Intoxication par les champignons vénéneux

Selon les statistiques, sur les 3 000 champignons connus aujourd'hui, seules 400 espèces sont comestibles; les autres sont immangeables et peuvent provoquer de graves intoxications en cas de contact avec l'organisme. Malheureusement, les cas d'intoxication par des champignons achetés en supermarché sont de plus en plus nombreux ces derniers temps. Une conservation et une préparation inappropriées des champignons peuvent entraîner de graves problèmes de santé. Même les champignons comestibles peuvent être dangereux en raison de l'accumulation de substances nocives s'ils sont cultivés dans des zones écologiquement défavorables.

L'empoisonnement par des champignons vénéneux survient le plus souvent à la fin de l'été et dans la première moitié de l'automne, pendant la saison des récoltes, et peut avoir de graves conséquences, y compris la mort.

Les symptômes et la gravité de l'intoxication dépendent de facteurs tels que le type et la quantité de champignons ingérés, l'âge de la victime, son état de santé et son poids. Le système immunitaire est incapable de traiter les toxines qui ont pénétré dans l'organisme; si vous vous sentez plus mal, vous devez donc vous rendre à l'hôpital sans délai. Les enfants et les personnes âgées sont les plus sensibles à l'intoxication. La mort peut survenir quelques heures après l'ingestion de champignons non comestibles, comme l'amanite tue-mouches ou l'amanite tue-mouches, ce qui entraîne une paralysie du système nerveux, un arrêt respiratoire, une intoxication générale et une nécrose du foie. Afin d'éviter des conséquences irréversibles, il est essentiel de prendre des précautions rapidement.

Code CIM 10

L'intoxication par des champignons vénéneux fait référence à une intoxication alimentaire (en abrégé - PO), qui est enregistrée dans la Classification internationale des maladies et possède un code selon la CIM 10. Ce type d'intoxication est spécifiquement répertorié sous le code AO-5, qui signifie « autres infections bactériennes toxiques ».

Les maladies d’origine bactérienne se répartissent comme suit:

• Microbienne (mycotoxicose, botulisme, toxicose staphylococcique, diverses infections toxiques, y compris les types mixtes);
• Non microbien (intoxication par des champignons vénéneux, ainsi que par certains types de poissons et d’œufs de poissons);
• Infections toxiques d'étiologie inconnue.

Une intoxication alimentaire causée par la consommation d'aliments riches en toxines peut entraîner de graves complications, notamment une défaillance des organes internes (notamment du foie), ainsi qu'une asphyxie et un arrêt cardiaque. Les cueilleurs de champignons doivent être conscients des risques potentiels liés à la récolte automnale. Il est essentiel d'être extrêmement prudent, car certains champignons subissent actuellement des mutations et deviennent toxiques, malgré leur apparence comestible. Il est généralement déconseillé aux personnes inexpérimentées de cueillir et de consommer des champignons par elles-mêmes. L'achat « à la main » sur les marchés, dans des lieux de commerce interdit, etc., peut également être dangereux.

Signes d'intoxication par des champignons vénéneux

L'intoxication par des champignons vénéneux peut ne pas se manifester immédiatement, mais seulement après un certain temps, entre 30 minutes et un jour après la consommation (tout dépend du type de champignon). Il arrive que les premiers symptômes n'apparaissent qu'après 2 à 3 jours.

Les symptômes d’une intoxication par des champignons vénéneux sont à bien des égards similaires à ceux qui surviennent lors d’une intoxication alimentaire classique:

• nausées et vomissements (parfois avec du sang);
• soif, bouche sèche;
• larmoiement abondant;
• congestion nasale;
• syndrome douloureux;
• faiblesse générale prononcée;
• obscurcissement de la vision;
• maux de tête et étourdissements;
• perte de conscience;
• diarrhée sévère avec du sang;
• convulsions;
• abaisser la tension artérielle;
• pâleur de la peau;
• pouls rapide;
• anurie (manque d’uriner);
• confusion (coma).

En cas d'intoxication par l'amanite phalloïde, des sueurs froides et collantes peuvent apparaître; en cas d'intoxication par l'amanite tue-mouches rouge, des hallucinations et une asphyxie; en cas d'intoxication par le champignon vénéneux, un état d'excitation similaire à une forte intoxication alcoolique peut apparaître. Le principal danger de l'intoxication réside dans l'atteinte non seulement du tube digestif, mais aussi d'autres organes vitaux. Les poisons contenus dans les champignons non comestibles (alcaloïdes et cytotoxines) peuvent affecter le système cardiovasculaire, et parfois le système nerveux central, le foie et les reins. La période dite « imaginaire », durant laquelle les symptômes d'intoxication disparaissent, est également dangereuse. Cependant, si le traitement n'est pas poursuivi, le foie peut s'affaiblir et la personne peut mourir.

Empoisonnement à l'amanite phalloïde

L'intoxication par des champignons vénéneux représente une menace sérieuse pour la santé et la vie humaines. Le champignon appelé « amanite tue-mouches » (également appelé « amanite tue-mouches vertes ») est particulièrement dangereux. Il pousse dans les forêts de bouleaux, de feuillus et de conifères, ainsi que dans les chênaies et ressemble au champignon de Paris et à la russule verdâtre.

L'intoxication par l'amanite phalloïde peut entraîner la mort si des mesures appropriées ne sont pas prises à temps et si le patient n'est pas conduit vers un établissement médical. L'intoxication se déroule en trois phases:

• I. De 6 à 24 heures après avoir mangé un champignon vénéneux: nausées et vomissements, fortes douleurs spasmodiques dans l'abdomen et les muscles, fièvre, diarrhée de type choléra avec sang; une détresse respiratoire est le plus souvent observée chez les enfants.
• II. De 2 à 4 jours (période de latence).
• III. Clinique des affections aiguës: insuffisance rénale et hépatique avec anurie sévère, coagulopathie (pathologie provoquant des saignements), jaunisse, ainsi qu'hypertrophie du foie, convulsions, dépression du SNC (dans les cas graves – coma) et développement d'une insuffisance cardiaque.

L'amanite phalloïde contient des substances extrêmement toxiques qui peuvent affecter les cellules hépatiques et provoquer une nécrose, ainsi que les reins, bloquant leur fonctionnement. Les toxines de ce champignon vénéneux inhibent la synthèse du glycogène et la phosphorylation oxydative, provoquent une diminution du taux d'ATPase et inhibent la formation d'ADN et d'ARN, ce qui conduit à l'autolyse cellulaire.

Conséquences

L'empoisonnement par des champignons vénéneux a presque toujours des conséquences dangereuses en raison de la grande quantité de toxines qu'ils contiennent, qui peuvent affecter négativement les organes vitaux, la psyché, le système nerveux central et le fonctionnement du système cardiovasculaire.

Les conséquences et le degré de toxicité dépendent généralement de la quantité et du type de champignons consommés, ainsi que de l'effet des substances toxiques sur l'organisme. L'intoxication peut être légère, se manifestant par des troubles gastro-intestinaux, mais il existe des cas très graves, pouvant entraîner la mort.

Pour faciliter les interventions d'urgence, il est nécessaire de disposer d'informations sur les syndromes présents lors d'une intoxication aiguë aux champignons. Par exemple, le syndrome d'insuffisance respiratoire accompagne les états comateux, caractérisés par une dépression du centre respiratoire. Les troubles de la conscience (confusion, hallucinations) sont causés par l'effet de toxines nocives sur le cortex cérébral et s'accompagnent souvent de troubles circulatoires et d'un manque d'oxygène.

L’intoxication aux champignons peut également provoquer d’autres syndromes qui aggravent l’état de l’organisme:

• défaillance de la thermorégulation (augmentation ou diminution brutale de la température corporelle);
• convulsions (un indicateur d'un degré grave d'intoxication du corps) - surviennent en raison d'un manque d'oxygène des cellules cérébrales résultant de l'effet de substances toxiques sur le système nerveux central;
• troubles de l'équilibre hydro-électrolytique et acido-basique (survenant à la suite de troubles du fonctionnement des organes sécrétoires, des fonctions des systèmes digestif et excréteur), qui s'accompagnent de l'accumulation de produits sous-oxydés dans les tissus et de la déshydratation du corps.

Le syndrome des troubles mentaux se manifeste à la suite d'une intoxication aux champignons toxiques, dont l'effet cible le système nerveux central. Dans la phase aiguë, on observe un trouble circulatoire prononcé, une inhibition de la fonction des glandes surrénales et du centre vasomoteur. Le foie et les reins sont davantage touchés par l'intoxication: ce sont ces organes qui sont affectés de manière destructrice par les produits de dégradation toxiques des tissus.

Complications

L'empoisonnement par des champignons vénéneux peut entraîner un certain nombre de complications dangereuses pour la santé et la vie, car l'intoxication ne passe pas sans laisser de traces - les organes et les systèmes internes en souffrent et il faut un certain temps pour éliminer les toxines nocives du corps.

Les complications affectent le fonctionnement de trois systèmes vitaux: le système nerveux central, le système cardiovasculaire et le système respiratoire. Il est essentiel de diagnostiquer rapidement une intoxication afin de prévenir une invalidité et, dans les cas graves, le décès.

Types de complications liées à une intoxication aux champignons:

• dépression de la fonction cardiaque;
• tachyarythmie (trouble du rythme cardiaque) - le plus souvent dans le contexte d'une maladie cardiaque antérieure;
• psychose;
• diminution du tonus vasculaire;
• hallucinations;
• hypertension;
• modifications du niveau de conscience (la somnolence peut varier d’une forte excitation);
• convulsions, dans les cas les plus graves ‒ crises d'épilepsie, causées par les effets nocifs du poison sur l'organisme, troubles circulatoires et métaboliques;
• coma (dans les cas graves);
• issue fatale.

En cas d'intoxication aux champignons, la condition la plus importante est une prise en charge médicale rapide. Avant l'arrivée de l'ambulance, il est essentiel de laver l'estomac du patient.

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Diagnostic

Il est important de diagnostiquer rapidement une intoxication aux champignons vénéneux afin d'éviter au plus vite des conséquences dangereuses.

Le diagnostic doit être aussi précis que possible, ce qui nécessite des compétences professionnelles et un équipement de laboratoire spécialisé. Si l'intervention n'est pas effectuée à temps, des changements irréversibles se produiront dans l'organisme. Une analyse sanguine permettra d'identifier les processus pathologiques. Malheureusement, les symptômes visibles d'intoxication apparaissent le plus souvent trop tard: une insuffisance hépatique ou rénale aiguë survient.

Les méthodes diagnostiques comprennent l'examen des antécédents alimentaires (lieu de cueillette ou d'achat des champignons, date de consommation et caractéristiques de leur transformation culinaire), ainsi que des analyses de sang, de selles et de vomissures en laboratoire. Le diagnostic d'intoxication aiguë aux champignons repose généralement sur l'identification du syndrome pathologique principal (par exemple, gastro-entérite aiguë, agitation psychomotrice aiguë, etc.).

Le diagnostic comprend également la mesure de la tension artérielle (elle chute significativement en cas d'intoxication) et la surveillance de l'état du patient, qui peut présenter une accélération du pouls, une arythmie et une tachycardie. En cas de gastro-entérite aiguë, le patient se déshydrate et présente également une altération de la composition électrolytique du sang.

Si le foie est touché, une jaunisse, une insuffisance hépatique et une nécrose se développent. Le cerveau est également touché, une insuffisance rénale et une néphropathie peuvent survenir. Malheureusement, même les mesures de réanimation sont inefficaces et le patient décède. L'intoxication par l'amanite phalloïde est le plus souvent fatale: quelques jours de retard suffisent à entraîner le décès du patient.

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Tests

L'intoxication aux champignons vénéneux nécessite un examen complet du patient, comprenant la mesure du pouls, de la tension artérielle, de la température et de la fréquence respiratoire. Le médecin doit déterminer le degré de déshydratation (à l'aide d'un échantillon d'urine) ainsi qu'un éventuel dysfonctionnement rénal.

Des analyses sanguines sont nécessaires pour déterminer la gravité de l'intoxication. Un toucher rectal est réalisé pour vérifier l'intégrité des parois rectales et un échantillon de selles est prélevé pour détecter la présence de sang et de mucus. De plus, des échantillons de selles et de vomissures sont envoyés au laboratoire pour des analyses complémentaires afin d'identifier la toxine responsable de la maladie.

Si d'autres maladies sont suspectées, une tomodensitométrie et une radiographie abdominale sont réalisées. En cas d'intoxication aux champignons, il est recommandé de recueillir les restes alimentaires; ils peuvent également être utiles pour les analyses.

Il est essentiel d'emmener la victime à l'hôpital au plus vite, car les conséquences irréversibles apparaissent entre le deuxième et le cinquième jour suivant l'intoxication, notamment des lésions des organes vitaux. Le décès survient par défaillance multiviscérale dans 50 à 95 % des cas. Une insuffisance cardiovasculaire aiguë peut survenir dans le contexte de l'intoxication, entraînant des conséquences potentiellement graves.

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Diagnostic instrumental

L'intoxication aux champignons vénéneux est diagnostiquée sur la base d'une anamnèse détaillée. Les causes sont établies par l'interrogatoire de la victime. Il est impératif de mesurer la température corporelle, le pouls et la tension artérielle du patient. Le médecin procède à un examen général du patient et palpe l'abdomen pour détecter des douleurs dans la région ombilicale et épigastrique. Des analyses de selles sont réalisées en laboratoire pour identifier les micro-organismes responsables de l'intoxication.

Le diagnostic instrumental des intoxications alimentaires (y compris les intoxications aux champignons) comprend:

• fibro-oesophagogastroduodénoscopie (examen de la muqueuse du tube digestif supérieur);
• rectoscopie (évaluation de l'état du rectum);
• coloscopie (détermination des modifications de la muqueuse du côlon);
• Examen radiologique (réalisé en cas d'intoxication aiguë).

La méthode de diagnostic est prescrite par le médecin en fonction de l'état du patient, de son âge, de la gravité de l'intoxication et des symptômes. En cas d'intoxication massive aux champignons, le service sanitaire et épidémiologique mène une enquête pour en déterminer les causes.

Diagnostic différentiel

L'empoisonnement par des champignons vénéneux est diagnostiqué en examinant le patient, les symptômes et en effectuant des recherches qui aident à déterminer le degré de dommage causé au corps.

Le diagnostic différentiel repose sur des manifestations prononcées d'entérocolite ou de gastro-entérite, de diarrhée, de botulisme, qui se développent le plus souvent lors de la consommation de champignons en conserve.

En cas d'intoxication par l'un des champignons les plus dangereux – l'amanite phalloïde –, comme dans le cas du botulisme, on observe des troubles neurologiques, une faiblesse musculaire, des troubles de l'accommodation, des troubles visuels, une anisocorie et un ptosis. Des lésions hépatiques, une gastro-entérite aiguë et une diarrhée sévère avec sang et mucus peuvent survenir. Une faiblesse générale et une soif apparaissent en raison de la perte d'eau et de sels minéraux. Malheureusement, ces symptômes apparaissent chez les patients gravement malades et annoncent souvent une issue fatale. Chez un patient comateux, des troubles du rythme respiratoire et un essoufflement sont possibles.

Les facteurs diagnostiques différentiels d'une intoxication aux champignons vénéneux comprennent l'apparition rapide des symptômes (d'une demi-heure à une journée). L'intoxication aux amanites tue-mouches provoque une dilatation des pupilles, une diarrhée abondante et une salivation abondante. Le sang et l'urine, ainsi que les vomissures, les matières fécales et les restes alimentaires, sont soumis à un examen bactériologique. Des analyses de laboratoire permettent de confirmer définitivement le diagnostic et de déterminer le type de toxine.

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Premiers secours en cas d'intoxication aux champignons vénéneux

L'intoxication par des champignons vénéneux peut entraîner de graves complications, voire la mort dans les cas les plus graves. C'est pourquoi il est essentiel de prodiguer les premiers soins à la victime avant l'arrivée des médecins.

Les premiers secours en cas d'intoxication aux champignons vénéneux consistent à provoquer les vomissements en effectuant un lavage gastrique complet. Une méthode éprouvée est généralement utilisée: boire 4 à 6 verres d'eau (bouillie et refroidie à température ambiante) par petites gorgées et provoquer les vomissements en irritant le fond de la gorge avec un doigt ou une cuillère à café. Il est recommandé de répéter cette procédure plusieurs fois, puis d'allonger la victime et d'appliquer des compresses chaudes sur ses extrémités.

Avant l'arrivée de l'ambulance, on peut donner au patient des boissons chaudes (un thé fort sera bénéfique en cas de grande faiblesse). Du charbon actif (1 gramme pour 1 kg) servira d'absorbant. En l'absence de diarrhée, un laxatif doux est autorisé. Cependant, en cas de vomissements et de diarrhée, la prise d'antiémétiques ou de laxatifs est déconseillée, car ces mécanismes de défense naturels aident à éliminer les toxines de l'organisme.

La mesure la plus importante est d'appeler une ambulance ou d'emmener immédiatement la victime dans un centre médical. Seul un médecin expérimenté peut prescrire le traitement approprié, car les toxines des différents champignons agissent différemment et, par conséquent, il n'existe pas de traitement universel contre l'intoxication aux champignons.

Médicaments

L'intoxication aux champignons vénéneux entraîne de graves conséquences; la victime doit donc être transportée à l'hôpital (unité de soins intensifs) au plus vite. Le médecin examinera le patient et prescrira un traitement en fonction de la gravité de l'intoxication, de son état, de ses symptômes, des résultats des analyses de laboratoire et du type de champignon vénéneux.

Les médicaments utilisés au stade initial, en cas de gastro-entérite aiguë et de troubles cardiovasculaires, sont des solutions électrolytiques contenant des ions magnésium, sodium, potassium et calcium, administrées par voie intraveineuse. L'action des électrolytes vise à corriger l'équilibre hydro-électrolytique et acido-basique de l'organisme.

En cas de perte importante de liquide, diverses solutions sont administrées par voie intraveineuse (de 5 à 8 litres par jour): plasma, albumine, hémodez, néohémodez, protéines, polyglucine, etc. Si le patient présente une oligurie et une anurie, des salurétiques sont administrés pour stimuler la diurèse, ainsi que des substances lipotropes.

La diurèse forcée empêchera la détoxification. À cette fin, l'hémodialyse, l'hémofiltration, la plasmaphérèse, l'hémosorption et la plasmasorption sont également prescrites; ces méthodes de purification du sang réduisent considérablement la teneur en substances toxiques dans le sang.

Parmi les médicaments ayant prouvé leur efficacité, on peut citer le Polysorb MP, dont l'action vise à purifier l'organisme. Cet entérosorbant aide à soulager les symptômes désagréables et à éliminer les substances toxiques du système digestif. Le charbon blanc est un sorbant concentré moderne, souvent utilisé en cas d'intoxication alimentaire. Ce médicament élimine activement les toxines et les toxines, tout en préservant les substances utiles à l'organisme. L'atropine, administrée par voie sous-cutanée, est un bon antidote. La posologie est prescrite par un médecin.

Dans les cas graves, des glucocorticoïdes peuvent être prescrits. Si nécessaire, de la noradrénaline, de la mésatone et une solution d'eufulline sont administrées. Une fois l'état du patient stabilisé, le traitement doit être poursuivi pendant 4 à 6 mois afin de surveiller le fonctionnement et l'état des organes internes. Un régime alimentaire strict est recommandé et des médicaments hépatoprotecteurs sont utilisés.

Remèdes populaires

L'empoisonnement par des champignons vénéneux nécessite une action immédiate visant à éliminer les toxines du corps de la victime.

Le traitement traditionnel consiste principalement en un lavage gastrique. Le patient doit boire plusieurs verres d'eau tiède additionnés d'une demi-cuillère à café de sel. Il est conseillé de répéter l'opération jusqu'à six fois. Après le lavage gastrique, il est recommandé de prendre des adsorbants (charbon actif, charbon blanc, Smecta, Polysorb).

Pour traiter une intoxication aux champignons, on utilise du miel à raison de 20 à 25 g, dilué dans de l'eau tiède ou du thé, avec de la menthe. On peut utiliser comme adsorbants du blanc d'œuf (4 à 5 unités dans 1 litre d'eau tiède), de l'amidon ou de la gelée (à dissoudre dans l'eau dans un rapport de 1:10).

Une teinture de graines de chardon-Marie préparée à l'avance (50 g) est efficace. Les graines broyées doivent être mélangées à de la vodka (0,5 l) et infusées pendant deux semaines, en agitant régulièrement le récipient. Prendre 25 gouttes dissoutes dans 0,5 verre d'eau, jusqu'à 5 fois par jour, une demi-heure avant les repas. Vous pouvez prendre des médicaments contenant de la belladone: bellalgine, bolloide, becarbonate, ainsi que de la teinture de zélénine.

Tout remède populaire sous forme de teinture ne doit être pris qu'après consultation d'un médecin. Il est déconseillé de dépasser la dose pour éviter les effets indésirables.

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Traitement à base de plantes

L’empoisonnement par des champignons vénéneux peut être traité avec des herbes qui agissent comme un antidote et aident à éliminer les toxines du corps.

Traitement à base de plantes pour les symptômes d’intoxication:

• Mélisse contre les nausées (verser 4 cuillères à café de l'herbe avec 2 tasses d'eau bouillante, laisser reposer 4 heures; boire 100 g avant les repas trois fois par jour).
• Mélange d'herbes (menthe, millepertuis, plantain, camomille, pris en proportions égales, versez 0,5 litre d'eau bouillante, laissez reposer une demi-heure; buvez souvent la décoction - 1/3 tasse toutes les heures).
• Chicorée (poudre (1 cuillère à soupe) doit être versée avec 200 ml d'eau bouillante et infusée (de préférence dans un thermos) pendant 12 heures; boire 50 ml 30 minutes avant les repas au moins 3 fois par jour).
• Aunée (verser de l'eau bouillie (200 ml) sur la racine écrasée de la plante, puis laisser reposer 20 minutes; prendre la décoction 1 cuillère à soupe avant les repas 5 à 6 fois par jour).
• Mûre (faites infuser une petite quantité de branches de plantes (1 cuillère à soupe par verre d'eau), faites bouillir pendant 5 minutes et laissez infuser; filtrez le bouillon obtenu et buvez par petites portions dans l'heure).
• Collection d'herbes (trèfle rouge, prêle des champs, écorce de chêne (4 à 5 cuillères à soupe chacune) - 3 cuillères à soupe de la collection doivent être infusées dans 1 litre d'eau bouillie, laissées reposer et prises 0,5 tasse fréquemment, jusqu'à 7 fois par jour).
• Décoction d'aneth au miel (les matières premières peuvent être diverses: herbes sèches et fraîches, ou tiges de plantes): verser 1 cuillère à soupe de matière première (aneth) avec 200 ml d'eau bouillante, laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Laisser refroidir, rajouter de l'eau jusqu'au volume initial et ajouter une cuillère à soupe de miel naturel. Boire 0,5 verre une demi-heure avant les repas.

En cas d'intoxication, on utilise également des teintures pharmaceutiques d'éleuthérocoque et d'astragale, qui aident à éliminer les toxines de l'organisme. À cet effet, on peut essayer les microalgues marines (en comprimés ou en poudre).

Prévention

Il est préférable d'essayer de prévenir l'empoisonnement par des champignons vénéneux, car un traitement intempestif ne donne pas toujours de résultats positifs et, dans les cas graves d'intoxication, la victime peut même mourir.

La prévention des intoxications comprend le respect des règles suivantes:

• Récolte uniquement avec des cueilleurs de champignons expérimentés.
• Évitez les lieux de rassemblement à proximité des voies ferrées, des usines de gaz, de pétrole et de produits chimiques, le long des autoroutes et dans les limites de la ville.
• Vous ne pouvez pas manger de champignons crus.
• Il n'est pas recommandé de les donner aux enfants, aux personnes âgées, aux femmes enceintes et allaitantes.
• Vous ne pouvez pas acheter de produits auprès de personnes au hasard, en particulier dans des lieux de commerce interdits.
• Il est déconseillé aux personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux, de foie ou de reins de consommer des champignons;
• Respectez scrupuleusement la technologie de cuisson des plats.

Il est important de rappeler que les champignons vénéneux poussent souvent à proximité des champignons comestibles, et que certaines espèces se ressemblent. Il est déconseillé de les consommer avec de l'alcool, car cela provoquerait un syndrome toxique retardé. Il est conseillé de consommer les champignons avec modération, en accompagnement, et non en plat principal (surtout à jeun). Leur conservation ne dépasse pas une journée (même au réfrigérateur)!

Avant de les mariner, il est nécessaire de bien faire tremper ou bouillir les champignons afin d'éliminer l'amertume et les substances irritantes pour la muqueuse gastrique. Les champignons en conserve ne se conservent pas plus d'un an.

Prévision

L'intoxication par des champignons vénéneux peut avoir un pronostic différent. Tout dépend du type de champignon, de la gravité de l'intoxication, de l'état de santé et de l'âge de la victime. Les enfants et les personnes âgées sont les plus sensibles à l'intoxication. Par conséquent, la consommation de champignons, sous quelque forme que ce soit, est strictement contre-indiquée.

Le pronostic est très défavorable en cas d'intoxication par acouphène mortel: le taux de mortalité est de 50 à 100 %. L'état du patient se dégrade fortement, avec des manifestations hémorragiques, une hypoglycémie et une diminution de l'indice de prothrombine, signes pronostiques extrêmement défavorables. Un diagnostic tardif et un traitement intempestif aggravent considérablement la situation.

Si l'intoxication est due à la consommation d'autres champignons vénéneux, les résultats du traitement seront plus favorables. Une intoxication légère n'entraînera pas la mort, surtout si les mesures nécessaires sont prises et si un traitement est suivi. La période de rééducation peut durer de 2 à 4 semaines, et dans les cas plus graves, jusqu'à plusieurs mois. L'objectif principal est de restaurer le foie et les autres organes grâce à des méthodes modernes de détoxification.

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