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Diet №5 ou régime de Pevzner

, Rédacteur médical
Dernière revue: 25.06.2018
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Nom mystérieux régime № 5 a été inventé et mis en circulation par le diététicien Mikhaïl Pevzner. Comme le régime lui-même, cependant. Nous allons vous parler de l'essence du régime. Il est inventé non seulement pour la perte de poids, mais aussi pour le traitement.

Quel est le numéro de régime inventé 5?

Il aide à se débarrasser des maladies qui affligent la personne depuis des années: un dysfonctionnement dans le fonctionnement de la vésicule biliaire, du foie, des maladies rénales, en particulier, s'il y a des pierres dans la bile, le foie et les reins.

Ce sont des maladies assez complexes dans lesquelles une alimentation limitée est possible. Le régime de Pevsner est utilisé uniquement par les personnes qui ne souffrent pas de maladies du tractus gastro-intestinal.

Le but du numéro de régime 5

Quand une personne commence à manger comme recommandé par Mikhaïl Pevzner, il normalise le travail du foie, des voies biliaires et biliaires. La sécrétion biliaire devient plus active. En conséquence, le patient se sent beaucoup mieux.

Important dans le régime de Pevzner

Pendant le régime, une personne utilise la bonne quantité de protéines et de glucides, et de la graisse dans un peu. La fibre, le liquide et les pectines (trouvés dans beaucoup de fruits) dans le régime numéro 5 sont proéminents.

Pevsner ne recommande pas les plats qui contiennent beaucoup d'azote (comme les pommes de terre), d'acide (oseille), de cholestérol (œufs, mayonnaise).

Avec le régime numéro 5, il est préférable d'éviter frit et épicé. C'est mauvais pour la vésicule biliaire et le foie.

Légumes froids (du réfrigérateur) avec un numéro de régime 5 est également préférable de ne pas utiliser.

La viande dans le régime de Pevzner est essuyée ou moulue sur un mélangeur, légumes - aussi.

Légumes Pevzner ne recommande pas de passiver et surtout - d'ajouter de la farine à la friture.

Au cours du régime numéro 5, recommande de manger une fraction, 5-6 fois par jour.

Combien de protéines et de graisses peuvent être inclus dans le régime quotidien avec le régime numéro 5?

  • Protéines - 100-110 grammes.
  • Les graisses sont 60-70 grammes.
  • Glucides - 450-500 grammes.
  • Sel - pas plus de 8-10 grammes.

Combien de calories par jour est recommandé pour un régime numéro 5?

Beaucoup, comme pour une personne avec une bonne activité physique - 3000-3200 kcal par jour.

Comment calculer le menu pendant le régime numéro 5?

Petit déjeuner de 8h00 à 9h00

Vinaigrette garnie de crème sure, de beurre, de pain, de fromage blanc à teneur moyenne en matière grasse, d'un hareng trempé dans la journée (jusqu'à 20 g), de thé au lait.

Collation l'après-midi de 12h00 à 13h00

Bouilli ou cuit dans la viande au four, bouillie de sarrasin sur l'eau ou le lait, jus fraîchement pressé.

Dîner de 16h à 17h

Soupe de légumes sans viande à la crème sure, choucroute, poisson bouilli avec des pommes de terre bouillies et des carottes, compote de fruits (frais).

Deuxième dîner de 19h à 20h

Casserole de pâtes avec du fromage cottage faible en gras, des escalopes de chou (cuit), compote de fruits et de baies.

Troisième dîner à 22h00

Kissel de baies et de fruits, brioche non sucrée sans beurre dans la pâte.

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Aliments autorisés pendant l'alimentation de Pevsner

  • La soupe est la base de l'alimentation. Ils sont cuits sur un bouillon de légumes avec du croup. Les soupes peuvent également être cuites avec du lait, des fruits.

  • Viande de porc cuite à la vapeur ou cuite au four (et encore langue, viande de boeuf, jambon à faible teneur en matière grasse).
  • Viande d'oiseaux (plus souvent du poulet).
  • Le poisson et le caviar sont noirs (le poisson peut être versé).

  • Produits laitiers et aigre-doux (crème sure, fromage cottage à faible teneur en matières grasses, lait cuit fermenté). Le lait ou les produits laitiers fermentés avec le régime de Pevsner peuvent être consommés jusqu'à 200 grammes par jour. D'entre eux (ou avec eux) vous pouvez cuisiner des crêpes, gâteaux au fromage, vareniki et profiter du goût.
  • Cuit sur la bouillie d'eau, qui après la cuisson est ajouté du lait.
  • Puddings.
  • Pâtes ou vermicelles cuites avec du fromage cottage ou du lait, ou de la crème sure.

  • Pain (séché) - et vous pouvez manger blanc, noir et gris. Pour fariner des produits qui peuvent être consommés, comprennent également des succulentes sans assaisonnements, des biscuits, des biscuits (secs), des petits pains ou des tartes. Les produits à base de farine pour l'alimentation Pevzner sont préparés sans beurre et sans margarine.

Les œufs à la coque sont durs (pas plus de 1 par jour). Vous pouvez vous permettre une omelette d'un œuf, mais pas plus.

Avec le régime numéro 5, les légumes verts et les légumes crus sont également recommandés. De légumes, vous pouvez toujours faire cuire des garnitures pour la viande.

Les baies et les fruits sont également autorisés. Ils peuvent être mangés crus et cuits au four. Par exemple, des pommes au four.

Pevsner dans leur régime alimentaire pas les gens Morita pour les jours sans bonbons, ce qui permet de manger de la confiture de fruits naturels, des confitures et des confitures de baies et du miel (fleur en particulier), guimauves, confitures, fruits confits, et même le sucre. Mais il y a des restrictions - jusqu'à 70 grammes par jour.

Dans le régime numéro 5 il y a aussi des jus, naturels, bien sûr - à partir de légumes et de fruits. Même le café avec le lait ou la crème, le thé avec le lait (il est bien digéré), les bouillons des herbes, en particulier, le bouillon de vitamines de l'églantier est permis.

Beurre autorisé, huiles végétales, qui peuvent être ajoutées aux céréales et aux salades lors d'un régime.

Il est permis d'utiliser des sauces à base de baies, de fruits et de produits laitiers.

Les légumes et les épices peuvent également être consommés dans le régime numéro 5, assaisonnement avec de la vaisselle.

Aliments interdits dans le régime Pevzner

  • Boissons alcoolisées
  • Tous frits, produits de fumage cru et chaud, plats épicés.
  • Viande grasse, poisson gras, organes internes (foie, coeur, poumons).
  • Nourriture en conserve
  • Haricots
  • Champignons
  • Oignon, radis, ail, navet, oseille.
  • Produits de farine cuits très cuits.
  • Produits de cacao (café), chocolat dans l'une de ses manifestations, y compris le chocolat chaud.
  • Tout type de soda.
  • Vinaigre dans la vaisselle.
  • Sel (interdiction partielle sur ce produit - pas plus de 10 grammes par jour).

C'est important de savoir!

Du point de vue de l'alimentation élémentaire de la théorie de la nutrition adéquate déficiente pour diverses raisons et notamment parce que les propriétés de rupture et le rapport nutritif (trophique) et des flux toxiques dus à la perte de la fonction de protection de la membrane et changer la digestion Endoecology. Lire plus...

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