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Cotoneaster dans le diabète sucré de type 1 et de type 2
Dernière revue: 04.07.2025
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Les baies sont une source importante de nutriments pour les diabétiques; il est donc essentiel que divers fruits sains soient régulièrement présents à la table des patients. Le cornouiller est l'un de ces fruits. Cette baie rouge oblongue (certaines variétés ont des fruits jaunes) pousse sur les branches d'un arbuste vivace (vivant jusqu'à 250 ans).
Avantages
L'aspect attrayant et le goût aigre-doux et légèrement acidulé des baies les rendent populaires dans l'industrie alimentaire. Mais cette plante possède également de fortes propriétés curatives, et toutes ses parties sont précieuses.
La cornouille est un fruit riche en acide ascorbique. Ses baies sont également riches en bêta-carotène et en vitamine PP, et ses feuilles contiennent des concentrations assez élevées de vitamine E. Sa composition minérale est variée et similaire à celle des autres baies, mais la présence de soufre, qui stimule le métabolisme des glucides et la synthèse de l'insuline, la rend très utile contre le diabète.
En plus de réguler la glycémie, le cornouiller peut réduire l'hypertension artérielle, éliminer les substances toxiques et les déchets de l'organisme, lutter contre l'inflammation, améliorer le système digestif (et surtout le pancréas) et la motilité intestinale. Ses baies savoureuses et saines augmentent la perméabilité des membranes cellulaires, améliorent le métabolisme et la composition sanguine (augmentation de l'hémoglobine), renforcent les parois vasculaires et ont un effet positif sur le foie et le système urinaire. L'effet tonique et fortifiant de la plante, qui donne de l'énergie et active les défenses immunitaires, sera bénéfique non seulement pour les diabétiques, mais aussi pour les personnes en bonne santé.
L'indice glycémique du cornouiller est faible: seulement 25 unités. Pour les patients atteints de diabète de type 2, l'IG du produit joue un rôle important, tout comme son apport calorique, faible pour les baies de cornouiller (44 kcal). 100 g de fruits contiennent 10,5 g de glucides.
Comme on peut le constater, les baies de cornouiller sont tout à fait acceptables pour les personnes atteintes de diabète, quel que soit leur type. On peut les consommer fraîches, à raison d'un verre par jour, en divisant cette dose en trois prises, ou en préparation de compotes et d'infusions. Pour préparer une compote, il faut prendre un verre de baies pour 1,5 litre d'eau et faire bouillir le mélange pendant 3 à 5 minutes. L'infusion est préparée à partir de fruits secs, tandis que pour deux verres d'eau, il faut prendre 20 g de matières premières sèches et laisser infuser quelques minutes. Il est recommandé de consommer ces boissons entre les repas, à raison d'un verre.
La consommation régulière de jus de cornouiller frais est également bénéfique pour le diabète. Il est conseillé d'en consommer ¼ de tasse une demi-heure avant les repas, puis d'augmenter progressivement la dose jusqu'à 1 tasse, si cela ne provoque pas de symptômes désagréables.
Contre-indications
Les fruits de cette plante ont un goût aigre-doux prononcé et sont riches en vitamine C, ce qui peut nuire à l'état des patients présentant une acidité gastrique élevée. Il est déconseillé de consommer des baies en cas de gastrite ou d'ulcère à l'estomac, surtout en phase aiguë.
La consommation de baies peut être associée à des réactions d'intolérance ou d'allergie. Les personnes présentant des symptômes tels qu'éruption cutanée, écoulement nasal, vertiges, nausées, etc. doivent éviter ce mets délicat.
Les baies de cornouiller peuvent réduire la tension artérielle, ce qui ne sera probablement pas bénéfique pour les patients souffrant d'hypotension, mais sera utile pour les patients hypertendus.
L'effet tonique du cornouiller et sa capacité à influencer la contractilité utérine peuvent être dangereux pour les femmes enceintes.
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