Régime alimentaire pour le psoriasis: est-il possible de se débarrasser de cette maladie?

Il n'existe actuellement aucun remède contre le psoriasis, mais des méthodes très efficaces peuvent contribuer à en atténuer les symptômes. L'une d'elles est un régime alimentaire adapté.

Le psoriasis est une maladie dermatologique chronique non contagieuse caractérisée par des éruptions cutanées caractéristiques sous forme de plaques rouges recouvertes de squames sèches et légères, apparaissant sur la peau des articulations des coudes et des genoux, ainsi que sur le cuir chevelu (partie pileuse, autour des oreilles). Avec le temps, l'éruption peut s'étendre à de vastes zones cutanées sur tout le corps. Bien que le psoriasis touche environ 4 % de la population mondiale, ses causes restent encore indéterminées. La pathogénèse la plus probable est auto-immune. La réaction immunitaire, sous forme d'hyperkératose, peut être causée par des facteurs hormonaux, héréditaires, de stress et métaboliques.

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Nutrition pour le psoriasis: l'objectif est de réduire l'acidité du sang

La plupart des régimes alimentaires contribuent au traitement complexe de certaines maladies. Un régime alimentaire pour le psoriasis peut-il guérir une personne atteinte de cette maladie et prévenir les rechutes?

Certains chercheurs en médecine clinique affirment que la théorie de l'influence de l'alimentation sur le psoriasis est dénuée de fondement scientifique sérieux. Pourtant, de nombreux patients atteints de psoriasis affirment que suivre un régime a soulagé leur état. C'est pourquoi, aujourd'hui, les médecins prennent en compte l'alimentation dans le traitement du psoriasis.

Le principal déclencheur du psoriasis est considéré comme le syndrome d'hyperperméabilité intestinale. L'apparition d'éruptions cutanées spécifiques au psoriasis est favorisée par l'amincissement des parois de l'intestin grêle, ce qui perturbe la barrière hémato-encéphalique et favorise le passage des toxines intestinales dans le sang. Lorsque le foie et les reins, surchargés de toxines, cessent de les éliminer de la circulation sanguine, la peau, notre « troisième rein », prend le relais. Les scientifiques supposent qu'une réaction auto-immune se produit sur fond de facteurs défavorables. Autrement dit, l'équilibre acido-basique du sang se modifie et déclenche un mécanisme de production pathologique de cellules immunitaires dendritiques et de lymphocytes T. Ces cellules interfèrent avec la division cellulaire de l'épiderme et l'accélèrent considérablement, ce qui entraîne des éruptions cutanées.

Régime Pegano pour le psoriasis

Normalement, le sang devrait avoir une réaction légèrement alcaline. C'est pourquoi le régime alimentaire pour le psoriasis vise principalement à réduire l'acidité du sang, ce qui devrait entraîner une diminution de la synthèse d'anticorps auto-immuns. De plus, il est nécessaire de rétablir le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal afin de régénérer l'intégrité des parois de l'intestin grêle et d'assurer l'élimination des déchets digestifs du côlon. Autrement dit, il faut absolument éviter la constipation.

Le régime le plus célèbre pour le psoriasis a été mis au point par un médecin du New Jersey, John O. Pagano (1930-2012), qui étudiait le psoriasis depuis plus de 40 ans. Les principes fondamentaux du régime Pagano pour le psoriasis sont exposés dans son livre, Healing Psoriasis: The Natural Alternative, publié pour la première fois aux États-Unis en 1991. En 2000, le livre de cuisine, Dr. John's Healing Psoriasis Cookbook, a été publié. Il contient plus de 300 recettes pour préparer des plats diététiques.

Ce système nutritionnel, comme Pagano l'admet lui-même, s'appuie sur les travaux de ses prédécesseurs. Il s'agit de l'étude « La nourriture est votre meilleur remède » d'un médecin américain fort de 50 ans d'expérience, Henry G. Bieler (1893-1975). Il en va de même pour l'« Encyclopédie de la guérison » du célèbre « prophète endormi » américain Edgar Cayce (1877-1945.) Pendant quatre décennies, Cayce a posé des diagnostics et prescrit des traitements efficaces, grâce à son don exceptionnel de médium. Nombre de ses patients se tournaient vers lui pour traiter le psoriasis. C'est Edgar Cayce qui a identifié la cause du psoriasis dans le « syndrome d'hyperperméabilité intestinale » déjà mentionné.

Selon le Dr Pegano, le psoriasis est une manifestation externe de la tentative de l'organisme de se libérer de ses toxines internes. Pegano décrit ainsi le régime alimentaire de base des patients atteints de psoriasis: un régime pour le psoriasis, y compris celui du cuir chevelu, nécessite une consommation accrue d'aliments alcalinisants et une consommation réduite d'aliments augmentant son acidité. L'alimentation quotidienne doit être composée de 70 à 80 % d'aliments alcalinisants (légumes et fruits), le reste étant composé de viande et de céréales, c'est-à-dire d'aliments favorisant l'acidité sanguine.

Le régime Pegano pour le psoriasis exclut:

• viandes rouges (sauf agneau) et sous-produits de viande (cœur, rognons, foie, etc.);
• saucisses et viandes fumées;
• pain et produits de boulangerie à base de farine blanche;
• tout ce qui est gras et frit;
• légumes de la famille des solanacées (pommes de terre, aubergines, poivrons, tomates et tous les produits à base de tomates);
• riz blanc;
• fraises, canneberges, groseilles, prunes, myrtilles, agrumes et leurs jus;
• sucre de canne et bonbons de toutes sortes;
• crème, glaces et milkshakes;
• fruits de mer (crabes, crevettes, pétoncles, moules);
• café, boissons caféinées, boissons gazeuses;
• conserves alimentaires et tous produits contenant des conservateurs et des colorants alimentaires;
• l'alcool et le tabac.

Le régime Pegano pour le psoriasis comprend:

• repas fractionnés en petites portions;
• au moins 1,5 litre d'eau propre par jour (en plus d'autres liquides), du jus de citron peut être ajouté à l'eau;
• légumes à feuilles vertes (laitue, céleri, épinards, persil);
• fruits frais avec modération;
• poisson, volaille, agneau;
• légumes (chou frais, bouilli et mijoté, courgettes, carottes, betteraves, oignons, brocoli, potiron);
• œufs (2 fois par semaine, non frits);
• fruits et jus de fruits fraîchement pressés;
• bouillies de céréales en quantité limitée (avoine, orge, millet, sarrasin, maïs);
• pain complet, pain de maïs, pain au son;
• lait écrémé, fromage et fromage cottage (parfois);
• huile d'olive (pour vinaigrette);
• amandes (2 à 4 pièces par jour, jusqu'à 3 fois par semaine);
• graines (citrouille, tournesol, sésame, lin);
• tisanes (camomille, carthame, molène, safran, écorce d'orme rouge).

Un régime alimentaire pour une exacerbation du psoriasis, accompagné d'un ensemble équilibré d'aliments, doit inclure: de l'huile de poisson, de l'huile de lin, des vitamines A, D et E, de la lécithine, du sélénium, du zinc et de l'acide folique.

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Régime alimentaire pour le psoriasis Ogneva

La dermatologue et herboriste russe Svetlana Ogneva a elle-même souffert de psoriasis, ce qui l'a incitée à étudier la maladie. Elle s'est soignée avec des plantes et ses recommandations, reprises dans le livre « Ma vie et mon combat contre le psoriasis » (publié en 1997), sont formulées comme suit: il est nécessaire de renoncer à tout traitement hormonal; de boire régulièrement des infusions et des bains aux plantes; de surveiller l'état du tube digestif et de suivre un régime alimentaire.

Quant au régime Ogneva pour le psoriasis, la liste des produits alimentaires qui peuvent ou ne peuvent pas être consommés est absolument similaire aux recommandations du régime Pegano pour le psoriasis.

Certes, Ogneva autorise la consommation de canneberges, de groseilles, de prunes et de myrtilles, en petites quantités. Il est recommandé de consommer le melon, les bananes et les pommes séparément des autres produits, mais il est déconseillé de consommer des avocats présentant un taux d'urée élevé.

De plus, le régime d'Ogneva prescrit aux patients atteints de psoriasis de consommer du bœuf maigre, du veau et du lapin (bouillis ou mijotés). Les betteraves sont limitées, tout comme les céréales (avec une consommation réduite de pain). Les flocons d'avoine, le riz, la semoule et le gruau de maïs, les pâtes, ainsi que les légumineuses (haricots, pois et lentilles) doivent être exclus du régime. Les haricots verts ne sont toutefois pas interdits.

Le médecin conseille de préparer des entrées végétariennes ou des soupes dans un bouillon de viande léger. Voici un exemple de menu quotidien pour le traitement du psoriasis:

• Au petit-déjeuner – une omelette de deux œufs, 100 g de fromage cottage, café au lait.
• Au déjeuner: salade de légumes (assaisonnée d'huile d'olive), bortsch végétarien ou soupe de céréales, poulet (lapin) bouilli ou cuit au four avec du sarrasin, compote.
• Pour une collation l'après-midi – une pomme fraîche ou cuite au four, une banane.
• Pour le dîner – poisson de mer cuit à la vapeur, courgettes mijotées, infusion d’églantier.

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Avis sur les régimes alimentaires pour le psoriasis

De nombreux dermatologues ont une attitude positive envers la diététique et estiment qu'une alimentation adaptée au psoriasis peut atténuer les symptômes de cette maladie. La pratique le démontre.

Les efforts visant à adopter un régime alimentaire adapté ne sont pas vains. Les études sur les régimes alimentaires pour le psoriasis indiquent que chez certains patients, les symptômes disparaissent pratiquement après 4 à 6 mois. Cependant, dès que le régime alimentaire est perturbé, les éruptions cutanées réapparaissent.

Malheureusement, un régime alimentaire adapté au psoriasis ne guérit pas la maladie, mais contribue à en atténuer les symptômes. Cependant, il est bénéfique pour certains, tandis que d'autres ne ressentent aucun changement positif en modifiant leur alimentation. Cela est évidemment dû au fait que le psoriasis est une maladie polyétiologique, et que les caractéristiques individuelles jouent un rôle non négligeable, tant pour le développement de la pathologie que pour l'efficacité des différentes méthodes de traitement.

Les premiers résultats positifs peuvent apparaître de quelques semaines à plusieurs mois. Il faut donc être patient. De plus, le régime alimentaire contre le psoriasis doit être suivi tout au long de la vie afin de limiter l'apparition d'éruptions cutanées.