Une jéjunostomie est une connexion artificielle entre le jéjunum et la surface du corps. Le jéjunum est la partie médiane de l'intestin grêle, située après le duodénum et avant l'iléon. Il absorbe activement l'eau, les électrolytes, les protéines, les lipides, les glucides, les vitamines et les oligo-éléments.