Le maintien de l'équilibre acido-basique avec la préservation d'un pH stable du sang artériel est réalisé par des mécanismes homéostatiques, qui sont basés sur les propriétés physico-chimiques du sang et des tissus, ainsi que sur les processus physiologiques se produisant dans les poumons, les reins, le foie et le tractus gastro-intestinal (GIT).