Empoisonnement au vinaigre: premiers signes
Dernière revue: 23.04.2024
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Aujourd'hui, les intoxications par diverses substances se produisent assez souvent. En même temps, il y a de plus en plus l'empoisonnement, ce qui se produit pas en raison de l'exposition à des toxines et des poisons puissants, à la suite de l'ingestion de substances domestiques qui, à première vue, tout à fait inoffensif. L'exemple le plus frappant est l'empoisonnement au vinaigre. C'est une substance utilisée par une personne dans un cadre domestique. Utilisé pour la conservation, ajouté à la nourriture, utilisé pour le nettoyage des locaux. Néanmoins, il comporte un énorme danger.
Épidémiologie
Chaque année, environ 15 personnes sur la planète sont empoisonnées au vinaigre. Dans le même temps, 41% des personnes sont facilement empoisonnées, environ 54% des personnes souffrent de pathologies graves (les poumons sont souvent défaillants). Et 5% des personnes meurent d’empoisonnement. On sait que 97% des intoxications se manifestent immédiatement, 3% se sentent empoisonnées après 7 à 10 jours ou plus. Une intoxication chronique dans 60% des cas est observée chez des personnes qui, en raison de leurs obligations professionnelles, sont constamment en contact avec du vinaigre.
Causes empoisonnement au vinaigre
Les causes d'empoisonnement peuvent être nombreuses, mais surtout, elles ont toutes des motifs et des conditions préalables communes. En général, toutes les raisons d’intoxication peuvent être regroupées en trois catégories de manière plutôt arbitraire. L'empoisonnement peut arriver dans la production. Cette attitude est généralement facilitée par une attitude irresponsable et irresponsable à l’égard de leurs fonctions et par le non-respect des techniques de sécurité. Rappelez-vous toujours que lorsque vous travaillez avec du vinaigre (ainsi qu'avec de l'acide acétique, de l'acide acétique et leurs dérivés), vous devez respecter un certain nombre d'exigences.
Il est important d’utiliser uniquement des équipements réparables. Selon les conditions d'utilisation, des accessoires conçus spécifiquement pour la protection peuvent également être requis. Il est important de procéder à des inspections régulières de l'équipement de travail, de l'inventaire, des consultations planifiées et imprévues pour les employés qui manipulent du vinaigre. Ceci est important, car non seulement la personne est exposée à un empoisonnement, mais la pollution de l'environnement augmente également.
Le deuxième groupe de raisons comprend diverses intoxications ménagères, qui surviennent chez des personnes ayant des inattentions différentes, un stockage incorrect du vinaigre, un dosage excessif. Le plus grand danger de ce type d'empoisonnement est déterminé par le fait que les enfants peuvent être empoisonnés, en particulier lorsque les parents ont laissé le vinaigre sans surveillance ou l'ont caché pas assez loin. La raison en est la curiosité naturelle de l'enfant et la curiosité de l'enfant, qui l'oblige à essayer d'utiliser en son sein différentes substances inconnues.
Souvent, les femmes sont chassées pendant la récolte, en inhalant les vapeurs de vinaigre. Dans ce cas, il est important de respecter les mêmes exigences que dans l'environnement de travail. Un pansement en gaze vaginale, un masque de pharmacie servira de remède fiable. Enfin, l’addition excessive habituelle de vinaigre à la nourriture, la conservation, peut provoquer une intoxication. Il y a aussi des cas où, avec l'ajout de vinaigre, il est confondu par erreur avec d'autres liquides en le buvant.
Enfin, le dernier groupe est la commission d’intentions suicidaires. Aussi souvent une telle méthode d’intoxication est-elle choisie par la partie féminine de la population qui a décidé de se suicider.
Facteurs de risque
Le groupe à risque comprend les personnes en contact avec le vinaigre: à la maison, au travail. En même temps, plus la personne se montre irresponsable face à la manipulation de cette substance, plus les conséquences sont dangereuses. Les personnes qui ont un comportement déviant ou suicidaire, des troubles mentaux sujets à la dépression et à l'apathie sont également à risque, car elles utilisent le plus souvent du vinaigre pour se suicider.
De même, les enfants à risque, dont les parents ne cachent pas le vinaigre dans un endroit sûr, le laissent avec d’autres produits alimentaires et liquides. Enfin, les groupes à risque incluent les personnes inattentives, oublieuses et distraites qui peuvent à tort ajouter à la nourriture ou à la boisson du vinaigre, dépasser la dose.
Pathogénèse
La pathogenèse est associée à un déséquilibre de l'équilibre eau-sel et alcalin. Il y a tous les signes d'intoxication aiguë du corps, qui augmente fortement le pouls, l'essoufflement, une personne qui manque d'oxygène, qui étouffe. Des saignements gastriques peuvent survenir, surtout si une personne souffre de gastrite chronique, de colite ou d'une autre maladie gastro-intestinale. Sous une forme plus sévère, une paralysie de la musculature respiratoire peut se développer, entraînant un œdème puissant des poumons et des bronches. En fin de compte, un choc hypoglycémique peut se développer.
Le processus pathologique le plus intense se produit dans le sang d'une personne, ce qui entraîne une anémie. Il y a une perte intensive d'oxygène. Cela conduit à une privation d'oxygène de tout le corps, le cerveau ne reçoit pas la quantité d'oxygène requise, les organes internes sont exposés à l'hypoxie et à l'hypercapnie.
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Symptômes empoisonnement au vinaigre
Le degré de symptomatologie dépend de la gravité de l'empoisonnement, de la quantité de vinaigre qui pénètre à l'intérieur. Tout d'abord, il y a une douleur aiguë et une brûlure chimique se développe. Estomac frappé, intestins, œsophage accompagné d'un syndrome dyspeptique.
Circulation sanguine violée, qui s'accompagne d'une peau bleue, d'un vertige aigu, d'un mal de tête. Un tel état peut évoluer jusqu'à l'asphyxie ou à la perte de conscience chez les personnes touchées.
Le premier signe est une forte douleur, qui est une réaction aux lésions tissulaires causées par les toxines qui sont tombées sur les muqueuses. Des rougeurs se développent, un fort gonflement des tissus. Dans ce cas, le corps perd énormément de liquide. Une personne a une sensation de sécheresse, d'oppression de la peau et des muqueuses, ce qui ne fait qu'intensifier la douleur. Peu à peu, commence à peler la peau. Dans les lésions sévères, la mort de la muqueuse peut se produire et sa mort commence.
En général, l'œdème apparaît non seulement sur les muqueuses, mais aussi sur les lèvres, les coins de la bouche et la bouche. Si le vinaigre passe par la bouche, des oskomes peuvent apparaître, les dents deviennent jaunes ou grises, de petites plaies ou des érosions dans la bouche peuvent apparaître, les lèvres peuvent se fissurer. Au fur et à mesure de l’absorption du vinaigre par les tissus, la pathologie ne fait qu’aggraver, la douleur s’aggrave, les tissus deviennent enflés. Un syndrome dyspeptique se développe. Un autre trait caractéristique est l'apparition d'une odeur vive dans la bouche, dans la gorge. Avec la palpation, la douleur augmente. Progressivement, la douleur s'étend à l'ensemble de l'œsophage, recouvre l'estomac, les intestins. Il peut y avoir un saignement. Une tendance à des réactions allergiques, une situation d'urgence, un choc anaphylactique, un choc glycémique, une hémorragie sévère, une perte de conscience peuvent se développer.
Combien devriez-vous boire du vinaigre pour empoisonner? Tout dépend de la sensibilité individuelle du corps. Mais en général, 50 ml de substance active sont suffisants pour développer des symptômes dangereux pouvant aller jusqu’à une issue fatale.
Empoisonnement à l'acide acétique
L'acide acétique est plus concentré que le vinaigre, respectivement, l'empoisonnement se produit plus rapidement et ses conséquences sont plus dangereuses pour l'homme. L'aide doit être donnée immédiatement. Les symptômes ne sont pas différents de l'intoxication acétique. Un trait caractéristique est que lors d'empoisonnement, des effets à la fois locaux et systémiques sur le corps se manifestent. La situation générale se produit lorsque la substance est absorbée à l'intérieur. Une manifestation locale se développe si une grande quantité d'acide acétique est présente sur la peau, ou si elle pénètre dans la muqueuse. Une brûlure chimique se développe, les phénomènes pathologiques progressent, l'effet de résorption se développe. C'est dangereux parce que cela peut mener à des pathologies plus graves.
Les premiers soins doivent être administrés immédiatement dès l'apparition des premiers signes de la maladie. Il est nécessaire de retirer la substance toxique à l'extérieur, la neutraliser. Effectuez la procédure pendant au moins 6 heures. Sinon, cela n'aura aucun effet, l'acide ayant la propriété d'être absorbé pendant un temps suffisamment long.
Une fois que l'estomac est complètement lavé, vous pouvez procéder à un traitement symptomatique. Tout est maintenant déterminé par les symptômes qui dérangent la personne.
L’empoisonnement au vinaigre et à l’acide acétique nécessite une rééducation obligatoire. Au cours d'une thérapie de restauration, une antibiothérapie, des antihistaminiques, des antiallergiques et des agents hormonaux peuvent être nécessaires. Afin d'éviter des complications plus graves, une irradiation laser des parois de l'œsophage est appliquée, des préparations hormonales sont administrées. Cela aide à prévenir la sténose et les saignements.
Empoisonnement aux vapeurs de vinaigre
Lorsque les vapeurs de vinaigre inhalées peuvent se manifester par une intoxication aiguë ou chronique. Dans ce cas, aiguë, le plus souvent due à une inhalation unique d'un grand nombre de vapeurs. Ou inhalation pendant plusieurs minutes, heures d'une certaine concentration de cette substance. L’intoxication chronique se développe avec une inhalation régulière et systématique des vapeurs, sur une longue période de temps, de plusieurs mois à plusieurs années. Le plus souvent, c'est un travail en production, en laboratoire. Les maladies chroniques sont le plus souvent une maladie professionnelle des personnes travaillant avec du vinaigre.
Reconnaître l'empoisonnement par deux au début peut être dû à des signes externes: une personne a une violation de la perception, des odeurs déformées, des sensations gustatives. Développe également des maux de tête, des étourdissements légers, des nausées, des douleurs dans les tempes et derrière le sternum, la fréquence cardiaque augmente. La respiration devient plus fréquente, elle devient superficielle. Il y a un sentiment de manque d'air. Il peut y avoir une sensation de chaleur, ou vice versa, un froid, un tremblement, un léger tremblement. En cas de brûlure, il y a une sensation de brûlure, une douleur, une légère rougeur.
À ce moment, le patient a besoin de premiers soins, dès que possible, car sinon, le stade sévère viendra. Elle peut se développer de manière spectaculaire: une personne perd conscience, des convulsions, des tremblements et des tremblements se développent. Avec l'intoxication chronique, pendant laquelle une personne inhale longtemps du vinaigre, la symptomatologie se développe progressivement: il y a augmentation de la température, sécheresse de la bouche, faiblesse, parfois délire et hallucinations, migraines. Sur la santé - une personne ressent une somnolence constante, une faiblesse, un manque d'oxygène. Selon les manifestations externes, dans les premiers stades du tableau clinique est similaire à l'épuisement, la fatigue, la perte de force. Ce n’est qu’après cela, après une semaine, qu’il ya des signes d’intoxication grave: maux de tête, vertiges, troubles dyspeptiques. Il y a des signes d'empoisonnement dans le sang.
Empoisonnement par l'odeur du vinaigre
Habituellement, dans une telle situation, il y a un frisson dans le corps, la panique, les pupilles se dilatent. Les réflexes majeurs, la déglutition et même la respiration, peuvent être violés. Cette condition est dangereuse car il y a un spasme réflexe des muscles lisses, à la suite de quoi l'innervation et la circulation sont perturbées. La pression artérielle chute brusquement, une tachycardie se produit. Dans le sang apparaît l'hémoglobine libre due à la destruction des érythrocytes, ce qui conduit à l'apparition d'une nuance bleue des muqueuses, des lèvres, de la peau.
Progressivement, tout métabolisme est perturbé, les signes d'intoxication augmentent. Le danger est également que la diurèse diminue considérablement. Cela conduit à une rétention d'eau dans le corps, une violation du métabolisme du sel. Les toxines ne peuvent pas être excrétées par l'organisme, continuer à exercer des effets toxigènes. En conséquence, un œdème se développe, un emphysème des poumons. Il y a un développement de l'insuffisance cardiaque et respiratoire, une violation du coeur, la découverte de l'hémorragie externe et interne.
Dans le sang, les érythrocytes et les autres cellules sont détruits, le processus de coagulation est immédiatement interrompu. Les tubules rénaux et les vaisseaux sont obstrués par l'hémoglobine détruite. L'urine devient petite. L'urée, la créatinine et d'autres produits métaboliques circulent dans le sang à des concentrations toujours croissantes. En raison de l'empoisonnement avec ces substances et de la perturbation de la nutrition des tissus, des signes de dommages aux organes apparaissent progressivement. La défaite du système nerveux central, du foie, des reins, du cœur peut devenir critique et entraîner une issue fatale.
Ainsi, l'empoisonnement au vinaigre peut être fatal. Par conséquent, vous devez manipuler ce produit avec soin dans un environnement domestique et respecter les règles de sécurité lorsque vous travaillez à l’échelle industrielle.
Sur l'empoisonnement à la table et au vinaigre de cidre, lisez cet article.
Enfant empoisonné au vinaigre
En général, l'intoxication au vinaigre chez un enfant se déroule de la même manière que chez un adulte. La seule différence est que l'intoxication augmente plus vite, que le risque de complications et de pathologies concomitantes est beaucoup plus élevé que celui d'un adulte. Une hospitalisation obligatoire est requise. La première aide devrait être donnée dès que possible. Tout d'abord, le lavage gastrique est effectué, neutralisant le poison, après quoi la stabilisation de la condition et la thérapie réparatrice subséquente commencent.
Complications et conséquences
Les conséquences d'un empoisonnement au vinaigre peuvent être les plus imprévisibles. À bien des égards, ils dépendent de l'état du corps humain, de son endurance et de sa résistance, de son immunité naturelle. Il y a des complications dans le cœur, en particulier chez les personnes atteintes de SSS. L'effet peut être immédiat ou différé.
Diagnostics empoisonnement au vinaigre
L'empoisonnement est assez facile à reconnaître par le tableau clinique. Le diagnostic peut être fait sur la base d'une enquête et d'un examen du patient, d'une analyse de l'histoire de la maladie. Immédiatement, il y a deux principaux symptômes d'empoisonnement - local et résorptif. L'essence de la défaite locale réside dans le fait que les tissus directement exposés au vinaigre sont endommagés. On observe souvent des vomissements, de la diarrhée et souvent des impuretés dans le sang. Il y a des troubles digestifs, un manque d'appétit. Dans la région de l'œsophage, de la cavité buccale et du pharynx, il y a des taches.
Au fur et à mesure que la substance est absorbée, un effet de résorption se développe, au cours duquel les lésions systémiques se développent, les processus métaboliques, la fonction et même la formule sanguine sont perturbés. Pour diagnostiquer les changements systémiques, des tests de laboratoire sont prescrits. En présence de dommages aux tissus et organes (d'origine primaire et secondaire), divers processus pathologiques se développent et peuvent être établis à l'aide de méthodes instrumentales. Par exemple, lors de l'ingestion d'une dose toxique de vinaigre, il est conseillé de procéder à un examen endoscopique du tractus gastro-intestinal afin d'évaluer l'étendue des lésions de la muqueuse et des autres couches.
Analyses
Tout d'abord, le sang est prélevé pour une étude clinique biochimique. L’empoisonnement au vinaigre peut facilement être diagnostiqué par une grande quantité d’hémoglobine libre dans le sang, car sous l’influence du vinaigre, il se produit une hémolyse intensive des érythrocytes. Le corps perd de l'oxygène et le dioxyde de carbone et les produits métaboliques cessent d'apparaître à l'extérieur. La peau et les muqueuses deviennent bleues. Il y a la cyanose, qui contribue à la perturbation du cœur, des reins et du foie.
La morphologie des érythrocytes varie également avec l'empoisonnement. Souvent, lors d'un test sanguin clinique, un prélèvement est effectué immédiatement. Si un tel frottis n'est pas effectué, cela peut être fait en plus de l'analyse de base. Pour ce faire, dans un laboratoire, faites un frottis sanguin normal sur la verrerie. Le frottis est préparé sur la base de la coloration selon la méthode de Romanovsky-Giemsa. Ensuite, au microscope, les caractéristiques morphologiques des érythrocytes et des autres éléments sanguins sont étudiées.
Lorsque l'intoxication, forte intoxication, apparaît granularité basophile des érythrocytes, dans lequel ils acquièrent une teinte bleue. Des érythrocytes similaires peuvent également être observés dans la thalassémie, divers types d'anémie. Le nombre de leucocytes peut augmenter de manière significative avec une intoxication acide et un changement dans la formule sanguine peut également se produire.
Certains changements peuvent être observés dans l'analyse clinique de l'urine. Par exemple, diverses impuretés et précipités peuvent apparaître. Pour déterminer le poison, effectuer la toxicologie.
Un test diagnostique important est la détermination du fer dans le sérum sanguin. La teneur en fer normale dans le test Henry est de 13 à 30 μmol / L. Lors d'une hémolyse, des signes d'anémie sont observés, entraînant une diminution du taux de fer à 1,8-5,4 μmol / l.
Diagnostic instrumental
Elle est réalisée avec des lésions d'organes internes, la présence de pathologies d'accompagnement et leurs signes. Par exemple, si du vinaigre pénètre à l'intérieur, il peut causer des dommages chimiques (brûlures) à l'œsophage et à l'estomac. Afin de déterminer l'étendue et la nature de la pathologie de la lésion, sa localisation est effectuée gastroscopie à laquelle la sonde stomacale est introduit gastropically, et avec son aide de produits paroi d'inspection et des membranes muqueuses gastro-intestinales.
Une échographie peut également être nécessaire, ce qui permettra d’évaluer l’état de l’organe étudié, de suivre les principaux processus en dynamique, de manière approximative pour prédire la suite du développement du processus pathologique. Une méthode de recherche très informative est l'imagerie par ordinateur et par résonance magnétique, à l'aide de laquelle il est possible de déterminer et d'étudier l'état des organes internes, du système osseux et même des tissus mous.
Diagnostic différentiel
Des diagnostics différentiels peuvent être nécessaires pour déterminer la substance empoisonnée. Cela vous permettra de choisir le traitement optimal aussi précisément que possible et de fournir efficacement les premiers secours. Le diagnostic différentiel repose sur une étude toxicologique qui vous permet de découvrir le nom et la quantité de la substance active à l'origine de l'intoxication. S'il est impossible d'identifier la cause évidente de l'intoxication, il est nécessaire d'exclure les maladies rares.
Traitement empoisonnement au vinaigre
Détails sur le traitement de l'intoxication au vinaigre lire dans cet article.
La prévention
Afin d'assurer une prévention fiable des intoxications, il est nécessaire de respecter les règles d'utilisation des acides alimentaires, du vinaigre et des autres produits toxiques. Il est nécessaire de cacher le vinaigre en toute sécurité des enfants. Lors de la préparation des plats, des conservations, des marinades, vous devez suivre strictement le dosage et la concentration du vinaigre.
Prévoir
Si des mesures opportunes sont prises et que les premiers secours sont correctement fournis à une personne, le pronostic peut être favorable. L'empoisonnement au vinaigre nécessite un traitement de restauration supplémentaire visant à éliminer les effets de l'empoisonnement. Si vous ne fournissez pas de premiers soins et que vous n'effectuez pas le traitement nécessaire, le pronostic peut être défavorable, voire mortel.