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Cuivre dans le sang
Dernière revue: 05.07.2025
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Le cuivre est l'un des microéléments essentiels les plus importants à la vie humaine. L'organisme d'un adulte contient entre 1,57 et 3,14 mmol de cuivre, dont la moitié se trouve dans les muscles et les os, et 10 % dans le foie. Les besoins quotidiens en cuivre sont de 1 à 2 mg. Le foie joue un rôle clé dans le métabolisme du cuivre.
Valeurs de référence (norme) de la concentration de cuivre dans le sérum sanguin
Âge |
Concentration sérique de cuivre |
|
Mg/dl |
µmol/l |
|
Enfants: |
20-70 |
3.14-10.99 |
Jusqu'à 6 mois |
||
Jusqu'à 6 ans |
90-190 |
14,3-29,83 |
Jusqu'à 12 ans |
80-160 |
12.56-25.12 |
Adultes: |
||
Hommes |
70-140 |
10,99-21,98 |
Femmes |
80-155 |
12h56-24h34 |
À la fin de la grossesse |
118-302 |
18.53-47.41 |
La majeure partie du cuivre pénétrant dans l'organisme est excrétée dans les selles; l'excrétion urinaire est très faible. Le cuivre participe aux processus biochimiques en tant que composant des protéines de transfert d'électrons qui effectuent des réactions d'oxydation de substrats par l'oxygène moléculaire. De nombreuses enzymes contiennent jusqu'à quatre ions cuivre, voire plus.
La céruloplasmine, une protéine multifonctionnelle possédant une activité ferroxydase, amineoxydase et, partiellement, superoxyde dismutase, joue un rôle clé dans le métabolisme du cuivre. Le cuivre sérique est présent exclusivement sous forme associée à la céruloplasmine (95 %) et à l'albumine (5 %).
Le cuivre possède des propriétés anti-inflammatoires prononcées et atténue les manifestations des maladies auto-immunes, comme la polyarthrite rhumatoïde. Une carence en cuivre se reflète dans la composition lipidique du plasma sanguin: la teneur en cholestérol, triglycérides et phospholipides augmente en raison de l'inhibition de la lipoprotéine lipase. De plus, le cuivre fait partie de l'apo-B et est nécessaire à sa conversion en une forme soluble. Une carence en cuivre entraîne des modifications structurelles de l'apo-B et complique ainsi sa liaison à la protéine réceptrice. Un excès de cuivre dans l'organisme entraîne une carence en zinc et en molybdène.
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