Le psoriasis n'est pas qu'une simple éruption cutanée, mais une maladie inflammatoire chronique d'origine immunitaire associée à l'obésité, aux troubles cardiovasculaires et à d'autres troubles métaboliques. Par conséquent, la question de savoir si le pain est bénéfique ou non pour les personnes atteintes de psoriasis ne peut se résumer à un simple « oui » ou « non ».