Recettes diététiques pour la goutte: à base de gingembre, de soupes, de menus pour une semaine

Pendant les crises de goutte, un régime spécial doit être observé. Cela facilitera l'état général et raccourcira la durée de l'exacerbation. Les recettes pour la goutte sont basées sur la liste des produits autorisés. Cette maladie ne nécessite pas de restriction alimentaire stricte. À partir d'une liste de produits abordables, vous pouvez préparer des plats délicieux et colorés.

Recettes pour la goutte

Il y a une opinion qu'avec cette maladie il est impossible de manger délicieusement. En fait, ce n'est pas le cas. Les recettes de la goutte se caractérisent par leur diversité, leur goût et leur utilité.

• Bortsch végétarien. Pour préparer le premier plat, vous devez prendre 160 grammes de betteraves et de pommes de terre, 60 grammes de carottes, 140 grammes de chou, 40 grammes d'oignons. En outre, utilisez 100 grammes de tomate fraîche, 25 grammes de légumes verts et 40 grammes de crème sure. Le processus de cuisson: il est nécessaire de faire bouillir séparément la betterave et de la râper. Ensuite, tous les légumes, y compris la betterave, sont placés dans le récipient. Tous les ingrédients sont versés dans l'eau et le bortsch est cuit jusqu'au moment de la cuisson. Avant de servir, vous pouvez le décorer de crème sure et de persil.
• Soupe de pommes de terre. Pour sa préparation, vous devez prendre: pommes de terre, oeuf, farine, 25 grammes de crème sure, les verts et l'eau. Tout d'abord, la pomme de terre est pelée, puis elle est placée dans un récipient séparé. Parallèlement à ce processus, la sauce est cuite au four. Pour ce faire, prendre de la farine et divorcer dans 40 grammes de bouillon de pommes de terre. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés: sauce, pommes de terre et bouillon. À eux est ajouté l'oeuf et le beurre. Tout ceci est à nouveau bouilli et servi sur une table, préalablement décorée de verdure.
• Ragoût de légumes. Pour préparer le plat, vous devez prendre 6 pommes de terre moyennes, 3 carottes, un oignon et un verre de petits pois. En outre, prenez une cuillerée d'huile, 100 grammes de crème sure et de sel au goût. Tout d'abord, les oignons hachés et frits dans l'huile. Après cela, les carottes y sont ajoutées. Quand il devient mou, les pommes de terre coupées en cubes sont ajoutées au rôti. Ensuite, la crème sure est étalée dans la poêle. Le ragoût est mijoté pendant 15 minutes. Servez-le sur la table avec du beurre.

• Bouillie de sarrasin. Pour préparer, vous devez prendre 50 grammes de céréales et 100 ml d'eau. Faire bouillir le sarrasin pendant 20-30 minutes, en remuant de temps en temps. Pendant le processus de cuisson, vous avez besoin de sel. Servir avec du beurre.

Menu régime pour la goutte

Le régime pour la goutte peut être varié. Il n'est pas nécessaire de limiter strictement la consommation de produits. Le menu de régime pour la goutte est basé sur la liste des repas autorisés. Plus important encore, il y a vraiment beaucoup à choisir. Voici un menu approximatif pour chaque jour.

1. Le premier jour Pour le petit-déjeuner, une salade de fruits avec du yogourt et du miel est appropriée. Vous pouvez boire tout cela avec du thé et du lait. À midi, le lait ou le kéfir est préféré. Pour le déjeuner, une soupe de légumes avec des légumes verts et des côtelettes de pommes de terre à la crème conviennent. Le dîner devrait être facile, la préférence est donnée à un œuf à la coque avec du concombre et du fromage cottage.
2. Le deuxième jour Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger une salade de légumes à base de tomate et de concombre. Complétez le tout avec une tranche de pain de seigle et pas de café fort. Pour une collation en milieu de matinée - une cocotte de fromage cottage. Déjeuner: pommes de terre bien bouillies, chou cuit et compote. Snack: kéfir et un sandwich au fromage. Le soir, porridge à l'avoine, thé au pain d'épice.
3. Le troisième jour Petit déjeuner: céréales de sarrasin dans le lait et le thé. Collation l'après-midi: salade de betteraves. Déjeuner: soupe aux légumes avec de l'orge perlé, viande de variétés à faible teneur en matières grasses, salade de chou. Snack: guimauve et compote. Dîner: yaourt à l'avocat.
4. Quatrième jour Pour le petit-déjeuner: fromage cottage avec de la confiture et du thé moelleux. Collation de l'après-midi: craquelins avec du yogourt. Déjeuner: poivre farci (au lieu de la viande devrait être des légumes), caviar d'aubergine et de la gelée. Snack: un sandwich avec fromage et compote de fruits. Pour le dîner: flocons d'avoine avec du thé.
5. Le cinquième jour Pour le petit déjeuner, la préférence est donnée à deux tomates, fromage cottage et yaourt. Collation de l'après-midi: salade de fruits avec du yogourt. Pour le déjeuner: bouillie de riz au bœuf, salade de légumes de tomate et de concombre. Snack: légumes avec du pain. Dîner: tomate, œuf dur et compote de biscuits.
6. Le sixième jour Pour le petit-déjeuner: vermicelles avec sauce, comme boisson - chicorée. Snack: fruits et kissel. Déjeuner: ragoût de courgettes au poivre, purée de pommes de terre et gelée. Snack: légumes. Dîner: pommes au four avec du fromage cottage et du thé.
7. Le septième jour Pour le petit-déjeuner: fromage cottage et thé. Collation de l'après-midi: kéfir faible en gras avec pain d'épice. Déjeuner: soupe de légumes et de riz, boulettes de viande de poulet, salade de légumes. Snack: baies avec du yaourt. Souper: légumes cuits à la vapeur et gelée.

Diète pour la goutte assure la conformité à un seul jour de jeûne par semaine. Lors d'une exacerbation, les produits de viande et de poisson sont exclus. La préférence est donnée aux produits à base de lait aigre, aux bouillons de fruits et aux soupes de légumes. Chaque jour, il est nécessaire de boire au moins 2 litres d'eau.

Recettes de soupe pour la goutte

Les soupes avec la goutte jouent un rôle important. Ils permettent non seulement de saturer le corps, mais aussi d'atténuer la condition. Tout le secret réside dans l'absence de bouillons de viande et de poisson. Les recettes de soupe avec la goutte se distinguent par des caractéristiques de goût particulières.

• Soupe à base de pommes de terre. C'est plutôt une purée de pommes de terre qu'un premier plat traditionnel. Pour le préparer, vous devez acheter: pommes de terre, farine, beurre et œuf. Tout d'abord, l'ingrédient principal est bouilli. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, il faut les passer au tamis. La décoction du légume ne se déverse pas, elle servira de bonne base pour la sauce. Le bouillon avec la farine doit être mélangé et bouilli. Tous les ingrédients obtenus sont ajoutés à un récipient et à nouveau cuits. La soupe-purée qui en résulte est servie avec des légumes verts. Ce n'est pas seulement beau, mais aussi délicieux.
• Soupe de tomates. Pour préparer le premier plat, vous devez faire bouillir les tomates, sans en retirer la peau. Ensuite, la peau est enlevée, et les tomates sont à nouveau cuites à l'état de purée de pommes de terre. Pendant la préparation des tomates, il est nécessaire de procéder à la torréfaction en parallèle. C'est la norme: les oignons, les carottes et l'huile végétale. Quand tout est prêt, les ingrédients sont mélangés et une fois de plus ils sont effacés. Pendant ce temps, les pommes de terre épluchées tombent dans la poêle, quand il est presque prêt, un rôti préalablement cuit y est ajouté. Tout cela est porté à ébullition. Naturellement, le sel et les légumes sont ajoutés à la soupe. Pour un goût plus intense, vous devez utiliser du paprika et d'autres épices, mais avec la goutte, il vaut la peine de se limiter.

• Soupe d'avoine avec du lait. Pour cuisiner, prenez 40 grammes de farine d'avoine, 350 grammes d'eau et un peu de beurre. Afin de rendre la soupe plus sucrée, 3 grammes de sucre sont utilisés. Le processus de cuisson: la farine d'avoine est déplacée, lavée et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Le bouillon obtenu pendant la cuisson doit être passé à travers un tamis. Le croup doit être essuyé et mélangé avec de l'eau purifiée. Le lait chaud est également ajouté ici. La soupe est bouillie et retirée du feu. L'œuf est mélangé avec du lait chaud, ces ingrédients sont utilisés comme carburant. Au cours du service du plat, il faut ajouter du sucre et un peu de beurre.
• Soupe de lait aux vermicelles. Pour cuisiner, vous devez prendre 250 grammes de vermicelles et 1,5 litres de lait. Comme ingrédients supplémentaires sont 600 grammes d'eau, une cuillère de beurre, de sucre et de sel. Vermicelle est bouilli pendant 5 minutes. Ensuite, du lait chaud, du beurre et du sucre sont ajoutés ici. Tout est cuit jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres. La soupe est prête.

Recettes pour la goutte pour tous les jours

La goutte n'est pas une maladie aussi terrible que cela puisse paraître au premier abord. L'essentiel est de commencer le traitement à temps, d'observer toutes les recommandations du médecin et de bien manger. La plupart des gens croient que l'alimentation est une restriction stricte dans la consommation de nombreux aliments. Cependant, tout ne l'est pas. Preuve de cela sont des recettes délicieuses et saines pour tous les jours, qui peuvent être utilisés en toute sécurité pour la goutte.

• Courgettes mijotées. Pour préparer ce plat, vous devez prendre un kilogramme de l'ingrédient principal. Naturellement, pour donner le goût de la courgette devra prendre des carottes et des oignons, suffisamment de 500 grammes de chaque ingrédient. Donc, dans une poêle à frire séparée se fait le soi-disant rôti. Les carottes et les oignons sont coupés en cubes et cuits. Pour donner au plat un goût spécial piquant, vous pouvez ajouter quelques cuillères de pâte de tomate épaisse. Tout cela est en ébullition. En attendant, les courgettes sont préparées. Ils doivent être coupés en cubes et placés dans d'autres légumes. Je me prépare encore. Vous pouvez servir à la fois inchangé et écrasé. Pour ce faire, le ragoût résultant doit être placé dans un mélangeur.
• Chou-fleur frit. Pour cuisiner, vous devez prendre du chou-fleur, quelques œufs, un peu de crème sure et du sel. L'ingrédient principal devrait être divisé en morceaux. Le chou sera frit dans une pâte lisse et savoureuse. Pour sa préparation, prenez quelques œufs et un peu de crème sure. Tout ceci est mélangé. Des tranches de chou sont tombées dans le claret résultant. Faites-les frire des deux côtés à une croûte ruddy. Afin de rendre les plats doux et juteux, le chou est précuit dans de l'eau salée pendant 3 à 5 minutes.

• Un ragoût de légumes inhabituel. Pour la préparation, il est nécessaire de prendre: oignons, carottes, pommes de terre, pot de pois verts et crème sure. La première chose à faire est de mijoter les oignons avec des carottes, ils doivent d'abord être écrasés. Lorsque les ingrédients deviennent doux et dorés, vous pouvez ajouter des pois. Il peut être en conserve ou frais. Si un ingrédient frais est utilisé, il doit d'abord être bouilli. Puis 6 pommes de terre coupées en cubes sont ajoutées à la masse totale. Tout est rempli de crème sure et cuit pendant 15 minutes. C'est un petit ragoût non standard, mais très savoureux. Avant de servir, il est recommandé de verser un peu d'huile végétale.
• Draniki délicieux et copieux. Pour préparer le plat, vous devez acheter 10 pommes de terre, 3 oeufs, quelques gousses d'ail et un peu d'huile végétale pour faire frire. Les pommes de terre à l'état brut doivent être râpées sur une râpe fine. Ensuite, il se débarrasse de l'excès d'humidité. Les pommes de terre sont ajoutées avec des oeufs et de l'ail finement haché. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés ensemble. L'eau projetée doit être enlevée. Verser un peu d'huile végétale sur la poêle à frire chauffée. Draniki sont frits de deux côtés à une croûte rougeâtre. Vous pouvez les servir avec de la crème sure.

Recettes à base de gingembre pour la goutte

Le gingembre est très utile non seulement pour traiter de nombreuses maladies, mais aussi dans le processus de perte de poids. Appliquez-le partout, pas seulement comme une boisson. Les recettes à base de gingembre avec la goutte sont très populaires. Les plats avec cette racine deviennent savoureux, épicés et uniques.

• Thé chauffant au gingembre et au citron. Pour faire une boisson savoureuse et saine, vous devez prendre: le gingembre, le citron et l'eau. La racine fraîchement grattée dans la quantité de 10-20 grammes est versée dans un verre d'eau bouillante. Pour améliorer le goût, un peu de citron est ajouté. En plus de ces ingrédients, vous pouvez utiliser de la menthe et d'autres herbes. Le gingembre revigore le matin, mieux encore qu'une tasse de café chaud.
• Salade aux carottes et radis. Pour cuisiner, vous devez prendre 2 carottes, 100 grammes de radis, une cuillerée de racine de gingembre, un peu d'ail, du persil, du vinaigre et de l'huile d'olive. La première chose est lavé les carottes et coupé en petits cubes. Puis le radis est préparé et mélangé avec le premier ingrédient. Ajoutez la racine écrasée de gingembre et de persil. Maintenant, il est temps de remplir la salade. C'est le ravitaillement est le point culminant principal de l'ensemble du plat. Dans le réservoir, vous devez combiner le vinaigre, le sirop, l'huile, l'ail et le sel. Tout ceci est mélangé et envoyé à une salade. Tout est bien mélangé et le plat délicieux est prêt à servir.
• Soupe à base de carottes et de gingembre. Pour la préparation il faut prendre: 2kg de carottes, un litre de bouillon de légumes (s'il n'y a pas de période d'exacerbation, le poulet fera l'affaire), du gingembre, de l'oignon, du céleri, du beurre et du sel. La première chose à être des oignons finement hachés et frits avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le céleri haché peu profond. En attendant, vous devez mettre dans le pot une carotte épluchée et du gingembre haché. Tout est salé, poivré et cuit à feu doux pendant 30 minutes. Le résultat est une soupe délicieuse. Il peut facilement être transformé en purée, déborder dans un mélangeur et haché finement.

Recettes diététiques pour la goutte

Les repas diététiques sont un bon moyen non seulement de se débarrasser d'une attaque aiguë de la goutte, mais aussi de le faire vous-même. Les recettes diététiques pour la goutte sont très diverses. Ils ne nécessitent pas de coûts financiers et de temps particuliers.

• Carême bortsch. Pour cuisiner, vous devez prendre quelques pommes de terre, des carottes, des betteraves et des tomates. La première chose à faire est de faire bouillir l'eau salée, puis les pommes de terre y sont ajoutées. Pendant ce temps, une poêle à frire avec des betteraves et des carottes est préparée sur une poêle à frire. Pour la saveur et la couleur, un peu de tomate est ajouté. Ensuite, le chou pré-haché est envoyé aux pommes de terre. Tout est cuit jusqu'à la moitié prêt, à la fin est ajouté rôti, sel et poivre. Borsch est porté à ébullition. Avant de servir, vous pouvez décorer avec des légumes verts et du poivre.
• Okroshka sur le kéfir. Pour la préparation il faut prendre 3-4 pommes de terre moyennes, les carottes, quelques oeufs, 10 radis, quelques concombres, 500 ml d'eau minérale, un litre de kéfir. Les verts et la crème sure au goût. La première chose à faire est de faire bouillir les carottes et les pommes de terre. Ensuite, ils sont épluchés et coupés en petits cubes. L'oeuf pré-bouilli devrait être émietté, le concombre et le radis hachés finement. Tous les ingrédients sont mélangés ensemble, et le kéfir est ajouté à eux. Maintenant, vous devez verser de l'eau minérale, sa quantité est déterminée indépendamment, en fonction de la densité désirée. Pour la saveur, un peu de fromage cottage ou de crème sure est ajouté. Décoré avec des verts okroshka. Pour que le plat révèle son goût, il est nécessaire de le placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures, puis essayez.
• Salade de légumes à la crème sure. Pour cuisiner, vous devez prendre 80 grammes de concombres, 60 grammes de salade, 30 grammes de crème sure et de jus de citron. Les légumes sont nettoyés et hachés finement. Ensuite, ils sont assaisonnés de jus de citron et de sucre.

• Escalopes de chou. Pour la préparation il est nécessaire de prendre: le chou, la cuillère de la semoule, le beurre, l'oignon, l'oeuf, la sauce aigre-douce et un demi-verre de biscuits. Le chou doit être divisé en 6 parties et bouilli dans de l'eau salée. Ensuite, elle a le temps de rendre les lunettes superflues. Puis, à travers un hachoir à viande, sautez le chou et les oignons préalablement rôtis. Dans la masse résultante est rempli de semoule, d'oeuf, de sel et de beurre. Si nécessaire, tout est dilué avec de la crème sure. Puis les côtelettes sont formées, mouillées dans l'œuf et émiettées dans la chapelure. Faites-les frire des deux côtés à une croûte dorée. Servir avec une sauce à la crème sure.