Un goût métallique dans la bouche peut apparaître chez les patients atteints de maladies des reins, du foie. Souvent observé avec cirrhose du foie, avec stomatite, érosions et ulcères, saignements. Cela se voit souvent avec la gueule de bois, chez les personnes sujettes à l'abus d'alcool, chez les alcooliques chroniques ou les toxicomanes.