Allergie au sucre

Un allergène alimentaire peut être n'importe quel aliment. Cependant, le système immunitaire est généralement dirigé vers un groupe relativement restreint d'allergènes.

L'allergie au sucre, selon les médecins, n'est rien d'autre que de la fiction. Des manifestations douloureuses se produisent lors de l'utilisation d'une variété de bonbons: chocolat, confiserie, un certain nombre de fruits avec une teneur élevée en saccharose. Le plus souvent, la cause de l'allergie est n'importe quel composant d'un produit sucré, mais pas le sucre lui-même.

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Y a-t-il une allergie à Saccharum?

Allergie - la réponse du corps humain à l'introduction de protéines étrangères. Le sucre ou le saccharose appartient aux hydrates de carbone, qui apportent une charge d'énergie, de vigueur et de bonne humeur. Dans le tube digestif, le saccharose se décompose en fructose et en glucose qui, de là, pénètrent dans la circulation sanguine.

S'il y a des résidus de nourriture non clivés dans l'intestin, le sucre peut intensifier les processus de dégradation, dont les produits de désintégration sont activement absorbés dans le système circulatoire, provoquant ainsi des manifestations allergiques.

Y a-t-il une allergie à Saccharum? À cette question, la médecine moderne donne une réponse non ambiguë - il n'y a pas une telle chose. Le saccharose est plus susceptible d'agir comme provocateur ou amplificateur d'une affection douloureuse, mais n'est pas un allergène. Avec l'augmentation de la glycémie, les maladies allergiques existantes progressent, par exemple, la dermatite atopique.

Causes d'une allergie au sucre

L'apparition et le cours des conditions allergiques est due à une variété de facteurs ou une combinaison d'entre eux. Il est également possible réaction aiguë du corps à un certain allergène, qui se caractérise par un développement rapide des symptômes.

Les allergies provoquent des causes exogènes et endogènes. Le premier groupe comprend des facteurs physiques, mécaniques ou chimiques. La pathologie des organes internes est référée à la seconde.

Intolérance aux sucreries ou causes d'allergie au sucre: 

• prédisposition héréditaire; 
• acquisition précoce de la sensibilité à l'allergène (même dans l'utérus de la mère); 
• influence sur la sensibilisation à la fumée des cigarettes, déchets industriels; 
• périodes de pointe hormonale - puberté, grossesse, période menstruelle, ménopause; 
• consommation excessive de sucreries; 
• invasions helminthiques.

Pour l'émergence des allergies, il n'est pas nécessaire de manger un gâteau ou un délicieux gâteau, il suffit de manger des fruits qui contiennent du saccharose. L'allergie au lactose (sucre de lait) est également fréquente.

Avec toute sensibilité alimentaire, les médecins recommandent de s'abstenir de vos sucreries préférées.

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Allergie au sucre chez les enfants

Selon les données médicales, l'allergie alimentaire est retrouvée chez 6% des enfants, chez les adolescents 4% des patients attribuent, la population adulte représente jusqu'à 2% du total des cas, le pire pour les nourrissons est 20% des maladies.

L'allergie au sucre chez les enfants se développe en raison des facteurs suivants: 

• la présence de dysbiose, qui est principalement associée au sous-développement du système immunitaire. À la suite de troubles immunitaires, un effet pathogène sur la microflore intestinale est observé, ce qui déclenche la suppression de la fermentation pancréatique. C'est une carence enzymatique qui provoque une sensibilité à une protéine étrangère; 
• raisons congénitales - si la famille a un allergique, alors la probabilité d'une maladie allergique chez l'enfant est également grande.

Les tout-petits ne comprennent pas que beaucoup de sucré est nocif pour la santé, alors les parents devraient contrôler la consommation d'aliments riches en glucides. La réponse de l'organisme de l'enfant sera une éruption cutanée, de l'urticaire, une rougeur de la peau, accompagnée d'un prurit incessant. Les manifestations faibles d'allergie au sucre sont exprimées par une éruption sur les lèvres, des joues avec une sécheresse caractéristique et un pelage de la peau.

Chez les adolescents, l'allergie est souvent aggravée par des sentiments psycho-émotionnels. Souvent de mauvaise humeur ou de dépression, un enfant utilise comme aliment contenant du sucre, du chocolat, des bonbons, etc.

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Allergie au sucre chez les nourrissons

Les enfants qui allaitent sont les plus sujets aux allergies alimentaires. Leurs intestins sont considérés comme étant perméables au maximum aux protéines étrangères. Dans l'estomac du nouveau-né, des enzymes moins actives sont produites, de sorte que les protéines pénètrent dans le département intestinal sans être digérées. Le pancréas d'un enfant fend les restes blanchâtres beaucoup plus lentement.

L'allergie au sucre chez le bébé apparaît en raison de l'intolérance au lactose (sucre de lait). Le fait est que chez les enfants l'activité de l'enzyme intestinale lactase est diminuée. Une petite quantité de lactase dans les cellules intestinales entraîne une perturbation du clivage et de l'absorption du lactose. Entrant dans le gros intestin, le sucre de lait sert de nourriture aux microbes, qui forment de l'acide lactique. Le processus est accompagné d'une évolution abondante de l'hydrogène.

L'insuffisance de la lactase est rarement une pathologie congénitale. La raison réside dans les infections intestinales, où un rôle spécial est attribué au rotavirus. Le début de l'alimentation complémentaire avec des mélanges de lait chez ces enfants se produit avec une diarrhée aiguë, qui prend la forme d'un processus prolongé. Les provocateurs d'une diminution de l'activité de la lactase peuvent être soit des maladies graves, soit des médicaments ou une anesthésie.

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Allergie au sucre chez les adultes

L'allergie au sucre chez les adultes est observée plus souvent après 50 ans. Qu'est-ce qui est dû aux changements physiologiques. Les gens ont moins besoin de nourriture et de sommeil, associés à une dépense moindre d'énergie.

Ne suivant pas la restructuration naturelle du corps, les adultes commencent à donner libre cours à leurs désirs. La sursaturation des aliments glucidiques se transforme en une réaction allergique aux conséquences les plus imprévisibles.

Concentrant l'érythème rose sur une petite zone de la peau, peu de gens s'arrêtent dans le désir d'essayer tous les plaisirs sucrés, qui auparavant devaient s'abstenir. Lorsque l'allergie prend des contours plus visibles - la distribution focale des éruptions sur le corps, la décharge du nez, la toux, puis la personne commence à penser. Les symptômes allergiques peuvent évoluer vers des maladies plus graves, comme le diabète.

Les adultes se comportent souvent pire que les enfants, "zaedaya" des problèmes savoureux et sucrés. Si l'enfant peut être géré dans le processus de nutrition, alors avec les adultes, les choses sont plus compliquées.

Les symptômes d'une allergie au sucre

Chez les nourrissons, les manifestations allergiques sont le plus souvent caractérisées par une diathèse (rougeur des joues), ce qui est dangereux avec des conséquences graves. En l'absence de traitement approprié, il est possible de développer l'asthme, l'eczéma, la rhinite, la névrodermite, le diabète sucré.

Les symptômes de l'allergie au sucre, tout d'abord, se trouvent sur la peau avec diverses éruptions cutanées, rougeurs, démangeaisons, desquamation. Les zones de localisation les plus courantes sont le cou, les mains, le visage et les jambes.

Les patients ont des troubles gastro-intestinaux: diarrhée, nausées, vomissements, douleurs abdominales. Les plaintes beaucoup moins communes s'étendent à l'exacerbation du rhume, aux attaques de toux et d'éternuement, à la difficulté à respirer, aux conditions asthmatiques et aux migraines.

Comment se manifeste l'allergie au sucre?

Selon la nature du courant, les allergies sont divisées en formes non sévères et sévères. Les manifestations sévères comprennent les conditions qui menacent la vie du patient (œdème de Quincke, maladie sérique, etc.).

Les allergies peuvent se développer rapidement, juste quelques minutes après avoir mangé le produit, il y a des signes de frustration intestinale. Les réactions de la peau sont observées plus tard. Certaines manifestations sont caractérisées par des processus prolongés, lorsque les premiers symptômes sont détectés après un certain temps après avoir pris le bonbon.

Comment l'allergie au sucre apparaît-elle à différents âges, pour chaque patient en particulier? Combien de personnes, autant de manifestations cliniques.

Le médecin doit être en mesure de faire la distinction entre les allergies et l'intolérance alimentaire afin de prescrire le bon traitement. L'absence ou l'absence de certaines enzymes dans l'intestin peut conduire à ne pas diviser certains aliments, ce qui entraîne des symptômes allergiques similaires. Par exemple, le corps de certaines personnes n'est pas capable de digérer les champignons.

Allergie au sucre de canne

La popularité de la cassonade s'explique par la teneur en fibres végétales, en vitamines et en minéraux, ainsi que par sa faible teneur calorique.

Le sucre de canne est recommandé lors d'un régime, pour la récupération après un entraînement intensif, dans la nutrition des enfants et des allergies.

La mélasse noire - la principale composante du sucre «outre-mer» est riche en potassium, calcium, zinc, magnésium, cuivre, fer et phosphore.

Qu'est-ce qui peut causer une allergie au sucre de canne? D'abord, il y a une intolérance individuelle. Deuxièmement, il existe de nombreuses variétés de sucre - "Muscovado", "Barbados", etc. Ils diffèrent par les notes de saveur, l'apparence, et ils sont utilisés à des fins différentes. Par exemple, "Muscovado" est idéal pour les bonbons au pain d'épices. Troisièmement, comment un organisme spécifique réagira-t-il à un produit exotique? Quatrièmement, pour l'allergique, les conditions de fabrication et de stockage de tout produit sont importantes. Après tout, la réaction peut apparaître non sur le sucre lui-même, mais sur les impuretés existantes. Cinquièmement, tout sucre peut devenir un provocateur du développement de l'allergie.

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Allergie au sucre de lait

L'allergie au sucre laitier ou au lactose est associée à l'incapacité du corps à digérer le produit en raison d'un manque d'enzyme du tractus digestif lactase.

S'il y a une violation de l'assimilation du sucre de lait, 

• douleur dans l'abdomen; 
• flatulences; 
• vomissements 
• diarrhée.

La symptomatologie de la peau et du système respiratoire, en général, n'est pas notée.

Un moyen de prévenir les conditions désagréables est l'exclusion des produits lactosés de l'alimentation (toutes les variétés de produits laitiers).

Le lait et les aliments pour bébés sans lactose ont été largement distribués.

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Diagnostic de l'allergie au sucre

Pour reconnaître l'intolérance du lactose chez les nourrissons, le médecin aide les symptômes exprimés - accéléré "selles", gazage actif.

Les manifestations allergiques des multiples facettes, de sorte que le médecin détermine la cause sur la base du journal de la nutrition et les caractéristiques de l'évolution de la maladie.

Le diagnostic de l'allergie au sucre est effectué par les méthodes suivantes: 

• test cutané - en utilisant un scarificateur jetable dans la zone de l'avant-bras, faire une égratignure ou une perforation de la peau, où l'allergène testé est placé. Par la réaction de la peau, le médecin conclut sur la sensibilité; 
• tests pour des anticorps spécifiques IgE - Des agents étiologiques sont détectés dans l'étude du sang veineux du patient; 
• méthodes de provocation - utilisé dans un hôpital avec l'application directe d'une petite quantité d'un allergène établi; 
• Test d'élimination - l'élimination de l'allergène de l'alimentation.

Traitement des allergies au sucre

Le traitement de l'allergie au sucre est effectué en annulant l'apport de sucre et d'aliments sucrés. Prendre des médicaments est nécessaire dans les cas particulièrement graves de la maladie qui menace la vie du patient. Un aspect important de la thérapie est le respect de l'alimentation et le maintien d'un journal.

De l'alimentation, les plats épicés, épicés, les conserves, les produits contenant des conservateurs, les colorants, les arômes, etc. Sont exclus. L'allergologue est engagé dans l'ajustement du régime alimentaire, qui recommandera la réception de soupes végétariennes, d'huiles végétales, de sarrasin, de riz, de farine d'avoine, de biscuits pour diabétiques. Vous avez également besoin d'un régime qui exclut la suralimentation.

Parmi les médicaments isolés "zaditen", utilisé pour traiter les adultes et les enfants de plus de 3 ans de 1 mg le matin et le soir (pendant les repas). Aux enfants jusqu'à la demi-année prescrivent un médicament sous la forme d'un sirop avec une dose de 0,05 mg par kilogramme de poids, et les enfants de la moitié d'une année à trois ans - 0,5 mg deux fois par jour. Durée d'admission - jusqu'à trois mois.

Les manifestations aiguës de l'allergie nécessitent l'utilisation d'antihistaminiques (suprastin, péritol, etc.) dans les cours de deux semaines. Lors du traitement des enfants présentant des manifestations allergiques, il est important de prêter attention à la nature et la fréquence de l'apparition des selles, et aussi de surveiller le nombre d'enzymes du tractus gastro-intestinal. Si nécessaire, l'utilisation de préparations enzymatiques - "panzinorma", "abomina" ou "pancreatin" pendant plusieurs semaines.

Tout symptôme d'allergie, en particulier aiguë son cours, nécessite la consultation et la supervision d'un spécialiste.

Que remplacer le sucre pour les allergies?

Que remplacer le sucre pour les allergies? Riche en vitamines, minéraux, ainsi que glucose, légumes et légumineuses.

Liste des produits avec du glucose: 

• fruits et baies - raisins, cerises, cerises, prunes, framboises, pastèques, fraises; 
• légumes - citrouille, carottes, chou blanc.

Le fructose est un excellent substitut du sucre. Il contient tous les fruits ci-dessus, ainsi que des pommes, des poires, des cassis et des melons. Les légumes sont moins riches en fructose, seulement un petit pourcentage a des betteraves et du chou.

Les glucides sont dans le miel d'abeille, qui est une douceur naturelle. Bien sûr, s'il n'y a pas d'allergie à ce produit.

Parmi les avantages évidents du fructose sont sa faible teneur en calories par rapport au saccharose, la possibilité d'utiliser dans la cuisson. La dose quotidienne de fructose ne doit pas dépasser 40 g, car une consommation excessive augmente le risque de maladie cardiaque.

Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser des édulcorants - xylitol, stévia ou sorbitol.

La plupart du sorbitol contient du sorbier, moins de pommes et d'abricots. Sorbitol réduit la consommation de vitamines dans le corps, est un cholagogue et a un effet bénéfique sur la microflore intestinale. Le sorbitol est un produit très riche en calories, donc les personnes qui essaient de perdre du poids peuvent ne pas convenir. Un surdosage (plus de 40 g par jour) peut s'accompagner de nausées, de gonflements, de troubles intestinaux.

Le xylitol est un composant de la plupart des dentifrices et des chewing-gums. Une excellente alternative au sucre ne provoque pas de caries, améliore la sécrétion de l'estomac et a une propriété cholérétique. De fortes doses provoquent un effet laxatif.

Herb stevia - un édulcorant naturel. Beaucoup plus sucré que le saccharose, n'a pas d'effets nocifs sur le corps, empêche un certain nombre de maladies, et soulage également la diathèse allergique, améliore le sommeil.

Prévention de l'allergie au sucre

La condition la plus importante pour la prévention est le régime alimentaire correct d'une femme enceinte, d'une femme qui allaite et d'un bébé jusqu'à un an.

Prévention de l'allergie au sucre comprend le maintien d'un journal spécial de la nutrition, qui enregistre des données sur la sensibilité aux produits et la description des symptômes qui apparaissent.

En cas de prédisposition héréditaire aux manifestations allergiques, il est recommandé de suivre un régime qui élimine les principaux allergènes alimentaires. Ces personnes ont besoin de surveiller la santé des systèmes internes du corps, de ne pas permettre l'émergence de processus chroniques ou prolongés.

Un rôle important est joué par des méthodes d'immunité croissante, éliminant les facteurs provocateurs (par exemple, le tabagisme passif). Parfois, il est approprié d'appliquer une thérapie immunitaire, basée sur l'addiction progressive à l'allergène. Selon les médecins, la désensibilisation est le seul moyen qui affecte la cause de l'allergie au sucre et pas seulement, ce qui entraîne un effet durable.

L'allergie au sucre nécessite une personne modérée dans la consommation de glucides facilement assimilables, ce qui entraîne des problèmes de poids. L'équilibre de la nutrition en combinaison avec un mode de vie actif et l'équilibre de l'état mental est le meilleur moyen de prévenir le développement d'allergies.