Quels sont les risques d'infection par les oiseaux?

Aujourd'hui, l'agriculture, l'industrie agroalimentaire, les loisirs et les services sont très développés. Nous avons la possibilité d'être en contact avec une grande variété d'animaux et de produits alimentaires. Dans les zoos, les expositions et les animaleries, on trouve un grand nombre d'animaux domestiques et exotiques, ainsi que des oiseaux. L'agriculture et le complexe agro-industriel sont activement impliqués dans l'élevage de volailles. Nombreux sont ceux qui en possèdent dans leurs jardins, leurs maisons et leurs appartements. Les oiseaux sont devenus non seulement un produit de l'industrie agroalimentaire, mais aussi un ami fidèle et un partenaire de vie, avec lequel nous entrons en contact dans les parcs urbains, les zoos et à la maison. L'intérêt pour la volaille ne faiblit pas. Mais, parallèlement, l'inquiétude augmente. Une question naturelle se pose: comment peut-on être infecté par la volaille? En réalité, la question est double et comporte deux sous-entendus: comment peut-on être infecté par contact avec des volailles domestiques et d'élevage, et comment peut-on être infecté par la consommation de viande de volaille.

Quelles maladies peut-on attraper à cause des oiseaux?

Les oiseaux sont souvent porteurs de maladies telles que la salmonellose, la pseudotuberculose, la campylobactériose, la colibacillose, la listériose et la pasteurellose. De plus, ils peuvent provoquer des allergies.

Selon les vétérinaires, les oiseaux urbains, domestiques et d'élevage sont les plus souvent atteints de trichomonase et d'ornithose. Ils représentent également un risque pour l'homme. On pense souvent que les oiseaux d'élevage et sauvages représentent le plus grand danger, mais c'est faux. Le risque d'infection le plus élevé provient des oiseaux domestiques et d'ornement, en particulier des perroquets.

La trichomonase est une maladie infectieuse qui provoque une inflammation du tractus urogénital chez l'homme et l'animal. Elle est causée par le micro-organisme Trichomonas. Même si l'oiseau n'est pas malade, il peut être porteur de cette infection. Les agents pathogènes peuvent persister dans l'environnement jusqu'à deux heures. Par conséquent, ne pas se laver les mains après un contact avec un oiseau peut entraîner la maladie. Le danger réside dans son développement asymptomatique au début, mais peut à terme entraîner une infertilité et des processus inflammatoires du système urogénital. Ces infections provoquent souvent le développement de tumeurs cancéreuses.

Il s'agit d'une maladie infectieuse aiguë qui touche les oiseaux domestiques et sauvages. Elle est observée en hiver. La principale voie de transmission est respiratoire. L'agent responsable est la chlamydia, qui peut provoquer de nombreuses pathologies chez l'homme. Le danger de cette maladie réside dans sa difficulté à traiter, car l'agent responsable est un parasite intracellulaire. Tous les médicaments ne pénètrent pas dans la cellule. Les micro-organismes produisent une toxine pouvant entraîner une intoxication grave. Sans traitement, elle peut entraîner des lésions hépatiques, rénales, cérébrales et cardiaques.

Selon l'OMS, environ 10 % des cas de pneumonie aiguë sont causés par la chlamydia, transmise par les oiseaux. Il s'agit de la pneumonie ornithologique.

Le tournis est une maladie qui touche principalement les pigeons. Sa pathogénèse repose sur une atteinte du système nerveux central. Les pigeons commencent à tourner la tête de manière incontrôlée. Ils meurent souvent d'une luxation du cou, d'épuisement ou de convulsions. Chez l'homme, la maladie peut se manifester après un contact avec un oiseau par une conjonctivite, un gonflement des ganglions lymphatiques.

Les enfants en contact permanent avec les volailles et les travailleurs agricoles sont particulièrement touchés. En cas d'infection par l'ornithose, les premiers signes ressemblent à ceux d'un rhume. Frissons et tremblements apparaissent. La température peut augmenter. Progressivement, un mal de gorge, un écoulement nasal et une irritation apparaissent. La déglutition devient douloureuse et une sensation de picotement dans les yeux est ressentie.

La prévention de l'ornithose est assez simple et repose sur une bonne hygiène personnelle et des règles de sécurité en cas de contact avec les oiseaux. Il est donc essentiel de se laver soigneusement les mains après chaque contact. La plupart des infections se transmettent par les mains. Il est essentiel de surveiller son immunité, car les personnes immunodéprimées sont les plus à risque. Pour cela, une alimentation adaptée et un apport régulier de tous les nutriments et vitamines nécessaires sont essentiels.

Un diagnostic précoce de l'infection est important. Pour cela, il est nécessaire de se soumettre régulièrement à des examens préventifs et de réaliser des tests de dépistage des infections, y compris latentes. Le principal danger de l'ornithose et des autres maladies transmises par les oiseaux réside dans leur caractère asymptomatique. Parallèlement, de graves troubles surviennent dans l'organisme et l'immunité diminue. Après quelques mois, voire des années, la maladie se manifeste par de graves troubles métaboliques et des maladies inflammatoires chroniques.

Si la maladie est détectée à un stade précoce, les mesures nécessaires peuvent être prises pour la traiter. Les méthodes de diagnostic précoce comprennent diverses méthodes bactériologiques et immunologiques. La méthode la plus précise est la génétique moléculaire, comme la PCR. Grâce à ces méthodes, l'infection peut être détectée rapidement.