Les fruits à coque dans le diabète

Le diabète est une maladie endocrinienne dont le mécanisme de développement est une synthèse insuffisante de l'insuline par le pancréas, qui transforme le glucose, principal glucide de l'organisme. Cela entraîne son accumulation et des troubles associés de tous les types de métabolisme: lipides, glucides, eau-sel, minéraux, protéines. La compensation glucidique s'effectue de plusieurs manières: régulation de l'apport glucidique grâce à une alimentation équilibrée, médicaments hypoglycémiants et injections d'insuline. Quel est le rôle des noix dans l'alimentation des diabétiques et est-il possible d'en consommer en cas de diabète de types 1 et 2?

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Avantages

Le diabète est une maladie endocrinienne dont le mécanisme de développement est une synthèse insuffisante de l'insuline par le pancréas, qui transforme le glucose, principal glucide de l'organisme. Cela entraîne son accumulation et des troubles associés de tous les types de métabolisme: lipides, glucides, eau-sel, minéraux, protéines. La compensation glucidique s'effectue de plusieurs manières: régulation de l'apport glucidique grâce à une alimentation équilibrée, médicaments hypoglycémiants et injections d'insuline. Quel est le rôle des noix dans l'alimentation des diabétiques et est-il possible d'en consommer en cas de diabète de types 1 et 2?

De nombreuses noix comestibles possèdent des propriétés médicinales grâce à leur composition: acides gras essentiels (linoléique et linolénique), arginine, un acide aminé qui maintient l'élasticité des vaisseaux sanguins, vitamines E, D et B2, phosphore, magnésium, calcium, sélénium et cuivre. La présence de ces composants témoigne des bienfaits des noix pour tous, et leur faible indice glycémique les rend également bénéfiques pour les diabétiques. Des études montrent que les personnes dont l'alimentation comprend régulièrement ce produit vivent plusieurs années de plus que celles qui n'en consomment pas. Il existe de nombreuses noix dans la nature, chacune possédant ses propres propriétés bénéfiques.

Noix contre le diabète

Les noix sont savoureuses et très nutritives. Elles peuvent être consommées nature ou intégrées à divers plats: salades, pâtisseries, viandes. Elles contiennent de nombreuses vitamines: A, K, E, C, PP, groupe B; des minéraux: manganèse, phosphore, calcium, magnésium, potassium, zinc, fer, aluminium, soufre; des tanins, de l’huile essentielle (plus de 70 %), des protéines (21 %), des fibres, des acides gras insaturés (10 %), des glucides (seulement 7 %). Leur index glycémique est de 15, et leur teneur en magnésium et en zinc est suffisante pour réduire la glycémie. Tout cela fait des noix un produit très intéressant pour les personnes atteintes de diabète, quel que soit leur type. Leur teneur en protéines est comparable à celle des produits d’origine animale, mais leur digestion est plus facile. L’apport quotidien recommandé est de 7 cerneaux de noix.

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Feuilles de noyer

Le noyer est un arbre unique, car ses fruits et ses feuilles possèdent des propriétés curatives. Ils sont réputés pour leur effet antiseptique sur de nombreux micro-organismes grâce à leur forte concentration en juglone, une substance aux propriétés cicatrisantes. De plus, ils contiennent beaucoup de tanins, d'huiles essentielles, de polysaccharides et de sels minéraux. Les feuilles sont utilisées sous forme de décoctions, de teintures, de pommades et d'extraits. Tous ces remèdes à base de feuilles de noyer sont particulièrement efficaces contre le diabète de type 2, lorsque l'apport de glucose aux cellules est altéré. La préparation d'une boisson est simple: hachez et broyez les feuilles sèches. Versez une cuillère à soupe dans un verre d'eau bouillante et laissez infuser. Boire 50 ml 3 fois par jour. Les pommades sont efficaces pour cicatriser les crevasses et autres lésions cutanées. On peut également préparer des compresses à partir de l'extrait aqueux, en y ajoutant une décoction, et prendre des bains.

Cloisons en noyer

Les noix sont une matière première idéale pour les potions. Même leurs parois possèdent des propriétés médicinales, notamment un effet positif sur l'équilibre glycémique. Elles contiennent les mêmes composants utiles que les cerneaux, mais l'iode est plus précieux, dont la carence est à l'origine de nombreuses pathologies liées à la thyroïde, au système nerveux et au système immunitaire. Il existe différentes recettes pour préparer ces potions, en voici quelques-unes:

• Teinture de cloisons de noix: 50 g de cloisons sont mélangés à un demi-litre de vodka, bien fermés et infusés dans un endroit sombre pendant deux semaines. Après cette période, diluer 6 gouttes dans de l’eau et prendre chaque jour à jeun. La durée du traitement est de 3 semaines à 3 mois.
• Décoction de cloisons: les matières premières de 40 noix sont plongées dans un verre d'eau bouillante et maintenues à feu doux pendant une heure. Boire la décoction refroidie avant les repas, une cuillère à café deux fois par jour.

Les signes indiquant l'effet curatif de ces produits sont une diminution de l'irritabilité, une normalisation du sommeil, une augmentation du tonus, une diminution de la sensation de bouche sèche, de l'appétit et de la soif. Les personnes atteintes de diabète de type 1 peuvent même constater une diminution de leur dose d'insuline.

Noyer vert

Des études ont montré que les noix vertes, c'est-à-dire les jeunes fruits verts, sont les plus bénéfiques. Elles contiennent une concentration maximale de cobalt, de tanins, d'iode, de fer et d'huiles grasses. Infusées à la vodka, les noix vertes possèdent des propriétés hypoglycémiantes, antimicrobiennes, anti-athéroscléreuses et antioxydantes, et stimulent la synthèse d'insuline. Pour préparer une telle teinture, il vous faudra 100 g de noix vertes coupées en morceaux, un demi-kilo de sucre et un litre de vodka. Mélangez le tout dans un bocal en verre et laissez infuser 10 à 14 jours à l'abri de la lumière. Diluer une petite cuillère de la teinture obtenue dans 100 ml d'eau et boire avant les repas principaux.

Huile de noix

L'huile, produite à partir de cerneaux de noix par pression à froid, est très nutritive, possède un arôme de noix doux et agréable, et une couleur miel. Ce délice plaira aussi bien aux personnes en bonne santé qu'aux personnes malades. Elle possède des propriétés curatives et diététiques uniques: de nombreuses vitamines, lipides, macro- et micro-éléments, et des substances biologiquement actives. Son effet bénéfique sur le diabète est dû à sa teneur élevée en vitamine E et à un équilibre optimal d'acides oméga-3 et oméga-6, non produits par l'organisme. Son action bactéricide, anti-inflammatoire, régénérante, antitumorale et immunostimulante est bénéfique dans les maladies du tractus gastro-intestinal, cardiovasculaire, nerveux, endocrinien, urinaire et respiratoire. Elle améliore la vision et est utilisée avec succès dans le traitement des maladies de peau, ce qui est important en cas de complications du diabète. À prendre une demi-heure avant les repas: une cuillère à café 2 à 3 fois par jour, sans boire. Vous pouvez l'ajouter à vos porridges et salades. C'est exactement ce que font les enfants: ils versent 5 à 10 gouttes dans la nourriture.

Feuille de noyer de Mandchourie

Le noyer de Mandchourie est originaire du nord-est de la Chine. Il pousse naturellement en Extrême-Orient et dans la péninsule coréenne. On le trouve cultivé aux quatre coins du monde. Ses grandes feuilles sont riches en tanins, huiles essentielles, vitamine C, alcaloïdes, phytoncides et carotène. Ce sont ses feuilles qui sont le plus souvent utilisées en médecine traditionnelle. Décoctions, infusions et teintures à base de cette matière première sont également utilisées pour traiter le diabète. Sa consommation a montré une baisse de la glycémie, une stabilisation de la tension artérielle et une amélioration de l'état des patients souffrant de pathologies thyroïdiennes, de maladies coronariennes, de psoriasis, d'autres maladies de peau et même de cancer. Vous pouvez utiliser une teinture à 70 % de la plante. Ajoutez une cuillère à café à un verre d'eau et buvez à jeun deux fois par jour.

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Noix du Brésil

La noix du Brésil, ou Bartholetia, est un arbre puissant originaire d'Amérique du Sud, vieux de plusieurs milliers d'années et pouvant atteindre cinquante mètres de haut. Petites, les noix forment une grande sphère suspendue au tronc par des tiges, pesant environ 2 kg. Leur composition renforce les défenses naturelles de l'organisme et du système vasculaire, réduit le cholestérol et prévient le développement de la cataracte. Les noix du Brésil sont également efficaces contre le diabète, car elles réduisent la glycémie. Son composant essentiel, le sélénium, augmente l'activité physique, apporte vigueur et énergie. Il est recommandé de consommer deux noix par jour pour un adulte, une pour un enfant, voire une partie de la noix. Il est conseillé de consulter un nutritionniste pour en connaître la dose. On l'utilise également dans divers plats et produits.

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Les amandes contre le diabète

En Orient, cette noix était appelée « royale ». Son principal atout réside dans son absence de cholestérol, ce qui en fait un produit diététique. Les amandes sont importantes pour le diabète, car elles contiennent une grande quantité de magnésium, de calcium, de cuivre et de nombreuses vitamines (notamment des groupes B et E) et augmentent la sensibilité de l'organisme à l'insuline. Cette noix devrait être consommée non seulement par les diabétiques, mais aussi par les personnes intolérantes au glucose, c'est-à-dire les patients potentiels. Leur risque de développer un diabète de type 2 est considérablement réduit grâce à une alimentation équilibrée incluant des amandes. Compte tenu de leur apport calorique élevé, les endocrinologues recommandent de ne pas en consommer plus de 100 g, soit 10 morceaux par jour. Leurs propriétés ne sont pas altérées par la chaleur; vous pouvez donc les ajouter sans problème aux pâtisseries et autres produits cuits à haute température.

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Noisette

La noisette est une variété cultivée de noisette, riche en nutriments, notamment ceux qui aident à réduire l'glycémie et à prévenir diverses complications du diabète. Elle est pauvre en glucides et riche en graisses végétales, et riche en protéines, vitamines, potassium, phosphore et calcium. C'est un excellent moyen non seulement de réduire l'glycémie, de renforcer le système immunitaire et cardiovasculaire, mais aussi de prévenir le développement de nombreuses maladies. Elle est utilisée pour prévenir le cancer, les maladies cardiaques et cardiovasculaires, pour purifier le foie des toxines et pour renforcer les os. Une dose quotidienne suffisante de noisettes est de 50 g. Il est déconseillé d'en consommer le soir, car elles sont difficiles à digérer. La noisette est un excellent en-cas, mais elle est également utilisée avec succès dans divers plats.

Pignons de pin

Le cèdre est un arbre unique, dont divers composants sont utilisés depuis longtemps en médecine. Mais ce sont ses noix qui sont les plus précieuses pour notre organisme. Elles contiennent diverses vitamines, microéléments et acides aminés, dont le plus précieux est l'arginine, qui contribue à des fonctions vitales essentielles. Les pignons de pin sont bénéfiques pour le diabète en raison de leur faible teneur en glucides, et la thiamine (vitamine B1) favorise leur absorption. Le zinc, le chrome et les acides polyinsaturés jouent un rôle préventif dans la maladie. Quelques dizaines de grains par jour (30 à 40) freinent la progression de la maladie.

Anacardier

Les noix de cajou sont un régal pour beaucoup. Bien qu'elles poussent sous les tropiques, elles sont abondantes dans nos magasins. Leur valeur nutritionnelle réside dans le fait que 100 g de ce produit contiennent 85 % des besoins quotidiens en phosphore et 73 % en magnésium. Outre de nombreux autres ingrédients utiles, elles présentent l'avantage d'une faible teneur en cholestérol, essentielle pour les diabétiques. Elles stimulent l'activation des cellules musculaires, ce qui leur permet d'absorber le glucose plus intensément et, par conséquent, de réduire la glycémie. Cette noix est également connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et toniques. Elle améliore la vision, renforce les parois des vaisseaux sanguins, a un effet bénéfique sur le fonctionnement du muscle cardiaque et contribue à éliminer les problèmes dermatologiques.

Noix pour le diabète gestationnel

Le diabète gestationnel est un diabète qui survient pendant la grossesse. 2 à 5 % des femmes enceintes présentent une glycémie élevée. Souvent, ces symptômes disparaissent après l'accouchement, parfois ils persistent. Les médecins estiment que même si la glycémie revient à la normale, une femme risque de développer un diabète de type 2. Dans ce cas, ils recommandent une diététique. Quelle place y ont les noix? Étant donné qu'une femme doit nourrir deux personnes, tout en évitant les glucides, les pâtisseries, les sucreries, les bananes et les kakis, en limitant les graisses et en privilégiant les légumes frais et les produits laitiers faibles en calories, les noix sont des aliments rassasiants, qui soutiennent le corps et lui fournissent les éléments nécessaires à une nouvelle vie.

Contre-indications

Les noix sont des produits hyperallergéniques, et les plus importantes d'entre elles sont les noix et les amandes. Par conséquent, elles sont contre-indiquées chez les personnes présentant une hypersensibilité et une intolérance accrues. L'huile de noix est déconseillée en cas de forte fièvre, de nausées, de vomissements, d'exacerbation de gastrite érosive et d'ulcère gastroduodénal. Les noix de Mandchourie sont déconseillées pendant la grossesse et l'allaitement, et en aucun cas en cas de cirrhose du foie ou d'autres affections du tube digestif. Ce dernier point s'applique également aux noisettes. Les noix du Brésil contiennent du radium, c'est-à-dire qu'elles sont radioactives, bien que seules de grandes quantités présentent un danger. Les noix de cajou peuvent être nocives au cours du dernier trimestre de la grossesse, en cas de gastrite et de lithiase urinaire.

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Complications après la procédure

La forte teneur calorique des noix peut entraîner des complications. Si vous ne respectez pas les recommandations de consommation, vous risquez une prise de poids. Selon la réaction individuelle de l'organisme à un type de noix spécifique, la glycémie peut augmenter. Une réaction allergique se manifeste par des éruptions cutanées et des démangeaisons. L'effet vasodilatateur des noix peut provoquer des maux de tête.

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Avis

Les témoignages de personnes intéressées par leur rétablissement et leur amélioration sont nombreux. Elles affirment combiner des mesures thérapeutiques, une activité physique modérée, notamment une marche quotidienne de 2 à 3 km, la consommation de noix et une surveillance alimentaire. L'ensemble de ces mesures donne des résultats tangibles. Ceux qui se contentent de noix sont pessimistes quant à leur efficacité dans la réduction de la glycémie.