Café pour diabète sucré de type 1 et 2: puis-je boire?
Dernière revue: 23.04.2024
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Le diabète sucré oblige les personnes responsables de leur santé à suivre la teneur en glucides des aliments, car en raison d'une violation de leur métabolisme en raison d'un manque d'insuline, une augmentation de la glycémie se produit. Ceci s'applique également aux boissons. Le café est un mécanisme de déclenchement bien connu pendant de nombreuses journées de travail. Il donne vigueur et humeur aux autres moments de la journée et le week-end. La question qui se pose est de savoir s'il est possible de boire du café avec un diabète de type 1 et de type 2, ainsi que un diabète gestationnel détecté pendant la grossesse.
L'effet du café sur la glycémie
Une analyse de la composition chimique des grains de café clarifiera la situation grâce à son influence sur la glycémie. L'élément principal du café, qui donne de la vigueur et stimule le système nerveux, est la caféine alcaloïde.
La théophylline et la théobromine sont des substances biologiquement actives qui donnent un goût amer à la boisson. La trigonelline est responsable de l'odeur et affecte également le goût.
Des liants, des pectines, des macronutriments (calcium, potassium, phosphore), des glucides, des glycosides sont présents.
Les composants qui peuvent augmenter la glycémie sont les glucides, ainsi que le contenu calorique de la boisson. Ainsi, dans 100 g de café naturel, ses indicateurs sont respectivement de 29,5 g et 331 kcal. Étant donné que lorsque vous brassez, utilisez 1-2 cuillères à thé, cela ne peut pas affecter de manière significative les indicateurs glycémiques.
Pour finalement vérifier cela, vous devez contrôler le sucre avant et après l’avoir utilisé avec un glucomètre.
Café au lait pour le diabète
Il est plus sûr pour les diabétiques de boire du café naturel, en le diluant avec une petite quantité de lait, sans sucre. Ce processus peut être érigé dans un rituel agréable spécial: tordre les grains, cuire la poudre avec de l'eau dans le Turc, en ajoutant vos épices préférées (cannelle, cardamome). Chauffer le lait et fouetter la mousse, mélanger dans une tasse.
Pour ceux qui n'aiment pas boire du café amer, vous pouvez utiliser des succédanés du sucre: aspartame, aharin ou autres. La crème ne doit pas être ajoutée en raison de sa teneur élevée en graisse.
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Café instantané
Le café instantané n'est pas recommandé pour le diabète, il n'est pas très utile pour les autres catégories de personnes. La raison en est la façon dont il est traité. Les grains sont broyés et pulvérisés dans une chambre spéciale puis, après séchage, ils sont traités à la vapeur. Toutes ces manipulations de production conduisent à la perte de leurs propriétés utiles. En outre, des fabricants peu scrupuleux peuvent ajouter différentes impuretés pour plus de poids et pour ajouter des arômes.
Café vert
C'est le seul type de café dont l'utilité n'est pas contestée par les médecins. Les grains de café verts contiennent de l'acide chlorogénique, qui abaisse la glycémie. Il décompose également bien les graisses, ce qui est un avantage supplémentaire, car il y a beaucoup de personnes grasses parmi les diabétiques. Un autre avantage est de prévenir l'inflammation. Le traitement thermique élimine toutes ces propriétés.
Café décaféiné pour le diabète
Le processus d'élimination de la caféine du café s'appelle la décaféination. Il existe plusieurs façons de l'obtenir et toutes ne sont pas écologiques. Le plus souvent, afin de réduire les coûts de production, un solvant chimique est utilisé pour cela, les graines de grain et leur "céder" leur caféine, bien qu’il en reste encore une petite partie.
On pense que le café décaféiné n'est pas capable de nuire au diabète, mais au contraire, il améliore le métabolisme du glucose. Il a un effet diurétique insignifiant, ce qui signifie que le calcium sera moins lessivé, il ne provoquera pas de coups de bélier.
Avantages
Le café étant de différentes variétés et méthodes de préparation, une évaluation sans ambiguïté ne peut être donnée. Parmi ses propriétés bénéfiques, on peut souligner sa capacité à stimuler l'activité cérébrale, à dilater les vaisseaux sanguins, à prévenir le développement de la maladie d'Alzheimer et des calculs biliaires. On pense que le café est une mesure préventive pour la formation de cellules cancéreuses, notamment le cancer de l'ovaire chez la femme, ainsi que pour l'apparition du diabète de type 2.
Les aspects néfastes de la boisson comprennent une augmentation de l’acidité de l’estomac, une tension artérielle, des troubles du sommeil, l’émergence de sentiments d’anxiété, une augmentation du rythme cardiaque. La production d'adrénaline et de cartizol - des hormones du stress - peut entraîner des fausses couches chez la femme enceinte. C'est pourquoi il est interdit de boire un verre avec un diabète gestationnel.
Contre-indications
L'abandon du café est nécessaire chez les patientes hypertendues enceintes. Il est contre-indiqué dans les exacerbations aiguës de la gastrite avec augmentation de la sécrétion du suc gastrique, car contient environ 30 types d'acides organiques, en particulier sur un estomac vide, les personnes âgées (pouvant provoquer une insomnie, une tachycardie), les patients atteints de glaucome et d'insuffisance rénale.
Que remplacer le café par le diabète?
Les thés sont une bonne alternative au café. Le thé noir contient des polyphénols qui peuvent améliorer les indicateurs glycémiques. Ils sont encore plus nombreux en vert, ainsi que des antioxydants, des polysaccharides, qui ralentissent l'absorption du glucose. Cette boisson réduit également le processus d'oxydation, abaisse le cholestérol et la pression artérielle.
Affecte favorablement le corps des diabétiques Carcade thé, des herbes spéciales, contenant des composés proches de l'insuline. Ceux-ci incluent les myrtilles, la bardane, la pivoine, le trèfle, l’élecampane et les gousses de haricots.
Les avis
Chaque organisme perçoit à sa manière l'un ou l'autre produit alimentaire. La même chose arrive avec le café. Selon une critique, la boisson n'affecte pas le niveau de sucre, si vous la buvez faiblement, sans ajouter de sucre. Un autre a dû l'abandonner. Tout est individuel, il vous suffit de contrôler et d'établir un modèle.