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Santé

Tsé-tsé bovine: infection, cycle de développement, structure

, Rédacteur médical
Dernière revue: 04.07.2025
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L'un des parasites les plus courants chez l'homme est le ténia du bœuf, un ver qui provoque une maladie parasitaire appelée téniase. Ce ténia vit dans les intestins et peut représenter un grave danger pour l'organisme.

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Structure le ver de la chaîne des bovins

Tous les cestodes, dont le ténia bovin, sont constitués de zones segmentaires (segments) reliées à la tête. Ces segments sont situés à l'extrémité du corps et portent des œufs matures, pondus périodiquement dans la cavité intestinale.

L'helminthe est relativement long, pouvant atteindre dix mètres (bien que la taille moyenne du ténia bovin soit presque deux fois plus petite – environ 6 mètres). Son corps est divisé en plusieurs segments, une tête et un cou miniatures.

Dans la zone où se trouve la tête (appelée scolex), se trouvent trois ventouses grâce auxquelles l'helminthe se fixe aux parois intestinales internes (il peut d'ailleurs y rester sans bouger pendant 25 ans). Le scolex du ténia bovin a un diamètre de 1,5 à 2 mm.

La zone de croissance du ténia du bœuf est un isthme étroit qui traverse tout le corps, divisé en segments.

Le ténia possède plus de mille segments: ces organes possèdent leur propre système reproducteur, ce qui permet au parasite de pondre 500 millions d'œufs par an.

Les œufs d'helminthes sont scientifiquement appelés oncosphères: lors des excréments d'un porteur infecté, ils pénètrent massivement dans le sol, les plantes et l'eau. Les œufs du ténia bovin ne sont pas particulièrement sensibles au gel et à la sécheresse, mais l'exposition aux températures élevées et aux rayons UV leur est néfaste.

Le système digestif du ténia bovin n'est généralement pas considéré comme tel, car l'helminthe parasite l'organisme de son hôte, qu'il s'agisse d'un humain ou d'un bovin. Le ténia bovin ne possède pas de système digestif standard et absorbe les nutriments sur toute la surface de son corps.

Le système excréteur du ténia bovin est constitué de structures tubulaires excrétrices uniques qui relient deux canaux et dont le segment le plus externe évacue l'eau vers l'extérieur. Le système excréteur élimine généralement l'eau ainsi que le dioxyde de carbone et les acides gras qu'elle contient.

Le système reproducteur du ténia bovin comprend une paire d'ovaires, de nombreux testicules et un organe utérin dans lequel se forment les œufs autofécondés. L'oncosphère du ténia bovin (d'un diamètre généralement d'environ 10 µm) quitte l'intestin de l'hôte avec le segment externe de l'helminthe et ses excréments.

Le ténia bovin ne possède pas d'organes de locomotion à proprement parler. De l'organisme entier du parasite, seuls certains segments sont mobiles.

Le ténia du bœuf est hermaphrodite par nature; tout spécimen adulte est donc capable de se reproduire. Autrement dit, les concepts de ténia mâle ou femelle n'existent pas. Le génotype naturel du parasite est également intéressant: lorsque deux ou plusieurs ténias se trouvent simultanément dans l'intestin humain, une fécondation croisée se produit: les testicules du premier helminthe fécondent les œufs du second. S'il n'y a qu'un seul parasite, il s'autofécondera, c'est-à-dire dans ses différents segments.

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Ténia nain du bœuf

Le ténia nain est très différent du ténia commun du bœuf: il provoque une maladie complètement différente appelée hyménolépiase.

Le ténia nain est beaucoup moins long que le ténia bovin: sa longueur ne dépasse généralement pas 20 mm. De plus, il ne change généralement pas d'hôte, l'homme étant à la fois son hôte intermédiaire et son hôte final. De plus, des centaines de ces helminthes peuvent vivre simultanément dans l'intestin humain, car les œufs ne sont pas toujours excrétés avec les selles, mais se transforment en individus adultes sexuellement matures directement dans la cavité intestinale. Des cysticercoïdes se forment d'abord, puis des helminthes adultes; on observe ainsi une auto-infection automatique.

Contrairement au ténia du bœuf, l’infection par le ténia nain a tendance à guérir d’elle-même, car le corps humain développe une immunité contre le parasite au fil du temps.

Cycle de vie le ver de la chaîne des bovins

Compte tenu des caractéristiques structurelles du ténia bovin, trois principales formes d’existence du parasite peuvent être distinguées:

  • oncosphère - le stade larvaire initial, qui perd sa coquille protectrice lorsqu'il pénètre dans le système digestif;
  • Finna est l'étape suivante, dont la transformation n'est possible qu'à l'intérieur des muscles de l'animal.

Les voies d’infection du ténia bovin sont fécales et orales, c’est-à-dire lors de la consommation d’aliments contaminés ou d’eau contaminée, ou par des mains sales.

Étant donné que le cycle de vie du ténia bovin comporte plusieurs étapes, une personne peut être infectée par ce parasite en consommant les œufs ou les larves de l'helminthe avec de la nourriture.

L'hôte principal du ténia bovin - à la fois porteur et hôte intermédiaire - est le bétail: vaches, buffles, taureaux, yaks, ainsi que wapitis et cerfs - ongulés à nombre de doigts pair qui se nourrissent de plantes et d'herbes.

Grâce à la circulation sanguine de l'hôte, la larve du ténia bovin peut migrer vers tout le corps, se fixant à l'intérieur des muscles et du tissu conjonctif. Le cycle de vie de l'helminthe dans l'organisme animal est court: après 16 semaines, la larve se transforme en nageoire, et après 36 semaines supplémentaires, elle meurt.

L'hôte final du ténia bovin est une personne qui a consommé de la viande crue ou insuffisamment cuite ou des légumes et des herbes non lavés.

En cas d'infection humaine, les nageoires du ténia bovin, déjà pleinement développées, subissent des modifications importantes. Leur tête est munie d'éléments d'aspiration, grâce auxquels le parasite se fixe aux muqueuses. Ce stade est fondamental pour le développement d'un helminthe adulte doté d'une fonction reproductive complète. La période de transformation complète des nageoires dure environ 80 jours. Passé ce délai, les segments sont considérés comme sexuellement matures: ils peuvent se détacher et quitter l'organisme avec les excréments.

Ainsi, une personne infectée peut ne pas représenter un danger en termes d’infection d’autres personnes, mais seulement jusqu’à ce qu’un helminthe complètement mature capable de libérer des œufs se forme.

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Symptômes

Les premiers signes d'infection par le ténia bovin sont généralement imperceptibles. Ce n'est qu'en cas d'évolution chronique de la maladie que l'on peut prêter attention aux symptômes suivants:

  • fatigue constante, maux de tête, troubles du sommeil, névroses;
  • troubles digestifs, dyspepsie, hypersalivation, etc.
  • douleurs intestinales périodiques;
  • épuisement général, émaciation;
  • allergies fréquentes, indiquant la présence d'une intoxication chronique du corps;
  • instabilité de l'appétit - d'une faim intense et périodique à une sensation de satiété.

Parfois, une personne peut voir des éléments de l’helminthe en examinant ses excréments.

Comme vous pouvez le constater, les symptômes de l'infection par le ténia bovin ne sont pas très spécifiques. Par conséquent, la maladie peut facilement être confondue avec une inflammation intestinale courante.

Ténia du bœuf chez un enfant

Durant l'enfance, l'infection par le ténia bovin est plus aiguë. De plus, plus l'enfant est jeune, plus l'évolution de l'helminthiase est grave.

La plupart des enfants infectés ressentent de fortes douleurs au niveau du nombril ou d'autres zones de l'abdomen, et ces douleurs peuvent migrer. Souvent, l'enfant lui-même indique que la douleur s'accompagne de bruits abdominaux étranges (claquements, gargouillements). Les enfants plus âgés peuvent présenter des éructations fréquentes après les repas, des nausées paroxystiques et une perte d'appétit. Dans les cas graves, un épuisement et une carence en vitamines se développent, ce qui entraîne des symptômes supplémentaires:

  • muqueuses sèches, soif;
  • rougeur de la langue;
  • faiblesse musculaire, crampes musculaires;
  • paresthésie.

Les enfants souffrent souvent de troubles digestifs et d’hypersalivation.

Parfois, les parents eux-mêmes se plaignent que leur bébé est devenu irritable, apathique, désorganisé et qu’il dort mal.

Plus tard, des signes d’intoxication chronique et toutes sortes de processus allergiques peuvent apparaître.

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Diagnostics

Au début de l'infection, en l'absence de symptômes du ténia bovin, il est très difficile de suspecter la maladie et d'établir un diagnostic approprié. Le parasite ne peut être identifié que par les procédures diagnostiques suivantes:

  • tests: analyse sanguine générale pour déterminer l'anémie et la leucopénie, analyse des selles et grattage de la région anale;
  • Radiographie (permet de voir le ténia du bœuf à l'intérieur de l'intestin).

La présence de ténia du bœuf dans les selles est détectée par ovoscopie, généralement accompagnée d'un diagnostic différentiel entre des maladies telles que le téniase et le téniarinhoz. Un examen microscopique des segments identifiés permet de détecter un organe utérin à ramifications latérales, symptôme de la présence d'œufs de ténia du bœuf.

Le plus souvent, le diagnostic différentiel est posé entre la diphyllobothriase et la téniase.

Caractéristiques comparatives de la douve du foie et du ténia du bœuf:

Ténia du bœuf

Douve du foie

L'oncosphère quitte le corps avec les excréments.

L'oncosphère se forme dans l'eau.

Lorsque les animaux avalent des œufs, des larves avec des éléments en forme de crochet se développent dans leurs tissus.

Les œufs se transforment en larve, qui est recouverte de cils épithéliaux.

Les nageoires se forment à partir de larves dans les muscles des animaux.

La larve se transforme en mollusque.

Une personne est infectée en consommant de la viande ou de l’eau contaminée.

La larve munie d'une queue s'attache aux plantes et se transforme en kyste.

Le nageoire à l'intérieur des intestins se transforme en un individu sexuellement mature.

Le kyste avalé se développe en un individu sexuellement mature à l'intérieur de l'intestin.

À mesure que la longueur de l'helminthe augmente, de plus en plus de nouveaux segments se forment, capables de se reproduire.

Le parasite adulte pond ses œufs seul.

Il peut changer d’hôte et rester sans air pendant longtemps.

Il peut changer d’hôte et rester sans air pendant longtemps.

Caractéristiques comparatives du ténia du bœuf et de l'ascaris humain:

Ténia du bœuf

Ascaris humain

Un helminthe plat doté d'une cuticule et d'un épithélium denses.

Un ver rond qui possède une cuticule dense et élastique.

N'a pas un système digestif entièrement fonctionnel.

Il possède un système digestif complet, avec une cavité buccale, un œsophage, un estomac et un sphincter anal.

C'est un anaérobie.

Respire en utilisant toute la surface du corps.

Les déchets alimentaires sortent par l’ouverture de la bouche.

Les déchets alimentaires sortent par le sphincter anal.

A un système nerveux peu développé.

Il possède des fibres nerveuses longitudinales.

C'est un hermaphrodite.

Il est divisé selon le sexe.

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Différences entre les ténias du porc et du bœuf

Les ténias du porc et du bœuf appartiennent à la même classe de ténias. Ils vivent dans la cavité intestinale et présentent peu de différences anatomiques. Cependant, il ne s'agit pas des mêmes parasites.

  • Le ténia du porc est considéré comme plus dangereux, car il affecte tout le corps humain - ses organes internes et même le cerveau, ce qui peut être mortel.
  • Le ténia du bœuf se fixe aux parois intestinales à l'aide d'éléments d'aspiration, et l'helminthe du porc, en plus de ces ventouses, possède des crochets à deux rangées qui provoquent une irritation supplémentaire des intestins.
  • Le ténia du bœuf est plus long: sa taille peut atteindre dix mètres, tandis que la longueur de son parent du porc est au maximum de 4 mètres.

Habituellement, l’identification d’un type particulier de ténia n’est pas difficile, car certaines caractéristiques anatomiques peuvent être déterminées au microscope.

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Traitement

Le traitement standard du ténia bovin consiste à prendre des médicaments antihelminthiques, à changer quotidiennement de sous-vêtements, à respecter les règles d'hygiène personnelle et à apporter de légères modifications au régime alimentaire. Ce régime consiste à éliminer temporairement les sucreries et les produits à base de farine.

Après avoir terminé le traitement médicamenteux, le patient doit encore subir des analyses de selles pour détecter le ténia bovin pendant encore six mois.

Les comprimés contre le ténia du bœuf sont associés à un nettoyage intestinal à l'aide de lavements, à la prise de laxatifs et de préparations à base de plantes.

  • Phenasal – Les adultes prennent ce médicament par voie orale, le matin à jeun ou le soir (4 heures après le dîner), à raison de 8 à 12 comprimés. Avant de prendre une dose, il est recommandé de boire 2 g de bicarbonate de soude.

Les comprimés se prennent écrasés ou bien mâchés. Deux heures après la prise, buvez une boisson sucrée avec des biscuits, sans prendre de laxatifs supplémentaires. Le traitement standard par Phenasal dure 4 jours.

Dans la plupart des cas, le phénasal est normalement accepté par l’organisme, mais des nausées ou des allergies peuvent parfois survenir.

  • Le praziquantel est prescrit à raison de 0,04 g par kg de poids corporel, une fois par jour. La prise du médicament peut s'accompagner de vomissements, de douleurs abdominales et de fièvre.
  • Yomesan se prend à jeun le matin, à raison de 4 à 8 comprimés. Bien mâcher les comprimés et boire, après 2 heures, une tasse de boisson sucrée (thé, compote) avec des biscuits. Le traitement peut durer 4 jours. En cas de dermatite atopique, la situation peut s'aggraver pendant le traitement.
  • Biltricid – à prendre entier, sans croquer, à raison de 40 mg par kg de poids corporel, en une seule prise. Ce médicament est déconseillé pendant la grossesse et chez l'enfant (moins de 4 ans).
  • Filiksan est une préparation à base de plantes contenant un extrait épais de fougère. Filiksan se prend par voie orale en une seule prise, à raison de 7 à 8 g, suivie d'un laxatif. Pour prévenir les récidives, il est recommandé de reprendre la même dose après deux semaines. Ce médicament est contre-indiqué pendant la grossesse, en cas d'inflammation du tube digestif, d'anémie et d'épuisement sévère.

Le ténia du bœuf pour perdre du poids: blague ou réalité?

Certaines filles qui souhaitent perdre du poids rapidement et sans effort sont souvent prêtes à tout pour y parvenir, même à s'infecter avec un parasite. Bien sûr, du point de vue du bon sens, c'est une absurdité totale, car s'exposer délibérément à un tel danger est, pour le moins, déraisonnable.

Il n'est pas difficile d'acheter des capsules contenant des helminthes - de nombreuses entreprises sur Internet proposent de tels services.

Mais il ne faut pas oublier que le parasite – en particulier le ténia du bœuf – provoque non seulement une perte de poids, mais aussi un grand nombre d’autres symptômes:

  • troubles digestifs persistants;
  • douleurs et crampes abdominales régulières;
  • augmentation de la formation de gaz;
  • réactions allergiques;
  • détérioration de l’état des cheveux, de la peau et des ongles;
  • sensation constante de faiblesse et de fatigue;
  • manque de sommeil;
  • névroses, apathie;
  • maux de tête, étourdissements pouvant aller jusqu’à la perte de connaissance;
  • inflammation de la muqueuse de la cavité buccale;
  • occlusion intestinale.

Même avec un traitement antiparasitaire rapide, la guérison peut être longue et difficile. Le ténia bovin peut entraîner des colites et des entérites chroniques, un syndrome du côlon irritable et une inflammation de la vésicule biliaire.

Il appartient à chacun de décider si le jeu en vaut la chandelle. Cependant, il est important de se rappeler que la santé est facile à perdre, mais très difficile à restaurer.

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Prévention le ver de la chaîne des bovins

La meilleure façon de prévenir l'infection par le ténia bovin est de traiter thermiquement les produits carnés, en particulier le bœuf. Pour neutraliser complètement le parasite, la température à l'intérieur de la pièce de viande doit être d'au moins +80 °C.

Une autre option pour éliminer le parasite, au lieu du traitement thermique traditionnel, est la congélation. Cependant, ce processus est plus long. Par exemple, le ténia du bœuf peut résister à -15 °C pendant 3 jours et à -24 °C pendant un jour.

Des mesures supplémentaires pour prévenir l’infection par le ténia bovin devraient inclure:

  • surveillance constante des processus de transformation et des conditions de vente des produits carnés dans les usines de transformation de la viande, dans les pavillons de viande et sur les marchés;
  • mener des entretiens explicatifs avec la population concernant le respect des règles d'assainissement et d'hygiène.

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Prévoir

Plus le patient est jeune, moins le pronostic d'une infection par le ténia bovin est favorable. L'organisme d'un enfant est toujours plus faible, il lui est donc difficile de résister à un hôte indésirable. Dans tous les cas, le traitement doit être instauré le plus tôt possible; il est alors possible de prévenir des effets indésirables tels que des maladies chroniques du système digestif, une dysbactériose, des troubles du système immunitaire, etc. Le ténia bovin est un helminthe complexe, et s'en débarrasser n'est pas chose aisée: cependant, rien n'est impossible. La médecine moderne dispose de tous les moyens pour neutraliser rapidement le parasite.

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