Augmentation de l'acidité de l'estomac

Une bonne digestion est essentielle à la santé globale de l'organisme. La sécrétion gastrique, l'acidité et la composition du suc gastrique jouent un rôle fondamental dans le bon fonctionnement du système digestif. Certaines personnes ressentent souvent une augmentation de la production d'acide gastrique, qui peut se manifester par des brûlures d'estomac, des douleurs épigastriques et des éructations acides. Acidité gastrique accrue: que faut-il savoir sur ce phénomène? Dans cet article, nous tenterons de répondre au mieux à toutes les questions qui se posent concernant l'acidité gastrique accrue.

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Épidémiologie

L'augmentation de l'acidité gastrique est le plus souvent diagnostiquée chez les jeunes patients, et la maladie est détectée chez les hommes deux fois plus souvent que chez les femmes.

L'incidence augmente en automne et en hiver, ainsi qu'à l'adolescence et pendant la grossesse. Une acidité accrue est rarement détectée chez les personnes âgées: les lésions inflammatoires de la muqueuse gastrique avec une teneur réduite en acide chlorhydrique sont plus fréquentes à cet âge.

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Causes acidité gastrique

Quelles sont les causes d'une acidité gastrique élevée? Elles peuvent être multiples, et les médecins diagnostiquent souvent plusieurs causes simultanément. Voici les plus courantes:

• antécédents de gastrite aiguë;
• ulcère gastroduodénal déjà diagnostiqué;
• hernie diaphragmatique;
• reflux gastro-oesophagien;
• maladie du foie;
• pancréatite;
• lésions de la muqueuse gastrique (par exemple, brûlures ou inflammation);
• intoxication alimentaire aiguë et chronique;
• la présence de micro-organismes à l'intérieur de l'estomac qui provoquent le développement d'une gastrite - Helicobacter;
• lésions allergiques de la muqueuse gastrique;
• troubles du système endocrinien;
• maladies cardiovasculaires, rhumatismes;
• Oncologie du tube digestif.

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Facteurs de risque

Comme pour toute autre maladie, son apparition est due à des cas associés à certains facteurs de risque. Ainsi, si au moins un de ces facteurs est présent, le risque d'augmentation de l'acidité gastrique augmente considérablement.

Vous devez être particulièrement attentif à la santé de votre estomac si vous:

• vous mangez mal, mangez souvent des aliments secs, sur le pouce;
• vous buvez trop de café (surtout du café instantané), de thé fort, de boissons alcoolisées et de sodas;
• fumée;
• mange souvent trop;
• prendre périodiquement des médicaments tels que des anti-inflammatoires non stéroïdiens, des contraceptifs hormonaux ou des antibiotiques;
• vous ne prenez pas assez de vitamines;
• vous êtes souvent exposé au stress.

De plus, les personnes ayant des antécédents familiaux de problèmes gastriques sont plus à risque d'acidité accrue. Ainsi, si vos proches souffrent de maladies gastriques, vous êtes également à risque.

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Pathogénèse

L'acidité du milieu gastrique dépend du taux d'acide chlorhydrique dans sa sécrétion, mesuré par l'indicateur de pH. La norme est de 1,5 à 2 pH à jeun; directement sur la muqueuse, il peut être légèrement supérieur (environ 2 pH), et plus profondément dans la couche épithéliale (jusqu'à 7 pH).

L'acide chlorhydrique est sécrété par les glandes fundiques des tissus muqueux, qui sont localisées en quantité suffisante dans la zone du fond et du corps de l'estomac.

Une sécrétion excessive d'acide chlorhydrique avec une augmentation de l'indice d'acidité peut être la conséquence d'une augmentation du nombre de structures glandulaires ou d'un trouble de la synthèse des composants alcalins du suc gastrique.

Étant donné que pour la sécrétion normale des glandes fundiques, l'acide doit être libéré de manière synchrone, toute perturbation de ce processus peut provoquer une augmentation de l'acidité.

L'augmentation de l'acidité, à son tour, entraîne des changements douloureux à la surface du tissu muqueux de l'estomac, ce qui conduit au développement de diverses maladies de l'estomac, du duodénum et du pancréas.

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Symptômes acidité gastrique

L'augmentation de l'acidité de l'estomac entraîne une irritation de la muqueuse, qui se manifeste par une série de symptômes caractéristiques.

Le principal symptôme d'une acidité accrue est la brûlure d'estomac, qui peut survenir sans raison – la nuit, le matin à jeun –, mais son apparition est le plus souvent associée à la consommation d'aliments tels que des pâtisseries, des sucreries ou des fritures. Les brûlures d'estomac peuvent être légères ou douloureuses et difficiles à soulager.

En plus des brûlures d’estomac, d’autres signes précoces d’acidité accrue peuvent apparaître:

• une sensation de lourdeur et de plénitude dans l’estomac;
• inconfort;
• roter « aigre »;
• constipation (régulière ou occasionnelle);
• parfois - ballonnements, troubles digestifs;
• malaise général, baisse de performance;
• perte d'appétit;
• irritabilité, mauvaise humeur.

La gravité des symptômes dépend de la durée pendant laquelle une personne présente une acidité élevée, ainsi que de la présence de maladies concomitantes du tractus gastro-intestinal.

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Toux due à une augmentation de l'acidité gastrique

La toux est considérée comme l'un des signes de maladies respiratoires, mais elle peut également survenir en cas de maladies du système digestif. Dans ce cas, la toux constitue un symptôme supplémentaire par rapport à d'autres symptômes de lésions gastriques.

Avec une acidité gastrique accrue, la toux peut être constante, voire douloureuse, et ne pas être soulagée par les antitussifs classiques. Ce phénomène est dû à l'irritation des muqueuses des voies respiratoires par l'acide, ainsi qu'à une irritation similaire de l'estomac et de l'œsophage.

À mesure que l'œsophagite se développe, la fermeture des sphincters gastriques se détériore, ce qui permet aux particules alimentaires et aux sécrétions acides de remonter dans la cavité du tube œsophagien. La muqueuse œsophagienne s'irrite, suivie d'une irritation de la gorge, ce qui déclenche le réflexe de toux.

En règle générale, une fois le problème d’acidité élevée résolu, la toux disparaît.

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Augmentation de l'acidité gastrique chez les enfants

Durant l'enfance, une augmentation de l'acidité gastrique n'est pas rare. Les causes de cette maladie à un âge aussi précoce peuvent être:

• dépendance à la « mauvaise nourriture » (chips, crackers, snacks, etc.);
• consommation fréquente de boissons gazeuses (Coca-Cola, Pepsi, etc.);
• manger sur le pouce, passion pour la restauration rapide;
• stress et tension mentale;
• manque d'alimentation électrique.
• Les signes d’augmentation de l’acidité chez les enfants sont presque les mêmes que chez les adultes:
• éructations acides;
• troubles digestifs (la constipation peut alterner avec la diarrhée);
• brûlures d'estomac;
• fièvre périodique inexpliquée d'environ 37°C.

Avec un traitement précoce, un régime alimentaire et un programme d'exercices physiques adaptés, il est possible de prévenir le développement de maladies gastriques plus complexes. L'essentiel est de stabiliser l'acidité à temps, avant l'apparition de modifications pathologiques de la muqueuse.

Augmentation de l'acidité gastrique pendant la grossesse

L'inconfort et les troubles digestifs pendant la grossesse touchent presque toutes les femmes. La principale cause de ce phénomène est la compression des organes internes par l'utérus en croissance (surtout au troisième trimestre). Les symptômes suivants peuvent survenir pendant la grossesse:

• brûlures d'estomac (indépendamment de la prise alimentaire ou après celle-ci);
• nausée;
• lourdeur dans l'estomac, même après avoir mangé une petite quantité de nourriture;
• difficulté à avaler;
• une sensation d’inconfort général;
• rot acide.

Pendant la grossesse, il est peu probable que le médecin ait recours à un traitement complexe. Le plus souvent, il prescrit le respect des habitudes quotidiennes et du régime alimentaire. Si vous mangez correctement et en petites quantités pendant la grossesse, l'état se normalise généralement après l'accouchement et l'acidité revient à la normale.

Complications et conséquences

L'augmentation de l'acidité gastrique est un état intermédiaire qui ne signifie pas toujours la présence d'une maladie digestive. Autrement dit, si vous suivez attentivement les recommandations de votre médecin en matière de nutrition et d'hygiène de vie, l'augmentation de l'acidité gastrique peut rapidement se normaliser sans complications.

Si vous ignorez les ordres du médecin et ne suivez pas le régime, le problème peut s’aggraver.

Les conséquences les plus courantes d’une augmentation de l’acidité gastrique sont:

• gastrite chronique;
• ulcère gastrique;
• ulcère duodénal;
• oesophagite chronique.

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Diagnostics acidité gastrique

L'une des méthodes les plus efficaces pour diagnostiquer une acidité accrue est la pH-métrie intragastrique. Moins inconfortable que le sondage gastrique, elle permet d'évaluer le degré d'acidité des sécrétions directement dans l'estomac. Pour cela, des capteurs spéciaux, appelés acidogastromètres, sont installés.

La mesure de l'acidité par pH-métrie ne prend pas plus de 5 minutes. Durant cette période, des mesures sont effectuées à différents endroits de la cavité gastrique et du duodénum. S'il est nécessaire de surveiller l'acidité à différents moments de la journée, la procédure est prolongée, jusqu'à une journée.

Des analyses de sang et d’urine peuvent également être prescrites pour exclure la présence d’un processus inflammatoire dans le corps.

Les diagnostics instrumentaux peuvent inclure:

• gastroduodénoscopie;
• Échographie des organes internes;
• Examen radiographique (souvent avec contraste).

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Diagnostic différentiel

Des diagnostics différentiels sont effectués avec d'autres maladies du système digestif. Par exemple, les symptômes d'une acidité accrue peuvent se manifester par des pathologies telles qu'un ulcère gastrique, une gastrite chronique, une duodénite ou une pancréatite chronique. Une dyspepsie dite fonctionnelle peut également survenir en cas d'acidité accrue, un trouble associé à des problèmes fonctionnels du système digestif. La dyspepsie fonctionnelle est temporaire et disparaît après la stabilisation de l'estomac.

Traitement acidité gastrique

L'acidité peut être réduite grâce à des médicaments spécifiques. L'inconfort dû à une acidité accrue peut être soulagé par la prise de suspensions de Rennie, Secrepat Forte, Gastal, Altacid ou Adjiflux. Si le problème est abordé globalement, un traitement visant à éliminer la cause de l'excès d'acidité gastrique est nécessaire. Il est tout d'abord nécessaire de réaliser un diagnostic et de diagnostiquer les maladies concomitantes du tube digestif. Si le médecin détecte une gastrite, il peut prescrire une antibiothérapie visant à détruire la bactérie Helicobacter dans l'estomac. Le médicament De-Nol, à base de bismuth, est idéal à cet effet.

Les autres médicaments qui réduisent la production d’acide chlorhydrique sont divisés en deux groupes

• médicaments qui bloquent les récepteurs de l’histamine (Quamatel, Ranitidine);
• médicaments qui inhibent la synthèse de l'acide chlorhydrique (Omeprazole, Omez, Contraloc).

De plus, des médicaments qui protègent les parois de l’estomac contre les irritations, comme Almagel et Maalox, peuvent être prescrits.

Des médicaments comme Hilak forte ou Pancreatin ne sont pas utilisés en cas d'augmentation de l'acidité. Hilak forte peut être prescrit en cas de troubles gastro-intestinaux accompagnés de diarrhée et d'indigestion. En cas d'insuffisance de la fonction exocrine du pancréas, il est alors conseillé de prescrire des préparations enzymatiques (Pancreatin), à condition que le patient ne souffre pas de pancréatite aiguë.

• Almagel se prend par voie orale, à raison de 1 à 3 cuillères doseuses jusqu'à 4 fois par jour, 30 minutes avant les repas et le soir. Il est déconseillé de prendre ce médicament pendant la grossesse. Une prise élevée d'Almagel peut entraîner somnolence et constipation.
• Omez sous forme de gélules se prend par voie orale, à raison de 20 mg par jour pendant plusieurs jours à deux semaines. Il est conseillé de prendre le médicament le matin à jeun. Des douleurs abdominales, une sécheresse buccale et une faiblesse musculaire peuvent parfois survenir après la prise d'Omez.
• L'oméprazole se prend le matin avant le petit-déjeuner, à raison de 0,02 g. Le médicament est généralement bien toléré; des troubles du goût, des douleurs abdominales, articulaires et musculaires peuvent survenir occasionnellement.
• Le De Nol sous forme de comprimés se prend une demi-heure avant les repas, à raison d'un comprimé jusqu'à quatre fois par jour. Il est possible de prendre deux comprimés deux fois par jour. Le De Nol n'est pas prescrit pendant la grossesse. La prise de ce médicament peut parfois s'accompagner de selles fréquentes, de nausées ou de réactions allergiques.

Vitamines

Si vous avez une acidité accrue, vous devez faire attention aux vitamines telles que la niacine, l’acide folique, le rétinol et les vitamines B¹ et B².

Le rétinol (vitamine A) accélère la régénération de la muqueuse et aide à résister aux processus infectieux.

L'acide nicotinique améliore la circulation sanguine dans la région de l'estomac, aide à éliminer l'inflammation et normalise la composition du suc gastrique.

Les vitamines B interviennent dans tous les processus métaboliques du corps.

L’acide folique protège la muqueuse gastrique des facteurs irritants et constitue un bon préventif contre la gastro-entérite.

Il convient également de mentionner la vitamine S-méthylméthionine, également connue sous le nom de vitamine U. Ce médicament est souvent prescrit pour divers troubles digestifs, car il possède un effet antiulcéreux prononcé, contribuant au maintien de l'intégrité des muqueuses du tube digestif. La vitamine U peut être prise sous forme de comprimés, à raison de 0,1 comprimé trois fois par jour, ou sous sa forme naturelle: elle est présente dans le jus de chou blanc.

Traitement de physiothérapie

La physiothérapie est utilisée avec succès pour des effets thérapeutiques supplémentaires dans les cas d'augmentation de l'acidité gastrique.

Pour soulager la douleur, on utilise l'électrophorèse avec de la novocaïne, de la platyphylline, ainsi que des applications de paraffine, d'ozokérite et de boue thérapeutique.

Pour normaliser l'activité des glandes, des courants sinusoïdaux simulés et des ondes électromagnétiques décimétriques sont prescrits.

En phase de rémission, un traitement en sanatorium ou en centre de villégiature est recommandé. Il est conseillé de boire des eaux minérales hydrocarbonées entre les repas (Borjomi, Mirgorod, Essentuki, Jeleznovodsk). Il est conseillé de boire de l'eau à température ambiante ou tiède, non gazeuse.

Remèdes populaires

Outre les médicaments, des recettes de médecine traditionnelle peuvent être utilisées contre l'acidité gastrique. Par exemple, le miel est depuis longtemps considéré comme un remède simple et naturel contre l'excès d'acidité gastrique. Ses propriétés médicinales sont connues de tous. Il soulage à la fois l'acidité et les troubles digestifs. Voici quelques recommandations:

• mélanger une petite quantité de miel aux aliments (le miel se marie bien avec les produits laitiers et les céréales);
• ajouter une cuillerée de miel au thé (il est souhaitable que la boisson ait une température ne dépassant pas +45°C);
• Le miel doit être consommé trois fois par jour, quotidiennement, pendant 1,5 à 2 mois.

Parmi les remèdes populaires complémentaires, nous pouvons recommander les recettes suivantes:

• boire du jus de carotte fraîchement pressé à jeun (de préférence le matin);
• Avant chaque repas, buvez 40 à 50 ml de jus de pomme de terre crue;
• manger la pulpe de citrouille de différentes manières (bouillie, cuite au four).

De nombreuses personnes recommandent de boire une solution de soda pour soulager les symptômes d'acidité accrue. Soyons honnêtes: cette méthode ne fonctionne qu'au début, puis le processus s'aggrave. Après tout, le soda irrite la muqueuse gastrique tout autant que l'acide. Ce traitement peut entraîner un ulcère à l'estomac et une gastrite chronique.

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Traitement à base de plantes

Outre les méthodes décrites ci-dessus pour normaliser l'acidité gastrique, il existe d'autres méthodes utilisant des plantes médicinales. Par exemple, pour normaliser la digestion en cas d'acidité accrue, il est recommandé d'utiliser des infusions à base de plantes telles que le tussilage, le pissenlit, le calendula, le plantain, la camomille, etc.

Une collection de plantes médicinales aura sans aucun doute un effet plus marqué qu'une monothérapie. Par exemple, de nombreuses personnes utilisent avec succès les recettes suivantes pour réduire l'acidité:

• un mélange de millepertuis, de feuilles de plantain et de fleurs de camomille (5 g chacune) est versé avec 250 ml d'eau bouillante, infusé et pris un quart de verre avant les repas;
• Mélangez 100 ml de jus de canneberge et la même quantité de jus d'aloès, ajoutez 200 ml d'eau bouillante et assaisonnez avec une cuillère de miel. En prenant ce médicament quotidiennement, trois fois par jour (25 ml), vous oublierez brûlures d'estomac et éructations acides pour longtemps.
• Versez 100 g d'un mélange à parts égales de millepertuis, d'achillée millefeuille et de feuilles de menthe dans 0,5 l d'eau bouillante, laissez infuser dans un thermos pendant environ 6 heures, puis filtrez. Boire 100 ml le matin.

Il existe un grand nombre de plantes médicinales qui aident à réduire l'acidité. Ces plantes peuvent être infusées séparément et consommées en tisane, ou utilisées dans des mélanges médicinaux.

• L'absinthe stabilise et stimule le fonctionnement de l'appareil glandulaire de l'estomac, augmente la sécrétion biliaire et améliore toutes les étapes du processus digestif. Elle possède un léger effet anti-inflammatoire, bactéricide et fongicide.
• Graines de lin – Elles ont un effet enveloppant, car elles contiennent une grande quantité de mucus et une substance spécifique, la linamarine. Une consommation régulière de graines aide à soulager l'inflammation et les maux d'estomac, et répare les muqueuses endommagées par l'acidité.
• Le chaga (champignon de bouleau) est un agent antimicrobien utilisé depuis longtemps pour traiter et prévenir les gastrites, les ulcères d'estomac et les tumeurs cancéreuses. Il est réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires, cholérétiques, cicatrisantes et tonifiantes.
• Moustache dorée - cette plante contient des substances qui, en cas d'augmentation de l'acidité gastrique, neutralisent l'effet agressif de la sécrétion acide et, en cas de diminution de l'acidité, reconstituent l'acide manquant.
• La camomille est un bon remède contre la gastrite associée à une acidité élevée. Il est particulièrement utile de boire une infusion de camomille associée à du millepertuis ou de l'achillée millefeuille.
• Propolis – soigne l'inflammation des muqueuses, soulage les spasmes des muscles lisses et soulage les brûlures d'estomac et les éructations acides. La propolis peut même aider en cas d'ulcères et d'érosions sur la muqueuse gastrique irritée.
• Le millepertuis est utilisé dans les préparations médicinales, car il possède une action astringente et bactéricide prononcée. De plus, il peut soulager la diarrhée et éliminer les substances toxiques en cas d'intoxication alimentaire légère.
• Aloès – le jus de cette plante est généralement utilisé en association avec du miel. Il renforce considérablement l'effet du traitement et atténue le goût amer et désagréable de l'aloès. Pour traiter une acidité élevée, il est préférable d'utiliser le jus de feuilles d'une plante de 3 à 5 ans: ses propriétés sont particulièrement précieuses.
• La menthe est incluse dans les infusions gastriques, car les propriétés de cette plante - calmante, antispasmodique, bactéricide, cholérétique, analgésique, astringente - aident à améliorer la digestion et à restaurer la fonction des glandes sécrétoires.
• Le calendula est une plante à forte activité pharmacologique, utilisée pour traiter de nombreuses maladies, notamment celles du système digestif. Ses propriétés astringentes, cicatrisantes, anti-inflammatoires, antispasmodiques et antiseptiques permettent de l'utiliser en cas d'acidité accrue associée à la gastrite ou aux troubles digestifs fonctionnels.
• L'immortelle a des propriétés anti-inflammatoires, astringentes et antibactériennes. Les médicaments à base de cette plante sont utilisés pour traiter les ulcères gastroduodénaux, car elle normalise le pH gastrique et possède également un effet réparateur.

Les plantes telles que le gingembre, l'églantier et le plantain ne sont pas utilisées en cas d'acidité élevée, car elles contiennent des substances qui aggravent l'irritation de la muqueuse gastrique.

Homéopathie

Les remèdes homéopathiques peuvent aider à soulager les sensations de brûlure et de douleur à l'estomac, accompagnées d'éructations et de brûlures d'estomac désagréables. Les spécialistes autorisent l'utilisation des médicaments suivants pour augmenter l'acidité:

• Potassium bichromicum 3, 6 – stabilise les niveaux d’acidité, élimine les douleurs d’estomac;
• Hydrastis 6, 30 – efficace contre l’acidité associée à l’ulcère gastroduodénal;
• Calcarea carbonica (carbonate de calcium issu d'huîtres) 3, 6, 12, 30 – aide à soulager les flatulences et les maux d'estomac. Prendre 8 gouttes jusqu'à 4 fois par jour.
• Acidum sulphuricum 6, 30 – aidera à soulager les éructations acides, accompagnées d’une sensation de brûlure dans l’œsophage et l’estomac;
• Le sodium phosphoricum 6 stabilise l'acidité lorsqu'il est pris sous forme de poudre 2 à 3 fois par jour;
• Argentum nitricum (lapis) 3, 6 – aide à soulager les douleurs d’estomac et l’acidité instable.

Les produits listés n'ont aucune contre-indication, provoquent très rarement des réactions allergiques et peuvent être utilisés comme traitement complémentaire lors de la prise de médicaments.

Traitement chirurgical

Étant donné que l’augmentation de l’acidité gastrique n’est pas encore une maladie, mais seulement un symptôme de problèmes naissants, la chirurgie n’est pas indiquée pour cette affection.

Un traitement chirurgical peut être prescrit si une augmentation de l'acidité survient dans le contexte de:

• ulcère perforé;
• sténose oesophagienne;
• hémorragie interne;
• œsophage de Barrett;
• oesophagite hémorragique;
• ulcération profuse de la muqueuse gastro-intestinale.

En outre, une intervention chirurgicale est utilisée dans les cas où le traitement conventionnel n’a pas d’effet positif.

Régime alimentaire pour une acidité gastrique élevée

En cas d'acidité accrue, un régime alimentaire est indispensable à la guérison. Souvent, une alimentation adaptée permet de se débarrasser du problème sans recourir à des médicaments.

Les éléments suivants doivent être exclus du régime alimentaire:

• bouillon fort;
• champignons;
• boissons alcoolisées (y compris les boissons à faible teneur en alcool);
• aliments épicés, gras, salés, fumés, frits;
• tous produits de boulangerie;
• agrumes;
• café fort et thé;
• soude;
• arômes (épices, sauces, vinaigre, moutarde);
• radis, oignon et ail;
• conserves, marinades;
• fruits et baies acides.

Le menu doit être principalement composé de légumes, de céréales et de bouillons légers à base de viande ou de poisson allégés. Vous pouvez consommer des œufs, des produits laitiers, des vermicelles, des crackers et des pommes de terre.

L'alimentation en cas d'augmentation de l'acidité gastrique doit être équilibrée en lipides, protéines et glucides. Tout aliment susceptible de provoquer une irritation des parois de l'estomac et une augmentation réflexe de la sécrétion acide est à proscrire.

Les plats sont cuisinés à la vapeur, bouillis ou mijotés. Les aliments gras et riches en fibres, difficiles à digérer pour l'estomac, sont exclus.

Le nombre optimal de repas par jour est de 6 fois.

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Menu pour augmenter l'acidité gastrique

Une composition approximative du menu quotidien pour une acidité accrue peut être la suivante:

• Pour lundi:
  • Nous avons de la bouillie de semoule de lait avec du miel au petit-déjeuner.
  • Nous grignotons du thé au lait et du cheesecake cuit à la vapeur.
  • Nous déjeunons avec une soupe crémeuse de poitrine de poulet, du riz bouilli et une salade de légumes.
  • Pour une collation l'après-midi, vous pouvez boire une tasse de lait.
  • Nous dînons avec un ragoût de légumes, une casserole de fromage blanc et du thé.
• Pour mardi:
  • Nous mangeons des flocons d'avoine et un œuf à la coque au petit-déjeuner.
  • On grignote une mousse au lait avec un croûton.
  • Nous déjeunons avec une soupe de légumes et des pommes au four avec du fromage cottage.
  • Pour une collation l’après-midi, prenez du thé à la camomille.
  • Nous avons du veau bouilli avec de la purée de pommes de terre pour le dîner.
• Pour mercredi:
  • Nous mangeons des pâtes avec du fromage blanc au petit-déjeuner.
  • Nous grignotons de la gelée d'avoine.
  • Nous déjeunons avec une soupe à la crème de carottes, un filet de poisson bouilli et une salade.
  • Pour une collation l’après-midi – une tasse de kéfir avec un croûton.
  • Nous avons du pâté de viande et de la purée de légumes pour le dîner.
• Pour jeudi:
  • Nous avons du riz en cocotte pour le petit-déjeuner.
  • Nous grignotons des pommes et des carottes cuites au four.
  • Nous avons de la soupe de riz et des côtelettes de pommes de terre pour le déjeuner.
  • Collation de l'après-midi: fromage blanc et crème fraîche.
  • Nous mangeons des pâtes avec de la viande pour le dîner.
• Pour vendredi:
  • Nous avons une omelette à la vapeur pour le petit-déjeuner.
  • Nous grignotons des biscuits et de la compote.
  • Nous mangeons de la soupe aux haricots et du riz avec des légumes pour le déjeuner.
  • Du lait pour une collation l'après-midi.
  • Nous avons du poisson mijoté avec des carottes et des oignons pour le dîner.
• Pour samedi:
  • Nous mangeons du fromage cottage avec du lait au petit-déjeuner.
  • Nous grignotons du thé au lait avec une biscotte.
  • Nous déjeunons avec une soupe de légumes, des escalopes de carottes et des côtelettes cuites à la vapeur.
  • Collation de l'après-midi: crêpe au fromage blanc avec thé.
  • Nous mangeons du poisson cuit au four avec des pommes de terre pour le dîner.
• Pour dimanche:
  • Nous avons du riz en cocotte avec de la crème sure pour le petit-déjeuner.
  • Nous grignotons une poire cuite au four.
  • Nous avons de la soupe de sarrasin et de la viande mijotée avec des légumes pour le déjeuner.
  • Pour une collation l’après-midi – une banane.
  • Nous avons des vareniki avec du fromage cottage et de la crème sure pour le dîner.

Eau minérale pour augmenter l'acidité gastrique

En cas d'acidité accrue, il est recommandé de boire une eau minérale (médicinale ou alcaline). Lors de l'achat d'eau minérale, privilégiez les marques connues afin de ne pas aggraver la situation en buvant une eau de substitution.

Les eaux minérales présentent différents niveaux de minéralisation (teneur en sel). Une faible minéralisation permet une bonne absorption de l'eau. Plus la teneur en sel est élevée, plus l'absorption est difficile, mais dans ce cas, l'eau peut avoir un effet laxatif prononcé. En cas d'acidité élevée, il est conseillé d'éviter les eaux fortement minéralisées afin de ne pas provoquer d'irritation gastrique excessive.

• Borjomi est une eau minérale de table à base d'hydrocarbonate de sodium. Elle est indiquée pour les troubles métaboliques, la gastrite, l'ulcère gastroduodénal et l'entérocolite.
• L'Essentuki est un groupe d'eaux chlorées, hydrocarbonées et sodiques. Ce groupe comprend les variétés de boissons curatives suivantes:
  • N° 17 – eau à haut niveau de minéralisation, utilisée principalement pour le traitement des maladies du foie;
  • N° 4 – eau de table médicinale, peut être utilisée en cas d’acidité élevée;
  • N° 2 – eau de table médicinale, augmente l’appétit;
  • N° 20 – eau faiblement minéralisée, peut être utilisée pour le traitement et la prévention de l’acidité accrue.

Lorsque l'acidité augmente, les eaux minérales sont consommées tièdes, une heure et demie à deux heures avant les repas, 200 à 250 ml, trois fois par jour.

Aliments autorisés en cas d'acidité gastrique élevée

• Miel - si vous avez une acidité élevée, il est consommé uniquement chaud, car lorsqu'il est combiné avec de l'eau froide, il peut avoir l'effet inverse.
• Produits laitiers – si vous avez une acidité élevée, mangez des aliments non acides comme le lait, la crème sure non acide, le fromage cottage, la crème, le yaourt et le beurre.
• Fromage cottage – non acide, sous forme de cheesecakes, de ragoûts, de puddings.
• Lait – uniquement frais, de préférence fait maison, peut être sous forme de bouillie, de soupes au lait, de gelée.
• Le yaourt est non acide, naturel, sans additifs tels que stabilisants, colorants ou conservateurs.
• Fruits - variétés non acides, de préférence cuits au four ou sous forme de compotes et de gelée.
• Thés - faibles, vous pouvez ajouter de la camomille, du millepertuis, de la menthe.
• Pommes – variétés non acides, mûres, de préférence cuites au four ou bouillies.
• Kaki – en petites quantités, de préférence sans peau. Vous pouvez facilement ajouter de la pulpe de kaki à vos gelées, compotes et gelées.
• Le jus de pomme de terre est un produit très utile pour augmenter l'acidité, car il contient la quasi-totalité des vitamines B, de l'acide folique, de la vitamine U et d'autres substances bénéfiques. Il peut soulager l'inflammation, l'irritation et accélérer la cicatrisation des ulcères et des érosions. Prenez une cuillère à soupe de jus fraîchement pressé à jeun, régulièrement, jusqu'à amélioration.
• Sel – en cas d’acidité accrue, sa consommation est autorisée, mais limitée à environ 3 g/jour.
• Le Kissel, préparé avec des fruits non acides, a un effet enveloppant qui soulage rapidement la gastrite. Les kissels à l'avoine et au lait sont particulièrement utiles.
• Les carottes sont un autre légume particulièrement utile en cas d'acidité élevée. Leurs propriétés bénéfiques s'expliquent par la présence de vitamine A, aux propriétés cicatrisantes et réparatrices.
• Les bananes sont un produit unique qui peut stabiliser l’acidité de l’environnement gastrique, elles peuvent donc être utilisées pour augmenter l’acidité sans pratiquement aucune restriction.
• La citrouille est un produit très utile en cas d'acidité élevée. Son jus et sa pulpe sont tous deux bénéfiques, car ils contiennent des substances résineuses, des vitamines B et des huiles. La citrouille améliore la digestion et contribue à normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
• Betterave – peut ramener l'acidité à un niveau normal en peu de temps. Vous pouvez consommer une salade de jeunes betteraves fraîches, cuites ou bouillies, ainsi que du jus de betterave frais.
• Les myrtilles sont une baie non acide qui améliore la composition de la flore intestinale, protège la muqueuse des irritants, réduit les sécrétions et atténue l'intensité de la douleur et de l'inflammation. La principale condition pour les personnes présentant une acidité élevée lors de la consommation de myrtilles est de ne pas en abuser.
• Choucroute – malgré la présence d’acide, elle peut être utilisée en cas de gastrite à forte acidité en quantités modérées.
• L'avoine est activement utilisée pour la gastrite avec excès d'acidité, car elle possède des propriétés enveloppantes, anti-inflammatoires et cicatrisantes.

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Aliments interdits en cas d'acidité gastrique élevée

• Le kéfir est considéré comme un produit indésirable en cas d'augmentation de l'acidité, car il contient lui-même une grande quantité d'acide, ce qui peut aggraver l'irritation des muqueuses. Le kéfir (yaourt) frais et non acide fait maison ne peut être consommé qu'en cas de soulagement persistant des symptômes.
• Le Ryazhenka – voir ci-dessus – n’est pas recommandé en cas d’acidité accrue avec d’autres produits laitiers fermentés.
• Citron – Contient une grande quantité d'acides, notamment citriques et ascorbiques. Cela permet de l'utiliser activement dans les aliments peu acides.
• Café – cette boisson forte stimule la sécrétion de sucs digestifs et accroît la vulnérabilité des récepteurs. En cas d'excès d'acidité gastrique, il est déconseillé de boire du café. Si vous ne pouvez imaginer le matin sans une tasse parfumée, privilégiez les produits naturels moulus aux boissons granulées et instantanées.
• Vin – augmente la sensibilité de la muqueuse gastrique à l’acide et aggrave les brûlures d’estomac.
• Baies – presque toutes, à de rares exceptions près, augmentent la sécrétion gastrique. Les baies non acides n'ont pas cette propriété, mais il est permis de les consommer en petites quantités et à jeun.
• La canneberge est activement utilisée pour augmenter l'acidité chez les patients présentant une production insuffisante d'enzymes digestives. Si l'environnement gastrique est excessivement acide, la canneberge est déconseillée.
• Chicorée - la plupart des experts n'interdisent pas de boire cette boisson avec une acidité élevée, mais en quantité modérée et après les repas.
• Le pain, comme tout produit de boulangerie à base de levure, augmente l'acidité gastrique. Par conséquent, en cas d'acidité accrue, il est conseillé de ne pas consommer de pain frais, sec, grillé ou cracker. Parmi les produits de boulangerie, il est également permis de consommer des biscuits en petites quantités.

La prévention

Les points importants dans la prévention de l’augmentation de l’acidité gastrique sont:

• respect du régime alimentaire;
• consommation de produits diététiques;
• abandonner les mauvaises habitudes – fumer et abuser de l’alcool.

Il est nécessaire d'éviter les aliments nocifs pour l'estomac et de respecter les règles d'hygiène lors de la préparation des repas.

De plus, il est nécessaire de protéger le système nerveux des effets négatifs du stress. Il est important d'apprendre à gérer ses émotions et à résister aux états psycho-émotionnels et dépressifs.

Si vous souffrez régulièrement de problèmes d’estomac, vous devez absolument consulter un gastro-entérologue pour des examens réguliers.

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Prévoir

Dans la grande majorité des cas, l'augmentation de l'acidité gastrique est facilement corrigée: une sécrétion normale est rétablie relativement rapidement. Cependant, le problème peut réapparaître tout aussi rapidement si le patient « oublie » les principes d'une alimentation et d'un mode de vie sains. Suivre toutes les recommandations nutritionnelles, éviter l'abus d'alcool et ne pas fumer contribuera à maintenir une digestion saine et de qualité, ainsi qu'un excellent bien-être pendant de nombreuses années.

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