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Bière au diabète sucré de type 1 et 2
Dernière revue: 30.08.2019
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La bière est l'une des boissons les plus populaires dans de nombreux pays du monde. Il est produit sur une base de grain sans distillation par fermentation, a un goût agréable, des tonalités bien, pas trop fort, ce qui lui permet de boire lentement entre amis, en étirant le plaisir et en ne se saoulant pas. Mais le diabète n'est-il pas un obstacle à sa consommation?
Puis-je boire de la bière avec le diabète de type 1 et 2?
Pour un corps en bonne santé, la bière peut être très utile car elle contient beaucoup de protéines, vitamines B1, B2, B6, B12, acide folique, acide ascorbique, composés phénoliques et minéraux, phytoestrogènes, sels d'acides organiques. [1]
Il est prouvé que la consommation modérée de la boisson réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires, des indicateurs de pression artérielle, la prévention de l’anémie, la formation de calculs rénaux, la suppression du "mauvais" cholestérol, la purification du tractus gastro-intestinal, la lutte contre le stress, la propriétés diurétiques et l'augmentation de la densité le tissu osseux, empêchant leur fragilité, dilue le sang, empêchant la formation de caillots sanguins. [2], [3]
Il semblerait que toutes ces caractéristiques soient si nécessaires pour une personne souffrant de diabète, sinon pour le contenu calorique élevé de la boisson et la présence d'éthanol dans celle-ci. Dans le diabète de type 1, la bière n'est généralement pas recommandée, car l'alcool augmente les indicateurs glycémiques pour les 10 prochaines heures.
Le second type permet une quantité limitée (pas plus d'une tasse de 250 à 300 ml par jour, 2 fois par semaine), ce qui ne s'applique pas aux personnes en surpoids. Dans le même temps, il est nécessaire d'ajuster la nutrition en comptant les unités de pain.[4]
En outre, une consommation élevée d'alcool augmente le risque de dysrégulation du glucose chez les hommes et les femmes. [5]
Bière sans alcool pour le diabète
Les bières non alcoolisées ne contiennent pas d'alcool, elles sont donc plus acceptables pour le diabète, mais vous devez tout de même vous intéresser à leur composition. Il existe 2 technologies pour sa production:
- suppression de la fermentation, dans laquelle la force de la boisson est supprimée, mais les glucides restent, leur index glycémique est assez élevé;
- retrait de la boisson finie de la boisson finie par filtration: le sucre est déjà fermenté, la bière ne contient pas de glucides.
La bière, fabriquée selon la dernière méthode, n’a aucune limite en pathologie.
Raifort, ail avec de la bière pour le diabète
En médecine alternative, de nombreuses recettes utilisent des ingrédients à base de plantes qui abaissent le taux de sucre dans le sang. L'un des célèbres est la racine de raifort. Il est souvent utilisé par les ménagères lors de la récolte de légumes pour l’hiver, ainsi que d’un assaisonnement épicé.
Le raifort est un antibiotique naturel; ses autres qualités sont fournies par la présence de grandes quantités de vitamine C, PP, E, acide folique, thiamine, pyrodoxine, riboflavine.
L'enrichissement en micro et macro éléments (soufre, manganèse, potassium, magnésium, chlore, phosphore, aluminium, cuivre), acides gras insaturés, mono et disaccharides lui permet d'améliorer la digestion, de renforcer le système immunitaire, de normaliser la pression artérielle, de réguler le taux de sucre dans le sérum sanguin. [6], [7]
L'ail n'a pas moins de disque de service. Les phytoncides et l'allicine, libérés lors de la destruction totale des clous de girofle, procurent un effet antibactérien, la substance biologiquement active ajoene réduisant la viscosité du sang. De plus, ses nombreux composants utiles ne détruisent pas le traitement thermique.[8]
Et s'il n'y a pas de contre-indications à sa consommation (gastrite, pancréatite, ulcère gastroduodénal), elle ne se limite pas au diabète.
Il existe une recette pour une réduction significative de la glycémie, reliant ces précieux cadeaux naturels.
On frotte une épaisseur moyenne de racine de raifort d'une longueur moyenne de 20 cm, 10 gousses d'ail émincées. Tout cela est placé dans un pot d'un litre et rempli de bière, infusé dans un endroit chaud pendant 10 jours. Le médicament est pris avant les repas, dans les premiers jours à la cuillère à thé, puis dans la salle à manger trois fois par jour.