Lemon dans le diabète sucré de type 1 et de type 2

Beaucoup de gens savent que le diabète est causé par une déficience (type 2) ou une absence (type 1) de production d'insuline par le pancréas, une hormone nécessaire à l'absorption du glucose par les organes et les tissus. Dans ce cas, le métabolisme de l'eau et des glucides est perturbé, et la glycémie augmente. Cette maladie est considérée comme incurable, mais en suivant certaines règles, on peut vivre avec. L'une d'elles est une alimentation équilibrée. Le patient doit étudier l'effet de chaque produit sur la glycémie, en comptant les unités de pain (UB). Le citron est-il autorisé en cas de diabète de type 1 et 2?

Avantages

Français Les agrumes contiennent divers types de flavonoïdes tels que le glycoside de flavanone, le glycoside de flavone et la polyméthoxyflavone. Il a été rapporté que les flavonoïdes du citron (Citrus limon BURM. F) sont des glycosides de flavanone tels que l'ériocitrine (ériodictyl-7-O-β-rutinoside) et l'hespéridine (hespérétine-7-O-β-rutinoside), la naringine (naringénine-7-rhamnoside glucoside) et les glycosides de flanelle tels que la diosmine (diosmétine 7-O-β-rutinoside) et la 6,8 C-diglucosyldiosmétine, [ 1 ] qui ont tous de nombreux effets bénéfiques sur la santé dans la prévention des maladies liées au mode de vie et exercent également des effets anti-inflammatoires, antitumoraux et antiviraux basés sur leurs activités antioxydantes. [ 2 ], [ 3 ] De plus, des études antérieures ont démontré les effets de ces flavonoïdes sur le métabolisme des lipides et du glucose chez les animaux et les humains. [ 4 ]

L'hespéridine et la naringine, ainsi que leurs aglycones, l'hespérétine et la naringénine, réduisent les taux de cholestérol et de triacylglycérol dans le plasma et le foie en inhibant les enzymes hépatiques impliquées dans la synthèse du cholestérol et du triacylglycérol, telles que la 3-hydroxy-3-méthylhylutaryl-coenzyme A et la coenzyme A (HM) acyl-CoA:cholestérol acyltransférase (ACAT) chez les animaux de laboratoire.[ 5 ],[ 6 ] Une étude récente a également démontré que l'hespéridine et la naringine sont bénéfiques pour améliorer l'hyperlipidémie et l'hyperglycémie chez les animaux diabétiques de type 2, en partie en régulant le métabolisme des acides gras et du cholestérol et en affectant l'expression génétique des enzymes régulatrices du glucose, et elles améliorent considérablement l'expression de la protéine PPARγ hépatique et adipocytaire. De plus, la naringénine a amélioré l'oxydation des acides gras dans le foie en régulant à la hausse l'expression des gènes codant pour les enzymes impliquées dans la β-oxydation peroxysomale chez la souris.[ 7 ]

Plusieurs études ont souligné que le citron est un fruit important pour la santé, riche en composés phénoliques, ainsi qu'en vitamines, minéraux, fibres alimentaires, huiles essentielles et caroténoïdes.[ 8 ]

On l'utilise pour renforcer l'immunité, traiter le rhume, la grippe et les infections virales. En hiver, pour prévenir les maladies, on l'ajoute au thé et on prépare diverses potions pour pallier les carences en vitamines, les affections gastro-intestinales et augmenter l'acidité. Le fruit est également efficace contre les œdèmes, la lithiase urinaire, la goutte et les maladies du foie. Des études récentes ont examiné l'effet de la consommation quotidienne de citron sur les paramètres associés au syndrome métabolique chez des femmes en bonne santé et ont montré une corrélation négative significative entre la quantité de citron consommée et la pression artérielle systolique. [ 9 ]

La large utilisation du citron est due à sa composition chimique. Le citron est une bonne source nutritionnelle, riche en vitamine C. De plus, il est riche en autres macronutriments, notamment en sucres, fibres alimentaires, potassium, folate, calcium, thiamine, niacine, vitamine B6, phosphore, magnésium, cuivre, riboflavine et acide pantothénique. [ 10 ]

Les diabétiques peuvent consommer du citron, car son index glycémique n'est que de 20, tandis que les produits dont l'IG dépasse 55 sont considérés comme dangereux pour les diabétiques. Il existe même des recettes spéciales à base de citron pour le traitement du diabète.

Contre-indications

Malgré ses nombreux bienfaits, le citron présente également des contre-indications. Il peut être nocif en cas de pancréatite, d'ulcère gastroduodénal ou de gastrite à forte acidité. En cas d'inflammation de la bouche et de la gorge, il peut aggraver la situation et provoquer une irritation supplémentaire. Le citron acide peut détruire l'émail des dents et, comme tous les agrumes, provoquer des allergies.

Lors de l'utilisation d'autres ingrédients dans des recettes, il est nécessaire de comparer leurs contre-indications avec vos diagnostics afin d'éviter d'éventuelles complications.

Recettes au citron pour le diabète

Il existe de nombreuses options de remèdes adaptés au diabète qui utilisent le citron dans leurs recettes. En voici quelques-unes.

• Citrons congelés pour le diabète: le fruit est coupé en rondelles et congelé. On utilise cette méthode pour préserver le zeste, car il contient de nombreuses substances bénéfiques et devient ainsi plus tendre, sans danger pour le pancréas.

Vous pouvez également préparer de la glace au citron. Pour cela, lavez les fruits, essuyez-les et placez-les au congélateur pendant 12 heures, puis râpez-les. Versez la préparation obtenue dans des moules et laissez-la refroidir. Ajoutez-la à vos thés, salades et smoothies.

• Citron, ail et diabète - l'ail est à juste titre appelé antibiotique naturel, il contient de nombreux minéraux utiles (notamment du phosphore, du sélénium) et des vitamines A, C, E, K, groupe B. Il traite les maladies cardiovasculaires, les infections virales et bactériennes, augmente la résistance de l'organisme aux pathologies, réduit la résistance vasculaire, ralentit la dégradation de l'insuline dans le sang et a un effet positif sur le métabolisme.

Toutes ces qualités permettent aux diabétiques de vivre avec leur diagnostic, et l'ail possède un faible indice glycémique. En combinant deux agents puissants, on obtient un médicament efficace. Vous pouvez broyer des agrumes et des gousses d'ail au hachoir à viande, ajouter un peu de miel, bien mélanger, placer dans un récipient en verre, fermer hermétiquement et placer au réfrigérateur. Prendre une cuillère à café avant les repas.

• Citron et miel pour le diabète: le miel est un glucide, il convient donc d'en limiter la consommation. Cependant, les nombreuses propriétés bénéfiques de ce produit apicole, associées à un autre « médicamenteux » citron en portions individuelles, apporteront un effet thérapeutique au patient. Le miel contient des enzymes qui accélèrent les réactions métaboliques, une grande quantité d'acides organiques, des minéraux (sels de calcium, de fer, de magnésium, de sodium, etc.), des vitamines B2, B6, C, PP, H, E, K et de l'acide folique. Il renforce le système immunitaire, a un effet bénéfique sur la digestion et a un effet thérapeutique sur les processus inflammatoires.

Vous pouvez préparer la composition suivante: pressez le jus d'un citron, écrasez 30 g de cynorhodon et ajoutez 2 cuillères à soupe de miel. Ne prenez pas plus de 2 cuillères à café par jour, de préférence après le repas principal, mais déconseillé le soir.

• Thé au citron, son jus pour le diabète: une tranche de citron dans du thé sans sucre apportera à la fois plaisir et bienfaits. Le jus de citron pur est trop agressif pour le pancréas et est également contre-indiqué en cas de gastrite hyperacide. Vous pouvez toutefois le diluer avec de l'eau pour obtenir une concentration optimale. Un verre le matin à jeun réveillera et revigorera votre corps.

• Œufs au citron pour le diabète: les nutritionnistes recommandent aux diabétiques de consommer des œufs. La norme quotidienne est de 1 à 1,5 œuf de poule ou 5 à 7 œufs de caille. Ces derniers sont préférables, car ils contiennent 5 fois plus de potassium, 4,5 fois plus de fer, ainsi que des protéines, des acides aminés et des vitamines B1, B2 et A.

Associés au citron, ils constituent un médicament pour réduire la glycémie et prévenir le développement de maladies liées au diabète. Pour une dose unique, il vous faudra 50 ml de jus de citron fraîchement pressé, un œuf de poule ou cinq œufs de caille. Après avoir mélangé les ingrédients, buvez une fois par jour, le matin, 30 à 40 minutes avant le petit-déjeuner. Le schéma thérapeutique est le suivant: boire pendant 3 jours, faire une pause d'une durée équivalente, et ainsi de suite pendant un mois.

• Citron et céleri contre le diabète: cette plante contient un ensemble unique de substances précieuses pour l'organisme: vitamines, minéraux, acides et protéines. Elle possède des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et cicatrisantes. Elle ralentit le vieillissement, stimule les capacités mentales et physiques, élimine les cristaux d'acide urique et soulage ainsi la goutte, les rhumatismes et l'arthrite.

Le céleri est recommandé aux diabétiques, car il normalise le métabolisme eau-sel, entre autres bienfaits. La racine de la plante et sa partie aérienne sont toutes deux utiles. La substance médicinale peut être obtenue de la manière suivante: une racine de taille moyenne et six citrons sont râpés et portés à ébullition à feu doux pendant une heure et demie. Chaque matin, avant de manger, buvez une cuillère à soupe de ce remède.

• Persil, citron, ail contre le diabète: le persil est réputé pour sa richesse en vitamine C, un antioxydant naturel. Il contient également beaucoup de kératine, de vitamines B1 et B2, d'acide folique et divers minéraux. Mais le plus précieux pour un diabétique est la présence d'inuline, qui régule le métabolisme du glucose dans le sang.

En enrichissant la plante avec des ingrédients bénéfiques comme l'ail et le citron, vous obtiendrez un remède efficace contre le sucre. Voici comment le préparer: 300 g de persil, 5 citrons et une tête d'ail, les passer au hachoir à viande, les placer dans un récipient en verre et les laisser infuser à l'abri de la lumière pendant deux semaines. Prendre 10 g par jour, le matin, une demi-heure avant le petit-déjeuner.

• Pelure d'oignon au jus de citron contre le diabète - les bienfaits de l'oignon ne sont pas contestés, sa disparition de notre alimentation (en l'absence d'autres produits contenant de la vitamine C) entraînerait un scorbut de masse, mais il s'avère que sa pelure n'est pas moins cicatrisante.

Il contient des substances qui renforcent l'immunité et ont des effets anti-inflammatoires et anticancéreux. Ses décoctions sont un agent cholérétique, diurétique, laxatif et antispasmodique efficace.

L'un des composants les plus importants pour la santé des diabétiques est la quercétine, un biflavonoïde. Elle protège les membranes cellulaires, ralentit leur vieillissement, réduit la perméabilité des parois vasculaires, diminue le risque de maladies cardiovasculaires et améliore la circulation sanguine.

Une décoction cicatrisante s'obtient en versant une pincée de cosse dans un verre d'eau bouillante. Après 10 à 15 minutes d'infusion et un peu de jus de citron pressé, la décoction peut être bue. Il est préférable de la consommer le soir avant de se coucher.

Avis

Selon de nombreux diabétiques, suivant les recommandations de leur médecin, ils se soignent également avec des méthodes traditionnelles, notamment le traitement au citron. Le suivi des indicateurs glycémiques les convainc de l'efficacité des recettes à base de ce fruit.