Le taux de phosphatase acide dans le sang ne doit pas dépasser 5 à 6,5 UI/l et, idéalement, il ne devrait pas y en avoir du tout. En général, les phosphatases sont des enzymes particulières, appelées « hydrolases », que l'on trouve non seulement dans le corps humain, mais aussi dans les tissus, les organes de presque tous les animaux et même dans toutes les plantes.