Traitement des intoxications alimentaires

Le traitement d’une intoxication alimentaire doit être rapide, c’est-à-dire que plus tôt les procédures commencent, moins les toxines auront le temps de pénétrer dans la circulation sanguine et de se propager dans tout le corps.

Les premiers symptômes d'intoxication apparaissent 2 à 4 heures après la consommation d'aliments de mauvaise qualité ou 5 à 12 heures après la consommation de champignons, de baies et de plantes vénéneuses. Nausées, vomissements, coliques et diarrhées sont des signes typiques d'intoxication alimentaire. Maux de tête, fièvre, pouls rapide, faiblesse générale et cyanose cutanée indiquent une intoxication aiguë, nécessitant une prise en charge médicale immédiate. L'intoxication par des substances végétales toxiques (champignons, baies) peut se développer lentement, mais elle peut parfois s'aggraver rapidement; chaque minute compte donc. Une intervention médicale rapide et un traitement professionnel en cas d'intoxication alimentaire permettent non seulement de neutraliser l'intoxication, mais aussi parfois de sauver la vie.

Le traitement d'une intoxication alimentaire à domicile n'est possible qu'en cas d'intoxication légère. Les situations plus graves, accompagnées de symptômes menaçants, nécessitent une hospitalisation, voire une prise en charge en soins intensifs. Ces cas incluent l'intoxication par des boissons alcoolisées, des champignons, des aliments en conserve (botulisme) et des médicaments.

Si les moindres signes d’intoxication apparaissent, vous devez commencer à agir immédiatement.

1. En cas de nausées ou de vomissements, lorsque le corps tente de se purifier des toxines, il est recommandé de boire beaucoup de liquide, ce qui favorise l'élimination des substances nocives. En effet, l'activation du réflexe nauséeux peut neutraliser l'intoxication si elle est utilisée à temps. Il est important de boire autant que votre estomac le permet, c'est-à-dire jusqu'à l'arrêt des vomissements. Le liquide devrait être relativement propre, exempt de toute impureté alimentaire ou de mucus.
2. En cas d'intoxication légère, un régime alimentaire modéré est recommandé: le premier jour, il est possible de boire uniquement, puis de consommer uniquement des aliments légers, bouillis et écrasés. Le régime doit comprendre des aliments diététiques: bouillies à l'eau, bouillons de légumes, crackers, eau minérale alcaline sans gaz, biscuits.
3. Rééquilibrer consciemment les pertes hydriques dues aux vomissements et à la diarrhée contribuera à rétablir l'équilibre hydrique de l'organisme. Les meilleures boissons sont les eaux minérales alcalines sans gaz, les préparations pharmaceutiques (Regidron, Gastrolit), la décoction de camomille et le thé léger. Les solutions de permanganate de potassium sont révolues, car leur utilisation ne peut que nuire, sans être bénéfique.

La manière de traiter une intoxication alimentaire dans les situations plus graves, lorsque les symptômes deviennent menaçants, ne peut être décidée que par un médecin.

Médicaments contre les intoxications alimentaires

Il s'agit d'une trousse de voyage standard, indispensable à tous ceux qui aiment se détendre en été dans des régions chaudes ou des pays chauds. En principe, elle permettra de faire face aux premiers symptômes d'intoxication, aussi bien en randonnée qu'à la campagne. Il est important de rappeler qu'une trousse de premiers secours à domicile ne remplace pas un traitement médical professionnel. Médicaments contre les intoxications alimentaires, à avoir dans chaque maison comme médicaments de premiers secours:

1. Emballage au charbon actif. Pourquoi un emballage? Parce que la dose est de 1 comprimé pour 10 kilogrammes de poids corporel, à prendre 3 à 4 fois par jour. C'est une méthode ancienne et fiable pour absorber les toxines et les éliminer de l'organisme.
2. Entoban ou Intetrix, qui aident à traiter l'intoxication intestinale causée par E. coli. Ces médicaments bactéricides sont efficaces contre les amibes, les candida et d'autres types de micro-organismes, mais ils sont contre-indiqués chez les femmes enceintes et les enfants.
3. Polysorb ou Enterosgel sont d'excellents médicaments contre les intoxications alimentaires. Ces médicaments corrigent la microbiocénose (dysbactériose), absorbent et éliminent les toxines et restaurent la structure des muqueuses du tube digestif. Smecta est également efficace: un sachet de son contenu dissous trois fois par jour suffit à vaincre une intoxication légère.
4. Linex est un médicament qui combat la dysbactériose, car il contient trois types de composants de la microflore naturelle: les lactobacilles, les bifidobactéries et les entérocoques.
5. Regidron est un médicament qui rétablit le métabolisme eau-sel normal de l'organisme et neutralise la déshydratation. Regidron aide à stopper l'acidose (augmentation de l'acidité).
6. Le No-shpa, en tant qu’antispasmodique sûr, aidera à soulager la douleur des coliques.

Antibiotiques en cas d'intoxication alimentaire

Il s'agit d'une prérogative du médecin, car seul un professionnel, c'est-à-dire un médecin, peut déterminer la cause profonde de l'intoxication et prescrire un médicament adapté. De plus, de nombreux antibiotiques n'agissent pas du tout sur les toxines bactériennes et peuvent même aggraver les troubles intestinaux (diarrhée). Cela s'explique par le fait que l'antibiothérapie peut détruire les microbes utiles et nécessaires, ainsi que les microbes nocifs. Les antibiotiques en cas d'intoxication alimentaire ne sont indiqués que dans les cas extrêmes, lorsque la cause exacte de la maladie est identifiée, ce qui indique l'action ciblée du médicament, et que les bénéfices de son utilisation dépassent les risques de complications.

La lévomycétine en cas d'intoxication alimentaire est indiquée uniquement en cas d'intoxication par des agents pathogènes identifiés en laboratoire. Tout comme les autres antibiotiques, le traitement par lévomycétine ne doit être prescrit que par un médecin. De plus, les statistiques montrent que seulement 10 % des intoxications nécessitent l'utilisation d'antibiotiques puissants. Par conséquent, la lévomycétine en cas d'intoxication alimentaire, ainsi que la prise de furadonine, de furazolidone et d'autres médicaments dits « de grand public », non seulement n'est pas efficace, mais souvent nocive. Une telle automédication peut aggraver l'intoxication et entraîner des conséquences irréversibles. Il convient également de garder à l'esprit que l'utilisation incontrôlée de médicaments sur ordonnance en pharmacie fausse considérablement le tableau clinique et complique le diagnostic d'intoxication.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Enterosgel contre les intoxications alimentaires

C'est le moyen le plus sûr d'éliminer rapidement une intoxication et de protéger l'organisme contre la propagation d'une infection intestinale. Ce médicament convient à tous les âges et ne présente aucune contre-indication. Enterosgel est disponible sous une forme très pratique: une pâte légèrement sucrée, ce qui permet de l'utiliser chez les jeunes enfants.

De par sa composition, Enterosgel aide à éliminer les toxines et les allergènes de l'organisme. Sa prise dans les premières heures suivant l'intoxication augmente considérablement son efficacité. En prenant Enterosgel à temps pour une intoxication alimentaire, vous éviterez la prescription et l'utilisation de médicaments plus puissants, notamment d'antibiotiques. Le médicament adsorbe et élimine presque toutes les toxines externes et internes, notamment les bactéries, les allergènes, les sels de métaux lourds, les poisons et les radionucléides.

Schéma d'application du sorbant:

• Adultes: une cuillère à soupe trois fois par jour.
• Trois fois par jour, une cuillère à café – enfants de moins de cinq ans.
• Trois fois par jour, une cuillère à dessert – enfants de 5 à 14-15 ans.
• Si l’état est jugé grave, Enterosgel contre l’intoxication alimentaire est pris en double dose.

[ 4 ], [ 5 ]

Charbon actif contre les intoxications alimentaires

Ce médicament est testé depuis longtemps par de nombreux patients. Le charbon actif est souvent le premier médicament utilisé en cas d'intoxication alimentaire. Le charbon réduit le niveau d'intoxication en absorbant les toxines. De plus, il permet de réduire ou de normaliser les taux de créatinine et d'urée. Chez les victimes d'intoxication, le charbon actif réduit les nausées et aide à soulager les diarrhées passagères. Le calcul de la dose est simple: 1 comprimé pour 10 kilogrammes. Le charbon actif doit être pris 2 à 3 fois, voire plus souvent, selon la gravité de l'intoxication. N'oubliez pas de boire le médicament autant que possible: la déshydratation sera éliminée et le charbon actif agira plus rapidement.

Il existe également des contre-indications: gonflement sévère, suspicion de saignement gastro-intestinal, grossesse.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Lavage gastrique en cas d'intoxication alimentaire

Ce traitement d'intoxication alimentaire est indiqué en l'absence de vomissements ou si ceux-ci les déclenchent. Si l'intoxication est jugée grave, il est conseillé d'appeler une ambulance. Avant l'arrivée des secours, vous pouvez tenter de réduire la gravité de l'intoxication par un rinçage. Précisons d'emblée qu'une solution de permanganate de potassium n'est pas adaptée, car des cristaux invisibles à l'œil nu non dissous peuvent gravement endommager les muqueuses déjà irritées de l'œsophage. La règle principale, qui implique un rinçage gastrique en cas d'intoxication, est de boire et de faire vomir jusqu'à ce que le vomi soit relativement propre, sans aucun résidu alimentaire. L'eau minérale sans gaz, l'eau pure purifiée ou l'eau additionnée de sel (1 cuillère à soupe de sel par litre d'eau) conviennent comme liquides.

Vous devez également vous rappeler à qui il est contre-indiqué de se rincer la bouche:

• Si la victime a perdu connaissance, elle ne pourra pas boire de liquide, et encore moins vomir. De plus, elle risque d'être asphyxiée.
• Enfants de moins de deux ans. La toilette des jeunes patients est difficilement possible à domicile; des interventions en milieu hospitalier sont donc indiquées.
• Toute personne ayant déjà reçu un diagnostic de maladie cardiaque ou ayant subi une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Les vomissements peuvent surcharger le cœur et aggraver l'état du patient.
• Femmes enceintes.

Le lavage gastrique en cas d’intoxication alimentaire implique également la prise de laxatifs si la victime présente des symptômes évidents d’intoxication mais n’a pas de diarrhée.

Lavement en cas d'intoxication alimentaire

Il s'agit d'une méthode de traitement des intoxications alimentaires très controversée en médecine moderne, car l'absorption des toxines se produit le plus souvent dans la partie supérieure du tube digestif. Seule la méthode du siphon est considérée comme une méthode de nettoyage visant à éliminer l'intoxication, une méthode pratiquement inexistante à domicile. La méthode du siphon est contre-indiquée, tout comme les autres lavements, dans les maladies et affections suivantes:

• Suspicion de volvulus intestinal.
• Symptômes caractérisés comme un tableau « d’abdomen aigu ».
• Hernie étranglée.
• Saignement hémorroïdaire ou intestinal.
• Inflammation aiguë de l'appendice.

Un lavement est dangereux en cas d'intoxication alimentaire, car les symptômes d'intoxication sont souvent similaires à ceux décrits ci-dessus, notamment diarrhée, coliques, fièvre et vomissements. De plus, le lavement doit permettre l'évacuation des gaz; à défaut, une occlusion intestinale est possible, laquelle ne peut être éliminée qu'en milieu hospitalier.

Que faire en cas d'intoxication alimentaire?

Une diarrhée qui dure une heure ou une heure et demie ne doit pas être interrompue. Les troubles intestinaux chez les enfants de moins de deux ans constituent une exception, car leur poids corporel est faible et une diarrhée intense peut entraîner une déshydratation sévère. Chez l'adulte, les troubles intestinaux sont un moyen naturel d'élimination des toxines par l'organisme.

Vous pouvez activer le réflexe nauséeux en buvant beaucoup de liquide et en appuyant sur la racine de la langue. Cependant, cette méthode n'est possible que chez les adultes: victimes inconscientes, jeunes enfants, patients atteints de maladies internes chroniques, femmes enceintes; c'est pour ces personnes que les vomissements provoqués artificiellement sont contre-indiqués.

Pour prévenir la déshydratation et aider l'organisme à faire face à l'intoxication, il est essentiel de boire beaucoup. Il est conseillé de boire en petites quantités, mais souvent. Les compotes et les thés sucrés sont à proscrire. L'eau peut être salée ou sucrée, mais il est préférable d'utiliser des préparations pharmaceutiques spéciales conçues pour rétablir l'équilibre eau-sel.

Dans les 24 premières heures après l'intoxication, il est préférable de ne rien manger du tout, afin de ne pas provoquer de nouveaux maux d'estomac.

La conduite à tenir en cas d'intoxication alimentaire devient cruciale en cas de symptômes graves. Dans ce cas, une assistance médicale immédiate est nécessaire, surtout en cas d'intoxication par des champignons, des conserves, des baies ou des plantes toxiques.

Premiers secours en cas d'intoxication alimentaire

Les premiers secours contribuent à réduire l'absorption des toxines dans le tube digestif et à ralentir leur propagation dans le sang. Par conséquent, une intervention immédiate permet souvent de sauver non seulement la santé, mais aussi la vie des victimes.

Les premiers soins en cas d'intoxication alimentaire sont prodigués selon la nature de l'intoxication: champignons, aliments ou plantes vénéneuses: 1.

1. Intoxication par des champignons, qui sont souvent à l'origine d'une intoxication.

Les symptômes comprennent des douleurs abdominales, des nausées, des selles molles, des étourdissements et des maux de tête de plus en plus intenses, un teint pâle et une cyanose autour des lèvres. Les signes d'intoxication aux champignons n'apparaissent pas toujours dès le premier jour; ils peuvent n'apparaître que le surlendemain de la consommation.

Le traitement d'une intoxication alimentaire est exclusivement hospitalier; avant l'arrivée du médecin, vous pouvez tenter de laver l'estomac et de provoquer des vomissements réflexes. La victime doit être mise au lit et ses pieds doivent être réchauffés (bouillotte). Ne prenez ni lait ni laxatifs, car l'origine et le type de poison sont inconnus.

2. L'intoxication causée par des produits de mauvaise qualité se manifeste dès les deux premières heures. Nausées, crampes et coliques abdominales, fièvre, frissons, vomissements et diarrhée sont les symptômes d'une infection toxique.

Les premiers secours en cas d'intoxication alimentaire de ce type consistent à boire fréquemment et à provoquer des vomissements. Après un vomissement réflexe provoqué, vous pouvez essayer de prendre du charbon actif ou de l'Enterosgel. Il est préférable d'utiliser les absorbants dans les deux heures suivant l'intoxication. Si les symptômes persistent dans les 5 à 6 heures, si les vomissements et la diarrhée deviennent incontrôlables (avec un mélange de sang et de mucus jaune-vert) et si la tension artérielle chute, il est conseillé d'appeler une ambulance.

1. L'intoxication par des plantes vénéneuses se caractérise par les symptômes suivants:
   • Vomissements incontrôlables.
   • Perte de coordination, étourdissements.
   • Douleur abdominale.
   • Faiblesse et chute de la tension artérielle.
   • Mousse en vomissant.
   • Salivation excessive.
   • Dilatation des pupilles.

Les symptômes s'aggravent très rapidement; en cas d'intoxication par une plante, une intervention immédiate est donc nécessaire. Appelez immédiatement une ambulance, donnez à boire 300 à 400 ml d'eau salée purifiée à la personne avant son arrivée et provoquez des vomissements. Vous pouvez utiliser des absorbants, mais leur efficacité est limitée, car le poison végétal est rapidement absorbé. Il est préférable d'utiliser des médicaments qui devraient se trouver dans chaque armoire à pharmacie: Enterosgel, Smecta, Regidron, Gastrolit. En parallèle, appliquez des pansements à la moutarde sur les omoplates et les épaules, et appliquez une compresse froide sur le front. En cas de syndrome convulsif, veillez à ce que la langue ne retombe pas.

[ 10 ]

Remèdes populaires contre les intoxications alimentaires

Il s'agit de recourir à des méthodes approuvées non pas par les voisins ou les proches, mais par les médecins. Malheureusement, c'est parfois la consommation de toutes sortes d'infusions, de lait chaud ou d'autres remèdes prétendument efficaces, sur recommandation d'amis omniscients ou d'une recette lue dans un journal douteux, qui entraîne de graves conséquences. Parmi les méthodes véritablement sûres et approuvées par la médecine, nous recommandons les remèdes populaires suivants contre les intoxications alimentaires:

• Il est conseillé d'ajouter une forme soluble de vitamine C à la boisson destinée à être consommée en cas d'intoxication. Outre son action sur l'élimination des toxines, l'acide ascorbique active le système immunitaire. La vitamine C est particulièrement efficace dans les 3 à 4 heures suivant l'intoxication.
• L'infusion de cannelle se prépare de la manière suivante: versez 1/2 cuillère à café de cannelle moulue dans un verre d'eau bouillante, laissez infuser 15 minutes, puis filtrez. L'infusion se boit tiède par petites gorgées, jusqu'à 1,5 litre par jour. La cannelle est un excellent antispasmodique naturel, capable d'éliminer certains types de toxines et donc de soulager les infections toxiques légères.
• Vous pouvez préparer une décoction d'aneth et de miel. L'aneth élimine efficacement les toxines et réduit la gravité des vomissements sans les arrêter. Le miel est bénéfique pour le cœur et réduit l'excrétion de potassium en cas de déshydratation. La décoction se prépare comme suit: versez 300 ml d'eau bouillante sur une cuillère à café de graines d'aneth (ou de plante fraîche hachée), laissez reposer 3 à 5 minutes, puis laissez bouillir 2 à 3 minutes supplémentaires. Filtrez et ajoutez une cuillère à café de miel. Il est conseillé de préparer 1 litre d'infusion en une seule fois, car elle doit être prise tout au long de la journée suivant l'intoxication.

Le traitement d'une intoxication alimentaire par des remèdes populaires ne nécessite pas de décoction d'écorce de chêne ou d'écorce de grenade, ni de remèdes fixateurs. En effet, la diarrhée, en cas d'intoxication, aide en quelque sorte l'organisme à éliminer les toxines plus rapidement. Si la diarrhée et d'autres symptômes se développent rapidement, les remèdes populaires ne suffiront pas; une consultation médicale est nécessaire.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]