Le lait contre les rhumes chez les enfants et les adultes

Parmi les nombreux remèdes populaires utilisés depuis longtemps pour traiter les maladies respiratoires, l'une des premières places est occupée par le lait contre le rhume, utilisé pour soulager la toux et les maux de gorge.

Est-ce que tout le monde peut boire du lait quand on a un rhume?

Malgré tous les discours sur l’incapacité des adultes à digérer les protéines du lait, les bienfaits du lait sont pratiquement indéniables, car il contient:

• protéines (caséine, lactalbumine, alpha et bêta globulines);
• graisses sous forme de mono-, di- et triglycérides, ainsi que lécithine;
• acides gras polyinsaturés;
• glucides sous forme de lactose (sucre du lait);
• acides aminés essentiels (lysine, leucine, valine, méthionine, thréonine, tryptophane, etc.);
• vitamines liposolubles (A, D, E, K);
• vitamines B hydrosolubles (thiamine, riboflavine, niacine, biotine, cobalamine, acides pantothénique et nicotinique);
• microéléments (calcium, magnésium, phosphore, potassium, sélénium et zinc) sous forme de sels associés à des micelles de caséine.

Le lait contient également des enzymes, mais la plupart sont inactivées lors de la pasteurisation, ce qui augmente sa durée de conservation. Cependant, parmi les enzymes laitières résistantes à la chaleur, les experts citent la lactoferrine et la lactoperoxydase, qui possèdent des propriétés bactéricides (antibactériennes).

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Recettes avec du lait pour le rhume

Nous vous rappelons qu'en cas de rhume, il est conseillé de ne boire que du lait pasteurisé ou bouilli. Il est déconseillé de boire du lait chaud (t° > 60 °C) en cas de toux: les mucosités peuvent s'épaissir, rendant l'expectoration difficile. Par conséquent, il est conseillé de boire du lait chaud uniquement en cas de rhume accompagné de toux et de mal de gorge, avec une température ne dépassant pas +45 °C.

Le plus souvent, le lait au miel est bu en cas de rhume: on verse une cuillère à café de miel dans 150 à 200 ml de lait chaud, qui se dissout en remuant. Il faut boire par petites gorgées tant que le lait est chaud. Le miel au lait est également recommandé aux femmes enceintes en cas de rhume. Pour plus d'informations, voir: Lait contre la toux pendant la grossesse.

Le lait au beurre, contre le rhume et la bronchite, soulage la toux sèche: on ajoute un peu de beurre au lait chauffé de la même manière, que l'on peut remplacer par la même quantité de beurre de cacao. Le lait au beurre et au miel apportera un double bénéfice.

Une recette tout aussi populaire est le soda au lait contre le rhume, ou plutôt le lait au soda: une demi-cuillère à café par verre. Grâce à son alcalinité, cette composition est aussi efficace que les mucolytiques (fluidifiants) vendus en pharmacie. Le soda peut être remplacé par de l'eau minérale alcaline dans un rapport de 1:1. Les deux versions de cette recette ne doivent pas être utilisées en cas de faible acidité gastrique (pH > 7), car des complications pourraient alors se manifester par des troubles digestifs et une sensation d'inconfort dans la région épigastrique.

Une vieille recette suggère de boire du lait aux oignons en cas de rhume: faites bouillir deux ou trois oignons hachés dans du lait (0,5 l) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Filtrez l'infusion et, lorsqu'elle refroidit à +45 °C, ajoutez une cuillère à soupe de miel. Il est recommandé de prendre ce remède toutes les heures, à raison d'une ou deux cuillères à soupe.

Une autre option est le lait à l'ail contre le rhume: comme le lait aux oignons, on y ajoute 3 à 5 gousses d'ail supplémentaires au moment de la cuisson. Une version modernisée, plus efficace sur le plan thérapeutique pour la conservation des phytoncides, consiste à ajouter du jus d'oignon et/ou d'ail au lait chaud (une cuillère à café pour un demi-verre).

Il est conseillé aux adultes de prendre du lait à la propolis en cas de rhume, de rougeurs et de maux de gorge: pour 150 ml de lait - une cuillère à café de teinture alcoolique de propolis à 10-20% (à prendre deux fois par jour).

Les avis positifs sur l'utilisation du gingembre contre la toux s'appliquent également à une recette comme le lait au gingembre contre le rhume. Il se prépare et se consomme de la même manière que le lait aux oignons.

On prépare également un remède contre la bronchite: un mélange de jus d'aloès (une cuillère à soupe), de saindoux (une cuillère à soupe) et de la même quantité de beurre et de miel. Le mélange obtenu (une cuillère à café) doit être dilué dans du lait chaud (180 à 200 ml) et bu deux fois par jour (la deuxième fois avant le coucher).

Un bon remède contre la toux et le rhume, populaire en Indochine, est le lait chaud au curcuma (une cuillère à café par verre); à prendre deux fois par jour.

Voici une recette de guérisseurs bulgares contre la toux et le rhume: faites bouillir quatre noix avec leur coque et une cuillère à soupe de fleurs de sureau noir séchées dans deux verres de lait; ajoutez quelques cuillères à café de miel au mélange légèrement refroidi. Buvez plusieurs gorgées trois à quatre fois par jour.

Peut-on boire du lait si on a un rhume?

Oui, mais pas pour tout le monde. Les principales contre-indications à la consommation de lait chez les adultes et les enfants sont:

• allergie au lait de vache;
• allergie au lactose;
• bronchite asthmatique;
• troubles digestifs accompagnés de diarrhée;
• maladies chroniques du pancréas et des intestins.

Les personnes allergiques au lait de vache peuvent utiliser du lait de chèvre contre le rhume.

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