Canneberges avec diabète sucré
Dernière revue: 23.04.2024
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Une autre baie utile et assez populaire, qui, hélas, n'est pas encore cultivée dans notre pays, est la canneberge. Elle est originaire des pays de l'hémisphère nord, mais elle développe déjà de nouvelles terres en Pologne, en Biélorussie et en Russie.
La canneberge elle-même est une baie acide, il est donc difficile de la consommer sans édulcorant. Dans le diabète, vous pouvez utiliser les canneberges non seulement frais, mais aussi sous la forme de boissons aux fruits, gelées, compotes, thé, sauces, en ajoutant un édulcorant au goût. Les enfants peuvent préparer une gelée délicieuse ou ajouter des canneberges à divers plats, en mélangeant avec d'autres produits utiles, tout en contrôlant les calories et le taux quotidien de glucides.
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Avantages
Les fruits rouge vif des canneberges, à l’acide prononcé et à l’aspect attrayant, sont l’un des leaders reconnus dans la teneur en acide ascorbique. En outre, il fournit les baies contenus bêta-carotène, la vitamine E, PP, A et le groupe B. Berry contient tous utiles en micronutriments du diabète, y compris le potassium (élevé son contenu a un effet positif sur le cœur), l'iode, nécessaire pour le fonctionnement normal de la glande thyroïde, et le manganèse, qui stimule la synthèse de l'insuline et participe à la glucogénèse (une carence en manganèse dans l'organisme peut provoquer le développement du diabète de type 2).
Les canneberges sont une baie, simplement créée pour les patients présentant un métabolisme du glucose altéré. La teneur incroyablement faible en glucides (seulement 6 grammes et demi pour 100 g de produit) et la teneur en calories (27 kcal) font des fruits de la canneberge un traitement abordable et utile pour une utilisation quotidienne avec le diabète.
La canneberge contient un composant spécial, l'acide ursolique, qui dans sa composition et son action est assimilé aux hormones des glandes surrénales et aide à normaliser l'hormone perturbée par le diabète. Dans ce cas, l'utilisation de fruits acides ayant des propriétés curatives est importante pour tout type de diabète.
En raison de sa composition, les canneberges peuvent réduire le glucose et le cholestérol nocif dans le sang. Si les fruits sont inclus dans l'alimentation quotidienne, vous pouvez maintenir la concentration de sucre à un niveau normal. En stimulant la production d'enzymes digestives et la teneur en fibres alimentaires, la canneberge contribue à la normalisation de la digestion et accélère le métabolisme.
Les fruits aident à normaliser la fonction rénale, aident à renforcer les vaisseaux sanguins et réduire la tension artérielle, aider à prévenir les maladies infectieuses, stimule les processus de régénération dans les tissus, ce qui est important en matière de prévention des ulcères veineux .. Selon ses propriétés antibactériennes, cette plante est équivalente aux médicaments, ce qui peut réduire leur dosage dans le traitement des infections et des plaies purulentes.
Malgré la faible teneur en sucres, la canneberge a un indice glycémique assez élevé, à savoir le sucre de cette baie est absorbé assez rapidement, ce qui peut entraîner une hyperglycémie. Mais cela n'est possible que si vous consommez un grand nombre de baies. Les médecins permettent la réception quotidienne de baies à raison de 50 à 100 g, ce qui ne fera qu’améliorer la condition des diabétiques.
Contre-indications
Une teneur élevée en vitamine C et un goût acide prononcé deviennent un obstacle à l'utilisation de ces baies attrayantes avec une acidité accrue du suc gastrique. Les contre-indications sont des processus inflammatoires dans les organes gastro-intestinaux, qui se produisent sous une forme aiguë.
Il est également conseillé au médecin de suivre les précautions avec les personnes atteintes d'une maladie du foie ou d'une pression artérielle basse. Ils ne sont pas désireux de manger des fruits régulièrement, bien qu'ils ne soient pas interdits de les manger périodiquement.
Les canneberges peuvent être dangereuses pour les patients allergiques à l'anamnèse. Par conséquent, lorsque vous ressentez des symptômes suspects en mangeant des baies, il est préférable de refuser.