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Santé

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Trop manger des légumes

 
, Rédacteur médical
Dernière revue: 30.12.2018
 
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Les légumes sont une source de vitamines, d'éléments minéraux, de substances organiques et de polysaccharides. Leur apport régulier sature le corps en calcium, potassium, magnésium et autres composants utiles. Les légumes contiennent des huiles essentielles et des fibres qui affectent favorablement la digestion et la motilité intestinale. De nombreux plats et même des desserts sont préparés à partir de ceux-ci. Ils sont un complément indispensable à la viande ou au poisson.

Mais la consommation incontrôlée de légumes a un certain nombre de conséquences négatives. Tout d'abord, il s'agit d'une intolérance individuelle de différents produits. Par exemple, certains ont des réactions allergiques aux betteraves, d'autres ne tolèrent pas les concombres, tandis que d'autres ont de la fièvre après les courgettes.

Parmi les légumes, nombreux sont ceux qui ont un effet laxatif prononcé. Ainsi, la suralimentation des betteraves et des concombres se termine très souvent par une terrible diarrhée. Les légumes crus constituent un autre danger. Leur fibre rugueuse exacerbe les maladies gastro-intestinales chroniques et provoque des troubles digestifs. Par conséquent, lorsque vous utilisez des légumes, comme d’autres produits, vous devez observer la mesure.

Trop manger de l'ail

Une plante épicée aux propriétés antibactériennes, utilisée comme épice dans la préparation de nombreux plats, est l'ail. Il se compose de vitamines A, C, D, P, ainsi que de composés soufrés, d'huiles essentielles, de phytoncides, de protéines, de graisses, de fibres et d'autres macro-éléments.

L'utilisation d'ail a un effet antitumoral, réduit le taux de glucose et de cholestérol dans le sang, empêche la formation de caillots sanguins et augmente la coagulabilité du sang. Mais une consommation excessive de cette plante est dangereuse pour le corps. L'ail est contre-indiqué dans de tels cas:

  • Lésions ulcéreuses de l'estomac et du duodénum.
  • Maladies du système génito-urinaire.
  • Inflammation du pancréas.
  • Névrite et néphrose.
  • Exacerbation des hémorroïdes.
  • Grossesse et allaitement.
  • Anémie et obésité.

La suralimentation avec l'ail augmente le risque de crise cardiaque chez les personnes souffrant d'ischémie et d'athérosclérose. La plante peut provoquer une attaque d'épilepsie, des maux de tête, une distraction et une concentration réduite de l'attention. L'ail contient des substances toxiques qui corrodent la muqueuse gastrique et perturbent les processus chimiques de digestion. L'abus d'ail laisse une odeur désagréable dans la bouche, ce qui est très difficile à éliminer.

Chou

Un légume populaire utilisé dans la préparation des salades, premier et deuxième plats est le chou. Fraîchement, il contient de nombreux micro et macro éléments utiles qui améliorent le fonctionnement du corps et du système digestif. Mais la consommation excessive de légumes provoque un certain nombre de symptômes désagréables:

  • Douleur dans l'estomac.
  • Lourdeur et ballonnements.
  • Nausée
  • Assombrir les yeux.
  • Affecte négativement le système endocrinien, provoque des troubles hormonaux.
  • Exacerbation des ulcères de l'estomac et du duodénum.
  • Augmenter l'acidité du suc gastrique.
  • Trouble des selles, diarrhée.

Le chou frais n'est pas recommandé de trop manger en cas de maladies de la glande thyroïde, de lésions ulcéreuses ou inflammatoires du tube digestif. Le jus de légumes corrode les parois de l'estomac, donc le chou frais est interdit aux personnes très acides. En outre, il contient une grande quantité de fibres, ce qui ralentit la digestion et déclenche la fermentation dans les intestins.

Le chou cuit irrite la paroi intestinale et peut entraîner des troubles gastriques. Après traitement thermique, les dommages au légume ne diminuent pas. Dans le chou compotés généralement contre-indication pour les personnes souffrant d'hypertension, les maladies rénales, des crampes intestinales, des ulcères, entérocolite, ainsi qu'après les opérations récentes dans l'abdomen ou la poitrine.

Choucroute contient une grande quantité de sel et du vinaigre, mais il provoque un œdème de trop manger, les flatulences et des douleurs abdominales, brûlures d'estomac, augmentation de la pression artérielle. En tant que tel, le légume est interdit de prendre des personnes atteintes de maladies rénales, pancréatite, ulcère gastro-duodénal et lithiase biliaire, cholécystite, ainsi que les violations de la glande thyroïde.

Trop manger des carottes

Un légume utile et abordable avec des propriétés curatives et un goût agréable est la carotte. Les racines contiennent beaucoup de microéléments utiles dont le corps a besoin. La teneur accrue en bêta-carotène donne au légume une couleur orange vif, a un effet bénéfique sur les organes de la vision et sur le système immunitaire. En outre, la composition comprend de l'acide ascorbique, du tocophérol, des vitamines du groupe B, K, PP.

Malgré la forte concentration de fibres alimentaires, le produit a une faible teneur en calories. Mais une consommation excessive de carottes est dangereuse pour la santé. Trop manger avec ce légume menace de telles complications:

  • Exacerbation de l'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum.
  • Acidité accrue de l'intestin.
  • Maux de tête.
  • Fatigue accrue.
  • Augmentation de la glycémie.
  • Surdosage en vitamine A.
  • La diarrhée
  • Maux d'estomac
  • Ictère caroténique
  • Réactions allergiques.

Avec un soin particulier, les carottes devraient être consommées par les personnes atteintes d'une maladie rénale. De gros volumes de jus de carotte provoquent des nausées, des vomissements, une léthargie et une somnolence. Étant donné que le légume contient une grande quantité de fibres, il peut créer une charge excessive sur les intestins, ce qui nuit aux processus métaboliques et à la digestion.

Trop manger avec des haricots blancs

Les haricots sont une source de protéines végétales, de vitamines et de minéraux. Le produit comprend des acides aminés essentiels, des fibres et des fibres alimentaires très utiles pour le corps. Il existe plusieurs types de haricots, mais le blanc a gagné en popularité. Il a un goût agréable, prépare et normalise rapidement le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, améliorant ainsi le péristaltisme intestinal.

La consommation excessive de haricots blancs peut provoquer une intoxication aux protéines. Le produit provoque une augmentation de la production de gaz, ce qui entraîne souvent un gonflement, des douleurs abdominales et même des nausées. De plus, il est digéré pendant longtemps, déclenchant les processus de fermentation et de putréfaction dans l'intestin.

Les haricots sont contre-indiqués pour manger sous forme brute. Ses graines contiennent un grand nombre de substances toxiques, dont l'utilisation désactive le système digestif et provoque des symptômes d'empoisonnement. De plus dans l'usine comprennent purine, de sorte que le haricot blanc est pas recommandé pour les personnes âgées, la goutte, l'ulcère gastrique, la gastrite, la pancréatite, cholécystite.

Trop manger des oignons

Les oignons sont un produit utile avec une composition unique. Il contient 12 acides aminés, vitamines B, C, E, ainsi que des micro et macro éléments. Les oignons sont utilisés dans la cuisine et les recettes de médecine alternative. Il renforce le système immunitaire et affecte positivement le corps.

L'abus de la plante peut endommager le corps humain. La suralimentation des oignons s'accompagne de tels symptômes:

  • Perturbation de la digestion.
  • Douleur dans l'estomac due à une irritation des muqueuses avec du jus d'oignon.
  • Augmentation de la pression
  • Attaques asthmatiques.
  • Palpitations cardiaques.
  • Réactions allergiques.

Les oignons sont contre-indiqués dans les maladies chroniques ou aiguës du foie, des reins, avec l'exacerbation des ulcères gastriques ou duodénaux. Avec une extrême prudence, il devrait être utilisé par les personnes présentant une acidité élevée de l'estomac et des maladies du système cardiovasculaire.

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