Bien que la cavité d'une bouche humaine, selon la terminologie latine médicale acceptée est appelée Cavitas Oris, mais cette maladie commune comme la stomatite catarrhale est d'origine grecque: katarrhoos - ruissellement (ou inflammation) et stomatos - bouche. C'est-à-dire que la stomatite catarrhale est un état pathologique de la muqueuse buccale, qui s'exprime dans son inflammation.