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Santé

Aide à l'empoisonnement alimentaire

, Rédacteur médical
Dernière revue: 23.11.2021
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L'aide en cas d'intoxication alimentaire doit être fournie dès que possible, en fonction de la rapidité des actions opportunes et compétentes, non seulement de la santé de la victime, mais aussi de sa vie. L'intoxication alimentaire survient souvent sous forme aiguë, les symptômes se développent rapidement et sont associés au type d'empoisonnement:

  1. Intoxication alimentaire - empoisonnement avec de la nourriture contenant des microbes.
  2. Intoxication avec des produits chimiques.
  3. Empoisonnement par des poisons d'animaux, d'insectes ou de plantes.

L'assistance en cas d'intoxication alimentaire repose sur quatre règles:

  1. Purification (lavage gastrique ou perfusion).
  2. Adsorption et élimination des toxines.
  3. Boisson abondante.
  4. Régime strict.

Des actions indépendantes pour nettoyer l'estomac et neutraliser l'empoisonnement sont inacceptables dans certains cas: il est nécessaire de demander des soins médicaux d'urgence pour ces catégories de victimes:

  • Les personnes âgées (plus de 60 ans).
  • Enfants âgés de la naissance à 15 ans.
  • Les personnes qui ont des antécédents de maladies chroniques (GI, cardiologie, diabète, néphropathie, pathologie neurologique, asthme et autres).
  • Intoxication alimentaire par des plantes ou des champignons vénéneux.
  • Dans les cas où la victime présente des symptômes de paralysie, une violation de la conscience.

Si l'intoxication est définie comme légère, le patient ne présente aucun symptôme potentiellement mortel (vomissements indomptables, diarrhée avec du sang, baisse de la tension artérielle et des convulsions), vous pouvez faire ce qui suit:

  • La victime doit boire autant que possible de l'eau pure (bouillie, purifiée, eau minérale sans gaz). Les solutions de soude, les bouillons de camomille et d'autres moyens «folkloriques» ne sont pas appropriés et peuvent même nuire au premier stade de la purification. L'agent causal et la toxine qui a causé l'empoisonnement sont inconnus aussi bien que les réactions se produisant à l'intérieur du corps. Si le patient n'a pas de réflexe de vomissement, vous pouvez l'activer en appuyant sur la racine de la langue (il est préférable de le faire avec une cuillère propre, pas avec le doigt).
  • L'absorption d'eau aide non seulement à nettoyer le tube digestif, mais aussi à compenser la perte de liquide qui est éliminée du corps par des vomissements et de la diarrhée. Aider à l'empoisonnement, c'est neutraliser la déshydratation. La personne blessée doit boire au moins 2 litres d'eau par jour. C'est mieux s'il s'agit d'un médicament de réhydratation acheté dans une pharmacie (Romfalak, Atoxil ou Regidron). À la maison, vous pouvez préparer une boisson de cette façon: pour 1 litre d'eau purifiée, ajoutez une cuillère à café de sel et deux cuillères à soupe de sucre.
  • Le patient est donné à boire un médicament adsorbant la toxine - Enterosgel ou charbon actif (suspension).

Si les symptômes de l'empoisonnement après 4-6 heures ne disparaissent pas, vous devez appeler un médecin, l'automédication peut aggraver l'état de la victime.

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Premiers secours pour l'empoisonnement alimentaire

Ceci est une implémentation claire d'événements déjà familiers. Pour cela, il n'est absolument pas nécessaire de suivre des cours spéciaux, il suffit de se souvenir de l'algorithme des actions: 

  1. Élimination d'urgence des toxines du tube digestif. Cela peut être fait en lavant l'estomac - en prenant beaucoup de liquide et en activant le réflexe nauséeux. Faites attention, avec l'aide de vomissements le corps nettoie l'estomac, et la diarrhée nettoie les intestins, alors ne l'arrêtez pas, au moins dans les 2-3 premières heures après l'empoisonnement. 
  2. Ventouses la propagation des toxines. Cela peut être fait à l'aide de sorbants - suspension de charbon actif, Polysorb, Enterosgel, Lifferan. 
  3. Diminution de la déshydratation ou de la déshydratation. Cela peut être fait avec une consommation abondante. Produits pharmaceutiques efficaces - Romfalak, Hydrovit, Regidron, Rheosolan, Tourisme, Normogidron. Vous pouvez boire de l'eau ordinaire et purifiée ou bouillie, ainsi que de l'eau minérale sans gaz. 
  4. Fournir "repos" aux organes digestifs. Les premiers secours en cas d'intoxication alimentaire sont la faim le premier jour et les restrictions alimentaires au cours des 5 à 7 prochains jours. La nourriture doit être bouillie, écrasée, enveloppante (bouillon de riz, gelée, soupes légères-purée de pommes de terre).
  5. Restauration de la fonction du tractus gastro-intestinal. Ceci est fait avec une réception de deux semaines de préparations enzymatiques et de probiotiques. Mezim, Festal et Enzymthal conviennent comme enzymes. Probiotiques - Bififormes, lactobactéines, probiophores.

Contrairement à la croyance populaire, le lavage des lavements, la prise de médicaments antibactériens ou fixateurs peuvent aggraver l'état d'un patient et fausser le tableau clinique de l'intoxication alimentaire. Ces rendez-vous doivent être pris par un médecin. En outre, il ne faut pas prendre des mesures indépendantes avec des symptômes menaçants, la seule chose qui devrait être faite dès que possible est de demander de l'aide d'urgence.

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Soins d'urgence pour l'empoisonnement alimentaire

Cette thérapie pathogénétique, qui est effectuée uniquement par des spécialistes de la formation médicale. Cette aide est nécessaire pour les formes aiguës d'intoxication, ainsi que pour les jeunes enfants, les personnes âgées ou souffrant de maladies chroniques (diabète, asthme bronchique, cardiopathies, maladies neurologiques). La première chose qu'une ambulance fait est une évaluation de l'état du patient et un diagnostic différentiel primaire du type d'empoisonnement. La question de l'hospitalisation urgente est décidée en fonction de la gravité de l'intoxication et de la menace à la vie de la victime.

Dans des conditions stationnaires, le diagnostic est affiné à l'aide d'un ensemble d'études de laboratoire, qui sont menées dans le mode «cito». Ensuite, les actions sont presque identiques à celles qui sont menées à domicile, cependant, l'aide d'urgence professionnelle pour l'intoxication alimentaire implique l'utilisation de mesures de détoxification spécifiques, l'injection de solutions salines et un traitement symptomatique.

Les méthodes d'élimination des toxines peuvent être utilisées différemment: laver l'estomac avec une sonde et appliquer un lavement par siphon à la diurèse forcée et à l'hémodialyse. En plus de la désintoxication, les perfusions par perfusion sont administrées en parallèle au patient pour rétablir l'équilibre hydro-électrolytique et la thérapie antibactérienne. De plus, les actions des médecins visent à corriger l'état de la victime et à exclure toutes les conséquences possibles de l'empoisonnement.

Premiers secours pour l'empoisonnement alimentaire

C'est un plan d'action clair, qui est recommandé de le lire et de se rappeler, comme la saison estivale n'est pas loin, par conséquent, le risque d'intoxication alimentaire augmente à plusieurs reprises.

Les symptômes d'empoisonnement nécessitant des premiers soins: 

  1. Sensation de nausée, vomissement.
  2. Diarrhée, souvent indomptable, éventuellement avec un mélange de mucus et de sang.
  3. Augmentation de la température du corps à 38-39 degrés, des frissons.
  4. Sensation de sécheresse dans la bouche, essoufflement.
  5. Absence d'envie d'uriner avec une boisson abondante.
  6. Chute de la pression artérielle.
  7. Cyanose (tonus cyanosique).
  8. Violation de la coordination, vertiges, double vision.

Les premières actions - activer, ou provoquer des vomissements à l'aide de liquide, mettre la victime sur le côté, donner beaucoup de boisson, sur le front - froid, sur les mollets des pieds - le plus chaud. Si la symptomatologie disparaît, donnez un médicament absorbant et observez l'état du patient. 

Des signes d'intoxication mettant la vie en danger (paralysie, perturbation du système nerveux central, baisse de la tension artérielle, diarrhée avec du sang) nécessitent un appel immédiat pour une ambulance. Si les symptômes disparaissent, le médecin doit être appelé de toute façon pour déterminer la cause de l'intoxication et pour éliminer sa propagation possible.

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Aider un enfant avec une intoxication alimentaire

L'aide à l'enfant est le plus souvent trouvée dans un établissement médical dans des conditions d'hospitalisation. Il n'est pas rare que les parents essaient seuls d'aider un enfant malade en perdant un temps précieux. Chez les enfants, l'intoxication alimentaire a lieu sous une forme aiguë, l'appel d'une ambulance est le plus souvent inévitable. Les signes d'empoisonnement suivants sont particulièrement inquiétants:

  • Augmenter la température du corps à 38 degrés. La température qui dure plus de 2 heures.
  • Coliques et douleurs dans l'abdomen d'un personnage en pleine croissance. La douleur ne disparaît pas après un vomissement ou une défécation.
  • Vomissements indomptables, diarrhée (danger de déshydratation rapide).
  • Aucune miction plus pour 4-5 heures.
  • Bouche sèche, augmentation de la salivation, difficulté à avaler et à respirer.
  • Cyanose de la peau, évanouissement.

Aidez l'enfant avec une intoxication alimentaire sous une forme légère, vous pouvez essayer de fournir une maison. Pour éclairer les intoxications comprennent les cas accompagnés d'un trouble des selles (pas plus de 3-5 fois par jour), une légère augmentation de la température, des vomissements périodiques). Les actions des parents devraient être les suivantes:

  1. Même en cas d'intoxication légère, vous devriez appeler votre médecin ou votre service de dépannage d'urgence pour vous informer de l'empoisonnement et obtenir de bons conseils et astuces pour aider votre enfant.
  2. Avant la visite d'un médecin ou l'arrivée d'une ambulance, l'enfant doit être lavé à l'estomac. Les vomissements ne devraient pas effrayer les parents - alors le corps essaie d'éliminer les toxines par lui-même. Pour que ce processus accélère, vous devez donner à votre enfant une boisson d'eau propre à température ambiante. Le volume de liquide dépend de l'âge et est calculé selon le schéma suivant:
Âge (mois, années) Quantité de liquide (ml)
De la naissance à 1 mois 10-15
1 à 2 mois 35-70
2 à 4 mois 70-90
De 4 à 6 mois 90-110
De six mois à huit mois 110-120
8 à 1 an 120-140
De un à trois ans 150-200
3 à 5 ans 200-250
5 à 7 ans 250-300
De 7 à 11 ans 300-450
11 à 14 ans    450-500

Le tableau montre le volume de liquide qui peut être donné à l'enfant à la fois.

Le réflexe gag peut être activé en appuyant doucement sur la racine de la langue avec une cuillère à café ou avec un doigt propre de la main. Les actions doivent être répétées jusqu'à ce que le vomi ait été débarrassé des restes de nourriture. 

  1. Après un vomissement, il est nécessaire de coucher l'enfant à chaque fois afin que sa tête soit tournée sur le côté (ce qui réduit le risque d'aspiration possible). 
  2. Après que le réflexe gag s'abaisse, il faut aussi souvent que possible donner un verre au bébé pour prévenir la déshydratation. 
  3. Pour adsorber les toxines pendant l'intoxication alimentaire, la réception d'Enterosgel est montrée. Les enfants de plus de 5-6 ans peuvent recevoir une suspension de charbon actif à raison de 1 comprimé par kilogramme de poids. 
  4. Si les symptômes d'intoxication disparaissent dans les 24 heures, l'enfant reçoit un régime d'épargne à partir du deuxième jour. Il est conseillé de discuter du menu et d'un ensemble de produits avec le médecin, qui doit en tout cas être appelé.

L'intoxication alimentaire sous une forme bénigne avec des actions compétentes et opportunes ne nécessite pas une hospitalisation urgente et est traitée à domicile.

Quoi ne pas faire avec l'empoisonnement alimentaire

  1. Vous ne pouvez pas induire un réflexe vomitif chez un patient sans conscience, chez la femme enceinte ou chez l'enfant de moins de 2 ans. En outre, le vomissement est contre-indiqué dans les convulsions ou les maladies cardiaques. 
  2. Vous ne pouvez pas mettre un coussin chauffant sur l'abdomen. 
  3. Ne donnez pas de médicaments fixateurs ou de décoctions pour la diarrhée. 
  4. Les vomissements peuvent aggraver un état grave en cas d'intoxication par des acides, des produits pétroliers, des alcalins. 
  5. Vous ne pouvez pas mettre un lavement seul, en particulier les jeunes enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes. 
  6. Ne donnez pas de lait, de l'eau gazeuse comme boisson. 
  7. Vous ne pouvez pas montrer de l'auto-activité - donner une boisson alcaline en cas d'empoisonnement à l'acide et vice versa.

Les premiers soins prodigués en cas d'intoxication alimentaire permettent souvent d'éviter l'hospitalisation. En outre, ils sauvent parfois non seulement la santé, mais aussi la vie de la victime.

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