Les framboises dans la goutte: est-ce possible ou non?

La goutte est une maladie articulaire caractérisée par un trouble métabolique, suivi du dépôt de cristaux d'urate de sodium (sels d'acide urique) dans les articulations, pouvant entraîner leur destruction. Cette pathologie était déjà connue à l'époque d'Hippocrate et portait également le nom de « maladie des rois ». Aujourd'hui, la goutte touche environ 3 personnes sur 1 000, le plus souvent les hommes de plus de 40 ans et les femmes ménopausées. La cause de la maladie réside dans une insuffisance rénale, incapable de traiter l'acide urique, excrété en grande quantité. Un signe évident de goutte est l'apparition d'excroissances particulières sur les membres, accompagnées d'une augmentation significative de la quantité d'acide urique. Le patient ressent une douleur intense dans l'articulation touchée et une gêne lors des mouvements. L'une des mesures thérapeutiques consiste à revoir son mode de vie et à suivre scrupuleusement le régime n° 6, dont l'objectif principal est de réduire le taux d'acide urique. La consommation d'aliments contenant des bases d'acide urique est limitée: poisson et viande, ainsi que légumineuses, champignons, cornichons et aliments fumés, chou-fleur, etc.

Les framboises sont déconseillées en cas de goutte, car elles contiennent des purines et, consommées en grande quantité, elles peuvent perturber leur métabolisme. Par conséquent, les personnes souffrant de goutte devraient limiter leur consommation de framboises. 100 grammes de framboises contiennent 18 mg de purines.

En général, les framboises sont bénéfiques pour leur teneur en glucose, fructose et acides organiques, stimulants de la digestion et favorisant une meilleure absorption des nutriments. L'acide malique stimule le métabolisme des glucides et brûle les graisses. Cependant, c'est précisément en raison de la teneur en sels d'acide urique et d'acide oxalique des framboises que les médecins déconseillent leur consommation.

En cas de goutte, le régime alimentaire doit être adapté aux produits recommandés pour l'arthrite. La règle principale est de prendre des médicaments réduisant le taux d'acide urique. Il est nécessaire de boire suffisamment de liquides (thé, eaux minérales, jus de fruits et compotes) – jusqu'à 2 à 3 l par jour. Il est recommandé de jeûner pendant les jours de jeûne – lait, pomme, compote, fromage blanc, etc.

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Peut-on manger des framboises si l’on souffre de la goutte?

Les framboises sont déconseillées en cas de goutte, car elles contiennent des purines qui, une fois décomposées, forment de l'acide urique. En cas de problèmes rénaux, le taux de purines augmente et l'acide urique s'accumule dans les articulations, les tendons et les organes internes. C'est ainsi que se développe une maladie appelée « goutte ». Normalement, le taux d'acide urique chez un adulte atteint 5,5 à 6,5 mg/dl. L'organisme produit en moyenne 400 à 600 mg d'acide urique par jour, et la même quantité doit être éliminée. La consommation de grandes quantités de produits contenant des purines, comme les framboises, augmente la quantité d'urate de sodium (sel de sodium). Bien entendu, quelques baies ne sont pas nocives; vous pouvez donc déguster des framboises de saison sans crainte.

Peut-on manger des framboises en cas de goutte? Oui, mais seulement en petites quantités. Certains médecins déconseillent totalement la consommation de framboises, ainsi que celle d'autres aliments qui augmentent le taux d'acide urique: oseille, chou-fleur, épinards, cacahuètes, légumineuses, figues, champignons. Un régime alimentaire strict joue un rôle clé dans la réussite du traitement, aide à prévenir les exacerbations et améliore significativement le bien-être. Le traitement de la goutte doit viser à accélérer l'élimination de l'acide urique.

Les framboises étant un diurétique, leur consommation en grande quantité peut entraîner une déshydratation et, par conséquent, une augmentation des niveaux d’acide urique.

Pourquoi ne peut-on pas manger de framboises si l’on souffre de la goutte?

Les framboises doivent être consommées avec prudence en cas de goutte, car elles contiennent des purines. En cas de problèmes rénaux et d'aggravation de la lithiase urinaire, la consommation de produits contenant des purines peut favoriser le développement de cette maladie grave.

Peut-on manger des framboises en cas de goutte? Les médecins recommandent de réduire au minimum la consommation de ce produit. Il est à noter que les framboises sont interdites en cas de problèmes gastro-intestinaux (ulcères, gastrite). Le jus de framboise ou la boisson aux fruits ne peuvent être consommés que dilués. Les personnes souffrant de goutte doivent éviter les aliments qui augmentent le taux d'acide urique dans le sang, y compris les framboises. Il est conseillé de suivre le régime n° 6, de jeûner et de renoncer à l'alcool.

Outre les framboises, la viorne ne doit pas être incluse dans l'alimentation d'un patient goutteux, car elle contient également une grande quantité de purines. Il est important de noter que les framboises et la viorne sont des produits à effet diurétique, et qu'en cas de goutte, les cellules de l'organisme ne doivent pas être déshydratées, mais hydratées. Bien entendu, si le patient souhaite manger quelques framboises en dessert ou boire une tasse de tisane de viorne, une exception peut être faite.

Le diagnostic de la goutte est simple: une analyse sanguine permet de mesurer le taux d'acide urique. Une surconsommation constante d'aliments contenant des composés puriques joue un rôle dans le développement de la maladie. Parmi les autres facteurs déclenchants figurent la prédisposition héréditaire et la sédentarité.

Les framboises font partie des aliments interdits en cas de goutte, malgré leur faible teneur en purines. Cependant, une consommation importante de framboises entraîne une augmentation significative de la concentration d'acide urique, ce qui aggrave l'état du patient.