La gastro-entérite est une inflammation de la muqueuse de l'estomac, de l'intestin grêle et du côlon. Dans la plupart des cas, il s'agit d'une maladie infectieuse, bien qu'une gastro-entérite puisse se développer après la prise de médicaments et de substances chimiques toxiques (par exemple, métaux, substances industrielles).
