Aliments qui réduisent le taux de sucre dans le sang

Un traitement efficace du diabète est impossible sans régime alimentaire. Le régime diabétique doit inclure des aliments hypoglycémiants. Une alimentation pauvre en glucides permet de contrôler les indicateurs et de prévenir les complications. Quels aliments sont sains et lesquels devraient être tabous?

Aliments sains pour l'hyperglycémie

Selon les observations, la consommation d'aliments sains avec une glycémie élevée permet de stabiliser les indicateurs après 2 à 3 jours. Pour éviter les complications, il est nécessaire de surveiller constamment son alimentation.

Parmi les produits hypoglycémiants, les produits enrichis en glucides rapides n'ont pas leur place. Le régime alimentaire pour diabétiques est élaboré individuellement, mais chacun doit respecter les règles générales.

1. La nourriture doit être prise régulièrement.
2. La teneur en glucides et en protéines doit rester inchangée.
3. Vous ne devriez manger que lorsque vous avez faim.
4. Une sensation de légère satiété est un signal pour arrêter de manger.
5. Il n'est pas permis de trop manger.
6. Si vous êtes obligé de reporter votre prochain repas d’une heure ou plus, vous avez besoin d’une collation légère.

Le menu diabétique est composé de fromage blanc, de porridge, d'œufs durs, de soupes allégée, de salades et de légumes mijotés, de plats de viande bouillie et de ragoûts, de décoctions et de fruits secs. Privilégiez les fruits et légumes à faible teneur en glucides (aubergines, choux, concombres, potiron, laitue). Les tomates fraîches, l'ail et les champignons ne posent pas de problème.

Les restrictions s'appliquent aux marinades et aux cornichons, ainsi qu'aux légumes dits doux (pommes de terre, betteraves, carottes, tomates transformées). Utilisez de l'huile végétale plutôt que de la mayonnaise. Il est recommandé de composer un menu hebdomadaire à partir de produits adaptés.

Aliments interdits en cas d'hyperglycémie

Il existe des groupes de produits strictement interdits en cas d'hyperglycémie. Voici une liste approximative de ces aliments:

• plats de viande et de poisson gras;
• rôti;
• fumé;
• « conserves » faites maison;
• produits de boulangerie;
• glace;
• bonbons;
• sauces et assaisonnements;
• caviar.

Des restrictions sont imposées sur les légumes dits « sucrés ». Parmi ceux-ci figurent les légumineuses, les carottes, les pommes de terre, les betteraves, les poivrons et les tomates cuites. Mais les diabétiques ne devraient pas s'inquiéter: ils ont toujours accès à une multitude de légumes savoureux et sains, avec un minimum de sucre, du potiron aux tomates fraîches.

Exclure les fruits riches en sucres simples, frais et secs – figues, ananas, banane, dattes, raisins secs.

Les fromages épicés et la crème fraîche grasse sont également interdits.

Les bouillies à base de maïs, de semoule et de gruau de riz sont interdites. Elles sont remplacées par des produits hypoglycémiants.

Quels aliments abaissent la glycémie?

Il est essentiel pour les personnes à risque de savoir quels produits abaissent la glycémie. Un régime alimentaire adapté est en effet un élément essentiel du traitement. La consommation de produits hypoglycémiants produit un effet stabilisant les indicateurs en 2 à 3 jours.

Pour le diabète, les experts recommandent de planifier un régime sur une semaine à la fois.

• Les plats liquides sont préparés à base de viande maigre, de légumes, de champignons et de poisson. L'okroshka et le bortsch sont d'excellentes options.

Les céréales et les légumes conviennent comme accompagnement; une côtelette cuite à la vapeur, des boulettes de viande ou une omelette sont un excellent complément, étant donné qu'il n'est pas recommandé de consommer plus d'un œuf par jour.

• Les salades de légumes et de fruits, ainsi que les plats de légumes mijotés, sont toujours les bienvenus à la table des diabétiques. Les sauces et assaisonnements riches en glucides sont remplacés par de l'huile végétale ou de la mayonnaise maison à faible teneur en glucides.

Il n'y a aucune restriction concernant les fruits frais: fraises, pommes, pastèques. Ils sont consommés après les repas.

• Des cheesecakes, des plats en cocotte et du fromage cottage frais sont également inclus dans le menu santé.

Lors du choix des épices, il faut prêter attention à leur composition. Le sel et le poivre sont des ingrédients neutres à cet égard.

• Les boissons recommandées comprennent les jus, les gelées, les compotes, le thé et le café à la chicorée.

Le pain de seigle, fabriqué à partir de son, est utile, jusqu'à 300 g par jour. Les viennoiseries sont totalement exclues.

Toute maladie complique la vie, et le diabète ne fait pas exception. Cependant, des millions de personnes, suivant les recommandations de leurs médecins, ont réussi à mener une vie professionnelle et personnelle épanouissante. De plus, l'abondance de produits hypoglycémiants permet de ne pas se priver d'une alimentation savoureuse et variée.