L'oesophagite chronique, en général, se développe à partir de l'oesophagite aiguë et pratiquement sur la base des mêmes facteurs étiologiques. Ils peuvent être caractérisés par la formation d'ulcères non curatifs. L'émergence d'un processus inflammatoire à long terme avec sa sténose cicatricielle, les tumeurs. L'oesophagite chronique peut être à la fois non spécifique et spécifique (tuberculose, syphilis, actinomycose).