Jus de diabète de type 1 et 2

Le diabète se caractérise par une perte de sensibilité des cellules à l'insuline (type 2) ou par l'absence totale de sa production du fait de leur mort dans la partie endocrine du pancréas (type 1). Cette hormone est nécessaire à l'absorption des glucides. Sans elle, le sucre dans le sang augmente, ce qui entraîne de lourdes conséquences pour tous les organes humains. La maladie nécessite une approche particulière de son régime alimentaire, une réduction significative du nombre de lipides et de glucides, une augmentation des aliments riches en fibres. Puis-je boire du jus dans le diabète?

Les jus sont une composition concentrée des matières premières à partir desquelles ils sont fabriqués. Donc, pour préparer un verre de pomme, il faut 4-5 fruits de taille moyenne, ananas - presque un ananas entier, etc. Même si vous n’ajoutez pas de sucre, fabriqué à partir de fruits, ils en contiennent en quantité suffisante pour nuire aux diabétiques, car ils contiennent beaucoup de glucides facilement digestibles: saccharose, fructose. Dans la demi-heure qui suit, après avoir bu 200 ml de jus de fruits bu, le taux de glucose dans le sang augmente de 3 à 4 mmol / l. Si on leur donne un repas complet, il augmente de 7 à 8 unités. Ces faits indiquent que, même si les jus contiennent de nombreuses substances utiles pour le corps, les patients diabétiques doivent être consommés avec soin.

Jus utiles pour le diabète

Il est préférable de trouver le juste milieu dans le régime alimentaire entre le bien et le mal, car vous pouvez satisfaire vos besoins gastronomiques en utilisant un produit inoffensif et savoureux. Dans ce contexte, nous parlons exclusivement de jus de fruits frais. Pensez à ceux qui conviennent aux diabétiques:

• jus de grenade - ce fruit a un goût acidulé, ce qui signifie qu'il contient peu de sucre. La valeur de la grenade est faible en calories avec une grande quantité de vitamines (C, E, groupe B), de minéraux (calcium, phosphore, aluminium, manganèse, chrome, etc.), d’acides aminés (15 noms), d’acides gras, de flavonoïdes, de tanins. Il augmente la glycémie, l'immunité, normalise la pression artérielle, réduit le cholestérol, renforce les parois des vaisseaux sanguins, des tissus conjonctifs et osseux, accélère les processus de régénération, élimine les toxines et les scories, stabilise les hormones et favorise la digestion. Toutes ces qualités conviennent parfaitement aux diabétiques. Pour le boire doit être dilué - une moyenne d'un demi-verre d'eau 50 ml de jus. Bu avant un repas, il réduit la soif, réduit la bouche sèche, améliore la santé globale. Il peut causer des dommages aux personnes présentant une acidité gastrique élevée, une pancréatite, accompagnant souvent un diabète, un ulcère peptique, des exacerbations de gastrite;
• Jus de pomme - toutes les pommes ne conviennent pas à cette pathologie. Jus de fruits verts aigres - ce qui saturera en pectines, enzymes, micro-éléments, vitamines, aidera à lutter contre l'avitaminose et l'anémie, purifiera le sang. N'oubliez pas que les diabétiques ne doivent pas manger plus de 2 ou 3 pommes par jour. Vous devez donc extraire le jus de la même quantité de fruits.
• Le jus de bardane pour le diabète - un autre nom, bardane, a une composition unique, grâce à laquelle il est possible de réduire la dose d'insuline. Il contient les huiles grasses nécessaires pour les patients, accélère la régénération tissulaire, les glycosides amers, régule le métabolisme des glucides, l'inuline polysaccharidique, dissout les graisses et améliore la fonctionnalité du pancréas, les tanins, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et bactéricides. En outre, la vitamine C prévient le développement de maladies infectieuses, le carotène améliore la vue, le rutine rend les parois des vaisseaux plus élastiques. Il est indésirable pendant la grossesse et de nourrir un enfant, tout en prenant des médicaments diurétiques. Le jus peut être obtenu à partir des jeunes feuilles de la plante d'avril à juin. À d'autres moments, ils ont moins de valeur. Ils sont déchirés et trempés dans de l'eau pendant 3 heures. Après un séchage facile, ils sont passés deux fois dans un hachoir à viande et pressés. Vous pouvez obtenir le jus des racines, les moudre et bien les presser. La boisson obtenue est conservée au maximum 3 jours. Pour la préparation future, elle doit être congelée, conservée ou mélangée à de l'alcool.
• Jus de citron - acide au goût, contenant de l'acide ascorbique, citrique, malique, pectines, phytoncides, carotène, riboflavine, thiamine, flavonoïdes, rutine et autres substances également utiles. Nous mangeons du citron pour la prévention du rhume, car il renforce les défenses, avec avitominoza, pathologies du tube digestif, urolithiase, goutte, rhumatisme, hypertension. Auparavant, il était recherché pour la prévention du scorbut. Un tel spectre d'action de ses composants biologiquement actifs est particulièrement utile dans le diabète sucré, sauf en cas de sécrétion excessive d'acide chlorhydrique. Il se boit dilué avec de l'eau, le naturel se consomme à travers un tube, pour ne pas nuire à l'émail des dents;
• Jus de citron avec œuf - Cette combinaison d’aliments est utilisée pour réduire les performances du sucre pendant longtemps. Préparer un cocktail en combinant le jus d'un citron avec un œuf, bien mélanger et boire le matin à jeun. Après 3 jours, une pause est prise pendant un mois, puis répétez l'opération;
• Jus d'orange - cet agrume est très utile pour l'homme, il renforce l'immunité, sa composition en antioxydants est bon pour la prévention du cancer, il nettoie efficacement les intestins, ses pigments spécifiques combattent le glaucome, la cataracte, ce qui est important pour les diabétiques. Mais il y a des fibres dans le fœtus, ce qui ralentit le processus d'absorption du glucose dans le sang, dans le jus, il est faible. Si les nutritionnistes consomment 1 à 2 fruits par jour, il faut boire très soigneusement les jus d’une même quantité d’orange, en les diluant avec de l’eau dans un rapport de 1: 2;
• Le jus d'abricot a de nombreuses caractéristiques utiles: le carotène se transforme en vitamine A, indispensable au corps, le nettoie des radicaux libres, les pectines - éliminent les scories et les toxines, les minéraux - sont impliqués dans les processus de métabolisme et de formation du sang. L'abricot combat les bactéries putréfactives dans les intestins, renforce le système nerveux, le tissu osseux. Tout cela pourrait fonctionner sur un diabétique, sans beaucoup de sucres. Cette boisson est inacceptable pour les diabétiques;
• sève de bouleau - en raison de ses propriétés curatives, de nombreuses personnes au printemps essaient de la collecter autant que possible et de la conserver pendant le reste de l'année. Avec le diabète, une boisson fraîche apportera plus d'avantages, vous pouvez également la congeler. En raison de sa faible teneur en glucose, ainsi que de son taux de calcium record, il ne nuit pas et, en même temps, renforce les vaisseaux sanguins, améliore le fonctionnement du cœur. Les saponines dans sa composition réduiront la charge sur les reins, fendent les calculs en eux. Les acides aminés et les huiles essentielles interviennent dans le nettoyage des organes des substances toxiques nocives. Boire un verre trois fois par jour pendant 20-30 minutes avant les repas.

Jus de légumes pour le diabète de type 2

En plus des jus de fruits, il existe divers légumes. Le deuxième type de diabète insulinodépendant exige une stricte observance du régime. Nous allons donc nous concentrer sur les plus populaires, capables d’aider avec le diabète:

• Le jus de tomate - la tomate a un faible indice glycémique (15 unités), cela seul est en sa faveur. Son contenu contient des minéraux importants pour l'homme: phosphore, potassium, fer, calcium, iode, zinc, fluor; vitamines des groupes B, C, E, niacine, acide folique, carotène, lycopène, etc. La valeur énergétique d'une tomate est faible (20 kkal pour 100 g de poids), elle ne contient pas de matières grasses, de sorte qu'elle ne nuit pas au pancréas, rétablit l'équilibre eau-sel, réduit cholestérol, un effet bénéfique sur l'activité cardiaque, mais peut nuire à la santé de la goutte, l'exacerbation de la gastrite, la pancréatite, l'ulcère peptique. Il peut être bu quotidiennement, séparément de l’aliment principal, en quantité de 500 à 600 ml;
• jus de pomme de terre - il ne s'agit pas de friandises capables de donner du plaisir, mais pour des raisons de santé, vous pouvez prendre quelques gorgées deux fois par jour (on recommande de prendre une demi-tasse une fois). Ce produit a un effet cicatrisant, tonique et anti-inflammatoire, sa seule condition est de le préparer juste avant son utilisation;
• jus de carotte - même les enfants connaissent les avantages de ce légume: bêta-carotène, vitamines C, E, B, K, de nombreux minéraux. Les ophtalmologistes insistent pour qu'il soit inclus dans le régime alimentaire afin d'améliorer l'acuité visuelle, il est recommandé de renforcer le corps, les vaisseaux sanguins, d'augmenter la résistance aux agents viraux et bactériens. Son indice glycémique sous forme brute n’est pas élevé, de sorte que les jus avec une restriction de 250 ml pendant la journée sont tout à fait acceptables pour les diabétiques;
• Le jus de betterave est quelque chose qui peut alerter les personnes atteintes de diabète - une teneur élevée en saccharose. Par ailleurs, elle contient de nombreux éléments susceptibles de fournir un service inestimable pour la santé de la patiente: elle nettoie les vaisseaux sanguins, abaisse les indicateurs de "mauvais" cholestérol, de la pression artérielle, c.-à-d. Aux prises avec les effets du diabète. Dans cette situation, il est important d’observer un équilibre entre les avantages et les inconvénients, et donc de respecter le dosage requis - 50 ml à la fois, 4 fois par jour, en contrôlant son effet sur le niveau de sucre. Avec une augmentation évidente, il devrait être abandonné;
• jus de citrouille - il n'y a probablement personne qui n'ait pas entendu parler des avantages de cette baie, les plats à la citrouille et le diabète sont donc de bons "partenaires". Sa valeur particulière pour les personnes atteintes de cette pathologie est que la citrouille contribue à la production de sa propre insuline. En outre, il aide à éliminer les fluides de l'organisme, le cholestérol nocif, pour éviter l'anémie. Baie utile sous n'importe quelle forme, y compris les jus. Les fruits frais sont frottés sur une râpe et pressés à travers de la gaze;
• jus de concombre - bien que dans un légume, les vitamines ne soient pas en abondance, mais l'eau prédomine, mais il est efficace en tant qu'agent diurétique et cholérétique, important pour les maladies endocriniennes. En outre, il contient des oligo-éléments tels que le potassium, le sodium, le phosphore, le potassium et le chlore. On pense que le concombre empêche le développement de l'athérosclérose, renforce les systèmes nerveux et vasculaire. Il n'y a aucune limite de dose pour cela;
• Le jus de coriandre - une herbe connue dans la cuisine depuis l'Antiquité était réputée pour son effet cicatrisant sur le corps: il abaissait la glycémie, éliminait les toxines, était un agent antiseptique et anti-inflammatoire, améliorait la motilité intestinale et permettait la digestion. Mais c'est là que réside le revers de la médaille. Hypotension, grossesse, allaitement, ulcère gastro-intestinal, thrombophlébite - diagnostics dans lesquels il peut être nocif. Réduire le sucre avec du jus de coriandre devrait avoir ces caractéristiques;
• Le jus de courgette est un légume polyvalent et inoffensif, à de rares exceptions près. Il améliore l'appétit, enveloppe les membranes muqueuses des organes digestifs, élimine les poches, aide à lutter contre l'obésité, si les dépôts graisseux sont concentrés dans la taille, augmente le niveau d'hémoglobine et l'élasticité des vaisseaux sanguins. Le jus de courgette est très populaire parmi les personnes qui s'en tiennent aux régimes amaigrissants. Et pourtant, ils ne doivent pas être mal utilisés, car cela peut considérablement détendre le fauteuil, perturber l'équilibre eau-sel. Son indice glycémique est de 15, chiffre bas, mais son volume, supérieur à 400 ml par jour, ne doit pas être dépassé.

Si l'un des jus énumérés est inacceptable à goûter, vous pouvez le combiner à d'autres, par exemple des légumes et des fruits, pour créer de délicieux cocktails. L'ajout de persil "vert", d'aneth et de coriandre est particulièrement utile. Cela augmente les composants bénéfiques, tout en réduisant les glucides.

Quel jus ne peut pas boire avec le diabète?

La technologie de fabrication des jus de manière industrielle comprend plusieurs étapes: la production d'un concentré par évaporation d'eau, puis sa récupération. Ce produit contient une concentration élevée de sucre, ce qui est inacceptable en cas de diabète. En outre, vous ne pouvez pas boire de jus naturels de fruits sucrés: pêche, abricot, raisin.