La cannelle dans le diabète sucré de type 1 et de type 2

La cannelle est connue comme une épice. Son arôme agréable et spécifique rehausse le goût des confiseries, desserts, liqueurs et cafés. Elle est l'amie des pommes, ce qui la rend particulièrement prisée par les ménagères pour la préparation de charlottes, de strudels, de tartes et parfois pour la mise en conserve. Obtenue à partir de l'écorce d'un arbre, elle est utilisée depuis l'Antiquité. Son goût et son odeur sont dus à la présence d'huile essentielle aux propriétés antimicrobiennes et antioxydantes. Les extraits et l'huile d'écorce de la plante sont utilisés en médecine pour les remèdes contre le rhume, dans les onguents chauffants et irritants, en aromathérapie et également en parfumerie. Elle serait utile dans le traitement du diabète de type 2. Cependant, les chercheurs qui étudient les effets pharmacologiques de la cannelle précisent qu'ils ont utilisé de la cannelle indonésienne, également appelée cassia, une plante apparentée à la cannelle de Ceylan, une véritable épice.

Peut-on manger de la cannelle si l’on est diabétique?

Les experts affirment que la cannelle est non seulement possible, mais aussi nécessaire pour les diabétiques. Ses substances biologiquement actives: proanthocyanidine, cinnamaldéhyde et acétate de cinnamyle réduisent la sensibilité de l'organisme à l'insuline, et donc la glycémie. La perturbation du métabolisme des glucides entraîne la formation, à partir du glucose non digéré, de substances toxiques dangereuses pour les parois des vaisseaux sanguins. L'utilisation de préparations naturelles pour réduire cette glycémie est essentielle pour les diabétiques, car elles sont plus sûres que les préparations chimiques. En 2003, deux nutritionnistes américains ont publié les résultats de leurs expériences sur la cannelle dans une revue intitulée « Traitement du diabète », auxquelles ont participé 60 patients atteints de diabète de type 2 pendant 40 jours. Les participants ont été divisés en trois groupes, chacun recevant une quantité différente d'épice par jour: 1, 3 et 6 grammes. Les résultats ont été une agréable surprise: tous les participants ont vu leur glycémie baisser de 18 à 30 %. Une autre propriété utile de la cannelle est la réduction du cholestérol dans le sang, ce qui réduit le risque de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, d'athérosclérose, de stimulation du cerveau, de dilatation des vaisseaux sanguins et d'amélioration de la circulation sanguine.

Avantages

Les propriétés médicinales de la cannelle décrites ci-dessus justifient son utilisation, sans toutefois la remplacer, par des médicaments hypoglycémiants prescrits par un médecin. Comment et en quelles quantités? Il n'existe pas de recommandations claires à ce sujet, mais vous pouvez vous fier aux études et prendre 1 à 6 g (précisons que 1 g équivaut à un sixième de cuillère à café, 3 g à une demi-cuillère à café et 6 g à une cuillère pleine). Il est préférable d'ajouter de la cannelle aux plats pour diabétiques, mais vous pouvez également l'infuser comme du thé: versez la poudre dans une tasse ou une théière et versez de l'eau bouillante dessus. Après 10 à 15 minutes d'infusion, vous pouvez boire; l'ajout d'une tranche de citron rehaussera le goût.

Recettes à la cannelle pour le diabète

Chaque ménagère a ses propres recettes pour utiliser la cannelle, mais les plus accessibles, qui n'impliquent pas de produits à base de farine nocifs pour les diabétiques, sont les suivantes:

• Cannelle et kéfir pour le diabète: un verre de kéfir le soir est idéal pour bien terminer la journée. Saupoudrez d'une demi-cuillère à café d'épices, remuez, laissez reposer une demi-heure, puis buvez.
• Miel à la cannelle: l'épice est versée dans de l'eau tiède et infusée. Au bout d'une heure, on ajoute une cuillère à soupe de miel. La boisson est ensuite refroidie au réfrigérateur. On en boit la moitié le matin à jeun, l'autre le soir.
• Curcuma à la cannelle – Le curcuma est obtenu à partir des rhizomes de la plante du même nom. Largement utilisé en cuisine, il est également reconnu pour ses propriétés curatives. On lui attribue des vertus purifiantes, antibiotique naturel, renforçant le système immunitaire et prévenant la maladie d'Alzheimer. Il est également utilisé pour traiter le diabète. Voici une recette: infusez du thé noir fort, ajoutez du curcuma (une cuillère et demie pour 0,5 l), une pincée de cannelle et laissez refroidir. Filtrez et mélangez avec 500 ml de kéfir. Boire deux fois par jour.
• Gingembre et cannelle: le gingembre est connu depuis longtemps comme un remède populaire pour renforcer le système immunitaire, cicatriser les plaies, réduire le cholestérol, normaliser le métabolisme et réguler la glycémie. Associés à la cannelle, ils ont un effet positif sur la dynamique du diabète. Leur utilisation régulière donne des résultats tangibles sur le contrôle de la glycémie et la perte de poids, car l'obésité accompagne souvent cette maladie. Les racines fraîches de la plante sont plus efficaces. Pelées, coupées en fines tranches, placées dans un bol et versées dans de l'eau bouillante. Après une heure d'infusion, ajouter la cannelle et remuer. Il est conseillé de boire cette boisson matin et soir.
• Cannelle moulue pour le diabète – On trouve des bâtons de cannelle et de la cannelle moulue dans le commerce. Toutes deux peuvent être utilisées dans des recettes, car la cannelle est obtenue en broyant l'écorce séchée et enroulée de la plante. Il est plus facile d'en déterminer le poids avec de la cannelle moulue. Des pommes ordinaires, coupées en tranches, saupoudrées de poudre d'épices et cuites au four ou au micro-ondes, doubleront leurs bienfaits et procureront un plaisir gastronomique intense.

Contre-indications

Bien que la cannelle soit un produit relativement sûr, elle peut néanmoins provoquer une réaction allergique chez certaines personnes. La cannelle peut endommager le foie si les doses recommandées sont largement dépassées et provoquer des ulcères buccaux. Au moindre effet secondaire, il est conseillé d'arrêter de prendre cette épice.

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Avis

De nombreuses personnes diabétiques tentent de lutter contre leur diabète en essayant diverses recettes de médecine traditionnelle. Les personnes atteintes de diabète de type 2 insulino-indépendant, en particulier, ne perdent pas espoir. Selon les études, l'utilisation régulière de poudre brune réduit réellement la glycémie. Les endocrinologues le confirment: ils ont constaté à maintes reprises les effets positifs de la cannelle dans leur pratique, associée à une alimentation équilibrée.