L'obésité, qui est une augmentation pathologique du poids corporel due à une accumulation excessive de tissu adipeux, est une maladie chronique indépendante et, en même temps, un facteur de risque majeur de diabète sucré insulino-indépendant, d'hypertension artérielle, d'athérosclérose, de lithiase biliaire et de certains néoplasmes malins.