Régime après ablation de la vésicule biliaire laparoscopique

Il vit un homme avec une vie mesurée, s'est gâté avec diverses délicatesses pendant de nombreuses années, et soudainement, sans raison apparente, il a des douleurs aiguës sous les côtes sur le côté droit près de l'estomac. Problèmes avec le médecin de l'estomac ne confirme pas, et avec le foie comme tout est en ordre. Mais l'échographie de la cavité abdominale prescrite dans de tels cas indique à une personne des nouvelles désagréables que des pierres ont été placées dans sa vésicule biliaire, qui doit être enlevée, et très probablement avec la vessie elle-même. Mais ce n'est pas la pire des choses, car l'opération dans la plupart des cas est effectuée par la méthode laparoscopique, donc, la récupération du corps après qu'il passe rapidement, pendant plusieurs jours. Seulement ici le régime après une laparoscopie d'une bulle cholique dans plusieurs années ne permettra pas à la personne de revenir aux excès et aux friandises préférés.

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Les indications

Une situation familière? Et bien que la narration sonnait comme un conte de fées, en fait, c'est une dure réalité qui attend tout le monde après une intervention chirurgicale sur la vésicule biliaire, si des pierres y ont été trouvées. Et peu importe la composition des concrétions, si le processus était lancé, il sera très difficile de l'arrêter.

Beaucoup de lecteurs sont probablement intéressés par l'origine des calculs biliaires. Cette formulation de la question peut être considérée comme incorrecte. Il est plus correct de demander comment ils ont été formés là-bas. La cause de la formation des calculs biliaires dans tous les cas est la stagnation de la bile dans le corps, lorsqu'une partie de cette substance reste liquide, et l'autre - précipite. Ce sédiment est la base de la formation de pierres de différentes formes et tailles.

Si vous considérez la question, quels sont les facteurs qui mènent à la stagnation de la bile, il est nécessaire de mentionner tout d'abord l'hypodynamie (un mode de vie sédentaire) et l'abus de la nourriture frite et épicée. Lorsque ces facteurs travaillent dans un complexe, il est peu probable d' éviter le développement de la lithiase biliaire. Le foie en réponse à la réception de nourriture stimulant (épicé, salé, frit) produit assez de bile, qui est stockée dans la vésicule biliaire. De la vessie, comme nécessaire bile, atteignant la concentration désirée, est transmise au duodénum, où à ce moment il y a des aliments semi-digérés.

La régulation de l'écoulement de la bile dans le PDC se produit en contractant les parois de la vésicule biliaire et ses canaux. Un mode de vie sédentaire conduit toujours à un affaiblissement des fonctions motrices du système digestif, qu'il s'agisse de la vésicule biliaire ou de l'intestin. En raison de la faiblesse des compétences motrices, toutes les bile de son entrepôt ne se jettent dans le PDK. Une partie de celle-ci persiste et commence à se désintégrer en composants. Les composants qui sont plus denses et plus lourds précipitent et forment des pierres qui coupent davantage l'écoulement de la bile.

Les pierres dans la vésicule biliaire peuvent avoir une nature différente. Certains sont constitués de minéraux (principalement des sels de calcium), d'autres - du cholestérol, d'autres - du pigment de la bilirubine. Certes, le plus souvent dans un seul caillou peut être mélangé divers composants.

Qu'est-ce qui est causé par une telle variété de la composition des pierres dans la vésicule biliaire? Bien sûr, la nourriture que nous mangeons. L'absorption des nutriments provenant des aliments se produit dans l'intestin. Mais alors ils pénètrent dans le sang et sont filtrés par le foie, à la suite de quoi les substances qui sont en excès sont jetés dans la bile. Les protéines, le cholestérol, les minéraux, les pigments, étant en grande quantité dans la bile, la rendent très concentrée et épaisse, sujette à la formation de sédiments et de pierres.

Petits cailloux, même avec douleur, mais peuvent passer à travers les voies biliaires et quitter la vessie. Mais le moyen et grand (et leur taille peut atteindre 4-5 cm) doivent être supprimés rapidement. Dans certains cas, les médecins acceptent seulement d'enlever les pierres formées de la voie biliaire et de ses canaux, mais dans la grande majorité des cas, elles ont recours à l'ablation chirurgicale du corps entier avec des calculs (cholécystectomie).

Le type de chirurgie le plus courant pour la cholécystite (inflammation de la vésicule biliaire) et la cholélithiase est la laparoscopie de la vésicule biliaire, qui comporte moins de complications et une période de récupération relativement courte. Mais peu importe la façon dont l'opération est effectuée, après il devra pendant longtemps respecter les exigences du régime thérapeutique numéro 5, qui est prescrit pour les maladies du foie et du tractus gastro-intestinal.

L'alimentation après la laparoscopie de la vésicule biliaire ou l'extraction des calculs devrait devenir une composante importante du nouveau mode de vie du patient. Après tout, en fait, avant et après l'opération, le système digestif souffre tout d'abord. Tout d'abord, à partir d'un apport insuffisant de bile dans la PDK, la digestion et l'assimilation des aliments sont inhibées, et après l'ablation de la vésicule biliaire, il se produit un syndrome postcholécystectomie.

Ceci est un complexe symptomatique qui découle de la coulée de la bile dans le duodénum directement à partir du foie en dehors des repas. La vésicule biliaire, pendant son séjour, a régulé le processus d'alimentation de la bile au PDK juste au moment où la nourriture y était livrée. La bile mélangée au chyme n'irritait pas les parois de l'intestin. Mais si le liquide caustique pénètre dans l'intestin vide, il est clair qu'il commence à corroder l'organe muqueux, l'inflammation se produit, et par conséquent le diagnostic est "duodénite" ou même "colite".

Mais même si la vésicule biliaire n'est pas enlevée, la situation ne changera pas beaucoup. La chose est qu'au bout d'un moment, les pierres de l'orgue recommenceront à se former, quel que soit le mode de vie. Il est déjà impossible d'arrêter le processus pathologique. En enlevant la vésicule biliaire, les médecins poursuivent l'objectif d'enlever l'organe, où la bile peut stagner, entraînant la formation de pierres assez grosses et des douleurs douloureuses apparaissent.

De petits cailloux peuvent se former à l'extérieur de la vésicule biliaire, ce qui signifie que l'alimentation après la laparoscopie devrait empêcher la formation de calculs et faciliter le travail du tube digestif.

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Informations générales régimes après laparoscopie de la vésicule biliaire

Régime après laparoscopie de la vésicule biliaire n'est pas introduit dans un, mais en deux étapes. L'opération de la laparoscopie, bien qu'elle soit considérée comme moins traumatisante que la méthode traditionnelle de cholécystectomie (laparotomie), reste néanmoins un coup tangible pour le système digestif. Avant que le foie apprenne à fonctionner correctement et à produire de la bile seulement si nécessaire, cela prendra beaucoup de temps. Mais l'organisme le plus dur sera dans les premiers jours après l'opération.

Commencer la première étape du régime devrait être le jour de l'opération, et il durera au moins une semaine. C'est durant cette période que le régime alimentaire est considéré comme le plus contraignant, car il présente de nombreuses limitations. Le jour de l'opération montre une famine. Il est strictement interdit non seulement de manger, mais aussi de boire. Avec une forte soif, vous êtes seulement autorisé à humidifier les lèvres du patient avec un chiffon humide. Dans les cas extrêmes, vous pouvez vous rincer la bouche avec une décoction d'herbes. Et vous ne voudrez probablement pas manger après l'opération.

Le jour suivant la laparoscopie, le patient est autorisé à boire de l'eau. Il vaut mieux que ce soit de l'eau minérale, à partir de laquelle tout le gaz est libéré au préalable, ou encore de l'eau purifiée sans gaz en quantité. Vous pouvez essayer de boire du bouillon d'églantier, mais le volume total de liquide ce jour-là ne doit pas dépasser 1 litre.

Lorsque après l'opération de la fellation pendant 36 heures dans le régime alimentaire, vous pouvez entrer dans le thé ou la gelée liquide sans l'ajout de sucre. Le thé doit être fait pas fort, la gelée non concentrée. De la nourriture, vous pouvez ajouter seulement du kéfir faible en gras à la table. Le volume de liquide ce jour ne doit pas dépasser 1,5 litre.

Un patient ne reçoit un repas complet que le troisième jour. Mais diversifier la table ne signifie pas commencer à manger de la nourriture solide. À ce stade, vous devez vous approcher progressivement.

Le troisième jour après l'opération, le régime est administré:

• jus de fruits et de légumes (de préférence pomme, carotte, citrouille), qui stimulent la digestion et saturent le corps de vitamines et minéraux utiles; il est souhaitable que les jus ne soient pas achetés mais fraîchement préparés,
• soupes avec purée de légumes, cuites sur un bouillon mince (avec la permission du médecin, vous pouvez ajouter une cuillère à café de crème sure ou un petit morceau de beurre),
• purée de pommes de terre ou de citrouilles,
• gelée de fruits,
• omelette de protéine de vapeur,
• poisson bouilli faible en gras.

Le thé pour 3-4 jours peut être bu, en ajoutant un peu de sucre. Mais avec de la nourriture, vous devez faire attention. Oui, le régime alimentaire du patient peut être considérablement élargi, mais les portions doivent rester minimes, pas plus de 200 g à la fois. Mais la quantité de repas peut atteindre 7 à 8 fois par jour (idéalement, 5-6 fois par jour, comme l'exigent les principes de la nutrition fractionnée).

Quand sera 5 jours après l'opération, vous pouvez ajouter une tranche de pain d'hier ou quelques biscuits au bouillon, et au thé - un biscuit biscuit. Le poids des produits de farine, consommés par jour, ne doit pas dépasser 100 g.

Après un jour de plus, la ration est introduite avec de la purée de céréales (blé, sarrasin, farine d'avoine), qui sont préparés avec l'ajout de lait. La consistance de la bouillie doit être liquide ou semi-liquide, un peu plus tard tourner au gruau visqueux.

Les plats de viande sont déjà autorisés. La viande maigre doit être bouillie et hachée dans un mélangeur jusqu'à purée. Pour un changement, vous pouvez mélanger 2 sortes de pommes de terre en purée: de la viande et des légumes et y ajouter une cuillerée de crème sure ou de beurre.

Il n'est pas nécessaire de broyer du poisson bouilli, il suffit de bien mâcher la nourriture.

Ajouter graduellement à la table et les produits de lait aigre. Au premier kéfir a été préféré, et maintenant vous pouvez manger des yaourts avec ou sans remplissage de fruits, lait caillé, lait aigre, fromage cottage. Fromage blanc alors qu'il est souhaitable d'essuyer à travers un tamis et y ajouter un peu de crème sure pas trop gras.

Le volume de liquide entrant dans le corps pendant cette période devient le même que pour une personne en bonne santé (de 1,5 à 2 litres).

Une semaine après la chirurgie, le médecin vous permet d'aller à la deuxième étape de l'alimentation - nutrition selon les exigences du régime numéro 5. La transition vers une nouvelle étape de l'alimentation peut se produire plus tôt (sur 3-4 jours), si le médecin trouve l'état du patient satisfaisant. Et pourtant, ça ne vaut pas la peine de se dépêcher de manger de la nourriture solide.

Il est également nécessaire de s'abstenir d'utiliser des produits pouvant provoquer une augmentation de la formation de gaz: pain noir, haricots, etc. En raison du fait que la bile ne pénètre pas suffisamment dans l'intestin, elle n'est plus capable de combattre la microflore pathogène qui y habite, provoquant une fermentation dans le tube digestif. Ces processus provoquent des ballonnements, provoquant de fréquentes fuites de gaz douloureuses. Avec ce problème, les patients déjà dans le premier mois après l'opération. Si vous mangez aussi des aliments capables de favoriser la fermentation des aliments, la situation est visiblement compliquée et l'état de santé du patient s'aggrave.

Principes de l'alimentation dans la période de récupération

Diet № 5 combine les principes de la nutrition correcte et fractionnée avec une stricte adhérence à l'alimentation. Mais cela ne signifie pas qu'il ne comporte que des restrictions. Il ne s'agit pas de retirer tous les plats savoureux de la table du patient, ne laissant que des légumes et de l'eau minérale. Les médecins, les nutritionnistes se concentrent sur la correction de l'alimentation, en tenant compte des besoins du corps et de la capacité limitée du système digestif.

Les principaux composants de tous les produits alimentaires pour lesquels une valeur nutritionnelle est évaluée sont les protéines, les graisses et les hydrates de carbone. La protéine est le matériau de construction des cellules du corps, qui, bien sûr, est nécessaire pour le foie afin qu'il puisse mettre à jour ses cellules et fonctionner normalement. En ce qui concerne les aliments protéinés, en tant que source de protéines, il est nécessaire de considérer non seulement la partie blanche d'un œuf de poule, mais aussi le fromage cottage, la viande maigre et le poisson maigre.

Quant aux graisses, elles ont une double relation, car les graisses sont différentes. Les graisses animales sont considérées comme une source de cholestérol, mais, rappelons-le, c'est de lui que peuvent se former les calculs biliaires, et l'utilisation de produits tels que les graisses, les viandes grasses ou les poissons doit être strictement limitée. En passant, de nombreux cholestérol contiennent également du foie d'animaux et des œufs de poule. Ils doivent également être retirés de l'alimentation.

Mais les huiles végétales sont une source de graisses insaturées, dont le corps a besoin dans ses fonctions vitales. En outre, ils sont capables de rendre la bile plus fluide et d'empêcher la formation de concrétions. Et il est nécessaire d'inclure de tels produits dans votre alimentation. Utile sera non seulement le tournesol et l'huile d'olive qui sont usuels pour nous, mais aussi les huiles extraites de grains de maïs ou de graines de lin.

Les glucides constituent généralement la majeure partie de l'alimentation après l'élimination de la vésicule biliaire (50%, tandis que le reste du régime est divisé également entre les graisses et les protéines). Cependant, la prudence avec eux ne fera pas de mal. Les hydrates de carbone dans la composition de la cuisson et des céréales peuvent rendre la bile plus acide, ce qui contribue à la précipitation et à la formation de concrétions.

Les hydrates de carbone facilement digérés, qui n'ont pas un effet négatif, ne sont pas de la bile, se trouvent dans le sucre et les plats qui en découlent. Mais de tels plats contribuent à la prise de poids, et l'excès de poids est un facteur de risque pour le développement de la lithiase biliaire, car il est associé à l'hypodynamie. Donc, vous devez d'abord faire attention à ralentir les hydrates de carbone dans la structure des légumes et des fruits.

Pour maintenir et corriger la fonction hépatique, des vitamines sont également nécessaires. Les vitamines C et K, ainsi que les vitamines B, aideront à la mise en place de processus de régénération dans le foie, tandis que la vitamine A préviendra la formation de cristaux de bile qui se transformeront ensuite en pierres.

Cependant, autant que nous nous souvenions, le régime après la laparoscopie de la vésicule biliaire n'est pas seulement les bons et les produits utiles, c'est aussi l'adhésion à l'alimentation et les règles du comportement alimentaire. Et nous parlons en suivant les règles, qui doivent respecter les 3, 6 mois ou plus (dans le meilleur des cas, deux ou trois ans, une personne peut se permettre d'avoir un nombre minimum de produits interdits et de réduire le nombre de repas 4-5 fois par jour):

• Puissance fractionnaire Ceci est une condition obligatoire qui aidera à restaurer la fonction digestive dans le corps plus rapidement, facilitant le travail du tube digestif (après tout, digérer une petite partie est plus facile que plus). Vous devez manger un peu, mais souvent (au moins 6 fois par jour).
• L'exigence de manger s'applique souvent la nuit. Les grandes pauses entre les repas sont inacceptables

La rupture idéal pour une nuit de repos pour le tube digestif doit être pas plus de 5-6 heures, il est donc conseillé d'effectuer le dernier repas plus tôt deux heures avant le coucher, et faire un petit déjeuner matinal. Dans ces conditions, la production d'acides gras dans le corps sera suffisante pour dissoudre le cholestérol.

Pendant les réveils nocturnes, il est recommandé de boire une petite quantité de bouillon d'églantier, cela aidera à réduire un grand intervalle de nuit et vous permettra de dormir plus longtemps (après tout, le sommeil d'une personne normale ne devrait pas durer 5-6 mais au moins 8 heures).

• La faim est contre-indiquée. Le jeûne médical d'une journée dans ce cas n'est pas non plus pratiqué. Pour une personne en bonne santé, une courte famine ne fera pas beaucoup de mal (et même vice versa), mais ici, en l'absence de vésicule biliaire, elle peut provoquer la formation de calculs dans les canaux hépatiques. Le patient après l'opération doit adhérer à un régime dans lequel seule la quantité de graisses consommées est limitée, mais pas la quantité totale de nourriture par jour (régime calorique numéro 5 de l'ordre de 2700 kcal). Si vous vous limitez à manger, dans de telles conditions, le système digestif se relâche, le besoin de bile disparaît, car avec son aide il n'y a rien à digérer. En conséquence, nous avons stagnation de la bile dans les canaux hépatiques, ce qui conduit à la formation de pierres en eux.
• D'ailleurs, que le besoin de bile ne diminue pas afin d'éviter les phénomènes stagnants, on ne peut exclure la graisse de l'alimentation. Les graisses animales dans l'alimentation après la vésicule biliaire laparoscopique sont interdites, y compris le beurre, qui peut être consommé dans un nombre strictement limité de bien, les huiles végétales, il est tout à fait possible (et doit!) être introduit dans le régime dès qu'il sera salades et céréales. Les nutritionnistes croient que vous devez manger au moins 2 cuillères à café par jour. Toute huile végétale, en l'ajoutant aux plats 3-4 fois par jour.
• Il est dangereux non seulement de limiter la quantité de nourriture, mais aussi excessivement accro. L'excès de poids est l'un des facteurs qui provoquent la formation de calculs dans la vésicule biliaire et, en son absence, dans les voies biliaires du foie.
• Mais les médecins de l'eau recommandent beaucoup, car cela aide à amincir la bile, ce qui signifie que la probabilité de phénomènes stagnants diminue. D'ailleurs, ce sera encore moins s'il y a de l'eau minérale alcaline sur la table.

Mais le café et le thé fort sont considérés comme des boissons inadéquates pour ceux qui ont une vésicule biliaire enlevée. Le fait est que ces boissons stimulent les mouvements contractiles des voies biliaires et peuvent provoquer des coliques hépatiques.

Arrêtons l'attention et sur les boissons alcoolisées. Dans les maladies du foie, ils sont considérés comme dangereux. Mais nous avons une situation légèrement différente. Il a été scientifiquement prouvé que dans une quantité limitée l'alcool réduit le risque de formation de pierre de près de 40%, ce qui est beaucoup. Même les diététistes disent qu'un demi-verre de vin rouge par jour non seulement ne fera pas de mal, mais aidera aussi à éviter la rechute de la lithiase biliaire.

• Une autre condition inconditionnelle est l'utilisation de la nourriture en même temps, dans ce but, il est nécessaire de développer une routine quotidienne qui comprend 5-7 repas, l'imprimer sur du papier et l'accrocher devant vos yeux. Laissez le foie s'habituer à produire de la bile, sinon sur demande, au moins à temps.
• Les restrictions sont aussi dans les façons de cuisiner. Vous ne pouvez pas frire la nourriture de quelque façon que ce soit, l'utilisation d'une grille à ces fins est exclue. Et sur le shish kebab sur le pieu devra être oublié en faveur de plus délices utiles. Les produits peuvent être bouillis, cuits ou cuits à la vapeur, en utilisant à cet effet comme une cuisinière à gaz ou électrique classique et des casseroles, ainsi que des appareils plus modernes, par exemple, un multi-quartz.
• En ce qui concerne la consistance des plats, il est recommandé de broyer les aliments et de cuire les granules semi-liquides seulement dans la première semaine après l'opération. Dans l'avenir, seuls les produits solides doivent être écrasés, en habituant progressivement le tube digestif et à eux.
• Les nouveaux aliments et les plats doivent être introduits dans le régime très attentivement, en écoutant leurs sensations.
• La température de la vaisselle (y compris l'eau) ne doit pas être trop élevée ou trop basse. Idéalement, tous les aliments devraient être chauds.
• Les fruits et légumes frais sont autorisés à manger au plus tôt 2 semaines après l'opération en raison de leur effet irritant. Il est recommandé de choisir des variétés de fruits douces et douces, et d'écraser des fruits et légumes durs sur une râpe ou dans un mélangeur, en les transformant en purée, à partir de laquelle vous pouvez faire de délicieuses mousses. De tels desserts selon le régime numéro 5 ne sont pas interdits.

Nous devons comprendre que, en respectant les exigences alimentaires, nous aidons notre corps à fonctionner normalement et ne rendons pas service aux médecins. Au début, ce ne sera pas facile, mais après 1-3 mois, une personne développe d'autres préférences alimentaires qui lui permettent de rester en bonne santé. Et le goût des plats et des plats interdits autrefois aimés est progressivement oublié.

Menu régime après laparoscopie de la vésicule biliaire

Maintenant, sachant quels produits peuvent être inclus dans votre alimentation, et qu'il est préférable d'oublier pour toujours, vous pouvez essayer de développer un menu exemplaire pour plusieurs jours. Et ici, il est important de se rappeler que la nutrition après l'opération pour enlever la vésicule biliaire doit non seulement être épargnée, mais aussi complète. Quelqu'un va trouver cela une tâche impossible, mais souvenons-nous des végétariens, ils se limitent dans leurs plats autrefois préférés et en même temps se sentent tout à fait heureux et en bonne santé. L'essentiel est d'aborder le menu correctement, en remplaçant les produits nocifs par des produits utiles.

Essayons de faire un menu complet, disons, le lundi, en tenant compte du fait que la nourriture doit être prise de façon optimale 6 fois par jour:

• 1er petit déjeuner: thé noir faible pour réveiller le tube digestif
• 2-petit-déjeuner: purée de pommes de terre avec un morceau de poisson bouilli, salade de légumes avec de l'huile végétale
• Déjeuner: soupe aux légumes avec un morceau de viande bouillie, jus de variétés de pommes sucrées
• Collation de l'après-midi: ½ tasse de kéfir avec des biscuits
• 1er souper: omelette à l'albumine aux légumes, thé à la camomille
• Un souper léger avant d'aller se coucher: une compote chaude de fruits secs

Le menu du lendemain (dans notre cas mardi) ne devrait pas être répété. Il faut y inclure d'autres plats et produits qui permettront de diversifier la table et de donner au corps tout ce dont il a besoin.

• 1er petit-déjeuner: compote de fruits sucrés et de baies
• 2ème petit déjeuner: flocons d'avoine sur le lait, pomme cuite
• Déjeuner: bortsch sur un bouillon de légumes, une tranche de fromage sur un toast, thé vert
• Collation de l'après-midi: jus d'orange, biscottes
• 1er dîner: cocotte de fromage cottage aux noix et fruits confits
• Un souper léger avant d'aller au lit: un demi-verre de bio-yaourt

Par analogie, nous ferons un menu pour l'environnement:

• 1er petit-déjeuner: un verre d'eau minérale
• 2 ème petit déjeuner: sauce au riz et à la chapelure
• Déjeuner: côtelettes de poulet cuites à la vapeur avec garniture de légumes (légumes cuits au four)
• Collation de l'après-midi: lait caillé, fruits frais
• 1 er dîner: un morceau de poisson bouilli, mousse aux fruits et baies, bouillon de rose sauvage
• Souper léger avant d'aller au lit: jus de carotte-citrouille

Armé de connaissances sur les produits autorisés et l'imagination, vous pouvez faire un menu pour une semaine, un mois et plus. Tout d'abord, le menu est possible et ne pas avoir un des produits et des plats particulièrement divers, mais la liste des aliments de récupération dans le régime alimentaire augmentera, et l'expérience et la curiosité intellectuelle vous aidera à faire votre table est non seulement utile, mais aussi attrayante en apparence et le goût .

Diet № 5 Recettes

Mais pour ceux qui rencontrent pour la première fois un régime avec des maladies du foie et gastro-intestinales et qui ne sont pas encore prêts à inclure l'imagination à pleine capacité, il est possible d'offrir plusieurs recettes utiles et savoureuses qui décoreront non seulement la table diététique.

Le fait que, selon le régime 5 après avoir enlevé les plats de la vésicule biliaire ne doit pas inclure les aliments frits, ne signifie pas que les recettes seront maigres et insipides. Commençons par un simple et considérons la recette pour une délicieuse salade, qui comprend pas trop de composants:

Salade "Soeur Alenka"

Nous avons besoin de :

• petite tomate jaune - 1 pc.
• petite tomate rouge - 1 pc.
• cornichon - 1 pc.
• demi-oignon
• huile végétale - 1 c.
• crème sure - 1 c.
• verts
• pincée de sel

Préparation:  tomates et concombres coupés en petites assiettes, oignons - demi-anneaux et ébouillantés avec de l'eau bouillante pour arrêter la netteté. Si le concombre est trop dur, vous pouvez le frotter sur une grande râpe et presser légèrement. Nous mettons les légumes finis dans un saladier, le sel, la crème sure et l'huile végétale. Remuez, donnez 5 à 10 minutes pour infuser, décorez avec des herbes et mettez sur la table.

Salade savoureuse et utile que nous avons. Mais vous ne pouvez pas manger une seule salade. Je devrais trouver quelque chose de viande pour le déjeuner.

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Escalope de veau de vapeur

Nous avons besoin de :

• Veau (peut être remplacé par du poulet ou de la dinde faible en gras) - 300 g
• Pain de blé d'hier - 80 g
• Un petit oignon - 1 pc.
• Lait - 4 c.
• Bouillon de légumes ou de viande - une tasse et demie
• Huile végétale raffinée - 2 c.
• Farine - 2 cuillères à soupe
• Jus de citron - 0,5-1 c.
• Sel au goût

Préparation : Le pain est bien imbibé de lait et pressé. Viande avec des oignons à plusieurs reprises pour transformer un hachoir à viande et mélanger avec du pain. Il est bon de pétrir la viande hachée et de former de petites côtelettes.

La casserole est lubrifiée avec de l'huile et nous y mettons nos escalopes. Ajouter un peu moins d'un demi-verre de bouillon et laisser agir pendant 20 minutes.

Les côtelettes sont retirées et disposées sur un plat. Du reste du bouillon, nous préparons une délicieuse sauce faite de lait, de farine, de jus de citron et de sel. Pour lui, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. Pâte de tomates. Sauce versée dans une soucoupe et décorée de verdure. Nous le servons aux côtelettes.

Et la garniture peut être servie purée à partir de pommes de terre et de courgettes, toute bouillie, ragoût de légumes, pâtes bouillies (uniquement à partir de variétés de blé dur).

Il est temps de prendre soin des desserts.

Les fromagers du four

Nous avons besoin de:

• Le fromage cottage est faible en gras (peut être sans gras, pas plus de 2%) - 200 g
• Semoule - 1-2 cuillères à soupe. (en fonction de la teneur en humidité du fromage cottage)
• Œuf de poule - 1 pc. (vous pouvez prendre 1-2 protéines)
• Sucre et sel au goût
• Poudre à pâte pour pâte - ½ c.
• Huile végétale pour graisser une plaque à pâtisserie et syrnikov

Préparation : Fromage cottage quelques fois essuyer à travers un tamis et mélanger avec l'œuf et le sucre. Dans le manga, ajouter la poudre à pâte et verser le mélange sec dans la masse de caillé. Laissez gonfler le manga pendant 20-30 minutes. Puis chauffez le four et graissez la plaque de cuisson.

De la masse de manno-caillé nous formons de petites boules, les pressons des deux côtés, attachons la forme désirée et les déposons sur une plaque de cuisson. Boulettes de fromage sur le dessus de légèrement enduit d'huile végétale et mettre dans un four chauffé.

Quand le syrnichki est bruni, vérifiez la préparation du cure-dent, qui devrait devenir presque sec. Lorsqu'elles sont servies sur la table, les seringues peuvent être sucrées, si désiré, avec un mélange de crème sure faible en gras et de lait condensé bouilli.

Dessert «Fruits à la sauce au gingembre et à la menthe»

Nous avons besoin de :

• Mandarines - 3 pièces (peut être remplacé par des oranges)
• Banane - 1 pc.
• Kiwi - 2-3 pièces
• Pommes - 2 pièces
• Raisins secs - 70 g
• Suchenaya flush - 1 c.
• Poudre de gingembre - ¼-1/2 c.
• Oranges - 2 pièces
• Sucre - 1 c. Sans une colline

Préparation: Les  mandarines sont nettoyées, nous les démontons en tranches et coupons chaque tranche en plusieurs parties. Banane et kiwi coupés en cubes ou en cercles. Avec les pommes, pelez et coupez les tranches. Raisins cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante, puis séchés.

Pour le sirop d'orange, nous préparons le jus. Menthe pendant 10 minutes infusée avec de l'eau bouillante (un quart de verre) et filtrer. Dans l'infusion, ajouter le sucre et la poudre de gingembre, porter à ébullition. Maintenant verser le jus d'orange et faire bouillir pendant pas plus de 2 minutes. Le sirop est refroidi, filtré et rempli de fruits préparés.

Et les premiers plats? Ne cuisinons-nous pas bortsch pour demain?!

Bortsch végétarien

Nous avons besoin de :

• Chou - 100 g
• Carottes - ½ pièces
• Pommes de terre - 1 pc. (plus grand)
• Racine de céleri, poireau, haricots verts, 30 g
• Tomate - 1 pc.
• Betterave - 1 pc. (petit)
• Pâte de tomates - 4 c.
• Farine - ½ cuillère à soupe.
• Oeufs (protéines) - 4 pcs.
• Bruine - ½ tasse
• Sel au goût

Les légumes sont nettoyés de la peau et des graines, le chou déchiqueté, les haricots coupés en morceaux. Nous mettons les produits dans un bateau à vapeur et le remplissons d'eau. Cuisiner pendant environ une demi-heure.

Couper l'oignon haché avec de la farine et faire revenir dans une poêle à frire, ajouter la pâte de tomate, un peu d'eau, saler, faire tourner et ajouter au récipient.

Nous préparons la betterave à l'avance, car elle est cuite pendant environ une heure. Les betteraves cuites sont coupées en petites tranches et ajoutées au bortsch à la fin de la cuisson.

Le ravitaillement pour bortsch servira fouettés ensemble des œufs et du yaourt. Nous servons le borshch sur la table, saupoudré de persil.

Et enfin, une recette délicieuse et simple pour la poitrine de poulet.

Nous avons besoin de  :

• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Orange - 1 pc.
• Sel au goût

Le sein est coupé dans le sens de la longueur pour former une poche. Nous enduisons la viande de sel et la laissons infuser.

L'orange est pelée, divisée en tranches, puis nous en retirons les pellicules blanches. Préparé des tranches d' orange mis dans les poches de viande, emballage du sein dans du papier et l' envoyer dans le four (200 ^à C) pendant une demi - heure.

Comme vous pouvez le voir, malgré toute la rigueur du régime après la laparoscopie de la vésicule biliaire, il n'interdit pas de manger des aliments savoureux.

Avantages

Je dois dire que le régime est prescrit pour toute maladie, lorsque le système digestif est perturbé. Le régime est prescrit pour arrêter le processus inflammatoire dans l'organe affecté du tube digestif et pour faciliter son travail pendant la période de récupération.

Avec une vésicule biliaire, tout est beaucoup plus compliqué, donc le régime numéro 2, qui est habituellement prescrit pour les maladies gastro-intestinales, sera inutile ici. Après tout, il est nécessaire de normaliser non seulement le travail du tube digestif, mais aussi de fournir des conditions pour la stabilisation du foie. En outre, nous devons toujours nous assurer que les calculs biliaires ne se forment pas dans la vésicule biliaire (si elle n'est pas enlevée) ou dans les canaux biliaires (après cholécystectomie). Cette dernière condition n'est réalisable que si les plats sont exclus du régime alimentaire, ce qui contribue à la formation de pierres.

Habituellement, le foie produit environ 600-800 ml de bile dans les 24 heures. Bile arrive progressivement dans le "magasin", où non seulement il s'accumule et reste jusqu'au bon moment, mais atteint également la concentration désirée. Il faut dire que la concentration de bile à l'entrée et à la sortie de la vésicule biliaire diffère de près de 10 fois.

Après l'ablation de la vésicule biliaire, la situation change, la bile est toujours dans la même quantité tombe dans le duodénum, mais pas quand c'est nécessaire, et pas dans cette concentration. Non seulement elle irrite la paroi intestinale, mais sa concentration est également inadéquate pour digérer les graisses, stimuler le travail de l'intestin, du foie et produire des enzymes qui décomposent la protéine, c'est-à-dire. Pour effectuer les fonctions qui lui sont assignées.

Maintenant, des phénomènes stagnants peuvent être observés dans le duodénum. Et comme après l'opération pendant un certain temps rester au lit (encore une fois, ce manque d'exercice), la motilité du tractus gastro-intestinal ralentit, il souffre du pancréas, et la nourriture est lente et difficile à digérer (et pas toujours en pleine), de ce qui est mauvais devient le corps.

Le régime alimentaire après la laparoscopie de la vésicule biliaire (régime numéro 5) facilite non seulement le travail du tractus gastro-intestinal, car il exclut les aliments non digestibles et les aliments gras. Il vise également à apprendre au foie à travailler sur un nouveau schéma, en fournissant les besoins de l'ensemble du système digestif.

Si, avant l'ablation de la vésicule biliaire, le foie a commencé à produire de la bile lorsque la nourriture a été ingérée, le processus de digestion a commencé. Ie. Une partie de la bile laissait la vésicule biliaire et il fallait remplir son volume. Maintenant, le foie n'a rien à naviguer et il produit une enzyme digestive piquante en permanence. Il n'a nulle part où rester et il se rend directement au PDK, que ce soit nécessaire ou non.

Pour apprendre au foie à produire de la bile seulement quand cela est nécessaire, il ne suffit pas de changer de régime, en excluant de lui les plats qui stimulent la sortie de l'enzyme caustique. Il est nécessaire de revoir complètement le régime alimentaire.

Si vous mangez des aliments en petites portions, mais régulièrement dans le même temps, le corps doit développer une activité réflexe conditionné du foie est de produire de la bile que lorsque la nourriture dans le tube digestif. Cela n'est possible que si un régime strict est suivi, y compris: l'utilisation de seulement des aliments autorisés en petites portions, l'adhérence à l'alimentation (consommation fréquente de nourriture en même temps).

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Qu'est-ce qui peut et ne peut pas?

Eh bien, nous arrivons à la question principale: que pouvez-vous manger? Après tout, ne sachant pas quels produits appartiennent aux autorisés, et qui sont interdits, il est tout simplement impossible de faire un menu normal. Et après tout, la nutrition humaine après laparoscopie de la vésicule biliaire, selon les médecins, devrait être complète, fournissant tous les besoins du corps.

Ainsi, selon le régime n ° 5, les produits autorisés sont:

• Viande diététique avec un pourcentage minimum de graisse. Ce peut être du poulet, du bœuf, de la viande de lapin, de la viande de dinde, l'essentiel est qu'il soit non gras et préparé d'une manière appropriée, c'est-à-dire. Bouilli ou cuit.
• Poisson de variétés à faible teneur en matières grasses, marine et fluviale. Il peut être bouilli ou soumis à la cuisson à la vapeur.
• Tous les produits laitiers aigre avec un faible pourcentage de matière grasse, la crème sure (en quantité limitée).
• Fromages à pâte dure d'une teneur en matière grasse n'excédant pas 30 (en quantité limitée.
• Des bouillons de légumes et des soupes à base de ces bouillons végétariens avec l'ajout de céréales et de légumes incohérents permettront également de diversifier l'alimentation des patients après l'opération et ultérieurement. Mais l'utilisation de la "friture" pour de telles soupes est strictement interdite. Comme le pansement peut servir de protéine d'oeuf ou un morceau de fromage fondu. Dans la soupe, vous pouvez ajouter des morceaux de viande bouillie sans bouillon, dans lequel il a été cuit.
• Bouillons faibles en gras et faibles à base de viande de volaille.
• Toute bouillie est d'abord bouillie avec du liquide, puis visqueux, et seulement lorsque la condition est stabilisée (mois à travers un an et demi) sont pratiquées bouillie émietté.
• Les fruits et les baies de variétés sucrées sont d'abord consommés sous la forme de plats qui ont été soumis à un traitement thermique, et après 2-3 semaines dans le régime comprennent des fruits frais. Un fruit utile est une pastèque.
• Les légumes peuvent être mangés (bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur et plus tard frais).
• Bonbons et desserts comme le miel, la confiture et les confitures mangent un peu, en regardant leur poids.
• Le pain est autorisé à manger seulement hier ou sous la forme de craquelins, et de préférence blanc, ce qui ne provoque pas de processus de fermentation.
• Oeuf blanc sous la forme d'une omelette à la vapeur, après 1,5 mois, vous pouvez manger 1 œuf par semaine avec le jaune.
• Produits à base de viande: les boulettes de viande, les côtelettes, les boulettes de viande sont cuites à la vapeur ou au four. Après 1,5-2 mois, vous pouvez entrer dans une petite partie de la saucisse dans une petite partie de bonne qualité.
• Le lait entier sous forme chaude est autorisé au plus tôt 1,5 mois après l'opération. Jusqu'à ce moment, il pourrait être utilisé uniquement pour la cuisson.
• Toutes les huiles végétales qui sont recommandées pour remplacer les graisses animales.
• Les légumes frais seront une source de vitamines et d'oligo-éléments.
• Fruits secs tout.
• Jus de fruits et de légumes, thé vert, compotes, eau minérale, décoctions à base de plantes. Thé noir dur en quantité limitée,

Pendant la cuisson, non seulement les produits eux-mêmes sont importants, mais aussi comment ils sont cuits. Il est interdit de réensemencer les plats (il vaut mieux qu'ils ne restent pas salés) et ajouter diverses épices et assaisonnements qui stimulent la sécrétion de bile. Méthodes de traitement recommandées: cuisson, cuisson, mijotage, cuisson à la vapeur.

Cependant, le régime après la laparoscopie de la vésicule biliaire semblerait trop mou, sinon pour ne pas dire ce qui ne peut pas être. Nous allons maintenant regarder les produits interdits du régime n ° 5:

• Sous une grande interdiction, toute la viande grasse et les plats d'eux, les saucisses et les produits fumés. Vous pouvez avoir une petite saucisse bouillie.
• Poisson gras sous n'importe quelle forme. Poisson salé, séché et fumé, à la fois gras et maigre.
• Lait gras et produits laitiers aigre-doux. La crème sure est utilisée uniquement comme pansement, le lait entier est injecté peu à peu après la stabilisation de la condition.
• Toutes les graisses d'origine animale, y compris le beurre.
• Toute conservation de viande et de légumes, assaisonnements, marinades.
• Produits de farine, gâteaux, gâteaux, qui peuvent entraîner une augmentation du poids corporel.
• Pain frais noir et blanc, pâtisseries.
• Thé noir fort, boissons contenant de la caféine, soda.
• Glaces, desserts froids et boissons.

Toute nourriture frite est interdite. Et ce besoin de s'habituer, car se conformer aux exigences du régime numéro 5 aura une longue période (au moins un an). Mais il est préférable de se mettre immédiatement en place pour une bonne nutrition et de s'y tenir pour le reste de votre vie.

Contre-indications

Pour avoir peur, que le régime alimentaire avec de nombreuses restrictions affectera négativement la santé, il n'est pas nécessaire, après tout, il n'a aucune contre-indication. Le fait est que, malgré toutes les restrictions, la nutrition pendant le régime reste pleine. Le corps reçoit toutes les substances nécessaires et est restauré plus rapidement après l'opération.

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Risques possibles

Il faut dire que les risques liés à l'alimentation sont pratiquement réduits à zéro. Les règles et le menu de régime № 5 répondent pleinement aux exigences d'une alimentation saine, qui n'a encore fait de mal à personne. En passant, en supprimant les graisses animales et la farine de l'alimentation, vous ne pouvez gagner. Ce n'est pas pour rien que de nombreuses femmes utilisent le régime alimentaire au numéro 5 non seulement à des fins médicinales, mais aussi pour perdre du poids.

Après avoir lu de nombreux commentaires, on ne peut s'empêcher de remarquer que presque tous ceux qui ont adhéré à l'alimentation pendant environ une demi-année, comme un plus, notent une perte de poids de 5-7 kilogrammes. Et ce malgré le fait qu'après la laparoscopie de la vésicule biliaire, les patients ont tendance à augmenter leur poids.

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Complications après la procédure

Prenant la parole au sujet des complications possibles après l'opération, sans parler de l'apparition des symptômes tels que la nausée, la douleur dans son côté droit, les violations de la chaise, éructations, brûlures d'estomac, sensation de lourdeur dans l'estomac, ballonnements, etc. Si une personne ne suit pas un régime, il devra vivre avec de telles manifestations jusqu'à ce qu'il se rende compte de la nécessité de changer les habitudes alimentaires. Quelqu'un une telle découverte vient à l'esprit juste après l'opération, et d'autres vont à ce 8-10 ans. Mais tous les deux notent que la symptomatologie douloureuse disparaît après 1-2 semaines sur un régime.

Ceux qui n'écoutent pas l'avis d'un médecin, particulièrement heureux de progressivement sans nuire à l'organisme à se débarrasser des kilos supplémentaires qui se sont accumulés dans le corps pendant un certain temps quand les gens ont adhéré à l'ancien mode de vie et l'alimentation.

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Avis sur l'alimentation

Selon toutes les règles, le régime n ° 5 après l'ablation de la vésicule biliaire devrait devenir la base pour nourrir les patients pendant de nombreuses années. Il est clair que tout le monde n'essaie pas d'adhérer aux exigences d'un régime qui leur semble trop dur, puisqu'il exclut de nombreux aliments et aliments favoris. Mais il faut tenir compte du fait que tous les aliments utiles restent dans l'alimentation et que seuls ceux qui sont difficiles à digérer ou qui contribuent à l'accumulation du cholestérol doivent être exclus, ce qui forme ensuite des calculs dans les voies biliaires.

Oui, de nombreux patients qui suivent un régime après avoir enlevé la vésicule biliaire, se plaignent que cela restreint quelque peu leur liberté. Pourtant, vous devez manger plus souvent que d'habitude, et la nourriture doit être pleine, et non des collations sous forme de restauration rapide. La nourriture semble d'abord pas délicieuse sans les assaisonnements habituels, et le manque de sel affecte le goût de la nourriture. Il peut temporairement disparaître l'appétit ou la constipation. Mais tous ces problèmes sont déjà après 3-4 semaines. Le corps s'habitue à un nouveau rythme et à un nouveau mode de vie, à de nouvelles sensations gustatives et au désespoir qui en embrasse quelques-uns dans les premiers jours d'un régime, cède la place au calme et à la facilité.

La nourriture légère, qui est la base du régime numéro 5, crée la légèreté dans la tête. Certaines critiques surprennent simplement. Les gens disent que le régime les a aidés à lutter contre la dépression qui les a balayés longtemps avant la chirurgie, la fatigue, la persécution d'une personne au travail et à la maison, une mauvaise humeur. L'expression «comment né de nouveau» devient une réalité pour les patients.

Ceux qui ont adhéré à l'alimentation pendant une longue période, ont noté l'absence de problèmes de digestion, même après avoir mangé une petite quantité d'aliments et de plats interdits. C'est-à-dire, en vacances, ils pouvaient se dorloter non seulement avec un demi-verre de vin rouge, mais avec un morceau de poulet grillé ou un gâteau délicat. En même temps, il n'y avait pas de sensations désagréables.

En passant, très peu de gens ont souhaité revenir à la ration précédente après 2-3 ans. Les gens ne voient tout simplement pas le besoin de cela. Si lors de la récupération du corps, il sert à l'alimentation utile et facile qui est garanti à l'alimentation après la vésicule biliaire laparoscopique, et le bien-être était encore mieux qu'avant sa maladie, pourquoi changer quelque chose. Après tout, une bonne nutrition n'est pas seulement la santé, mais aussi une longue vie heureuse.