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Goût amer dans la bouche
Dernière revue: 04.07.2025
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Tout le monde a déjà ressenti un goût amer dans la bouche. Ce symptôme est généralement associé au reflux de bile de la vésicule biliaire vers la cavité buccale, dû à diverses pathologies des voies biliaires et du tractus gastro-intestinal. Ce goût amer apparaît souvent le matin, en raison du reflux de bile dans l'estomac pendant le sommeil (ce phénomène est plus fréquent si vous dormez sur le côté gauche et que vous avez mangé des aliments gras au dîner).
Causes goût amer dans la bouche
Un goût amer dans la bouche peut être causé par diverses maladies, ce symptôme ne doit donc pas être ignoré.
Ce problème survient souvent suite à des troubles du fonctionnement des organes participant à la synthèse et à la sécrétion de la bile. Parmi ces troubles figurent la lithiase biliaire, qui entraîne la formation de calculs perturbant l'écoulement normal de la bile, la cholécystite chronique (inflammation de la vésicule biliaire) et la dyskinésie, un trouble de la motilité des voies biliaires.
De plus, un goût amer est parfois la conséquence de maladies du système digestif, comme la pancréatite chronique ou la gastrite chronique.
À la suite d’une maladie du foie, la composition de la salive sécrétée peut changer, ce qui entraîne également l’apparition d’un goût amer dans la bouche.
L'amertume buccale peut être due à des maladies de la bouche, comme une inflammation de la langue ou une stomatite. Une telle réaction peut également survenir avec des prothèses dentaires mal choisies (sans tenir compte de la sensibilité individuelle au matériau qui les compose).
Dans certains cas, un goût amer est le résultat d'autres causes, apparaissant lors d'une intoxication aiguë, d'une toxicose chez la femme enceinte, de néoplasmes bénins ou malins du tractus gastro-intestinal.
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Facteurs de risque
Il existe des facteurs de risque qui peuvent provoquer un goût amer:
- Blessures ou maladies de la cavité buccale. Il peut s'agir de maladies de la gorge (laryngite, amygdalite ou pharyngite), ainsi que de divers ulcères ou tumeurs de la bouche. Une inflammation des gencives peut également être un facteur déclenchant.
- Blessures ou maladies des oreilles et du nez. La bouche étant directement reliée à ces organes, tout processus inflammatoire qui s'y produit peut s'y propager. Parmi ces maladies, on trouve la rhinite, l'otite, etc.
- Modifications de l'environnement buccal, entraînant une modification de la qualité et de la quantité de salive sécrétée. Ces modifications peuvent être dues à la prise de certains médicaments, à des maladies dentaires, au port de prothèses dentaires mal ajustées, à des maladies hépatiques et rénales, et à des troubles endocriniens.
- Un enduit épais et dense sur la langue empêche les récepteurs de fonctionner correctement. Cela peut être dû à une déshydratation, une gastrite ou une stomatite;
- Perturbations du fonctionnement des terminaisons nerveuses, empêchant la transmission des informations nécessaires au cerveau. Ces défaillances sont souvent dues à une névrite faciale, à une sclérose en plaques, à des lésions cérébrales, etc.
- Atrophie des papilles gustatives linguales, qui peut survenir à la suite d'endocrinopathies (par exemple, le diabète sucré), de processus naturels (vieillissement), de mauvaises habitudes (alcool, drogues, cigarettes);
- Différentes contraintes.
Symptômes goût amer dans la bouche
L'amertume buccale peut apparaître suite à la consommation d'aliments frits et gras, d'alcool, de médicaments antiallergiques et d'antibiotiques, ainsi qu'au tabagisme. Si vous commencez à ressentir un goût amer dans la bouche, consultez un gastro-entérologue ou un thérapeute. L'un des facteurs les plus fréquents de développement de ce symptôme pathologique est un dysfonctionnement de la vésicule biliaire, des voies biliaires et du foie.
Un goût aigre-amer dans la bouche est souvent la conséquence d'une pathologie intestinale ou gastrique (entérite, duodénite, dysbactériose intestinale et colite). Mais il peut aussi survenir en raison d'une maladie dentaire ou gingivale.
Goût aigre-doux dans la bouche
Un goût aigre-doux dans la bouche indique souvent le développement du diabète, donc si un tel symptôme apparaît, vous devez consulter un endocrinologue.
D’autres symptômes pouvant indiquer le développement du diabète comprennent:
- Sensation constante de soif, mictions fréquentes, polyurie;
- Sensation constante de faim. Dans ce cas, la personne peut souffrir à la fois de perte de poids et d'obésité;
- Sensation de faiblesse générale;
- Problèmes de vision (apparition d’un « voile » devant les yeux);
- Problèmes de circulation sanguine dans les jambes – picotements, engourdissements dans les membres.
Il convient de noter que parfois le diabète survient sans tous ces symptômes, se manifestant uniquement sous la forme d'un goût sucré dans la bouche.
D’autres causes d’une sensation douce-amère dans la bouche comprennent:
- Stress, dépression;
- Manger des aliments sucrés en grande quantité;
- Maladies gastro-intestinales;
- Peut être observé immédiatement après l’arrêt du tabac;
- Empoisonnement par toute substance, par exemple, le phosgène ou les pesticides;
- Maladies des dents et des gencives.
Goût amer dans la bouche après avoir mangé
Un goût amer n'est pas toujours un signe de maladie. Il apparaît généralement suite à une consommation constante de produits de qualité douteuse, à une alimentation trop riche ou à une simple suralimentation. L'amertume peut également être due à des aliments périmés, car elle provoque une intoxication.
Parfois, les médicaments ont également un effet négatif sur le goût. Suite à une prise prolongée d'antihistaminiques ou d'antibiotiques, un goût amer peut apparaître dans la bouche pendant 4 à 7 jours après un repas. Cette réaction est souvent provoquée par des produits comme l'huile d'argousier et les pignons de pin.
Goût amer dans la bouche le matin
Habituellement, la cause de l’amertume est un problème du tractus gastro-intestinal, mais il existe également d’autres facteurs qui peuvent contribuer à l’apparition d’un tel symptôme.
Souvent, son apparition est due à une toux fréquente (semblable à l'asthme), au diabète ou à l'obésité, à certaines maladies du tissu conjonctif (comme la sclérodermie ou le lupus érythémateux disséminé).
Mais bien plus souvent, un goût amer dans la bouche le matin est dû à une maladie du foie ou des voies biliaires. En cas de brûlures d'estomac persistantes, de douleurs à l'estomac et de lourdeur dans l'hypochondre droit, consultez immédiatement un gastro-entérologue.
Une autre cause d'amertume matinale est la candidose, qui peut se développer dans la bouche en raison d'un système immunitaire affaibli ou d'un traitement antibiotique. Dans ce cas, une sécheresse buccale est souvent observée. La candidose doit être traitée avec des antifongiques, ainsi qu'en buvant plus de liquides et en consommant des produits laitiers fermentés enrichis en bactéries actives.
Un symptôme similaire apparaît parfois chez ceux qui souffrent de maladies ORL - lésions infectieuses des sinus paranasaux et du nez lui-même, ainsi que de rhinite allergique et d'amygdalite chronique.
Goût amer dans la bouche pendant la grossesse
L'apparition d'un goût amer dans la bouche pendant la grossesse est généralement due à des modifications hormonales. Pour assurer la relaxation nécessaire des muscles utérins, l'organisme augmente la production de progestérone, une hormone qui détend également la valve séparant l'estomac de l'œsophage. Lorsque cette valve est relâchée, un reflux gastro-œsophagien se développe, provoquant une sensation d'amertume dans la bouche. Ce symptôme est également dû à une altération de la motilité intestinale, la progestérone contribuant à ralentir la digestion.
L'amertume peut également apparaître dans les derniers stades de la grossesse, lorsque la croissance naturelle de l'enfant dans l'utérus se produit, une pression mécanique du fœtus sur l'estomac se produit et un reflux gastro-œsophagien se développe.
Diagnostics goût amer dans la bouche
Pour diagnostiquer un goût amer dans la bouche, il est conseillé de consulter un thérapeute ou un gastro-entérologue. L'automédication est déconseillée, car ce symptôme peut être la manifestation de diverses maladies ou troubles. Dans certains cas, il est nécessaire de consulter un endocrinologue, un dentiste ou un neurologue, car un goût amer dans la bouche peut être dû à des problèmes autres que gastro-intestinaux et hépatiques.
Tests
Pour diagnostiquer correctement la maladie, des examens complémentaires sont parfois nécessaires. Parmi ceux-ci figurent une analyse de sang, d'urine et de selles, ainsi qu'un dosage biochimique des transaminases hépatiques et de la bilirubine.
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Diagnostic instrumental
En cas de suspicion de maladie gastro-intestinale, un diagnostic instrumental peut être réalisé: une gastroscopie. Au cours de cette procédure, la muqueuse gastrique est examinée à l'aide d'une sonde équipée d'un dispositif optique spécial. La gastroscopie permet non seulement de détecter une inflammation, mais aussi de prélever des échantillons de tissu affecté pour des examens complémentaires.
De plus, au cours du processus de diagnostic, une échographie des organes abdominaux peut parfois être prescrite.
Qu'est-ce qu'il faut examiner?
Diagnostic différentiel
Lors du diagnostic différentiel, il a été constaté que le plus souvent, un goût amer dans la bouche dérange les patients atteints de maladies gastro-intestinales, telles que des troubles du fonctionnement de la vésicule biliaire (maladies des voies biliaires, cholécystite).
L'amertume dans la bouche peut survenir à la suite de processus inflammatoires ou d'infections - tumeurs, calculs biliaires, etc. La cause du trouble peut également être des problèmes de motilité intestinale.
Qui contacter?
Traitement goût amer dans la bouche
Si vous constatez un tel symptôme, consultez un médecin (gastro-entérologue, thérapeute ou neurologue). Le traitement du goût amer dans la bouche dépend de la cause de son apparition; pour cela, un diagnostic est nécessaire. Ce n'est qu'après cela que le traitement sera déterminé.
En cas de troubles du fonctionnement du tractus gastro-intestinal, les médecins prescrivent généralement des médicaments qui aident à restaurer le fonctionnement des organes digestifs. Parmi ces médicaments figurent Vikalin et Almagel, De-Nol et Smecta, ainsi que Motoricum, divers agents cholérétiques et compléments alimentaires. Des collections de plantes cholérétiques sont également utilisées.
Si le symptôme est dû à un effort excessif ou au stress, des sédatifs peuvent être utilisés. Si un goût amer apparaît pendant la grossesse, ces médicaments sont les plus efficaces. L'agripaume, la valériane et l'aubépine aident à soulager le stress.
Si l'amertume est due à des problèmes dentaires, il est conseillé de consommer davantage de jus naturels riches en vitamine C: cela augmentera la production de salive et purifiera la cavité buccale des micro-organismes nocifs. Un examen complet chez le dentiste est également nécessaire.
Médicaments
Les médicaments qui éliminent l'amertume en bouche éliminent la cause de son apparition. Ils sont donc prescrits en fonction des troubles observés. La prise de médicaments doit se faire uniquement sous la supervision du médecin traitant, qui établit également un plan de traitement personnalisé pour chaque patient.
Parmi les médicaments qui éliminent le goût amer dans la bouche, on trouve les suivants:
Essentiale Forte, qui aide à restaurer la fonction hépatique, est généralement prescrit en cas de cirrhose du foie ou d'hépatite, ainsi que de psoriasis. La posologie est de 1 à 2 gélules au cours d'un repas. Le traitement est assez long, au moins 3 mois.
Le thiosulfate de sodium peut être prescrit, dont la posologie dépend de la complexité de la maladie: 1 à 20 capsules par jour (à prendre à jeun). Si le seul symptôme est un goût amer, une seule capsule suffit. Ce médicament ne présente aucune contre-indication.
Gepabene, prescrit en cas d'inflammation des voies biliaires ou du foie. Ce médicament a un effet cholérétique. Il doit être pris 1 gélule 3 fois par jour, avant le coucher, pour soulager la douleur. La dose quotidienne maximale est de 6 gélules. La durée du traitement est de 3 mois.
Allochol est un médicament à base de plantes médicinales. Il a un effet cholérétique et est donc prescrit en cas de maladies des voies biliaires, de troubles intestinaux, de calculs biliaires ou de cholécystite. La posologie est généralement de 1 à 2 gélules trois fois par jour, au cours d'un repas ou immédiatement après.
Liobil est un médicament d'origine animale doté d'un puissant effet cholérétique. Il est utilisé pour les maladies du foie, les dysfonctionnements pancréatiques et la cholécystite. La posologie est de 1 à 3 comprimés, 3 fois par jour après les repas. Le traitement dure 2 mois.
Holosas est un médicament utilisé pour traiter la cholécystite. Il a également un effet cholérétique. Il se prend avant les repas. Pour les adultes, la dose est d'une cuillère à café deux fois par jour, et pour les enfants, une fois par jour. La posologie est identique.
Vitamines
Une amertume en bouche peut être due à une carence en vitamine B12. Pour rétablir l'équilibre de cette vitamine, il est conseillé de consommer des aliments qui en contiennent. Il s'agit principalement de produits d'origine animale. On trouve généralement de la vitamine B12 dans le foie de bœuf, la truite et les huîtres, le fromage, le fromage blanc, l'huile de sardine et la viande de lapin, ainsi que dans le cabillaud, le bar, le lait et les œufs, le kéfir et le beurre.
Remèdes populaires
En cas d'amertume buccale due à la consommation d'aliments de mauvaise qualité, un absorbant suffit. Par exemple, du charbon actif à raison d'un comprimé pour 1 kg de poids corporel. Se rincer la bouche avec une décoction de calendula ou de camomille est également une bonne option, car ces deux substances ont un effet désinfectant.
Si une amertume apparaît soudainement en bouche, vous pouvez utiliser des remèdes maison pour la faire disparaître rapidement. Le kiwi est idéal pour cela, car il contient notamment de la vitamine C, essentielle à l'organisme.
Un cocktail à base de lait et de raifort élimine efficacement l'amertume en bouche. Pour le préparer, râpez la racine de raifort et mélangez-la avec du lait (1/10). Chauffez ensuite ce mélange à feu doux et laissez infuser environ 15 minutes. Filtrez ensuite la teinture. Prenez 1 cuillère à soupe 5 à 6 fois par jour.
Une autre bonne recette est la gelée de graines de lin. Il faut en consommer 200 à 250 ml deux fois par jour. En plus d'éliminer le goût amer, ce remède améliore également la digestion.
Traitement à base de plantes
Pendant le processus de traitement, vous pouvez utiliser des décoctions à base de plantes qui servent à se rincer la bouche.
Un mélange comprenant deux parts d'hysope, de mélisse et de thym, une part de rue et d'origan, et trois parts de menthe poivrée – le tout finement haché. Ensuite, prenez deux cuillères à soupe de ce mélange et versez-y deux tasses d'eau bouillante. Laissez infuser sous une serviette ou un couvercle pendant deux heures. Filtrez ensuite la teinture. Gargarisez-vous avec chaque fois qu'un goût amer apparaît.
Un mélange composé de deux parts de graines de sauge, de fenouil et de romarin, de trois parts d'aneth et de sarriette, et d'une part d'estragon finement hachées. Versez ensuite deux cuillères à soupe du mélange dans un thermos et ajoutez un litre d'eau bouillante. Laissez infuser le bouillon pendant une heure, puis filtrez. Rincez-vous la bouche dès qu'un goût amer apparaît, ainsi que le matin.
Décoction de calendula: prenez 10 g de fleurs de cette plante et versez-y 250 ml d’eau bouillante. Laissez infuser environ 45 minutes, puis filtrez. Prenez quelques gorgées de teinture avant les repas.
Homéopathie
Des remèdes homéopathiques peuvent être utilisés pour traiter l'amertume en bouche. Par exemple, le Berberis.
Ce médicament se prend 10 gouttes à la fois, diluées dans 5 à 15 ml d'eau. Avant d'avaler le mélange, il faut le garder en bouche quelques secondes. À prendre trois fois par jour, 15 à 20 minutes avant les repas (ou 1 heure après). En cas de crise aiguë, une dose unique peut être prise toutes les 15 minutes, mais cette prise ne doit pas dépasser deux heures consécutives.
Les contre-indications incluent la grossesse (ce médicament augmentant les contractions utérines). De plus, Berberis ne doit pas être pris par les personnes présentant une hypersensibilité à certains composants du médicament. Il n'y a aucun effet secondaire.
Traitement chirurgical
La cause d'un goût amer dans la bouche est souvent une cholécystite ou une lithiase biliaire. Ces affections sont parfois traitées par chirurgie.
Cette opération, appelée cholécystectomie, consiste à retirer la vésicule biliaire. Actuellement, cette intervention peut être réalisée de deux manières:
- la méthode classique de la laparotomie, dans laquelle la paroi abdominale antérieure est ouverte, après quoi la vésicule biliaire est retirée avec les calculs qu'elle contient;
- Méthode laparoscopique: l'intervention est réalisée par de petites perforations (0,5 à 1,5 cm) pratiquées dans la paroi abdominale. Un équipement vidéo est utilisé pendant l'intervention, permettant au chirurgien d'observer l'opération sur écran et de réaliser les gestes nécessaires.
De nos jours, la méthode laparoscopique est plus populaire. Cela s'explique par le fait qu'après une telle intervention, les plaies cicatrisent plus rapidement (les incisions étant très petites par rapport aux cicatrices d'une opération classique) et qu'elles ne laissent aucune cicatrice visible.
Plus d'informations sur le traitement
La prévention
Pour prévenir l'apparition d'un goût amer dans la bouche, il est essentiel de modifier son alimentation quotidienne. Il est conseillé de réduire au minimum, voire d'éliminer, les aliments favorisant la production de bile.
Vous devez également abandonner les mauvaises habitudes, car elles ont un impact négatif sur les voies biliaires, ainsi que sur le cœur, les vaisseaux sanguins, le tractus gastro-intestinal, la peau, etc.
Ainsi, la meilleure prévention contre l’apparition d’un goût amer dans la bouche est une alimentation appropriée, un mode de vie sain et l’arrêt du tabac et de la consommation d’alcool.
Prévoir
Un goût amer dans la bouche est généralement guérissable et le pronostic est favorable dans la plupart des cas. Un traitement rapide par un médecin permettra d'éliminer rapidement ce symptôme.
Il est important de comprendre que l'apparition d'un goût amer est généralement le signe avant-coureur d'une maladie. Il est donc essentiel de traiter le problème avec prudence et compétence, en consultant un gastro-entérologue. Cette approche permettra d'éviter d'éventuelles complications et conséquences négatives.