Allergies alimentaires chez les enfants
Dernière revue: 23.04.2024
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Les allergies alimentaires chez les enfants et les adultes ont une longue histoire. Dès le IIe siècle après JC, l'un des fondateurs de la médecine, l'ancien philosophe et médecin Claudius Galen a décrit des cas d'allergie alimentaire et a appelé ces phénomènes idiosyncrasie. Les méthodes de traitement ont depuis changé radicalement, mais les raisons sont restées les mêmes. C'est une réponse agressive du système immunitaire à l'invasion de l'allergène alimentaire. Une explication plus concrète et confirmée statistiquement est apparue beaucoup plus tard, ainsi que l'identification de provocateurs de réactions alimentaires allergiques.
Lire aussi: Allergie alimentaire chez les adultes
Malheureusement, l'allergie alimentaire chez les enfants est encore très fréquente et rarement diagnostiquée à temps. Pour les allergologues, les patients se tournent souvent lorsque l'allergie, y compris la nourriture, devient aiguë, menaçante, et devient donc polymorphe - affecte plusieurs systèmes et organes. Peut-être, c'est la raison de la tendance générale du développement de l'allergie partout dans le monde. Indépendamment des efforts des sommités médicales, l'allergie continue d'émerveiller un nombre croissant de personnes, parmi lesquelles la première place est occupée par des enfants. Du fait que l'organisme des enfants forme progressivement des fonctions de protection, les enfants sont particulièrement vulnérables de un à trois ans.
Toutes les réactions atypiques aux produits sont classiquement divisées en non toxiques et manifestement toxiques. Non toxique ne signifie pas non dangereux, ces réactions sont directement dépendante du développement des mécanismes et peuvent être pas à l'abri être pertinents pour le système immunitaire, par exemple, dans le fermentopathy de cas (déficit enzymatique) .Si générale, pour les allergies alimentaires sont des signes cliniques très caractéristiques des lésions du système digestif, de la peau, respiratoire et les systèmes nerveux.
[Comment l'allergie alimentaire se manifeste-t-elle chez les enfants?
Tout produit consommé par une personne peut devenir un allergène, en particulier pour un petit enfant. Quelles sont les manifestations cliniques de l'intolérance alimentaire et comment les reconnaître? La manifestation des symptômes peut être évidente et cachée, lente.
Allergie alimentaire chez les enfants présentant des symptômes évidents:
- Les symptômes gastro-intestinaux chez les enfants sont provoqués par le lait de vache, les produits à base de soja, le poisson, les œufs, les légumineuses et les agrumes. Souvent allergènes se croisent, une telle allergie est appelée croix. Les symptômes - vomissement, bouleversé de la chaise, entérite, coliques dans la région épigastrique.
- symptômes dermiques d'allergie alimentaire - urticaire (urticaire) jusqu'à ce que l'œdème de Quincke, eczéma, vascularite hémorragique (inflammation des vaisseaux sanguins), diathèse.
- Les manifestations respiratoires - la rhinite allergique, la toux et les éternuements, atypique pour ARVI, l'asthme bronchique.
- Les symptômes de la partie du système circulatoire sont un choc anaphylactique (rarement, pas plus de 3%).
Allergie alimentaire chez les enfants, manifestée par des symptômes controversés:
- Colite ulcéreuse;
- Néphropathologies;
- Violation de la miction, énurésie;
- Inflammation des articulations, l'arthrite;
- Pneumonie interstitielle (virale, étiologie bactérienne);
- Thrombocytopénie
- Troubles hyperkinétiques.
Comment l'allergie alimentaire est-elle diagnostiquée chez les enfants?
Dans tous les cas de symptômes controversés, un diagnostic supplémentaire doit être fait et le développement de la maladie doit être évité avec des manifestations allergiques similaires. L'allergie alimentaire chez les enfants est diagnostiquée en complexe. La première étape - une conversation avec les parents et une histoire d'anamnèse, y compris héréditaire. Il est possible que l'enfant souffre d'allergie alimentaire due à une prédisposition génétique. Obligatoire sera la condition de tenir un journal alimentaire - un journal alimentaire. Cela prendra de deux semaines à un mois. Les parents pendant un certain temps - habituellement deux semaines - devraient tenir un soi-disant journal alimentaire. Dans le journal, des entrées sont faites sur le menu, l'alimentation et la réaction de l'enfant à la nourriture. En parallèle, des tests de laboratoire seront attribués, il peut s'agir d'une analyse immunologique du sérum sanguin ou d'un test cutané. Le test cutané n'est pas pratiqué chez les enfants de moins de cinq ans. Le type et la spécificité des tests sont déterminés par l'allergologue en fonction des caractéristiques individuelles de l'enfant et des manifestations cliniques de l'allergie.
Allergie alimentaire chez les enfants et diète thérapeutique
La thérapeutique des allergies alimentaires est, avant tout, l'identification des produits, sur qui se produit la réaction, excluant du menu et l'adhésion à la diète spéciale. Même pour les nouveau-nés en alimentation artificielle, l'industrie alimentaire moderne peut aujourd'hui offrir des mélanges hypoallergéniques absolument sûrs pour le corps. Pour les enfants plus âgés, le choix des produits diététiques est beaucoup plus large et arrête les allergies avec l'aide d'une alimentation lettrée et raisonnable.