Brûlure à l'huile de tournesol

L'un des types de lésions cutanées thermiques est la brûlure à l'huile de tournesol. Examinons ses principales causes, ses symptômes, son diagnostic et ses traitements.

Contrairement aux blessures causées par des liquides chauds, l'huile de tournesol provoque des lésions plus graves. Elle présente de nombreux dangers et conséquences pour la victime. Selon la Classification internationale des maladies, 10e révision (CIM-10), les brûlures thermiques et chimiques sont classées dans les catégories T20 à T32:

• T20-T25 Brûlures thermiques et chimiques des surfaces corporelles externes, selon la localisation. Inclut: brûlures thermiques et chimiques: premier degré (érythème), deuxième degré (cloques, perte de l’épiderme), troisième degré (nécrose profonde des tissus sous-jacents, perte de toutes les couches de la peau).
• T26-T28 Brûlures thermiques et chimiques de l’œil et des organes internes.
• T29-T32 Brûlures thermiques et chimiques de localisations multiples et non précisées.

Le danger de l'huile chaude réside dans sa température de chauffage cinq fois supérieure à celle de l'eau. L'huile liquide a un transfert de chaleur accru; par conséquent, en contact avec la peau ou les muqueuses, elle se concentre sur la zone lésée, formant un film dense. Très difficile à éliminer de la peau, elle influence non seulement la santé, mais aussi l'apparence de la victime, de la rapidité et de la précision des premiers secours.

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Épidémiologie

Selon l'Organisation mondiale de la santé, les brûlures occupent une place prépondérante parmi les autres blessures. L'épidémiologie des brûlures dues à l'huile de tournesol est de 20 à 15 cas pour 10 000 habitants. Parallèlement, environ 28 % des victimes bénéficient d'un traitement hospitalier de longue durée.

Chaque année, aux États-Unis, environ deux millions de personnes consultent pour des blessures thermiques; en Ukraine, ce chiffre atteint près de 500 victimes par an. En termes de prévalence et de mortalité, les brûlures arrivent en deuxième position après les blessures liées aux transports.

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Causes brûlure à l'huile de tournesol

Plusieurs facteurs peuvent provoquer des lésions cutanées thermiques. Les principales causes de brûlures dues à l'huile de tournesol sont liées à une manipulation imprudente du liquide chaud:

• Accidents du travail dus au non-respect des règles de sécurité.
• Accidents domestiques.

Ce sont les cuisiniers et autres employés de cuisine qui sont le plus souvent confrontés à ce problème. La manipulation imprudente de l'huile chaude à la maison est une autre cause fréquente de brûlures, représentant environ un tiers des cas. Cette pathologie est particulièrement dangereuse pour les personnes âgées et les enfants. Ces victimes subissent des blessures extrêmement graves, parfois incurables.

Symptômes brûlure à l'huile de tournesol

Les manifestations d'une lésion thermique dépendent de sa surface et de la profondeur des lésions tissulaires. Les symptômes d'une brûlure à l'huile de tournesol se présentent en trois stades, liés à des modifications pathologiques. Voyons-les:

• Une rougeur et un gonflement apparaissent au niveau de la plaie. Ce degré est considéré comme léger; après le traitement médical initial, les tissus se régénèrent progressivement.
• Les symptômes décrits ci-dessus s'accompagnent de douleurs intenses et de la formation de cloques contenant du liquide. Nécessite une intervention médicale, mais seulement après les premiers soins.
• L'huile chaude provoque une nécrose cutanée et la formation de croûtes sèches ou humides, brunes ou séreuses. Le traitement de ces plaies nécessite des soins médicaux. Plus la zone endommagée est étendue, plus le risque d'infection et de complications est élevé.

Outre le stade, les symptômes d’une brûlure diffèrent également selon les spécificités de son traitement:

• Brûlures superficielles, où les couches supérieures de la peau meurent. Un traitement conservateur et une épithélialisation des tissus restants sont utilisés pour les guérir.
• Les lésions profondes nécessitent une intervention chirurgicale pour restaurer la peau.

En cas de brûlures causées par d'autres liquides, on distingue le quatrième stade. Il se caractérise par une carbonisation complète des tissus. En cas de brûlures causées par l'huile de tournesol, son utilisation est très rare.

Premiers signes

Plusieurs symptômes indiquent une lésion tissulaire thermique. Les premiers signes sont des lésions épidermiques plus ou moins importantes. Une inflammation aseptique avec parésie capillaire, hyperémie et œdème de la zone brûlée se développent progressivement. En cas de lésion grave, des cloques liquides ou une nécrose apparaissent.

Les principaux facteurs physiopathologiques des brûlures par l’huile de tournesol:

• Douleur intense dans la zone affectée.
• Perturbation du système de microcirculation associée à une réaction sympatho-surrénalienne prononcée.
• Hypovolémie et érythrémie dues à une perte accrue de la partie liquide du sang des vaisseaux en raison de leur perméabilité à travers les zones de la plaie.

Des changements se produisent à la fois dans les tissus endommagés et dans l'organisme tout entier. La durée de la convalescence dépend entièrement de la gravité des blessures.

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Complications et conséquences

Les conséquences et complications possibles dépendent de la gravité des brûlures. Examinons de plus près les risques de brûlures dues à l'huile végétale:

• Brûlures

Elle survient lors de plaies profondes, avec des lésions tissulaires de plus de 10 %, chez les enfants et les personnes âgées. Les brûlures entraînent des troubles du système nerveux central, provoquant des réactions pathologiques et des modifications des systèmes cardiovasculaire, immunitaire, endocrinien, hématopoïétique et autres.

Dans ce contexte, des troubles métaboliques apparaissent et des brûlures se développent, avec de nombreuses manifestations cliniques. La pathologie repose sur des processus neurodystrophiques.

• Choc de brûlure

Il s'agit de la réponse de l'organisme à un stimulus douloureux. La blessure qui en résulte provoque des perturbations de l'hémodynamique centrale et périphérique, de la microcirculation et des processus métaboliques. L'irritation douloureuse perturbe les fonctions du système nerveux central, du système endocrinien et de l'organisme tout entier.

Le choc est observé en cas de blessures dont la surface ne dépasse pas 15 % de la surface corporelle. Sa gravité peut être légère, sévère ou extrêmement sévère. La durée de l'état pathologique est de 24 à 72 heures. Les principaux symptômes de la guérison du choc sont la stabilisation de tous les paramètres, la normalisation de la pression artérielle et de la diurèse, la réduction de la tachycardie et l'augmentation de la température.

• Toxémie

Survient 2 à 3 jours après la blessure et dure 7 à 10 jours. L'effet des produits toxiques sur l'organisme peut entraîner une intoxication et une infection bactérienne. Une anémie, une hypotension modérée et un essoufflement apparaissent progressivement, l'appétit diminue et les fonctions motrices intestinales sont altérées. La victime peut souffrir d'hallucinations visuelles, de perte de connaissance et de léthargie.

La gravité de cette complication dépend de la nature de la brûlure. En cas de nécrose sèche, la toxémie est plus facile à développer. En cas de nécrose humide, une suppuration et une intoxication sévère se développent rapidement. La suppuration de la plaie est typique de la fin de l'état pathologique.

• Septicotoxémie

Elle débute 10 à 12 jours après la blessure. Elle se caractérise par le développement de processus infectieux et putréfiants. Des staphylocoques, des bactéries intestinales ou des Pseudomonas aeruginosa peuvent se développer dans la plaie. L'organisme réagit à la plaie par une anémie, une leucocytose, des troubles progressifs du métabolisme protéique et une perte de poids.

• État septique

Elle se développe par des brûlures profondes couvrant plus de 20 % de la surface corporelle. La principale cause de sepsis est une invasion microbienne massive due à un affaiblissement important du système immunitaire. La forme précoce de la pathologie se caractérise par une évolution sévère. L'état de la victime se dégrade brutalement en 24 heures: fièvre, température corporelle et tension artérielle augmentent. L'œdème pulmonaire, l'insuffisance respiratoire et cardiovasculaire augmentent rapidement, et une issue fatale est possible en 1 à 3 jours.

• Généralisation de l'infection

Elle peut se développer dans les derniers stades de la brûlure. La leucocytose, la VS, l'anémie, la pneumonie et la nécrose secondaire augmentent.

• Pneumonie

Elle touche 10 % des victimes de brûlures légères et 30 % des victimes de brûlures profondes couvrant plus de 30 % du corps. Très souvent, la pneumonie est diagnostiquée lors d'une brûlure.

• Cicatrices

Les brûlures graves ou un traitement inapproprié entraînent l'apparition de cicatrices cutanées. On distingue les cicatrices atrophiques, chéloïdes et hypertrophiques. Les cicatrices post-brûlures sont compliquées par des processus allergiques, purulents-inflammatoires ou nécrotiques. L'apparition d'une cicatrice peut être associée à une cicatrisation inégale ou à une lésion d'une zone mobile. Très souvent, des cicatrices persistent au niveau de l'épaule et du sternum. Si la victime souffre de troubles métaboliques (diabète, hypovitaminose, athérosclérose), le risque de cicatrices augmente.

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Diagnostic différentiel

Le traitement des brûlures dépend des résultats des examens effectués. Le diagnostic différentiel vise à déterminer le stade des lésions et la substance qui les a provoquées. Les premiers soins et le traitement ultérieur dépendent du type de réactif. Les symptômes des plaies causées par l'huile de tournesol sont similaires à ceux des brûlures causées par d'autres liquides huileux.

Il est essentiel de différencier les degrés de lésion. Pour déterminer la profondeur d'une brûlure, le médecin peut évaluer la nature du facteur thermique et le moment de son impact. En règle générale, l'huile de tournesol provoque des lésions légères à modérées. Cependant, en cas d'impact prolongé, des plaies profondes avec des tissus nécrotiques sont possibles.

Lors de la détermination de la gravité de la blessure et de son évolution, une attention particulière est portée à la zone lésée. Pour ce faire, la surface des différentes régions anatomiques est mesurée en tenant compte de la surface lésée absolue.

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Traitement brûlure à l'huile de tournesol

Pour soigner une brûlure à l'huile de tournesol, différentes méthodes sont utilisées. Le traitement dépend de la zone de la lésion et de la profondeur des plaies. Les moyens thérapeutiques suivants sont utilisés:

• Analgésiques – éliminent les sensations douloureuses et réduisent la sensibilité des tissus endommagés. Ils sont utilisés dès l'apparition d'un inconfort.
• Solutions de désinfection – nécessaires au traitement d’une plaie pour éviter la contamination ou la pollution microbienne.
• Anti-inflammatoire – soulage les processus inflammatoires, améliore le trophisme tissulaire.
• Cicatrisation des plaies: en cas de lésions causées par l'huile de tournesol, l'utilisation de pommades huileuses et autres préparations à base d'huile est contre-indiquée. Le médecin choisit donc des solutions spéciales et des préparations sèches aux propriétés désinfectantes et régénérantes.
• Hydratant – utilisé au stade de récupération, prévient le dessèchement excessif de la peau, accélère la récupération des tissus.

Tous les remèdes décrits ci-dessus sont obligatoires et doivent être utilisés systématiquement tout au long du traitement. Après le traitement principal, diverses préparations à base de plantes peuvent être utilisées pour améliorer l'état de la peau et restaurer sa sensibilité (notamment en cas de brûlures profondes).

Premiers secours en cas de brûlures causées par l'huile de tournesol

Les brûlures thermiques provoquent une douleur intense, susceptible d'entraîner de graves complications. Les premiers soins à l'huile de tournesol visent à minimiser les conséquences pathologiques des plaies. La suite du traitement et la durée de la convalescence dépendent de la qualité du traitement.

Règles de premiers secours:

• Les tissus affectés doivent être lavés à l'eau claire pendant 15 à 20 minutes. Cela éliminera le liquide huileux. Il est contre-indiqué d'utiliser de la glace ou de l'eau froide pour refroidir la peau.
• La zone brûlée ne doit pas être essuyée avec une serviette, c'est-à-dire que vous ne devez pas essayer d'essuyer l'huile.
• Après le lavage, appliquez une compresse de gaze propre imbibée d'une solution désinfectante sur la plaie. Cela empêchera la peau de se dessécher et de s'infecter.

En cas de brûlures étendues, graves ou profondes, il est nécessaire d'appeler une ambulance. Le traitement de ces blessures est effectué à l'hôpital. Le médecin pratique une intervention chirurgicale, retire les tissus nécrotiques et établit un plan de traitement complémentaire.

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Médicaments

Différents médicaments sont utilisés pour traiter les brûlures. Le médecin choisit les médicaments en fonction de l'étendue des lésions, de leur volume, de leur localisation et de leur profondeur. Examinons les principaux médicaments pour traiter les brûlures à l'huile de tournesol:

1. Fusimet

Antibiotique à activité antimicrobienne contre de nombreux micro-organismes Gram positifs et Gram négatifs. Stimule les processus de régénération cellulaire, accélérant ainsi la cicatrisation. Usage externe. Pénètre en profondeur dans les zones cutanées affectées et n'est pratiquement pas absorbé dans la circulation sanguine.

• Indications d'utilisation: brûlures de degré I-III-IV (le plus souvent utilisé dans la deuxième phase du processus de cicatrisation), maladies cutanées purulentes-inflammatoires, pyodermite, furonculose, impétigo, sycose, plaies profondes.
• Contre-indiqué en cas d'intolérance individuelle aux composants de la pommade, pendant la grossesse et l'allaitement, pour le traitement des enfants et de la leucémie.
• La posologie et la durée d'utilisation dépendent des recommandations du médecin. En cas de brûlure, la pommade est appliquée en fine couche sur la plaie 1 à 2 fois par jour, 2 à 3 fois par semaine. La durée moyenne du traitement est de 10 à 14 jours; dans les cas particulièrement graves, une utilisation plus longue est possible, jusqu'à 21 jours. En cas de surdosage, des réactions allergiques locales peuvent survenir: démangeaisons, brûlures, hyperémie.

2. Lévosulfaméthacine

Agent analgésique et antimicrobien à action anti-inflammatoire. Il est utilisé pour traiter les brûlures et les suppurations en première phase de cicatrisation. La pommade est contre-indiquée en cas d'intolérance individuelle à la lévomycétine. Le produit est appliqué sur des compresses de gaze et appliqué sur la plaie. Des pansements sont appliqués quotidiennement jusqu'à ce que la zone affectée soit complètement débarrassée des tissus enflammés ou nécrosés.

3. Dermazin

Agent antimicrobien dont le principe actif est un dérivé de sulfadiazine de l'argent. Il ralentit la croissance et la reproduction des agents pathogènes.

• Indications: traitement des brûlures, prévention des infections, ulcères trophiques, surinfection en cas de troubles trophiques tissulaires. La crème peut être appliquée sous un pansement ou directement sur la plaie. Avant utilisation, il est recommandé de procéder à un traitement chirurgical de la plaie. Le produit s'applique en couche de 2 à 4 mm, 1 à 2 fois par jour jusqu'à cicatrisation complète de la plaie.
• Contre-indiqué chez les enfants de moins de 2 ans, pendant la grossesse et l'allaitement, et en cas d'intolérance aux composants actifs.
• Effets secondaires: réactions allergiques locales (brûlures, démangeaisons, gonflement), érythème polymorphe, leucopénie, syndrome de Stevens-Johnson, divers troubles du système nerveux central, hépatite, néphrose toxique. Des symptômes similaires sont observés en cas de surdosage.

4. Panthénol

Participe aux processus métaboliques intracellulaires et accélère la régénération de la peau et des muqueuses endommagées. Il est rapidement absorbé et passe dans la circulation sanguine. Il est excrété sous forme inchangée dans les urines et les selles.

• Indications: traitement des coups de chaleur et de soleil, plaies postopératoires aseptiques, dermatites d'étiologies diverses. Pour une application facile, le médicament est disponible sous forme de spray. Avant application, agiter le flacon plusieurs fois. Le produit s'utilise 1 à 2 fois par jour. La durée du traitement dépend de la gravité des symptômes pathologiques.
• Effets secondaires: réactions allergiques locales, qui se développent le plus souvent en cas d'hypersensibilité au médicament. En cas de surdosage, des effets secondaires toxiques apparaissent.

5. Émulsion de synthomycine

Liniment homogène à puissant effet antimicrobien. Il stoppe la prolifération des micro-organismes pathogènes et provoque leur mort. Indications: brûlures à tout stade, lésions purulentes-inflammatoires de la peau et des muqueuses, brûlures infectées, plaies et ulcères mal cicatrisés.

Contre-indiqué en cas de brûlures étendues et de mycoses cutanées. Déconseillé aux femmes enceintes et aux personnes souffrant d'insuffisance rénale ou hépatique. Appliquer la préparation en fine couche 1 à 3 fois par jour jusqu'à cicatrisation complète de la plaie.

Remèdes populaires

Les traumatismes cutanés et muqueux causés par l'huile de tournesol sont fréquents au quotidien. Le traitement traditionnel vise à restaurer les tissus endommagés. Si la plaie n'est ni étendue ni profonde, les recettes traditionnelles suivantes conviennent:

• Lavez et hachez soigneusement quelques feuilles de chou blanc frais. Mélangez le gruau obtenu avec du blanc d'œuf cru. Appliquez le mélange en couche épaisse sur la surface abîmée, en la recouvrant d'un pansement ou d'un tissu résistant.
• Si une cloque apparaît à l'endroit de la brûlure, une pommade composée d'une cuillère d'huile végétale, d'un jaune d'œuf et de deux cuillères de crème fraîche fera l'affaire. Le produit s'applique sous un pansement, que l'on change deux fois par jour jusqu'à cicatrisation complète.
• Imbibez une compresse de yaourt frais et appliquez-la sur la brûlure. Une fois le tissu sec, répétez l'opération.
• Épluchez et coupez les pommes de terre crues. Étalez le gruau obtenu sur un pansement et appliquez-le sur la plaie. Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des carottes, dont la compresse est préparée selon le même principe.
• Préparez une infusion de thé noir bien fort et imbibez-en une compresse. Appliquez la compresse sur la zone brûlée 2 à 3 heures par jour.
• Pendant la cicatrisation, pour une meilleure régénération des tissus, vous pouvez utiliser une pommade spéciale à base de plantes. Mélangez des huiles d'argousier et de sapin en proportions égales et appliquez sur la peau 1 à 3 fois par jour.

Toutes les recettes ci-dessus sont utilisées si l'intégrité de la peau n'est pas endommagée au niveau de la blessure. Si des cloques contenant du liquide apparaissent, il est préférable de consulter un médecin.

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Traitement à base de plantes

Pour traiter les brûlures avec des liquides huileux, diverses méthodes sont utilisées. La phytothérapie est une médecine alternative qui s'utilise de préférence en phase de cicatrisation, à condition que la peau ne soit pas endommagée.

Regardons quelques recettes à base de plantes populaires:

• Ébouillanter 100 g de fleurs de trèfle des prés avec de l'eau bouillante et laisser refroidir. Appliquer le gruau végétal sur la plaie et couvrir d'un pansement. Le liquide d'ébouillantage peut être utilisé pour des lotions.
• Prenez des feuilles d'aloès, lavez-les, hachez-les et pressez-en le jus. Trempez une compresse dans le gruau obtenu et appliquez-la sur la brûlure en la fixant avec un bandage. La compresse doit être changée toutes les 2 à 3 heures.
• Si la douleur est intense, vous pouvez utiliser une pommade au calendula. Pour la préparer, mélangez de la vaseline et de la teinture de calendula en proportions égales. Appliquez le médicament sur les brûlures 2 à 3 fois par jour.
• Un autre remède contre les douleurs dues aux brûlures est la pommade au millepertuis. Versez 250 ml d'huile végétale purifiée sur 100 g de millepertuis sec. Laissez infuser le remède dans un endroit sombre et frais pendant deux semaines. Remuez le mélange pendant l'infusion. Appliquez 1 à 2 fois par jour pour soulager l'inconfort et accélérer la guérison.
• Mélanger 100 g de beurre avec 20 g d'huile de lin et 40 g de cire d'abeille. Faire bouillir tous les ingrédients à feu doux pendant 5 minutes pour les dissoudre complètement. Appliquer la pommade sur un pansement et appliquer sur la plaie.

Avant d'utiliser les recettes ci-dessus, consultez votre médecin. Cela permettra d'éviter toute infection de la surface brûlée.

Homéopathie

L'homéopathie est un autre traitement alternatif contre les brûlures. Sa réputation est controversée, car ses propriétés curatives ne sont pas reconnues par tous les médecins. Pour l'utiliser, il est donc nécessaire de consulter un homéopathe, qui choisira un médicament en fonction de l'étendue et de la nature des lésions.

Examinons les principaux remèdes homéopathiques utilisés pour les brûlures thermiques à base d’huile de tournesol:

Premier stade (rougeur, gonflement):

• Arnica – la peau est devenue rouge, des sensations douloureuses et des brûlures sont apparues.
• Apis – la douleur est devenue brûlante, la peau est légèrement rouge, il y a un gonflement.
• Cantharis – sensations douloureuses intenses, brûlures de toute localisation.
• Belladonna – la plaie est rouge vif, la douleur est pulsatile.

Stade 2 (cloques remplies de liquide):

• Cantharis – plaies avec douleurs brûlantes, cloques sur la peau du visage et d’autres parties sensibles du corps.
• Urtica urens – la douleur s’accompagne de démangeaisons et de brûlures, un gonflement et des cloques apparaissent.
• Apis – la peau est rouge clair, gonflée, il y a une sensation de brûlure et des cloques contenant du liquide.
• Rhus tox – les cloques ont tendance à suppurer, douleur intense.

Troisième stade (nécrose des tissus affectés):

• Arsenicum album – douleur brûlante, peau noircie, cloques et gonflement.
• Aconitum – élimination du choc et de la panique, qui accompagnent très souvent l’œdème.

La posologie et la durée du traitement sont adaptées à chaque patient. Si la zone blessée dépasse 2 à 3 centimètres, il est conseillé de consulter un chirurgien avant de consulter un homéopathe. Le médecin prescrira plusieurs médicaments pour accélérer la guérison.

La prévention

La prévention des brûlures, quelle qu'en soit l'origine, repose sur le respect des précautions de sécurité. Elle implique une manipulation prudente des liquides huileux et autres substances inflammables susceptibles d'endommager les tissus.

• Ne laissez pas les récipients contenant de l’huile chaude sans surveillance, surtout s’il y a des enfants dans la maison.
• N’ajoutez pas d’eau à l’huile de tournesol chaude.
• Lorsque vous travaillez en cuisine, portez des vêtements spéciaux (tablier, casquette) qui protégeront les parties vitales du corps.

En cas de brûlure, placez la zone blessée sous l'eau courante pendant 20 minutes. Si nécessaire, consultez un médecin afin de réduire le risque de complications liées à une blessure thermique.

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Prévoir

En cas de brûlures mineures et de stade léger, le pronostic est favorable. Si la blessure s'accompagne d'un choc thermique, son évolution est plus grave. Le temps de cicatrisation des plaies huileuses dépend directement de la profondeur, de la surface et de la localisation de la lésion. Le pronostic dépend de la rapidité et de la précision des premiers soins et des traitements ultérieurs.

Une brûlure au premier degré causée par l'huile de tournesol, accompagnée de lésions cutanées importantes, guérit en deux semaines. Les blessures plus graves du deuxième et du troisième degré guérissent plus longtemps, de deux semaines à plusieurs mois. Elles peuvent se compliquer d'infection, de suppuration et, par la suite, de cicatrices.

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