Empoisonnement alimentaire Empoisonnement
Dernière revue: 23.04.2024
Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.
Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.
Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.
Le sel est une poudre blanche, caractérisée par un goût salé caractéristique. C'est un composé chimique connu, qui est représenté par des ions de sodium et de chlore. Il a la capacité de réagir dans le corps humain et provoquer diverses réactions. Devient souvent une cause d'empoisonnement. À la suite de la réaction, de nouvelles substances peuvent former des ions, qui ne possèdent pas toujours des propriétés bénéfiques pour le corps. La substance est dangereuse non seulement pour les humains, mais aussi pour les animaux en grandes quantités. Cependant, sans cela, le fonctionnement normal du corps n'est pas non plus possible.
La propriété principale est la capacité de lier l'eau. Il y a une réaction chimique qui s'accompagne de la formation d'ions sodium. Une grande accumulation d'ions de sodium dans le corps perturbe l'équilibre hydrique du sang. Cela a des conséquences négatives pour le corps dans son ensemble. Violé les processus métaboliques de base, les paramètres biochimiques. Apparaît la rétention de liquide dans les tissus, développe leurs poches. Le danger réside aussi dans le fait que le déplacement actif des sels de potassium des érythrocytes se produit. Cela entraîne une violation du statut nerveux et endocrinien, la régulation des fonctions de base est altérée.
[Symptômes empoisonnement au sel
Il y a de la douleur dans l'estomac et les intestins. Le danger d'empoisonnement est que le sel retarde le liquide dans le corps, à la suite de laquelle l'équilibre eau-sel est violé, les indices biochimiques normaux sont violés. La conséquence est le gonflement le plus fort des tissus, des organes internes.
Le deuxième effet négatif du sel sur le corps est qu'une accumulation excessive de sel entraîne une violation de la digestion normale. Il y a une irritation des parois de l'estomac et des intestins, la pression osmotique du sang augmente et la pression sanguine dans les vaisseaux change également. Cela crée un fardeau supplémentaire pour le cœur, les reins et le foie.
Complications et conséquences
Il est dangereux non seulement aiguë, mais aussi l'empoisonnement chronique avec du sel, au cours de laquelle il y a une violation des processus métaboliques, une augmentation systématique de la pression artérielle. Cela entraîne le développement d'une hypertension stable. La complication la plus dangereuse de cette maladie est l' accident vasculaire cérébral, l'infarctus du myocarde. Une accumulation excessive de sel dans le corps peut conduire au développement de l' ostéoporose et même du cancer de l'estomac. En outre, la pression intraoculaire augmente de manière significative , ce qui entraîne diverses pathologies de l'œil, une diminution de la vision.
Qui contacter?
Traitement empoisonnement au sel
L'essence du traitement consiste en la nomination de fonds destinés à neutraliser le sel, son excrétion du corps. Un lavage gastrique est effectué , des sorbants sont utilisés. La boisson abondante est montrée. Une thérapie symptomatique et de soutien est effectuée. Un élément important du traitement est l'inclusion dans le régime alimentaire du lait, des remèdes homéopathiques et des décoctions végétales. Le chlorure de calcium intraveineux ou le gluconate de calcium doit être administré . S'il y a une violation de l'activité cardiaque, il est recommandé de traiter avec de la caféine et d'autres médicaments.
Les premiers secours sont réduits au fait qu'une personne doit donner beaucoup d'eau à boire. Cela permettra d'éliminer les signes de déshydratation. Il est nécessaire de provoquer des vomissements qui permettront de se débarrasser des conséquences de l'intoxication, d'éliminer l'excès de sel du corps, pour éviter son absorption ultérieure. Ensuite, vous devez rincer l'estomac. Cela devrait être fait dans les conditions de l'établissement médical, par conséquent, lorsque les premiers signes d'intoxication apparaissent, vous devez appeler une ambulance dès que possible. Divers médicaments, une solution de manganèse léger, sont utilisés pour le lavage.
Après cela, la victime est couchée, recouverte de chaleur et d'un agent de boisson enveloppant, ce qui permettra de restaurer les muqueuses, empêcher une nouvelle absorption du sel. Gelée bien adaptée, bouillon d'avoine, lait, œuf cru. Si nécessaire, prescrire des sorbants, effectuer une thérapie de soutien et de restauration. Environ 3-4 jours la nourriture devrait être sans sel du tout. Il est nécessaire d'adhérer à un régime strict.
La prévention
Pour éviter l'empoisonnement, vous ne devriez pas abuser du sel. Surtout à ce sujet, vous devez faire attention aux femmes pendant la grossesse, car la sensibilité au sel et autres produits chimiques diminue. Par conséquent, les femmes enceintes transpliquent souvent les aliments, ce qui est la cause de nombreuses pathologies allant de l'œdème à la gestose sévère et à la naissance prématurée.