Diabète avec diabète de type 1

Le régime alimentaire pour le diabète de type 1 est l'une des méthodes de maintien du corps du patient au stade de la rémission.

L'insuline maintient dans le sang d'une personne le niveau de sucre nécessaire au fonctionnement normal, ce qui permet au glucose de circuler sans entrave dans les structures cellulaires du corps. Par conséquent, le manque d'insuline conduit à des perturbations dans le système endocrinien, provoquant un diabète de 1 degré.

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Traitement du diabète de type 1

Comme cela ne semble pas triste, mais un remède contre cette maladie n'a pas encore été trouvé. Par conséquent, pour le moment, le traitement du diabète de type 1 avec un régime alimentaire est simplement un mode de vie basé sur trois postulats:

• Insulinothérapie
• Style de vie
• Soutien de la nutrition diététique.

L'insulinothérapie est une procédure de substitution de l'insuline naturelle, produite par le corps seul, à l'insuline médicale, qui compense l'absence de propre dans le sang du patient.

À ce jour, les pharmacologues offrent une gamme assez large d'insulines, qui sont divisées en trois groupes selon les termes d'exposition:

• Si l'effet hypoglycémique survient dans les 10 à 20 minutes, le médicament est classé comme une insuline ultracourte. Ces médicaments sont administrés par voie sous-cutanée. L'efficacité maximale de l'exposition est fixée dans une heure - trois heures après l'admission. Le niveau nécessaire de sucre dans le sang de tels médicaments peut maintenir pendant trois à cinq heures.

Humalog. La quantité nécessaire de médicament est calculée individuellement pour chaque patient. Le médicament est administré immédiatement avant les repas (environ 5 à 15 minutes). Si la préparation médicinale humalog est prescrite à l'état pur, alors en un jour, jusqu'à six injections sont administrées, en tandem avec d'autres médicaments à insuline prolongée, le nombre d'injections est réduit à trois.

Médicament contre-indiqué Humalog à utiliser pour les personnes ayant une intolérance individuelle des composants du médicament et si elles ont une maladie telle que l'hypoglycémie.

Novor Rapid Flex Pen. La dose est individuelle dans chaque cas. Plus souvent, ce médicament est administré en association avec de l'insuline à action prolongée ou modérée. Le nombre minimum d'injections par jour est une injection. Il est recommandé de surveiller le niveau de glucose dans le sang du patient. Cela permettra d'ajuster le dosage. La posologie quotidienne moyenne est de 0,5 à 1,0 unité par kilogramme de poids du patient. •

Si l'effet hypoglycémique survient dans une demi-heure, le médicament est classé comme insuline à action rapide. L'efficacité maximale de l'effet est observée deux à quatre heures après l'administration. Les niveaux de glycémie acceptables sont maintenus pendant six à huit heures.

Humulin Régulier. Le dosage est purement individuel. En cas d'application à l'état pur, le médicament est administré sous la peau ou par voie intraveineuse trois à quatre fois par jour. Pour augmenter l'effet attendu et prolonger son efficacité, l'humuline est régulièrement utilisée en association avec les préparations du groupe insuline à action prolongée. Dans ce cas, l'humuline est d'abord introduite régulièrement, suivie d'un médicament en tandem.

Ce médicament ne peut pas être administré à des patients ayant des antécédents d'hypoglycémie (faible taux de sucre dans le plasma), ainsi qu'une hypersensibilité au médicament.

Monosuansuline MK. Le médicament est administré par voie intramusculaire ou sous-cutanée pendant 15 à 20 minutes avant les repas. Selon le besoin médical, le médicament est administré une ou plusieurs fois par jour. La posologie quotidienne moyenne est de 0,5-1 unités par kilogramme de poids du patient. Dans le cas d'un coma diabétique survenant chez un patient, Monosuinsulin MK pénètre dans le patient dans une veine.

• Si l'effet hypoglycémiant survient dans les demi-heures qui suivent l'administration du médicament, il se réfère à l'insuline du niveau d'action moyen. L'efficacité maximale de l'exposition est fixée de trois à six heures après l'administration. Le niveau de sucre nécessaire dans le sang, ces médicaments peuvent maintenir pendant huit à douze heures.

Biosuline N. Ce médicament est administré par voie sous-cutanée, le site d'injection suivant doit être changé. Appliquer ce médicament pendant 30 - 45 minutes avant de manger, une - deux fois par jour. Avec un besoin clinique particulier, le médecin peut prescrire une injection intramusculaire du médicament. La dose quotidienne moyenne est habituellement de 8 à 24 UI une fois par jour (tout dépend de la sensibilité individuelle aux composants du médicament).

Monotard de la MS. Dans chaque cas, le dosage est individuel. Il est injecté assez profondément dans les couches sous-cutanées. Avant utilisation, le flacon doit être bien secoué. Si la dose quotidienne requise ne dépasse pas 0,6 U / kg - le médicament est injecté avec une seule injection, à un dosage plus élevé - le médicament est administré pour deux doses ou plus.

• Si l'effet hypoglycémique survient dans les quatre à huit heures, le médicament est classé comme insuline à action prolongée. L'efficacité maximale de l'effet est observée 8-18 heures après l'administration. Les taux de glycémie acceptables sont maintenus pendant 20 à 30 heures.

Lantus. Le médicament est pris une fois par jour, de préférence à un moment strictement fixé. La dose du médicament pour chaque patient est assignée individuellement.

Levemir FlexPhen. Le médicament est attribué pour l'administration une ou deux fois par jour. La dose du médicament est fixée individuellement, en surveillant chaque cas de la maladie.

• Si l'effet hypoglycémique survient dans les 20 minutes, alors qu'un rétablissement complet des niveaux de glucose survient après deux à huit heures et est maintenu pendant 18 à 20 heures - le médicament est classé comme une action combinée d'insuline biophasique.

Bioguline 70/30. Le médicament est administré une à deux fois pendant la journée, de 30 à 45 minutes avant les repas. Le dosage quotidien moyen du médicament est de 8 à 24 unités. Par kilogramme de poids du patient. En cas d'hypersensibilité au médicament, la dose est de 8 unités, respectivement, avec une faible sensibilité, la quantité de médicament est augmentée.

Insuman Comb 25 GT. La dose du médicament est très individuelle et varie de 8 à 24 unités / kg. Le médicament est administré pendant 20 à 30 minutes avant les repas.

Le mode de vie d'un patient atteint de diabète sucré est un autre jalon dans la qualité de son existence. Il ne s'agit pas de restrictions strictes dans l'alimentation ou les postulats vitaux. Pardonnez-moi de me débarrasser de certaines mauvaises habitudes, en adhérant à un mode de vie sain.

Le traitement du diabète de type 1 par l'alimentation est le dernier et peut-être l'un des moments les plus significatifs de la vie d'un patient. Une bonne consommation d'aliments peut non seulement maintenir le tonus vital d'une personne, mais également réduire significativement la posologie de médicaments contenant de l'insuline. Le régime alimentaire dans le diabète sucré ne force pas catégoriquement refuser de "savoureux" il ne fait que traduire ce "savoureux" dans un autre plan. Par exemple, la dent sucrée n'aura pas à dire au revoir à sucré, vous avez juste besoin de sucre remplacé par des édulcorants spéciaux. Le contrôle de soi est le pivot principal qui permet à une personne atteinte de diabète de type 1 de ne pas se sentir défectueuse. Le principe principal de la nutrition de tels patients:

• La dose quotidienne de produits riches en glucides devrait représenter jusqu'à 65% du volume énergétique quotidien de l'apport alimentaire.
• Dans cette situation, la nourriture est plus préférable, lentement absorbée par l'intestin. Ce sont des hydrates de carbone complexes, ainsi que des substances à haute teneur en gluten et en fibres.
• Les aliments protéinés devraient représenter jusqu'à 20% de l'apport alimentaire.
• La composante des graisses - jusqu'à 15%.

Un tel régime peut aider à prévenir le risque de microangiopathie (lésions pathologiques des petits vaisseaux sanguins, évoluant en raison d'une nécrose tissulaire et d'une thrombose).

Quel type de régime pour le diabète de type 1?

Dans le diagnostic du diabète de type 1, le patient attribué au numéro de l'alimentation 9. Mais, sur la base des antécédents médicaux du patient (y compris comorbidités), analyse les résultats et les diagnostics en cours d'exécution, endocrinologue ajuste individuellement son régime alimentaire du patient. Mais il existe également des étapes fondamentales similaires, permettant de comprendre quel type de régime pour le diabète de type 1?

• Les produits de panification (à l'exception des produits de boulangerie et de pâtisserie provenant de variétés de farine blanche) sont autorisés en moyenne à 0,2 kg par jour.
• Lait et bioproduits de lait fermenté, fromage cottage (avec teneur réduite en matières grasses) et plats à base de ces produits (cocotte, gâteaux au fromage). Très rarement autorisé crème sure et crème.
• Les premiers plats (sauf pour les bouillons lourds, les soupes au lait avec des nouilles, la mangue et le riz):
  • Betterave
  • Les premiers plats de légumes.
  • Bortsch sur de la viande maigre.
  • Okroshka.
  • Soupe aux champignons.
  • L'oreille
  • Soupes aux céréales, boulettes de viande.
• Les grains de céréales sont pris assez étroitement, à partir de l'unité de grain.
  • Sarrasin et farine d'avoine.
  • Plats de légumineuses.
  • Millet et orge.
  • Orge perlé et riz non transformé.
  • Utilisation très limitée de la semoule et des pâtes.
• Plats de viande (sauf viande grasse, saucisses, volailles, avant utilisation, enlever la peau). Utilisé en ragoût, ainsi que bouilli et cuit à la vapeur:
  • Toute la viande maigre.
  • La viande de canard et l'oie ne peuvent pas manger de tels patients très rarement.
  • L'oiseau
• Fromages à pâte dure avec faible pourcentage de matière grasse (sauf les fromages salés).
• Plats de poisson (sauf caviar, conserves, produits fumés):
  • Poisson de mer de Carême en forme cuit et bouilli. Très rarement, vous pouvez vous faire plaisir avec un morceau de poisson frit.
  • Poisson en conserve fabriqué dans leur propre jus.
• Plats d'oeufs:
  • Omelettes de protéines (la réception des jaunes est limitée).
  • Oeufs cuits pour 1 - 1.5 morceaux - pas plus souvent qu'un - deux fois par semaine.
• Les légumes sont autorisés à consommer sous diverses formes (la restriction ne s'applique qu'aux légumes frits). Les conserves au vinaigre et les produits marinés sont consommés très rarement dans une petite quantité.
• Strict contrôle des hydrates de carbone lors de l'utilisation de pommes de terre, betteraves, carottes et pois verts.
• Chou varié: coloré, blanc, brocoli, ainsi que différentes variétés de salades.
• Tomates
• Aubergine et citrouille.
• Concombres, courges, courges.
• Bonbons (fruits et fruits secs au goût sucré exclus):
  • Gelée, pastilles et mousses.
  • Compotes et Sorbet.
  • Variétés acides de fruits et de baies (crues, cuites au four).
  • Bonbons et biscuits pour diabétiques ou faits à la maison sur la base de xylitol ou de sorbitol.
• Boissons (sauf les jus sucrés et les boissons à teneur en sucre, gazeuses):
  • Thé vert et noir (pas très fort).
  • Jus de légumes et fruits fraîchement pressés (fruits uniquement avec un goût aigre-doux).
  • Café avec du lait.
  • Décoction de baies de roses sauvages.
• Sauces préparées à base de bouillons de viande et de poisson légers, de bouillons de légumes et de champignons.
• Une petite quantité de graisse est autorisée:
  • Beurre, mais pas plus d'un repas en sept jours.
  • Huile végétale - comme vinaigrette dans les salades de légumes.
• Les épices épicées et épicées sont utilisées en petites quantités.

Menu régime pour le diabète de type 1

Le régime alimentaire, tout comme le cours de traitement, est particulièrement individuel avec le diabète, et est nommé par l'endocrinologue traitant, basé sur le tableau clinique de la maladie et le type de diabète diagnostiqué. Nous offrons plusieurs options pour le menu de régime pour le diabète de type 1.

Premier jour:

• Petit déjeuner
  • Bouillie de sarrasin - 150 g
  • Pain de seigle - 50 g
  • Chou frais fraîchement pressé assaisonné de jus de citron - 70 g
  • Beurre - 5g
  • Thé sans sucre - 250 ml
• Deuxième petit-déjeuner:
  • Une pomme crue
  • Eau minérale sans gaz - un verre
• Déjeuner
  • Bortsch sur bouillon maigre à la crème sure 250 g
  • Poulet bouilli - 70 g
  • Gelée de fruits aigre-douce sur un substitut de sucre - 100 g
  • Pain au son - 50 g
  • Compote de fruits secs sans sucre - un verre
• Snack:
  • Canneberge sans sucre - un verre
  • Fromage-boulettes avec un cru, cuit ou légèrement bouilli dans le four pomme ou poire - 100 grammes
• Dîner
  • Escalopes de chou et de viande - 150 g
  • Caviar de caviar - 70 g
  • Pain de seigle - 50 g
  • Thé avec substitut de sucre - une tasse (environ 250g)
• Deuxième dîner:
  • Kéfir 250 g

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Le deuxième jour:

• Petit déjeuner
  • Orge laitière - 200 g
  • Carotte ou pois râpés - 70 g
  • Pain noir - 50 g
  • Thé sans sucre ajouté - un verre
• Deuxième petit-déjeuner:
  • Sorbe d'une pomme.
  • Thé sans sucre - un verre
• Déjeuner
  • Soupe aux légumes - 250 g
  • Rôti de légumes avec une petite quantité de viande maigre - 70 grammes
  • Salade de légumes frais - 100 g
  • Eau minérale gazeuse - 250 ml
  • Pain de son - 50 g
• Snack:
  • Bouillon d'un églantier sans application de sucre - un verre
  • Une orange
• Dîner
  • Fromage blanc ou cocotte de riz - 150 g
  • Un oeuf à la coque
  • Pain de seigle - 50 g
  • Thé avec substitut de sucre - 2 verres
• Deuxième dîner:
  • Ryazhenka - un verre

Le troisième jour:

• Petit déjeuner
  • Poisson bouilli - 50 g
  • Pain de son - 50 g
  • Fromage cottage faible en gras, dilué avec une petite quantité de lait - 150 grammes
  • Thé sans sucre - un verre
  • Beurre - 5 g
• Deuxième petit-déjeuner:
  • Narguilé surgelé à partir de fruits secs - un verre
  • Un pamplemousse
• Déjeuner
  • Poisson, avec des légumes, soupe - 250 g
  • Viande de poulet bouillie - 150 g
  • Salade de chou frais aux pommes - 100 g
  • Limonade maison sans sucre - un verre
  • Pain de seigle - 50 g
• Snack:
  • Bouillon d'un églantier sans sucre - un verre
  • Une orange
• Dîner
  • Boulettes de viande de viande faible en gras à la maison - 110 grammes
  • Sauce aux légumes 150 g
  • Schnitzel de chou - 200 g.
  • Thé avec substitut de sucre - un verre
• Deuxième dîner:
  • Boire du yogourt non sucré - un verre

Quatrième jour

• Petit déjeuner
  • Bouillie de millet - 150 g
  • Pain noir - 50 g
  • Salade aux carottes fraîches et pomme - 70 g
  • Graines de fromage à pâte dure non grasses - 20g
  • Boisson au café facile - un verre
• Deuxième petit-déjeuner:
  • Compote de fruits aigre-doux sans sucre - un verre
• Déjeuner
  • Bortsch sur bouillon maigre - 250 g
  • Viande maigre bouillie - 70 g
  • Chou cuit - 100 g
  • Pain noir - 50 g
  • Eau minérale - un verre •
• Snack: o
  • Une pomme •
• Dîner: o
  • Poisson schnitzel - 150 g o
  • Légumes cuits - 150 g o
  • Pain de son - 50 g o
  • Bouillon de baies de roses sauvages - un verre •
• Deuxième souper: o
  • Lait pasteurisé - un verre

Cinquième jour:

• Petit déjeuner
  • Bouillie de blé - 200 g
  • Salade de betteraves cuites - 70 g
  • Pain de seigle - 50 g
  • Thé sans sucre - un verre
• Deuxième petit-déjeuner:
  • Sorbe d'une pomme.
• Déjeuner
  • Soupe aux haricots - 200 g
  • Riz non moulu avec de l'eau bouillie - 50 g
  • Ragoût de foie de veau - 150 g
  • Limonade maison (sans sucre) - 250 ml
  • Pain de son - 50 g
• Snack:
  • Salade de fruits - 100 g
  • Eau minérale - verre
• Dîner
  • Cocotte à la citrouille - 150 g
  • Salade de légumes frais (concombre, tomate) - 100 g
  • Steak de viande - 100 g
• Deuxième dîner:
• Kefir - un verre

Chaque personne a ses propres goûts, de sorte que n'importe quel menu peut être ajusté aux préférences d'un patient particulier, il est seulement nécessaire de le coordonner avec votre docteur.

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Diets Type 1 Diets

S'il arrivait qu'un diagnostic soit posé - diabète de type 1 - vous ne devriez pas désespérer - ce n'est pas une condamnation à mort. Avec ce diagnostic, les patients vivent heureux après, ayant appris à s'adapter à la maladie. La vérité pour cela est de réviser votre style de vie et votre alimentation. Mais ne sois pas pressé de te fâcher. Avoir un tel diagnostic, vous pouvez manger non seulement correctement (sans causer de dommages au corps), mais aussi délicieux.

Cet article énumère seulement quelques recettes de régime pour le diabète de type 1, et il y en a beaucoup sur l'Internet ou les pages de livre spécialisées.

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Courgettes farcies aux champignons et aux gruaux de sarrasin

Ingrédients

• Une jeune courgette de petite taille - quatre pièces
• Gruau de sarrasin - quatre à cinq cuillères à soupe
• Champignons (champignons) - huit pièces
• Un couple de champignons séchés
• Une petite ampoule
• Ciboulette d'ail
• Crème sure (10 - 15%) - 250 g
• Farine (de préférence l'amarante) - cuillère à soupe
• Un peu d'huile végétale
• Sel, les verts

Préparation du remplissage:

• Sarrasin et bien rincer. Versez deux volumes d'eau bouillante. Porter à ébullition et ajouter l'oignon haché et les champignons séchés. Ajoutez légèrement. Sur un petit feu, restez environ un quart d'heure.
• Dans une poêle chaude dans une petite quantité d'huile végétale, émincer l'ail haché et les champignons frais (environ 5 minutes).
• Dans les champignons et l'ail, ajouter la bouillie de sarrasin. Bien mélanger. Le remplissage est prêt.

Préparer la sauce:

• La courgette est coupée dans le sens de la longueur en deux moitiés. Spoon enlève le noyau en faisant un bateau. Servir et hacher le milieu dans une poêle.
• Écraser à la fourchette, en apportant une consistance plus homogène. Vous pouvez utiliser un mélangeur.
• Ajouter la crème sure et un peu de farine. Agiter. Ajoutez légèrement du sel. Obtenez la consistance de la crème sure épaisse.

Cuisson:

• Faire bouillir la courgette de l'intérieur et remplir de viande hachée. Garnir de sauce.
• Mettez sur la cuisson au four, préchauffé à 220 oC. Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes. La courgette devrait être douce, mais pas "digérée".
• Servir sur la table, décorer avec des légumes verts.

Schnitzel d'oignon et de calmar, haché

Ingrédients

• Calmar - environ un demi-kilogramme (0,4-0,5 kg)
• Un oeuf
• Une petite tête d'oignons
• Poireaux, verts
• Breadcrumbs - 25 g
• Un peu d'huile végétale
• Sel, poivre

Préparation:

• La carcasse du calamar est coupée deux fois dans un hachoir à viande avec du poivre, des croûtons râpés et du sel.
• Hacher finement les oignons dans la poêle pour arrêter de craquer. Broyer les verts.
• Dans la viande hachée, entrez les oignons et les légumes verts. Vérifiez le sel. Si la farce est suffisamment épaisse, vous pouvez ajouter une petite quantité d'eau froide.
• Leur farce forme des schnitzels jusqu'à un centimètre d'épaisseur.
• Des deux côtés, mouiller chacun dans un œuf légèrement fouetté à la fourchette.
• Rouler dans la chapelure.
• Sur une poêle bien chauffée, faire frire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le mélange soit doré.
• Vous pouvez manger ce plat à la fois chaud et froid. Il s'avère juteux et appétissant.

Crêpes à la farine de seigle et aux myrtilles

Ingrédients

• Baies de myrtille - 100 - 150 g
• Farine de seigle - un verre
• Un oeuf
• Herb stevia - 2 g (le poids d'un sachet est de 1 g)
• Fromage cottage faible en gras (de préférence pas plus de 2%)
• Soda - une demi-cuillère à café
• Sel
• Huile végétale - deux cuillères à soupe

Préparation:

• S'il n'y a pas de teinture de stévia, il faudra la faire cuire par vous-même. Pour ce faire, deux sacs d'herbe doivent être versés dans 300 ml d'eau bouillante et mis en infusion. Plus l'infusion sera longue, plus elle sera douce. Gardez-le pendant au moins un quart d'heure.
• Les baies sont bien lavées et séchées sur un torchon.
• Dans un bol, ajouter le fromage cottage et l'œuf à la teinture. Bien mélanger. Dans la seconde - sel avec de la farine.
• Dans le premier bol, entrez soigneusement le contenu de la seconde. Ajouter le soda. Nous introduisons les myrtilles et soigneusement, mais soigneusement, pétrissez la pâte en y ajoutant de l'huile végétale. La pâte est prête.
• Faire cuire sur une poêle bien chauffée.

Zrazy de chou-fleur avec remplissage

Ingrédients

• Chou-fleur - 0.5 kg
• Farine de riz - trois cuillères à soupe + un de plus
• Sel
• Huile végétale - deux cuillères à soupe
• Un petit bouquet d'oignons verts
• Un à deux oeufs

Préparation:

• La tête de chou-fleur doit être démontée sur les inflorescences et bouillie pendant un quart d'heure dans de l'eau salée. Il doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit prêt. Retirer avec un bouton bruyant, mettre sur une assiette et laisser refroidir. Broyez-le.
• Entrez 3 cuillères à soupe de farine de riz, ajoutez et mélangez bien. La pâte est laissée "reposer" 25 - 30 minutes.
• Cuisson de la farce Faites bouillir l'œuf dur et broyez-le. Hacher finement les oignons verts. Mélangez bien.
• Des balles de test de chou, des boules forment des gâteaux. A l'intérieur du gâteau, mettez la farce. Pour protéger, en formant les côtelettes, et nous les laissons tomber de tous les côtés dans la cuillère restante de la farine de riz.
• Frire sur un petit feu (la farine de riz est cuite à une température plus basse et plus longue que le blé) pendant 8 à 10 minutes de chaque côté.

Casserole de fromage cottage aux poires

Ingrédients

• Caillebotte de faible teneur en matières grasses - 0,6 kg
• Farine de riz - deux cuillères à soupe
• Poires - 0,6 kg (pour la pâte) + trois pièces (pour la décoration)
• Deux oeufs
• Crème sure - deux cuillères à soupe (teneur en matières grasses pas plus de 15%)
• Vanille (en aucun cas le sucre vanillé)
• Huile de graissage pour moules de cuisson

Préparation:

• Moudre le fromage cottage. Introduire la vanille, la farine et les oeufs dedans. Tous soigneusement pétrir.
• Les fruits pèlent, retirez le noyau. Demi grille sur une râpe "râpée" (avec de grandes cellules). Cette masse remplacera le sucre dans l'essai.
• Couper le fruit restant en petits cubes.
• Et poires hachées et hachées entrer dans le fromage cottage. Laisser reposer la "pâte de caillé" pendant une demi-heure.
• Lubrifiez le formulaire (si le formulaire est en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier). Mettez dedans une masse de caillé de poire. Garnir de crème sure, décorer avec des morceaux de poires et envoyer au four.
• Dans un four préchauffé à 180 o C, cuire le gâteau de caillé pendant 45 minutes.
• Le goût de ce plat est simplement enchanteur.

La première réaction au diagnostic sonore est le choc, l'horreur, la vie est finie. Mais tout n'est pas si terrible. Bien sûr, les médecins n'ont pas encore appris à traiter cette pathologie, mais en observant certaines règles, un patient peut mener une vie de qualité suffisante. Pas le dernier endroit, et peut-être même le principal, dans cette «nouvelle vie» est un régime pour le diabète de type 1. Ayant compris ses subtilités, vous pouvez vous permettre de manger non seulement sans nuire à la santé, mais aussi délicieux, en prenant plaisir à la nourriture.

Que pouvez-vous manger avec le diabète de type 1?

Tout d'abord, vous devez vous familiariser avec les principes de base de la nutrition, puis, pour cette réponse en détail, la question que vous pouvez manger avec le diabète de type 1?

Les postulats de base:

• Vous devez manger au moins quatre fois au cours de la journée, de préférence en respectant un horaire.
• Pour consommer de la nourriture, vous devez régulièrement, en évitant les passes.
• Distribution uniforme des valeurs énergétiques quotidiennes des plats.
• Les aliments doivent être variés, mais autorisés pour la consommation de patients souffrant de diabète de type 1.
• Surveillance constante de la teneur calorique des produits alimentaires, en utilisant un tableau de diététique spécialement développé.
• Au lieu de sucre, pour les bonbons, utilisez du sorbitol ou du xylitol.
• Contrôle du volume de liquide consommé (pas plus de 1200 ml), cela inclut les soupes liquides.
• Vitamines et minéraux.
• Surveillance continue des niveaux de glucose dans le sang en ajustant le régime.
• Il est à noter que, malgré l'interdiction du sucre, chaque diabétique avec lui doit toujours avoir un bonbon ou un morceau de sucre raffiné. Ils sont nécessaires en cas de forte baisse de la quantité de glucose dans le sang (hypoglycémie). Dans les situations plus graves, un coma peut se développer.

Grâce à l'utilisation de tables de carbone et de calories, ainsi qu'à un contrôle constant de la concentration en sucre, qui peut être produite à la maison, en utilisant des glucomètres modernes et pratiques, un patient diabétique peut mener une vie complètement pleine.

Les endocrinologues et les nutritionnistes se réfèrent aux plats et produits autorisés:

• Caillé à faible teneur en matière grasse (jusqu'à 0,2 kg par jour).
• Divers porridges, tels que l'orge perlé, le sarrasin, la farine d'avoine, le blé et l'orge.
• Yaourt non sucré, produits laitiers faibles en gras: yaourt, kéfir et lait cuit fermenté.
• Afin de vous faire plaisir, de temps en temps une petite quantité de fromage à pâte dure et de crème sure est autorisée.
• Bonbons et pâtisseries à base de xylitol ou de sorbitol.
• Poisson et viande de sortes maigres.
• Omelette à partir de deux œufs ou d'œufs à la coque.
• Beurre: crémeux, végétal et fondu.
• Thé (noir et vert), pas de café fort.
• Décoction, teinture de baies de roses sauvages.
• Mousses, croissants, compotes et gelées de fruits et de baies.
• Divers jus fraîchement pressés à partir de fruits et de baies.
• Pour les légumes, les restrictions sont négligeables.
• Produits de boulangerie à base de son (farine grossière).

Ces produits favorisent le fonctionnement du pancréas fragilisé par la maladie, en normalisant le métabolisme glucidique.

L'unité de pain (XE), correspondant à 12 grammes de glucides - est la «norme», vous permettant de composer rapidement le menu, se référant à des tableaux de glucides spéciaux. Même avec l'insuline reçue, en utilisant cette valeur, vous pouvez parfois vous permettre des «aliments interdits».

XE est une «contrainte», le patient ne devrait pas recevoir plus de huit paquets de pain à la fois. Si une personne souffre de diabète autre que l'obésité, alors ce chiffre est inférieur à huit.

Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger dans le diabète de type 1?

Si cela est autorisé, il existe donc également des produits interdits. Donc, qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec le diabète de type 1? Tout d'abord, les personnes atteintes de cette pathologie devront renoncer à des aliments contenant des glucides facilement digestibles. Très rarement, dans une petite quantité, vous pouvez vous permettre des aliments "interdits" (en particulier les enfants), et ils sont juste nécessaires si vous soupçonnez une hypoglycémie. Lors de l'élaboration de votre alimentation individuelle, il est conseillé de consulter un nutritionniste, qui aidera à faire la combinaison la plus efficace de plats (menus), basée sur le tableau clinique de la maladie d'un patient particulier.

Mais les recommandations générales des produits interdits existent toujours:

• Légumes à haute teneur en hydrates de carbone (leur consommation est limitée à 100 g par jour):
  • Pommes de terre.
  • Haricots
  • Carottes
  • Pois verts
  • Betteraves
  • Aliments marinés, salés et en conserve.
• Bonbons (seuls les sucreries pour diabétiques et les préparations faites maison à base d'édulcorant sont autorisés):
  • Chocolat et bonbons.
  • Confiture et miel.
  • Biscuits et crème glacée.
• Tout aéré, ainsi que des boissons à base de sucre.
• Les aliments gras provoquent la croissance du cholestérol dans le sang, ce qui est dangereux pour les diabétiques.
• Cuisson et pâtisserie à base de farine de qualité supérieure.
• Fruits avec un goût sucré et des jus d'eux (ils sont capables d'élever rapidement le niveau de sucre):
  • Bananes et mangues
  • Figues et raisins.
  • Dattes et raisins secs
• Il existe également des produits non recommandés pour l'utilisation:
  • Minimiser l'apport en sel.
  • Le sucre est un sucre raffiné et des produits dérivés.
  • Riz blanc traité.
  • Flocons de maïs.
  • Produits fumés.
  • Conserves de poisson et autres aliments en conserve
  • Arachides.
  • Muesli.
  • Sauces industrielles.
  • Boissons contenant un fort pourcentage de caféine.

Il faut se rappeler que tout produit consommé par le patient doit être discuté avec votre médecin.