Régime alimentaire pour l'ostéochondrose

Nous avons l'habitude de modifier notre alimentation, le plus souvent pour lutter contre le surpoids ou les maladies du système digestif. Mais peu de gens savent qu'un régime alimentaire est également nécessaire pour traiter l'ostéochondrose. Un régime alimentaire est prescrit avant tout pour éviter d'aggraver la maladie.

Quel est le régime alimentaire pour l’ostéochondrose vertébrale?

Ce régime est assez simple et ne nécessite pas de restrictions alimentaires majeures. La seule condition est l'absence de surpoids. En cas de kilos superflus, les premières étapes du régime doivent viser à les éliminer et à ramener le poids à la normale.

Le surpoids représente un fardeau considérable pour la colonne vertébrale, et l'ostéochondrose ne fait qu'empirer. Pour vous en débarrasser, adoptez un régime hypocalorique, riche en protéines, en fibres végétales et en glucides complexes (céréales). À exclure:

• sucre, bonbons;
• produits de boulangerie, pain blanc;
• graisses animales (graisses de bœuf et de porc, saindoux, beurre, margarine, graisses de cuisson);
• alcool (boissons fortes et peu alcoolisées, bière);
• eau gazeuse, Coca-Cola, limonade;
• noix salées, chips, snacks;
• saucisses grasses, viandes fumées.

Mangez davantage de fruits et de légumes, de viande blanche et de légumes verts. Les produits laitiers fermentés sont bénéfiques.

Buvez suffisamment d'eau, environ 2 litres par jour. Une eau propre vous aidera non seulement à perdre vos kilos superflus plus rapidement, mais aussi à purifier votre corps des substances toxiques, des déchets et des produits métaboliques, ce qui est important en cas d'ostéochondrose.

Régime alimentaire pour l'ostéochondrose cervicale

Un aspect important du régime alimentaire pour l'ostéochondrose cervicale est la restriction du sel et du sucre. Dans la préparation de tous les plats, il est conseillé de réduire légèrement le sel: au début, vous n'apprécierez peut-être pas le goût des aliments non salés, mais avec le temps, vous vous y habituerez, comme si cela avait toujours été ainsi. Le sucre est plus facile à utiliser: il peut être remplacé par du miel (en l'absence d'allergie).

Le thé et le café forts sont également considérés comme des produits à éviter. En effet, la caféine empêche l'organisme d'absorber de nombreuses substances utiles et nécessaires: potassium, calcium, magnésium et sodium, ce qui contribue au développement de troubles musculo-squelettiques. Pour éviter cela, il est conseillé de boire du thé léger, de remplacer le café par de la chicorée ou d'y ajouter du lait ou de la crème.

Le régime alimentaire pour l'ostéochondrose cervicale doit apporter au patient tous les nutriments nécessaires et les substances précieuses, notamment les minéraux (potassium, magnésium) et les vitamines C, P, PP, B¹, B². Le menu comprend des protéines complètes (85 g par jour), des lipides jusqu'à 40 g (principalement d'origine végétale) et des glucides (glucides complexes jusqu'à 400 g/jour).

Pendant le régime, vous devez manger 5 à 6 fois par jour. L'apport calorique quotidien total est de 2 500 kcal. Les aliments peuvent être bouillis ou cuits au four, mais il est préférable d'utiliser un cuiseur vapeur.

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Régime alimentaire pour l'ostéochondrose cervicale

Les protéines sont probablement l'élément le plus important à inclure dans le menu quotidien en cas d'ostéochondrose cervicale et autres maladies. On en trouve en quantité importante dans le bœuf, le porc, la volaille, le poisson et les produits laitiers, le sarrasin, les champignons et les légumineuses. Ces aliments doivent être présents dans votre menu quotidien sous forme de 2 à 3 portions; le reste de l'alimentation doit être composé de légumes et de fruits. Une alimentation privilégiant les protéines et les composants végétaux peut être utilisée en toute sécurité dans la prévention de l'ostéochondrose.

Nous avons déjà évoqué les bienfaits des vitamines et des micro-éléments pour les maladies de la colonne vertébrale. Mais beaucoup se posent une question logique: pourquoi modifier son alimentation habituelle si l'on peut simplement prendre un médicament complexe contenant toutes les vitamines? De plus, le réseau pharmaceutique propose désormais de nombreux médicaments de ce type, certains étant même spécifiquement recommandés pour les maladies de l'appareil locomoteur.

Bien sûr, c'est possible. Mais il faut aussi tenir compte du fait que les vitamines synthétiques sont bien moins bien perçues par notre corps que les vitamines naturelles, et que leurs bienfaits sont donc insuffisants. De plus, sans modifier notre alimentation et notre mode de vie, nous continuons d'aggraver l'état de notre colonne vertébrale: surpoids, aliments salés, aliments transformés et métabolisme perturbé. Autrement dit, notre maladie persiste, et nous essayons seulement de l'« adoucir » légèrement avec des pilules.

En modifiant notre alimentation, nous éliminons les mauvaises habitudes alimentaires qui nuisent depuis de nombreuses années à nos organes et à notre système musculo-squelettique. Nous stoppons les processus pathologiques de la colonne vertébrale, éliminant progressivement les lésions et restaurant les tissus.

En limitant votre alimentation en sucreries nocives, en produits de boulangerie et en excès de sel, une personne se sentira bientôt beaucoup mieux, car des améliorations se produiront non seulement au niveau de la colonne vertébrale, mais également dans le corps dans son ensemble.

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Régime alimentaire pour l'ostéochondrose lombaire

L’élément nutritionnel le plus important pour l’ostéochondrose, ainsi que pour certaines autres maladies de la colonne vertébrale, est le calcium.

Quels aliments contiennent cet élément et quelles sont les normes de consommation?

• Enfants – de 600 à 1000 mg.
• Adolescence – 1200 mg.
• Adultes de 16 à 45 ans – 1000-1200 mg.
• Femmes enceintes et personnes âgées – de 1400 à 2000 mg.

Quelle quantité de calcium peut contenir les produits alimentaires?

• un verre de lait ou de kéfir – 220-240 mg;
• un morceau de fromage à pâte dure (environ 10 g) – 103 mg;
• un morceau de fromage feta (environ 10 g) – 50 mg;
• yaourt du commerce (un demi-verre) – 80 mg;
• fromage cottage naturel (100 g) – 150 mg;
• produits de la pêche (100 g) – 50 mg;
• œuf dur (pièces) – 55 mg;
• haricots bouillis (100 g) – 120 mg;
• flocons d’avoine (100 g) – 65 mg;
• noix (100 g) – 260 mg.

Pour compenser la perte de calcium, il est essentiel de consommer au moins deux portions de produits laitiers par jour et d'inclure des légumineuses à votre menu. Commencez votre journée par des flocons d'avoine ou un autre porridge (vous pouvez y ajouter des noix), ou par des œufs. Grignotez des fruits, du fromage blanc et des noix. Au déjeuner, au lieu des pâtes, vous pouvez cuisiner des légumes (à l'étouffée, pochés ou en purée), et n'oubliez pas les salades.

Terminez votre journée avec un verre de kéfir ou de lait fermenté cuit au four.

Ces moyens simples de modifier votre régime alimentaire ne sont pas contraignants, mais ils contribueront à améliorer les processus métaboliques de votre corps et votre colonne vertébrale sera plus légère.

Oui, et ajoutez à votre menu des plats naturels qui protègent les articulations: gelées et aspics. Ces plats contiennent du collagène naturel, essentiel pour nos cartilages et nos tendons. Un manque de collagène entraîne une perte d'élasticité des tissus, notamment du cartilage, tant au niveau des articulations que de la colonne vertébrale.

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Régime à base de riz pour l'ostéochondrose

L'un des régimes les plus populaires contre l'ostéochondrose est le régime à base de riz. Certes, il est assez strict, mais tout aussi efficace. Selon ceux qui l'ont déjà essayé, il aide à éliminer l'excès de sels minéraux et même à perdre les kilos superflus, ce qui est également important pour l'ostéochondrose.

La durée du régime à base de riz pour l’ostéochondrose est de 42 jours.

Prenez 6 bocaux vides de 0,5 l, numérotez-les (vous pouvez y coller des autocollants) et mettez 2 cuillères à soupe de riz cru dans chaque bocal. Ajoutez ensuite de l'eau dans tous les bocaux et couvrez-les de serviettes en gaze.

Exactement 24 heures plus tard, videz l'eau du bocal n° 1. Transférez le riz dans une louche, versez de l'eau bouillante dessus et laissez bouillir 5 à 8 minutes. N'ajoutez rien au riz! Le riz cuit doit être consommé. Après un tel petit-déjeuner, vous ne devez rien manger ni boire pendant 4 heures.

Après cela, nous remplissons à nouveau le pot n°1 avec du riz et de l'eau et le plaçons à côté du pot n°6. Le lendemain, nous faisons la même chose avec le pot n°2, puis nous suivons le schéma logique.

Un régime à base de riz pour l'ostéochondrose peut affecter la fonction rénale, donc en plus de manger du riz, il est recommandé de boire du thé à base de feuilles d'airelle rouge.

Si pour une raison quelconque le régime ne vous convient pas, vous pouvez l'arrêter à tout moment.

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Recettes diététiques pour l'ostéochondrose

Pseudo-mayonnaise aux haricots (un excellent substitut à la mayonnaise).

Nous aurons besoin de: 1 boîte de haricots, 300 ml d'huile raffinée, 1 cuillère à café de moutarde préparée, une demi-cuillère à café de sucre, la même quantité de sel, 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Égouttez le bocal de haricots, réduisez-les en purée, ajoutez l'huile et battez. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et battez encore un peu. La mayonnaise est prête.

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Dessert gélifié « lait d'oiseau »

Nous aurons besoin de: 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 1 tasse de sucre cristallisé, un peu de vanilline, deux jaunes d'œufs, 200 g de confiture, 0,5 l de crème sure, 3 cuillères à soupe de gélatine, 3 tasses d'eau, le jus d'un demi-citron.

Versez la gélatine dans de l'eau froide dans trois verres séparés, 1 cuillère à soupe chacun, et attendez qu'elle gonfle. Chauffez ensuite légèrement.

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention de pics blancs. Ajouter le jus de citron, la vanille et mélanger. Ajouter un verre de crème fraîche et le premier verre de gélatine au mélange et mélanger. Verser dans un moule et placer au réfrigérateur pour faire prendre.

Préparez la deuxième couche. Mélangez un autre verre de crème fraîche avec 2 cuillères à soupe de sucre. Ajoutez la confiture chaude à la crème fraîche, mélangez et ajoutez le deuxième verre de gélatine. Remuez à nouveau.

On sort la première couche refroidie du réfrigérateur et on verse la seconde dessus. On remet le tout au réfrigérateur.

Pour la troisième couche, ajoutez un demi-verre de sucre et de cacao en poudre au reste de crème fraîche. Mélangez, ajoutez le troisième verre de gélatine, mélangez à nouveau et versez sur les deux couches précédentes. Placez au réfrigérateur jusqu'à solidification complète.

Pouding au lait caillé

Nous aurons besoin de: 220-240 g de fromage cottage, 40 g de semoule, environ 100 ml d'eau bouillante, 2 œufs, 70 g de sucre semoule, 40 g de beurre fondu, la même quantité de raisins secs, du sucre vanillé, une cuillerée de crème sure et d'huile raffinée, ainsi que de la panure, un peu de sucre en poudre et du sel.

Versez de l'eau bouillante sur la semoule et laissez-la sous le couvercle. Pendant ce temps, séparez les jaunes d'œufs et battez-les avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le mélange jaunes-sucre au fromage blanc, mélangez, puis ajoutez le sucre vanillé, le beurre fondu, les raisins secs et la semoule gonflée.

Battre les blancs d'œufs séparément avec quelques cristaux de sel jusqu'à l'obtention de pics blancs. Incorporer délicatement à la pâte. Verser dans des moules beurrés et panés (vous pouvez également utiliser un grand moule). Graisser le dessus avec de la crème fraîche (pour la croûte).

Cuire au four pendant environ une demi-heure à 220°C. Après refroidissement, démouler et saupoudrer de sucre glace si désiré.

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Menu diététique pour l'ostéochondrose

Le régime alimentaire pour l'ostéochondrose doit être hypocalorique, équilibré et enrichi en vitamines et minéraux. Il est conseillé de consommer des aliments cuits à la vapeur environ six fois par jour, en petites portions.

Quels produits doivent impérativement figurer dans le menu:

• produits laitiers (lait entier et produits laitiers fermentés);
• Plats de légumes, légumes verts. On privilégiera particulièrement le chou, les concombres, les radis, le céleri et les betteraves;
• plats de fruits et de baies, y compris gelées et compotes;
• huiles végétales;
• viande maigre;
• plats gélifiés, aspic;
• pains noirs, biscuits secs, muffins;
• œufs;
• noix, graines, graines de sésame;
• céréales;
• fruits de mer (poissons, crevettes, algues, moules);
• eau plate.

Un menu diététique approximatif pour l’ostéochondrose pourrait ressembler à ceci:

• Petit déjeuner. Cheesecake au lait caillé, syrniki ou simplement fromage cottage avec crème sure et fruits, thé à l'églantier.
• Collation. Quelques fruits mûrs, ou une poignée de noix mélangées, ou quelques fruits secs.
• Déjeuner. Soupe de légumes, peut-être des haricots ou des pois, un morceau de viande cuite à la vapeur, une salade de légumes, une compote.
• Collation de l'après-midi. Une tasse de lait caillé avec un muffin ou des biscuits, ou un mélange de fruits nappé de yaourt.
• Dîner. Filet de poisson bouilli avec garniture de céréales, ou poulet avec salade de tomates et concombres, thé léger.

Avant d'aller au lit, vous devez absolument boire un verre de kéfir ou de lait fermenté cuit au four.

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Avis sur le régime alimentaire pour l'ostéochondrose

Selon de nombreuses critiques sur Internet, un régime pour l'ostéochondrose ne se débarrassera pas de la maladie immédiatement et pendant longtemps, mais apportera des changements visibles dans le bien-être et l'état du patient.

L'ostéochondrose est une maladie dystrophique qui se développe sur une longue période, sur plusieurs décennies. Il est donc impossible de s'en débarrasser instantanément. Bien sûr, en combinant alimentation équilibrée, exercices thérapeutiques, hydratation et kinésithérapie, en maintenant un poids normal et en prêtant davantage attention à votre posture et à votre positionnement, notamment sous charge, votre état s'améliorera, pourrait-on dire, à vue d'œil.

Bien sûr, il ne faut jamais oublier les restrictions. Les produits interdits comprennent l'alcool, le sel, les épices, les graisses animales, le sucre, ainsi que les produits marinés et fumés.

Le régime alimentaire pour l'ostéochondrose est la base du traitement principal, car la nutrition peut non seulement augmenter l'effet du traitement médicamenteux, mais également affecter la réduction des effets secondaires des médicaments.

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