Malgré la diversité des facteurs étiologiques qui causent le développement de la malnutrition chez les enfants, en fonction de sa pathogénie est la réponse au stress chronique - une des réactions physiopathologiques universelles non spécifiques du corps, ce qui entraîne de nombreuses maladies, ainsi que l'action prolongée de divers facteurs néfastes.