Huiles dans le diabète de type 1 et de type 2: lesquelles sont autorisées?

Il est difficile d'imaginer notre alimentation sans beurre ni huiles végétales. Sans eux, impossible de préparer salades, purées, sandwichs, fritures ou marinades. En plus d'améliorer et d'enrichir le goût des aliments, ils sont une source de graisses qui remplissent une fonction énergétique dans le corps humain. Brûlées, elles libèrent deux fois plus d'énergie que les glucides et les protéines. Sans leur participation, il est impossible d'absorber les vitamines liposolubles, les acides gras polyinsaturés, les tocophérols, les phosphatides et autres substances biologiquement actives essentielles à la vie. Grâce aux graisses, le système immunitaire est activé, le système nerveux et les reins fonctionnent correctement, la peau est élastique et résiste aux effets néfastes de l'environnement. Mais qu'en est-il des personnes diabétiques? Est-il possible de consommer du beurre avec un diabète de type 1 ou 2?

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Avantages

Puisque le corps ne peut fonctionner sans lipides, la réponse à cette question est positive. Contrairement aux glucides, les lipides n'augmentent pas la glycémie et, associés aux protéines, ils procurent une sensation de satiété assez durable. L'avantage de l'huile contre le diabète réside dans sa présence dans les membranes cellulaires, augmentant la résistance de la peau, prévenant le dessèchement et les gerçures, renforçant les vaisseaux sanguins et prévenant l'athérosclérose. Ce sont les lésions des petits et gros vaisseaux qui sont dangereuses pour les conséquences de cette maladie, entraînant gangrène, perte de la vue, insuffisance rénale et hypertension artérielle.

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Beurre pour le diabète

Le beurre est obtenu à partir du lait de vache et sa teneur en matières grasses varie de 50 à 82,5 %. C'est un produit riche en calories: 100 g de beurre contiennent 750 kcal. Il peut apaiser la faim durablement et contient des vitamines A et D, des protéines et des minéraux. Outre ses composants bénéfiques, il contient également du cholestérol, des substances toxiques, des micro-organismes pathogènes à des doses acceptables et des glucides indésirables pour les diabétiques. L'Organisation mondiale de la santé recommande de limiter la dose quotidienne de beurre à 10 g. Les diabétiques doivent consommer exclusivement du beurre de haute qualité, dont la teneur en matières grasses est de 82 %, et exclure la margarine et les pâtes à tartiner de leur alimentation.

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Ghee pour le diabète

Le beurre clarifié est obtenu à partir du beurre par transformation. L'eau, le lactose et les protéines en sont retirés, et les nutriments restent en plus forte concentration. Il est encore plus calorique que le beurre ordinaire. Il contient beaucoup de matières grasses et de cholestérol. Il est donc préférable pour les diabétiques obèses de le refuser complètement. Avec un poids normal, ajoutez-en parfois un peu lors de la cuisson des légumes, mais en aucun cas comme produit indépendant, surtout sur du pain.

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L'huile de lin pour le diabète

L'huile de lin est obtenue à partir des graines de lin. Elle peut être considérée comme une huile cicatrisante grâce à sa teneur élevée en acides gras insaturés oméga-3, oméga-6 et oméga-9. Elle contient également de la vitamine E, de l'acide folique et des phytohormones. L'huile de lin n'a pas d'effet sur la glycémie chez les diabétiques; elle peut donc être utilisée en vinaigrette et dans des recettes de médecine traditionnelle. Des compléments alimentaires en contenant sont également vendus. Son goût et son odeur spécifiques expliquent son utilisation limitée à tous. Elle se détériore et rancit rapidement. Elle ne convient pas à la cuisson et ne peut pas être utilisée en friture, car tous ces acides bénéfiques, à l'état brut, se transforment en substances cancérigènes à la poêle. Certaines personnes se contentent d'en boire une cuillère par jour à jeun.

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L'huile d'olive pour le diabète

L'huile d'olive a conquis le cœur de nos consommateurs. Son arôme, légèrement prononcé au premier abord, devient vite indispensable en cuisine. Sa valeur médicinale réside dans sa teneur élevée en acide oléique, en polyphénols et en phytostérols, ainsi que dans sa capacité à réduire le taux de « mauvais » cholestérol. Hippocrate avait déjà reconnu ces qualités. Pour les personnes diabétiques, l'huile d'olive doit être de haute qualité, qu'elle soit vierge extra pressée à froid, filtrée ou non.

Huile de nigelle pour le diabète

L'huile de cumin noir est produite par pression à froid à partir des graines d'une plante aux nombreuses propriétés médicinales. Utilisée non seulement en médecine, mais aussi en cuisine, elle est reconnue pour ses propriétés cholérétiques et antispasmodiques, soulageant la dyspepsie digestive et renforçant l'immunité. De plus, c'est un puissant antioxydant qui combat les radicaux libres. Sa composition en acides gras polyinsaturés n'a rien à envier aux fruits de mer. Une cuillère à café d'huile de cumin noir contre le diabète active les défenses immunitaires et accélère le métabolisme. Elle peut être utilisée efficacement en usage externe pour traiter les lésions cutanées inflammatoires et les crevasses non cicatrisantes caractéristiques de cette maladie.

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L'huile de tournesol pour le diabète

L'huile de tournesol est une huile végétale plus familière et populaire. Ses propriétés dépendent de son mode d'obtention. Pour le diabète, l'huile brute produite par pressage est la meilleure. Elle contient 10 fois plus de vitamine E que l'huile d'olive. Cependant, cette huile ne se conserve pas longtemps. Après avoir éliminé ses impuretés, on obtient une huile non raffinée. L'huile raffinée, adaptée à la friture, subit un traitement à la vapeur intense et à basse température, mais n'apporte aucun bénéfice. Les deux premières variétés sont riches en vitamines E, D et F, en acides gras et sont efficaces pour améliorer la microcirculation sanguine, prévenir le dépôt de plaques de cholestérol et le développement de la polyneuropathie diabétique (perte de sensibilité des extrémités). Lorsque vous assaisonnez vos salades avec de l'huile ou que vous l'ajoutez à d'autres plats, n'oubliez pas sa forte teneur en calories. Ainsi, avec un poids normal, la dose quotidienne peut être de 3 cuillères à soupe, et avec des kilos en trop, une seule suffit.

Huile de pierre pour le diabète

Huile de pierre, brakshun, mumiyo blanc – c'est le nom de la substance extraite des roches des montagnes. Elle est vendue en poudre ou en petits morceaux à écraser avant utilisation. Riche en potassium, calcium, magnésium, phosphore et fer, l'huile de pierre est utilisée en médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies, dont le diabète. Elle renforce les défenses immunitaires et accélère la régénération cellulaire. Pour préparer cette composition médicinale, il vous faut un litre d'eau bouillie et 1 g de brakshun. Après avoir mélangé et remué, vous pouvez laisser infuser un moment. Boire 60 à 70 ml trois fois par jour avant les repas pendant une longue période (au moins deux mois). Son goût est légèrement acide et astringent. L'utilisation de ce remède nécessite certaines restrictions: éviter l'alcool, ne pas l'associer à des antibiotiques, ne pas consommer d'oie, de canard, de porc et d'agneau, ni de radis et de raifort. Ne pas abuser du thé et du café.

Huile d'argousier pour le diabète

Baie unique aux propriétés curatives, source de nombreuses vitamines, acides organiques et minéraux, elle est un excellent tonique, cytoprotecteur et anti-inflammatoire. L'huile d'argousier est utilisée en usage externe et interne pour traiter de nombreuses maladies. Elle est également précieuse pour les diabétiques grâce à sa teneur élevée en vitamines C, B1, A et E. La vitamine F et les acides gras polyinsaturés sont également essentiels pour les diabétiques, en raison de leur effet positif sur les processus métaboliques de l'épiderme, dont les lésions constituent souvent un problème concomitant aigu. L'huile d'argousier est vendue sous forme de solution huileuse orange en flacons ou en capsules de gélatine. Prendre à jeun une demi-heure avant les repas, une cuillère à café ou 8 capsules trois fois par jour. En usage externe, appliquer une compresse sur les ulcères, crevasses et autres lésions cutanées tous les deux jours.

Huile de graines de courge pour le diabète

La citrouille est un produit unique par sa composition. Elle contient de nombreuses vitamines, acides gras polyinsaturés, phospholipides, flavonoïdes et minéraux. L'huile de pépins de courge est bénéfique pour tous, et particulièrement pour les diabétiques, car elle possède des propriétés médicinales qui améliorent le fonctionnement de nombreux systèmes vitaux, notamment la régulation de la glycémie. Elle améliore le métabolisme lipidique, traite les ulcères trophiques et prévient le développement de l'anémie, caractéristique de cette maladie. Elle est efficace en cas de déficience visuelle, pour renforcer les systèmes cardiovasculaire et nerveux, et contre diverses inflammations. Cependant, la notice d'utilisation contient un avertissement pour les diabétiques: ne pas utiliser sans consulter un médecin. Si le médecin ne voit aucune raison d'interdire l'huile, prendre une cuillère à café deux fois par jour au cours des repas, pendant un à deux mois.

L'huile de sésame pour le diabète

L'huile de sésame est un produit très utile. Elle renforce les parois des vaisseaux sanguins, améliore la microcirculation sanguine, réduit le « mauvais » cholestérol et la tension artérielle. Toutes ces propriétés la rendent idéale pour les maladies du système digestif, cardiovasculaire, respiratoire, oculaire, musculo-squelettique, endocrinien, y compris le diabète, quel que soit son type, car elle réduit la glycémie. Les graines de sésame doivent ces propriétés à la présence de vitamines A, C, E, du groupe B, de manganèse, de magnésium, de zinc, de calcium, de silicium et de phosphore. Elles contiennent également deux substances uniques: la sésamine et la sésamoline, des fibres de lignane, de formidables antioxydants, anticancéreux, anti-inflammatoires et sédatifs. Selon les légendes indiennes, les graines de sésame sont considérées comme un symbole d'immortalité. Le sésame est très populaire dans la cuisine moderne: ses graines sont ajoutées à diverses salades, et son huile est utilisée pour assaisonner les salades et en pâtisserie. De plus, son apport calorique est très élevé (884 kcal pour 100 g), il est donc déconseillé aux personnes en surpoids d'en abuser. La dose requise pour les adultes: une cuillère à café 2 à 3 fois par jour pendant les repas, pour les enfants 3 à 8 gouttes.

Huile de cèdre pour le diabète

Les noix de cèdre sont connues depuis longtemps pour leurs propriétés médicinales, mais l'huile de cèdre n'est utilisée que récemment. Elle est riche en protéines, lipides et fibres alimentaires, et contient beaucoup de rétinol, d'acide folique, de vitamines E, K et autres, ainsi que du cuivre, du magnésium, du potassium et du phosphore. Sa consommation procure un regain de force, de vigueur et de tonus. Elle est efficace contre l'athérosclérose, les troubles du système nerveux, l'obésité, l'anémie et le diabète. Il est conseillé de l'utiliser en cuisine, et uniquement froide: assaisonnez vos salades de légumes, saupoudrez-la sur du pain ou ajoutez-la à vos porridges. Chauffée, l'huile perd ses valeurs nutritionnelles; il est donc déconseillé de l'utiliser pour la friture. Vous pouvez simplement en boire une cuillère à café trois fois par jour avant les repas.

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Huile essentielle pour le diabète

Les huiles essentielles sont des liquides huileux volatils obtenus à partir des plantes dont elles portent le nom. Elles ont une odeur forte et s'évaporent rapidement sans laisser de traces. Leur composition est similaire à celle d'une plante similaire, mais elle est également influencée par des facteurs tels que la partie de la plante dont elles sont extraites, leur lieu de culture, leur mode de conservation, leur mode d'obtention, leur mode de conservation et leur durée. Elles sont utilisées en pharmacologie, en médecine traditionnelle et en cosmétologie. Elles ont également trouvé une application dans le traitement du diabète. Parallèlement à son traitement traditionnel, l'aromathérapie donne des résultats positifs. Parmi les huiles essentielles pouvant soulager cette maladie, on trouve: l'huile de coriandre, le clou de girofle, le citron, le cumin noir et le poivre, l'immortelle, le pamplemousse, la cannelle et la lavande. Quelques gouttes d'huile sont ajoutées à un diffuseur ou un nébuliseur d'aromathérapie pour obtenir l'effet d'un humidificateur d'air. Parallèlement, les plus fines particules de vapeur, associées aux substances volatiles des plantes, pénètrent dans le nez, les bronches et les poumons, puis dans la circulation sanguine et se propagent dans tout l'organisme. Sous leur influence, les cellules bêta du pancréas sont activées pour produire de l'insuline dans le diabète de type 2, la glycémie est normalisée, le stress est soulagé.

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Huile de chardon-Marie pour le diabète

Le chardon-Marie est un hépatoprotecteur naturel reconnu. Comme les patients diabétiques doivent prendre divers médicaments tout au long de leur parcours médical, l'huile de chardon-Marie prévient leur effet toxique sur le foie. La plante doit cette propriété à la présence de silymarines, des composés qui préviennent l'oxydation des lipides, ralentissant ainsi la destruction des cellules hépatiques. Dans cet organe, le glucogène est également formé à partir du glucose; plus ce processus est rapide, moins le taux de sucre dans le sang est élevé. Le chardon-Marie participe à la régulation des processus métaboliques, influence le métabolisme des glucides et des lipides, et stimule l'activité des intestins et du pancréas. La dose quotidienne recommandée pour les diabétiques est de 30 ml, répartie en trois prises. À boire 30 minutes avant les repas.

L'huile de chardon-Marie peut être utilisée en externe pour soigner les plaies, en particulier le pied diabétique, qui accompagnent souvent la maladie.

L'huile de moutarde pour le diabète

L'huile de moutarde est produite à partir de graines de moutarde pressées. Largement utilisée en cuisine, elle contient également de nombreuses substances biologiquement actives utiles pour lutter contre diverses pathologies: vitamines (E, B3, B4, B6, D, A, P, K), micro- et macroéléments, chlorophylle, phytostérols, phytoncides, etc. Son influence s'étend également au diabète, non seulement pour le traitement, mais aussi pour la prévention. L'huile de moutarde, utilisée contre le diabète, régule le métabolisme, la production d'insuline et de cholestérol, et participe à la synthèse de l'hémoglobine.

L'huile de noix pour le diabète

La composition chimique des noix regorge de nombreux éléments bénéfiques pour la santé: vitamines, acides gras, fer, cuivre, iode, magnésium, zinc, phospholipides, caroténoïdes et coenzyme. Une consommation quotidienne d'huile a un effet bénéfique sur les maladies endocriniennes, réduit la glycémie et nettoie en douceur les reins, le foie et les intestins. Grâce au rétinol qu'elle contient, elle ralentit les modifications du cristallin, améliore la vision et accélère la régénération des tissus cutanés en cas de lésions diverses. Pour des bienfaits optimaux, buvez-en une demi-cuillère à soupe le matin à jeun, en ajoutant la même quantité de miel.

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L'huile de chanvre pour le diabète

Le chanvre, ou cannabis, est une plante contenant des substances psychotropes, dont la culture est interdite. Il est également considéré comme un remède qui augmente la sensibilité des tissus à l'insuline, équilibre les fluctuations de la glycémie, accélère les processus métaboliques, prévient les complications tardives du diabète et réduit les envies de sucreries. Des études récentes ont montré que le chanvre soulage l'inflammation du pancréas et pourrait bientôt être utilisé dans le traitement du diabète de type 1. Les experts affirment que la présence de substances actives (cannibinoïdes) dans la plante est négligeable et que ses bienfaits dépassent largement ses effets nocifs. Outre les pommades, les teintures et les extraits, l'huile de chanvre est également utilisée contre le diabète. Son utilisation peut également renforcer l'immunité, améliorer le fonctionnement du tube digestif et l'état de la peau. L'effet d'une utilisation à long terme n'a pas encore été étudié; il est donc préférable de consulter un médecin à ce sujet.

L'huile de coco pour le diabète

La noix de coco contient de nombreux éléments essentiels à la vie, notamment de la vitamine B, de l'acide ascorbique, du phosphore, du manganèse, du sélénium et du fer. Sa pulpe réduit le taux de sucre en cas de diabète, renforce les défenses immunitaires, a un effet positif sur le système cardiovasculaire et régule le tube digestif. Cependant, l'huile de coco est déconseillée aux diabétiques, car elle est riche en glucides, contrairement à la pulpe.

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Le beurre de cacao pour le diabète

Les produits à base de chocolat ont longtemps été interdits aux diabétiques. Des études récentes démontrent les bienfaits d'un chocolat noir de haute qualité, avec un minimum de sucres ajoutés. Mais qu'en est-il du cacao, y compris du beurre de cacao? Les médecins répondent par l'affirmative à cette question, invoquant son action purifiante sur les toxines et bénéfique sur les vaisseaux sanguins, renforçant leurs parois, ainsi que sur le muscle cardiaque. Cet aspect est crucial pour un tel diagnostic, car la plupart des décès surviennent précisément suite à des complications liées à des dysfonctionnements du système cardiovasculaire.

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Beurre de cacahuète pour le diabète

Le beurre de cacahuète a un faible indice glycémique (14 sur 100) et contient également une grande quantité de magnésium, dont une carence peut favoriser le développement du diabète de type 2. Ce minéral joue également un rôle majeur dans d'autres processus biologiques. Par conséquent, le beurre de cacahuète lui-même pourrait être très utile contre le diabète, même s'il n'y a pas de « mais ». L'huile vendue en magasin contient souvent beaucoup de sucre, et les acides gras oméga-6, qui représentent 30 % de sa composition, peuvent aggraver certains aspects du diabète. Il est donc conseillé de ne pas se laisser emporter par son utilisation et de bien étudier les ingrédients lors de l'achat.

Huile de caméline pour le diabète

Son nom est associé aux champignons, mais il s'agit en réalité d'une plante: la camelina sativa. Elle pousse dans l'hémisphère nord. L'huile non raffinée obtenue à partir de cette plante a un goût de moutarde et est riche en caroténoïdes, en phospholipides et en vitamine E, ce qui la rend plus résistante à l'oxydation que d'autres huiles. Elle est également riche en acides gras oméga-3, oméga-6 et oméga-9. Consommer 30 g d'huile de cameline par jour contre le diabète aura un effet bénéfique notable sur la santé, stimulera le renouvellement cellulaire, renforcera la protection immunitaire et normalisera le métabolisme du cholestérol. Elle possède également des propriétés bactéricides, antitumorales et cicatrisantes, et les soins de la peau sont très importants pour les diabétiques. L'huile de cameline est recommandée même aux femmes enceintes, mais une consultation médicale est conseillée. Il ne faut cependant pas oublier son apport calorique élevé: 900 kcal pour 100 g. Pour les personnes présentant un excès de poids, caractéristique de cette maladie, ce facteur doit être pris en compte.

Contre-indications

Puisqu'il s'agit principalement d'huiles végétales, les contre-indications peuvent inclure une hypersensibilité à l'une ou l'autre plante. D'autres facteurs peuvent être considérés comme inacceptables à la consommation, chaque huile ayant ses propres caractéristiques:

• Les contre-indications à l'utilisation de l'huile de pierre sont la grossesse, l'allaitement, la jaunisse mécanique, dont l'apparition est associée à une obstruction des voies biliaires, ainsi qu'à la présence de constipation;
• l'huile d'argousier n'est pas recommandée en cas de lithiase biliaire, de processus inflammatoires du pancréas, du foie, de la vésicule biliaire;
• l'huile de sésame favorise la coagulation du sang, les personnes souffrant de varices et de thrombophlébite doivent donc consulter un médecin avant de l'utiliser;
• l'huile de moutarde est interdite en cas d'ulcères de l'estomac et du duodénum, en cas de dysfonctionnement myocardique, et doit être utilisée avec prudence en cas d'acidité élevée;
• l'huile de chanvre ne doit pas être prise simultanément avec des médicaments anticoagulants ou si vous avez des problèmes cardiovasculaires;
• L’huile de caméline est nocive en cas de pancréatite.

Complications après la procédure

Les complications possibles de la phytothérapie pour le diabète sont associées à la survenue d'une réaction allergique: éruptions cutanées, gonflements, démangeaisons. La stimulation de la sécrétion biliaire peut entraîner diarrhée, nausées, flatulences, brûlures d'estomac et perte d'appétit. Les huiles peuvent provoquer un essoufflement en cas de pathologies du système respiratoire, ainsi que d'autres manifestations associées à des contre-indications.

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Avis

Les avis positifs de patients atteints de diabète de type 2 et d'autres personnes utilisant ce produit à titre préventif sont nombreux. Il est reconnu que ces produits aident à équilibrer la glycémie et ont un effet cicatrisant. De toute façon, l'alimentation quotidienne ne peut se passer des huiles; alors pourquoi ne pas utiliser ces bienfaits de la nature, riches en vitamines, en acides gras polyinsaturés et en minéraux, plus bénéfiques pour l'organisme? Chaque goût est différent, mais le choix est vaste.