Types de suralimentation

De nombreuses causes peuvent déclencher un trouble alimentaire. Le facteur causal, associé aux symptômes, détermine les principaux types de suralimentation.

1. On dirait:

• Il est évident qu'une alimentation excessive entraîne une sensation de lourdeur, d'épuisement et de somnolence. Les troubles digestifs provoquent des flatulences et des nausées. Pour soulager cette douleur, il est nécessaire de prendre des enzymes et d'autres médicaments. Le plus souvent, cette forme de pathologie survient lors des fêtes de fin d'année.
• Caché – une personne ne se rend pas compte et ne ressent pas qu'elle a trop mangé. Dans certains cas, après une période de gourmandise, la sensation de faim persiste. La suralimentation cachée survient lorsque la routine quotidienne et les repas principaux sont perturbés, lorsqu'une personne consomme régulièrement de la restauration rapide et d'autres aliments nocifs et, à première vue, faibles en calories pour apaiser sa faim.

2. En raison de l'événement:

• Externe – trouble causé par des facteurs externes. Il peut s'agir d'irritants alimentaires ou du fait de manger « pour avoir de la compagnie ».
• Émotionnel – causé par des facteurs internes. La composante psychologique de ce type est le plus souvent associée au stress, aux états dépressifs et aux troubles de la personnalité.

3. Par contrôlabilité:

• Des crises de boulimie qui peuvent être stoppées – les troubles alimentaires sont contrôlables. La voix intérieure peut dire stop aux comportements non constructifs.
• Incontrôlable – la personne ne peut s'arrêter seule. Elle cesse de manger lorsqu'elle n'a plus rien à manger, qu'elle vomit ou qu'un fort sentiment de honte apparaît.

4. En termes de conséquences psychologiques:

• Avec un sentiment de culpabilité – après avoir trop mangé, on réalise ce qu'on a fait. De ce fait, un sentiment de honte et de culpabilité apparaît. La personne tente de corriger son erreur, suit un régime strict ou va à la salle de sport. Si la suralimentation se transforme en boulimie, le sentiment de culpabilité se termine par des vomissements.
• Sans culpabilité – ce type est davantage lié à une gourmandise cachée, lorsqu'une personne ne comprend pas pleinement et ne ressent pas le problème. Dans de rares cas, la gourmandise est un motif d'orgueil.

5. De par la nature du flux:

• Paroxystique – la personne mange d'énormes quantités de nourriture, 3 à 4 fois supérieures à la norme autorisée en une à deux heures. Parallèlement, elle perd totalement le contrôle. Après un épisode de gloutonnerie, une autoflagellation commence, pouvant se terminer par des vomissements.
• Compulsif – la suralimentation survient tout au long de la journée, ce qui peut passer inaperçu. Ce trouble est le plus souvent associé à des facteurs émotionnels.

En règle générale, tous les types de suralimentation mentionnés ci-dessus sont combinés les uns aux autres, certains entraînant l’apparition d’autres.

Suralimentation compulsive

La consommation incontrôlée de quantités excessives de nourriture, sans appétit ni faim apparents, est une hyperphagie compulsive. Ce type de trouble alimentaire se caractérise par le fait que le patient ne se soucie ni de ce qu'il mange ni de l'endroit où il mange. Son objectif principal est de se remplir rapidement l'estomac jusqu'à ce qu'apparaissent un inconfort intense, des vomissements et des nausées.

Une autre caractéristique du trouble alimentaire compulsif est qu'après une crise de suralimentation, un sentiment de culpabilité apparaît. Le besoin de nourriture est entièrement d'ordre psychologique et non physiologique. Ce trouble est traité par un nutritionniste en collaboration avec un psychothérapeute.

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Suralimentation incontrôlée

La gourmandise compulsive ou incontrôlable se caractérise par l'incapacité à arrêter de manger par soi-même. Ce type de trouble alimentaire est directement lié à des facteurs psychologiques. Par exemple, le stress pousse souvent à trop manger, provoquant ensuite un sentiment de culpabilité. Selon les statistiques médicales, les femmes sont plus sujettes à la gourmandise incontrôlable que les hommes.

Les causes de la dépendance alimentaire n’ont pas été complètement établies, mais il existe un certain nombre de facteurs de risque qui contribuent au problème:

• État dépressif.
• Expériences nerveuses et stress.
• Faible estime de soi.
• Trouble obsessionnel compulsif.
• Surpoids dès le plus jeune âge.
• Rompre le régime.
• Genre féminin.
• Abus de substances psychoactives et de drogues.
• Souci de l'apparence et de la silhouette.

La consommation excessive de nourriture se caractérise par les symptômes suivants:

• Manger de la nourriture rapidement.
• La gourmandise jusqu'à ce que la douleur survienne.
• Gourmandise en l’absence de faim évidente.
• Suralimentation due à un inconfort psychologique.
• Sentiments de culpabilité et de dégoût de soi après avoir mangé.

Le traitement de ce trouble repose sur les méthodes suivantes: thérapie cognitivo-comportementale, psychothérapie interpersonnelle et prise de médicaments. Quant aux mesures préventives, la maladie ne peut être évitée qu'en maintenant un environnement mental et émotionnel sain.

Suralimentation cognitive

Une consommation alimentaire incontrôlée associée à des troubles du système nerveux central et à des facteurs psychosomatiques constitue une hyperphagie cognitive. Ce type de maladie se caractérise par des périodes d'hyperphagie suivies d'autoflagellation.

Le plus souvent, cette forme de trouble alimentaire est diagnostiquée dans les groupes de personnes suivants:

• Adolescents – ce trouble survient pendant la puberté active, le développement de la personnalité et la socialisation. L'insatisfaction envers son apparence, les émotions constantes et le stress poussent à manger pour faire face aux problèmes. Les crises de gourmandise sont multiples. Sans aide extérieure, l'insatisfaction envers soi-même continuera de croître, et la suralimentation régulière entraînera une prise de poids et des pathologies gastro-intestinales.
• Les personnes en surpoids (les patients obèses) souffrent de troubles de la personnalité. Une estime de soi instable et une excitabilité nerveuse accrue créent un cercle vicieux. La personne s'inquiète et absorbe immédiatement son stress. C'est le cas en cas d'alcoolisme et de toxicomanie.
• Chez les personnes souffrant de troubles mentaux, la suralimentation est due à un état d'anxiété constant. Une consommation alimentaire accrue permet de retrouver un sentiment de sécurité.

Quant aux symptômes, ce type de maladie se caractérise par des accès fréquents de gourmandise, l'incapacité à contrôler la prise alimentaire et l'absorption des aliments jusqu'à l'apparition d'inconfort et de douleur.

La gloutonnerie survient le plus souvent seule, sans sensation de faim prononcée. Après l'épisode, un sentiment de honte et un désir de se purifier en provoquant des vomissements et en prenant des laxatifs apparaissent. Le traitement de la maladie est individuel pour chaque patient. La thérapie est assurée par un psychologue en collaboration avec un nutritionniste.

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Suralimentation psychologique et émotionnelle

L'abus de nourriture pour satisfaire ses besoins moraux, et non pour reconstituer son énergie, est une suralimentation émotionnelle. À l'aide de produits, on tente de combler le déficit émotionnel. Cela entraîne un excès de poids et divers troubles gastro-intestinaux.

On distingue les signes suivants de gourmandise psychologique:

• L’apparition du stress et même des plus légères inquiétudes conduisent à de graves crises de boulimie.
• Le patient continue de manger malgré l’absence de faim et l’apparition de sensations douloureuses au niveau de l’estomac.
• La nourriture vous aide à vous calmer et à vous sentir mieux pendant un certain temps.
• La nourriture sert de récompense pour un travail effectué ou pour certaines actions.
• Manger trop donne un sentiment de sécurité.
• Perdre le contrôle de son appétit laisse derrière lui un sentiment d’impuissance.

Si au moins la moitié des symptômes ci-dessus sont présents, cela indique clairement une suralimentation psychogène.

L’algorithme pour éliminer la dépendance alimentaire se résume aux règles suivantes:

1. Reconnaissez qu’il y a un problème et réalisez sobrement qu’il doit être résolu.
2. Analysez les facteurs qui provoquent l'envie de trop manger. S'il s'agit de stress ou d'insatisfaction émotionnelle, abordez le problème calmement.
3. Apprenez à gérer vos émotions. Si vous êtes contrarié, ne gardez pas tout pour vous. Vous pouvez décrire votre problème sur papier et le relire quelques jours plus tard pour vous assurer qu'il peut être facilement résolu ou pour comprendre que ce que vous avez décrit n'est pas un problème du tout.
4. Exercices de respiration. La meilleure méthode pour gérer un stress émotionnel ou une situation conflictuelle est de prendre une grande inspiration et d'expirer lentement. Une respiration calme vous aidera à vous calmer, à analyser la situation actuelle et à trouver des solutions. N'oubliez pas que la solution la plus simple est de s'attaquer au problème.
5. Établissez une routine quotidienne et tenez-vous-y. Pour mieux contrôler votre alimentation, vous pouvez tenir un journal alimentaire en notant tout ce que vous avez mangé et à quel moment. Privilégiez les produits naturels et de saison.
6. Pour rester en bonne santé, dormez suffisamment. Maintenir un bon rythme de sommeil et d'éveil vous aidera à améliorer votre alimentation et votre système nerveux. N'oubliez pas non plus l'activité physique. Une activité physique régulière vous permettra de rester en forme.

Suralimentation nerveuse due au stress

Si la nourriture est utilisée comme stimulant, relaxant ou tonique, cela indique un trouble du comportement alimentaire. En substance, la suralimentation nerveuse vise à étouffer les émotions, et non l'estomac. La faim émotionnelle ne pouvant être comblée par la nourriture, une gloutonnerie régulière se produit. Très souvent, cette affection douloureuse se développe dans un contexte de stress chronique, de dépression ou de troubles nerveux.

Il existe un certain nombre de signes qui permettent de distinguer la faim physique d’une envie nerveuse de manger:

• La faim physique se développe progressivement et ne nécessite pas de compensation immédiate. La faim nerveuse survient soudainement et nécessite des aliments spécifiques, par exemple gras, sucrés ou frits.
• Lorsqu'on tente de supprimer une faim nerveuse, on perd souvent le contrôle. Lorsqu'on satisfait une faim physique, on ressent une sensation prononcée de satiété.
• La faim nerveuse se manifeste dans la tête et est aggravée par des situations stressantes, l'action de certains goûts ou odeurs. Le désir physique de manger se manifeste par des gargouillements d'estomac et une sensation de succion au creux de l'estomac.
• Manger trop sous l'effet de la nervosité provoque des sentiments de culpabilité, de honte et de regret. La faim physique, quant à elle, ne pose aucun problème, car le corps reçoit ce dont il a besoin.

Pour faire face à un trouble alimentaire, vous devez suivre ces recommandations:

1. Déterminez la véritable cause de votre suralimentation et essayez de l'éliminer. Si nécessaire, consultez un psychologue ou d'autres spécialistes.
2. Apprenez à gérer vos émotions. Trouvez d'autres méthodes pour gérer le stress et les émotions nerveuses. Pour éviter d'avoir l'énergie de trop manger, inscrivez-vous à une salle de sport, à des cours de danse ou faites une promenade dès la première envie de manger.
3. Apprenez à vous dire d'arrêter. Être capable de stopper une impulsion psychologique à temps vous aidera à surmonter le problème de la malbouffe.
4. Santé physique. Dans certains cas, la suralimentation nerveuse est directement liée à une mauvaise condition physique. Renforcez votre corps et prenez-en soin. Maintenez un rythme de sommeil et d'éveil régulier, reposez-vous et mangez sainement et naturellement.

Trop manger la nuit

Le problème de la gourmandise nocturne est bien connu de tous ceux qui passent leurs journées à travailler et n'ont pas la possibilité de manger un repas complet. Cependant, des scientifiques ont découvert que trop manger avant de se coucher est dangereux, non seulement en raison des indigestions, mais aussi en raison de l'absence de sensation de satiété prononcée, ce qui incite à manger encore plus.

Les statistiques montrent que plus de 20 % des personnes en surpoids mangent régulièrement trop le soir. Les causes de la gloutonnerie nocturne sont multiples, et les principaux symptômes sont les suivants:

• Manque de repas normaux pendant la journée.
• Environ 80 % des calories sont consommées après 20 heures.
• Après minuit, il est possible qu'il y ait des déplacements vers la cuisine pour en redemander.
• Il n'y a aucune envie de prendre le petit déjeuner le matin.
• Des sentiments de culpabilité et de ressentiment apparaissent lors de crises de boulimie.
• Réveils fréquents la nuit pour grignoter.

Tous les symptômes ci-dessus indiquent un syndrome de fringale nocturne. Il existe de nombreuses méthodes pour lutter contre ce problème. Examinons un algorithme simple qui vous aidera à vous débarrasser de l'habitude de manger avant de vous coucher:

1. Planifiez votre alimentation quotidienne et limitez strictement l’heure de votre dernier repas.
2. Mangez assis à table, en vous concentrant uniquement sur la nourriture. Éteignez la télévision et ne lisez pas de livres.
3. Mâchez bien vos aliments afin que votre estomac ait le temps d’être rassasié.
4. Réduisez la quantité d’alcool que vous buvez ou arrêtez complètement d’en boire.
5. Préparez vos repas et évitez les raviolis et les saucisses du commerce. Les collations à base de petits pains, de bonbons ou de gâteaux sont également interdites.
6. Si l'envie de manger quelque chose de malsain survient en regardant la télévision, il vaut mieux s'occuper des tâches ménagères.
7. Couchez-vous plus tôt, car le manque de sommeil est l’une des causes de l’excès de poids.

Si la suralimentation nocturne est associée à des facteurs psychologiques, au stress, à des expériences nerveuses, il est alors préférable de contacter un spécialiste qui vous aidera à comprendre le problème et à vous en débarrasser.

Suralimentation constante

Les troubles alimentaires constituent un problème urgent, tant pour les adultes que pour les enfants. Les conséquences d'une suralimentation constante sont si dangereuses que les médecins recommandent de rester légèrement affamé plutôt que de se gaver.

Les dangers d’une suralimentation régulière:

• Perturbation du métabolisme des graisses et des glucides, à cause de laquelle tous les organes commencent à souffrir d'un stress excessif.
• Cela a un effet négatif sur le système cardiovasculaire, car le cœur est obligé d'enrichir un plus grand espace avec du sang en raison de l'élargissement des organes.
• Les parois musculaires du cœur s'élargissent et leur fréquence de contraction augmente, ce qui provoque de l'hypertension et des problèmes de tension artérielle.
• Une augmentation de la quantité de graisses a un effet négatif sur le foie et l'ensemble du tube digestif. Dans ce contexte, une gastrite hypoacidifiée, une pancréatite, une cholécystite et une colite peuvent se développer.
• La suralimentation entraîne une prise de poids, ce qui entraîne des déséquilibres hormonaux. Des problèmes de production d'hormones thyroïdiennes apparaissent, dont la carence entraîne des pathologies métaboliques. Chez les femmes, cela se manifeste par des irrégularités menstruelles et, dans les cas graves, par une infertilité. Les hommes peuvent avoir des problèmes d'érection.

Pour normaliser son comportement alimentaire, il est nécessaire d'élaborer un régime alimentaire. Les nutritionnistes recommandent de s'en tenir à trois repas complets par jour et à une ou deux collations. Il est également nécessaire de réduire la quantité d'aliments salés, gras et épicés. Des restrictions s'appliquent au sucre, aux plats préparés, aux sucreries, aux pâtisseries et aux fruits.

Réduire les portions est une autre étape vers une alimentation saine. Pour cela, vous pouvez prendre des plats plus petits, afin que votre assiette ne paraisse pas vide. Vous pouvez également essayer les jours de jeûne. Il s'agit d'une sorte de monodiète, dont la durée ne dépasse pas 24 heures. Le jeûne à base de pommes, de concombres, de riz ou d'eau est considéré comme le plus efficace. Si vous ne parvenez pas à gérer seul votre gourmandise, consultez un spécialiste: nutritionniste ou psychologue.

Manger trop d'aliments gras

Les lipides sont un nutriment important et une source de bon cholestérol. C'est leur teneur dans les produits qui détermine leur valeur nutritionnelle. Les lipides favorisent l'absorption des vitamines A, D, E et K, qui sont liposolubles. Cependant, l'absorption normale des aliments gras est impossible sans suc pancréatique et bile.

Les aliments gras et frits surchargent le tube digestif. Une consommation excessive entraîne une déficience des enzymes nécessaires à leur transformation. De ce fait, les aliments non digérés restent dans l'intestin, provoquant une accumulation de gaz et une augmentation de la pression dans la cavité abdominale. Ces processus stagnants conduisent à l'auto-intoxication, c'est-à-dire à l'empoisonnement de l'organisme.

Une consommation excessive d'aliments gras sollicite excessivement l'estomac, le pancréas et le duodénum. La digestion et la dégradation des graisses en acides et en glycérine ralentissent. Une surconsommation fréquente d'aliments gras peut non seulement entraîner une indigestion, mais aussi une insuffisance pancréatique.

Manger trop de sel

Le sel de table, ou sel comestible, est un minéral que nous ajoutons régulièrement à nos aliments. L'apport quotidien recommandé en sel pour un adulte est de 6 g, soit une cuillère à café. Cependant, la plupart des gens dépassent largement cette norme, consommant deux à trois fois plus, voire plus. Or, ce minéral est présent dans de nombreux produits prêts à l'emploi, dont l'abus entraîne une surconsommation de sel. Les aliments suivants contiennent la plus grande quantité de chlorure de sodium:

• Viandes fumées et saucisses.
• Olives en conserve.
• Légumes marinés et en conserve.
• Poisson fumé et salé.
• Sauce soja et moutarde.
• Fromages à pâte dure.

Une consommation excessive d'aliments salés provoque une soif intense et de nombreux autres effets néfastes sur l'organisme. Tout d'abord, la tension artérielle augmente et les maladies cardiovasculaires peuvent s'aggraver. Le sel augmente le risque de cancer de l'estomac et de crise cardiaque. Cependant, il ne faut pas renoncer complètement au sel, car cela a également un impact négatif sur la santé.

Pour éviter de trop manger d'aliments salés, essayez de cuisiner vous-même et de contrôler la quantité d'épices. Vous pouvez remplacer les minéraux par des herbes aromatiques ou du poivre. Évitez également les sauces toutes faites: mayonnaise, moutarde, sauce soja.

Surconsommation d'acide ascorbique

La vitamine C, ou acide ascorbique, remplit de nombreuses fonctions importantes dans l'organisme. Elle régule les processus d'oxydoréduction au niveau cellulaire, ainsi que le métabolisme des glucides et la coagulation sanguine. Elle renforce la structure des os et des dents, renforce les propriétés protectrices du système immunitaire et stimule la production de certaines vitamines. Cette substance est présente dans de nombreux aliments, légumes, fruits et baies. Il existe également des préparations pharmaceutiques à base d'acide ascorbique.

Le surdosage en vitamine C survient le plus souvent lors d'une surconsommation d'aliments riches en vitamine C. On l'observe pendant les vacances d'hiver, lors d'une surconsommation d'agrumes, ainsi que lorsqu'on tente de renforcer son système immunitaire par ses propres moyens. Un excès d'acide ascorbique dans l'organisme provoque les symptômes suivants:

• Réactions allergiques.
• Faiblesse accrue.
• Mal au ventre.
• Troubles des selles, diarrhée.
• Maux de tête et étourdissements.
• Nausées et vomissements sévères.
• Brûlures d'estomac.
• Excitabilité accrue.

Les réactions ci-dessus nécessitent une réduction de l'apport en vitamine C. Si cela n'est pas fait, un surdosage à long terme d'acide ascorbique entraînera les conséquences suivantes:

• Maladies des reins, de l'estomac, du pancréas.
• Carence en vitamine B.
• Lésions ulcéreuses de l'estomac.
• Allergie persistante.
• Hypertension artérielle.
• Irrégularités du cycle menstruel.
• Trouble de la coagulation sanguine.

Les personnes prédisposées à la formation de calculs dans les reins et la vésicule biliaire, au diabète sucré et à d’autres pathologies endocriniennes doivent utiliser l’acide ascorbique avec une prudence particulière.

Suralimentation après l'ablation de la vésicule biliaire

Les hépatocytes, c'est-à-dire les cellules du foie, produisent la bile, nécessaire à la digestion complète des aliments et à l'absorption de leurs nutriments dans le sang. La bile s'accumule dans un dépôt: la vésicule biliaire. Si cet organe cesse de fonctionner normalement, cela entraîne de graves complications, voire son ablation chirurgicale.

Après l'ablation de la vésicule biliaire, l'organisme subit des changements. Les cellules hépatiques continuent de produire un liquide bactéricide, mais il n'y a plus d'endroit où le stocker. De ce fait, des restrictions alimentaires strictes sont prescrites pour normaliser la sécrétion biliaire et la digestion des aliments.

Une suralimentation après une ablation de la vésicule biliaire peut entraîner les complications suivantes:

• Perturbation de la microflore intestinale.
• Digestion lente.
• Constipation.
• Douleur au côté et à l'abdomen.
• Augmentation de la formation de gaz.
• Roter.
• Crises de nausées.
• Amertume en bouche.
• Détérioration de la santé et faiblesse générale.

Outre les problèmes mentionnés ci-dessus, une mauvaise alimentation peut entraîner le développement de colites, d'œsophagites, de duodénites et d'autres maladies gastro-intestinales. La surconsommation d'aliments frits et gras est dangereuse en raison de la formation répétée de calculs, cette fois dans les voies biliaires.

Pour réduire le risque de problèmes nutritionnels, les personnes ayant subi une ablation de la vésicule biliaire doivent consommer des aliments faibles en gras. Les plus recommandés sont les aliments végétaux et protéinés, cuits à la vapeur, bouillis ou au four. Suivre les principes fondamentaux d'une alimentation saine a un effet positif sur le bien-être général et permet de ne pas ressentir les effets secondaires de l'ablation de la vésicule biliaire.