Le syndrome de Guillain-Barré, ou syndrome de Guillain-Barré-Strohl, est une polyradiculonévrite démyélinisante inflammatoire aiguë d'étiologie auto-immune, caractérisée par une paralysie périphérique et, dans la plupart des cas, une dissociation protéique-cellulaire dans le liquide céphalo-rachidien.