Les fruits contre le diabète

Une personne diagnostiquée avec une forme quelconque de diabète est presque immédiatement confrontée à de nombreuses restrictions, principalement nutritionnelles. De ce fait, de nombreuses questions se posent concernant ce nouveau régime: que manger pour ne pas nuire à la santé et éviter un excès de sucre dans le sang? Plus précisément, est-il permis d'inclure des fruits dans le menu quotidien des diabétiques? Et si oui, quels fruits peuvent-ils être consommés et en quelles quantités?

Bien entendu, les personnes diabétiques doivent être extrêmement prudentes dans le choix de leurs produits. Le diabète est une maladie grave, complexe et incurable, où toute violation du régime alimentaire ou un traitement inapproprié peut coûter au patient non seulement sa santé, mais aussi sa vie.

Peut-on manger des fruits si l’on est diabétique?

Tout le monde sait depuis l'enfance que les fruits sont très bénéfiques pour la santé, et que sans eux, une alimentation serait incomplète. Les personnes en bonne santé peuvent consommer des fruits sucrés ou acides sans crainte d'effets indésirables. Cependant, quel que soit le type de diabète, les fruits doivent être choisis avec prudence: beaucoup sont trop sucrés et peuvent nuire au diabète.

Il y a quelques décennies à peine, de nombreux médecins étaient convaincus que tous les fruits devaient être interdits aux diabétiques. Cela s'expliquait par leur richesse en sucres, qui augmentent la glycémie.

Heureusement, de nombreuses études scientifiques ont permis de vérifier que les fruits peuvent être sans danger, voire bénéfiques, pour les personnes diabétiques. Bien sûr, des mises en garde existent concernant les fruits, et tout diabétique devrait les connaître.

Ainsi, lors du choix des fruits, il est important de se concentrer sur l'indice glycémique (IG) - plus cet indicateur est élevé, plus il est indésirable de consommer de tels produits.

Il est important de rappeler que les fruits frais contribuent à renforcer le système immunitaire, à stabiliser le métabolisme des glucides et à normaliser de nombreux processus dans l'organisme. Par conséquent, renoncer aux fruits en cas de diabète est, pour le moins, déconseillé.

Quels fruits pouvez-vous manger avec le diabète de type 1 et 2: aliments autorisés pour le diabète

Lors du choix des fruits pour une personne atteinte de diabète de type 1, la première chose à prendre en compte est l'indice glycémique: plus il est élevé, plus le taux de glucose dans le sang devient élevé après avoir mangé le fruit.

Cet indicateur indique l'évolution de la glycémie après la consommation d'un produit donné, par rapport à l'apport de glucose total. Dans ce cas, l'indicateur de glycémie totale est fixé à 100.

Si l'IG d'un fruit ou d'un autre produit est inférieur à 40, il est considéré comme faible; les produits présentant cette valeur sont particulièrement adaptés à une alimentation adaptée aux diabétiques. Un IG supérieur à 40, mais inférieur à 70, est considéré comme moyen; ces fruits peuvent être consommés en cas de diabète, mais en petites quantités et de façon limitée. Un IG supérieur à 70 est considéré comme trop élevé et déconseillé aux diabétiques.

Des valeurs IG faibles sont enregistrées pour les types de fruits relativement acides:

• agrumes;
• baies acides;
• pommes aigres;
• bananes vertes;
• kiwi.

Les abricots, les cerises et les poires dures peuvent également être inclus ici.

Les fruits secs, les raisins, les bananes mûres et presque tous les jus de fruits ont un IG élevé.

Les personnes atteintes de diabète de type 2 doivent également prêter attention à l'indice glycémique. Cependant, ce qui est plus important pour elles n'est pas l'IG, mais la valeur calorique d'un fruit en particulier, car le diabète de type 2 se développe le plus souvent dans un contexte de troubles métaboliques et d'obésité.

Les nutritionnistes recommandent de manger les baies et les fruits suivants pour le diabète de type 2:

• fraises;
• cerise;
• melon;
• agrumes;
• pommes.

Fruits sains pour le diabète

La nutrition diététique implique la consommation de baies et de fruits particulièrement utiles pour le diabète:

• Les fraises sont une excellente source d'acide ascorbique et d'autres composants importants pour le diabète. Le potassium qu'elles contiennent stabilise la tension artérielle et renforce le cœur. Les fibres améliorent la digestion et apaisent durablement la faim.
• L'avocat est probablement le fruit le plus sain pour les diabétiques. Il contient des acides gras polyinsaturés qui améliorent la fonction cardiaque et stabilisent le taux de cholestérol dans le sang.
• Les pommes sont les fruits les plus couramment consommés par les diabétiques. Avec un IG bas, elles contiennent beaucoup de vitamines, de pectine et d'autres composants utiles.
• Les abricots sont une excellente source de fibres et de rétinol. Pour un effet bénéfique complet sur l'organisme, il suffit à un patient diabétique de consommer cinq abricots par jour.
• Le citron et l'orange sont des sources populaires d'acide ascorbique à faible IG. Outre la vitamine C, les agrumes contiennent de l'acide folique et du potassium, essentiels au diabète.

La liste des fruits contre le diabète peut être considérablement allongée. Pour le diabète de type 1, l'essentiel est de contrôler la teneur en glucides des fruits. Ainsi, il est permis de ne pas consommer plus de 15 g de glucides à la fois. Pour le diabète de type 2, il est important de surveiller l'index glycémique. Avec un indice glycémique moyen de 40, vous pouvez consommer environ une tasse de fruits coupés en tranches, ce qui apportera des bienfaits indéniables à l'organisme.

Fruits pour le diabète gestationnel: quels fruits peut-on manger avec le diabète gestationnel?

Il n'y a pas si longtemps, les médecins insistaient sur l'interdiction de consommer des fruits en cas de diabète gestationnel. On pensait que les fruits, riches en glucides facilement digestibles, pouvaient être nocifs pour la femme enceinte. Heureusement, au fil du temps, les scientifiques ont révisé leur position concernant les fruits dans le diabète gestationnel. Il a été prouvé qu'au contraire, les fruits normalisent les processus métaboliques et améliorent le bien-être de la femme. L'essentiel est de prêter attention à l'indice glycémique et de choisir les fruits en fonction de cet indicateur.

Les fruits, comme aucun autre aliment, sont riches en vitamines et minéraux, en pectine, en fibres et en une multitude d'autres substances essentielles à l'organisme de la femme enceinte. Des fruits comme les pommes et les poires peuvent même réduire la glycémie. Les fibres présentes dans les fruits régulent la digestion et soulagent les symptômes en cas de toxicose.

Fruits pour le diabète qu'il est recommandé de privilégier:

• pommes, poires dures;
• abricots;
• bananes moyennement mûres;
• myrtilles, fraises;
• agrumes.

De plus, il est recommandé de manger des pastèques, des ananas et des graines de grenade pour le diabète gestationnel.

Quels fruits ne faut-il pas manger si vous êtes diabétique?

La liste des fruits généralement acceptés par les nutritionnistes, qui comprend les fruits interdits aux diabétiques, comprend les représentants les plus sucrés: bananes mûres, melons et kakis, figues, dattes, raisins.

Sont également interdits les fruits et baies initialement autorisés, contenant du sucre ajouté et d'autres additifs, ainsi que la plupart des fruits secs. Par ailleurs, les fruits secs ont une teneur calorique et un index glycémique bien plus élevés que leurs homologues frais. C'est pourquoi leur consommation doit être limitée.

De plus, il est déconseillé de boire des jus de fruits: ils contiennent beaucoup plus de glucose que les fruits entiers. De plus, les glucides contenus dans les jus sont absorbés beaucoup plus facilement et plus rapidement.

Pour résumer, nous pouvons identifier les fruits les plus nocifs pour le diabète:

• Fruits contenant une grande quantité de glucides facilement digestibles (bananes mûres, raisins, kakis, dattes et figues).
• Fruits secs – notamment ceux transformés avec du sirop (bananes séchées, figues, dattes, fruits confits).

Il est permis de consommer de petites quantités de fruits secs sous forme d'abricots secs trempés, de pruneaux et de jujubes.

Un diagnostic de diabète ne signifie pas que vous devrez désormais manger de manière monotone, en vous limitant aux fruits et aux baies. En suivant toutes les recommandations de votre médecin et en composant correctement votre menu, vous pourrez mener une vie saine et épanouissante. L'essentiel est de faire preuve de modération et de suivre un régime alimentaire précis: les fruits ne seront alors que bénéfiques pour les diabétiques.