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Comment prévenir la salmonellose?
Dernière revue: 23.04.2024
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Prévention de Salmonella
La prévention de la salmonellose chez les enfants est principalement axée sur la source de l'infection et est effectuée par les services médicaux et vétérinaires.
Les activités comprennent la réhabilitation des animaux domestiques, la prévention de la propagation des salmonelles parmi eux. Le respect du régime sanitaire dans les usines de transformation de la viande, les élevages de volailles et les entreprises laitières, afin d'exclure l'infection des matières premières dans le processus d'abattage des animaux et des oiseaux, la découpe des carcasses, le stockage. Transport et ventes. La vente et la consommation d'œufs de canard et d'oie crus sont interdites en raison de leur forte contamination par les salmonelles.
Les mesures visant à prévenir la propagation de la salmonelle dans les groupes d'enfants sont pratiquement les mêmes que pour les autres infections intestinales aiguës. La détection précoce et l'isolement de la source d'infection (patients atteints de salmonellose ou de bactériovirus) sont cruciaux. Une étude bactériologique unique des mouvements de l'intestin de tous les patients atteints de dysfonction intestinale, des enfants admis à des groupes organisés d'enfants, ainsi que des femmes en accouchement entrant dans les maternités est menée. Lorsque bakteriovydelenii cuisiniers, les infirmières, les infirmières, les médecins sont retirés du travail principal à l'assainissement du corps de la salmonelle.
L'isolement du patient est arrêté après une récupération clinique complète et une seule étude bactériologique négative des fèces, effectuée au plus tôt 3 jours après la fin du traitement étiothrope. Les enfants qui fréquentent le groupe junior du jardin d'enfants font l'objet d'un suivi pendant 3 mois avec un examen bactériologique mensuel obligatoire pour bactériocanal. Les bacilles de Salmonella dans les garderies d'enfants, les foyers pour enfants ne sont pas autorisés, ils ne sont autorisés à visiter ces institutions qu'après avoir reçu trois résultats négatifs d'un test de selles effectué dans les 15 jours après les derniers semis de Salmonella.
En cas d'éclosions collectives de salmonellose, tous les enfants et les préposés sont soumis à un examen bactériologique, et les restes de nourriture consommés au cours des 1 ou 2 derniers jours sont examinés; vérifier le lieu de leur stockage, la technologie de cuisson et sa mise en œuvre.
La quarantaine en cas de salmonellose n'est pas imposée, seule la surveillance médicale des contacts est établie dans les 7 jours à compter de l'isolement du patient. Effectuer la désinfection finale et actuelle. La prévention spécifique des salmonelles n'est pas réalisée. Dans les foyers d'infection à Salmonella avec un objectif préventif, vous pouvez utiliser une préparation d'immunoglobulines complexes (CIP) (1 dose tous les 3-5 jours).
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