L'abricot dans le diabète sucré de type 1 et de type 2

Le diabète sucré se développe suite à des troubles de la production d'insuline et est chronique. Dans ce cas, l'alimentation fait partie intégrante du traitement. Et les fruits? D'une part, ils sont une source savoureuse de vitamines, d'autre part, ils apportent un composant sucré indésirable pour les diabétiques. Les fruits, et notamment les abricots, sont-ils nécessaires aux diabétiques?

Les abricots sont riches en minéraux, acides organiques, composés phénoliques et glucides. Le fruit peut être consommé frais ou séché, mais la plupart des abricots produits dans le monde sont consommés frais. [ 1 ]

L'abricot est une source riche en sucres, fibres, minéraux, composés phytochimiques bioactifs et vitamines telles que les vitamines A et C, la thiamine, la riboflavine, la niacine et l'acide pantothénique. Parmi ces composés phytochimiques, les substances phénoliques, caroténoïdes et antioxydantes jouent un rôle important dans leur valeur biologique. [ 2 ]

Pouvez-vous manger des abricots si vous souffrez de diabète de type 1 ou de type 2?

En 2013, 382 millions de personnes ont reçu un diagnostic de diabète; ce chiffre devrait atteindre 592 millions d’ici 2035. [ 3 ]

La prédisposition au diabète de type 1 est héréditaire, même si elle peut ne pas se manifester immédiatement. Il n'existe pas de traitement curatif, mais les personnes atteintes peuvent, en principe, vivre pleinement leur vie avec. À deux conditions: des injections régulières d'insuline et un régime alimentaire adapté. [ 4 ]

Le diabète de type 2 a des causes diverses. Surpoids, sédentarité, stress, pathologies pancréatiques, mauvaise alimentation: tous ces facteurs, ou leur combinaison, peuvent déclencher le processus. La maladie est traitable, mais sa guérison n'est pas simple. [ 5 ]

• Les deux types de maladie impliquent de nombreuses restrictions alimentaires, principalement liées aux aliments riches en glucides, notamment les fruits.

Est-il possible de manger des abricots avec un diabète de type 1 ou 2? Après tout, outre les sucres, ces fruits regorgent de composés essentiels. Notamment des vitamines, dont le nom même contient le mot « vita », qui signifie « vie ».

• Kiwis, mandarines, pamplemousses, prunes, pastèques, poires, framboises, abricots: il n’existe quasiment aucun fruit ni baie interdit en cas de diabète de type 1.

Ce ne sont pas l'assortiment ou les variétés qui sont réglementés, mais la quantité et le moment de la consommation. Les raisins, les graines de grenade et les melons juteux (pastèques, melons) peuvent faire exception, car ils sont consommés en quantités limitées. Il faudra également renoncer aux bananes et aux ananas. Presque tous les fruits secs sont également dangereux, car leur concentration en sucre est trop élevée.

Cependant, les spécialistes expérimentés estiment qu'aucun fruit ne peut nuire si l'on n'en abuse pas, et que les fruits, y compris les fruits sucrés, devraient être inclus dans l'alimentation des diabétiques. Ils contiennent de nombreuses substances bénéfiques pour l'organisme et procurent un plaisir gustatif incomparable. L'expression « si vous ne pouvez pas, mais que vous en avez vraiment envie, alors vous pouvez » s'applique probablement à ce genre de cas, et chacun doit faire preuve de bon sens et d'intuition dans son choix.

Abricots pour le diabète gestationnel

Le diabète gestationnel est diagnostiqué lorsque la glycémie veineuse, mesurée à jeun, se situe entre 5,1 et 7,0 mmol/l. Ce n'est pas la norme, mais ce n'est pas non plus une pathologie. Cette incertitude, associée à un trouble du métabolisme glucidique, est d'abord détectée chez la femme enceinte, plus souvent dans la seconde moitié du terme. [ 6 ]

• Le diagnostic mentionné est une conséquence de changements physiologiques naturels; il survient en présence de facteurs de risque, mais cela signifie que les niveaux de sucre étaient normaux avant la grossesse.

Il est possible de réduire la glycémie en modifiant son alimentation et en faisant de l'exercice. Cependant, si ces mesures ne suffisent pas à réduire la glycémie, il faudra également prendre des médicaments, comme des comprimés ou des injections d'insuline. [ 7 ] Les abricots sont inclus dans l'alimentation d'une femme enceinte atteinte de diabète gestationnel. D'autres fruits sont également autorisés: prunes, pêches, pamplemousses et pommes. Ils favorisent la digestion, sont riches en vitamines et améliorent l'appétit. Privilégiez les fruits de couleur vert-jaune.

• Bien entendu, une femme doit discuter de toutes les questions liées à l'alimentation avec son médecin. La future mère a la responsabilité de veiller à ce que le fœtus reçoive une alimentation adéquate et à ce qu'elle-même soit en bonne santé et heureuse.

Lorsque vous mangez des abricots avec du diabète, vous devriez manger moins d’autres fruits sucrés, surtout au petit-déjeuner, lorsque la sensibilité à l’insuline est à son maximum.

• Il existe également une autre opinion. Par exemple, il est recommandé d'exclure complètement tous les fruits, y compris les fruits secs, source de sucre indésirable. Cela s'applique non seulement au glucose, mais aussi au fructose.

L'idée est que si le taux de sucre augmente après avoir mangé des fruits, cela signifie que l'organisme ne les tolère pas. Comme si toute personne diabétique pouvait s'en passer, tirant des vitamines et autres substances utiles des noix et des légumes autorisés.

Avantages

Les bienfaits des abricots pour le diabète

Les fruits délicats et aromatiques contiennent de nombreux composants qui procurent plaisir et bienfaits aux personnes en bonne santé. L'évaluation des bienfaits des abricots pour le diabète chez une personne malade doit être effectuée en fonction des recommandations de son médecin traitant et de ses propres préférences gustatives.

Voici quelques-unes des propriétés des fruits:

• contient des antioxydants, beaucoup de potassium, de provitamine A, de fer, de phosphore, de magnésium, de fibres et comble leur carence;
• augmente l'hémoglobine;
• contrecarre l’obésité;
• prévient le goitre;
• élimine les toxines;
• améliore la fonction cérébrale;
• normalise l'acidité de l'estomac.

Lorsqu'on discute de ce problème, certains conseillent d'acheter des abricots verts pour le diabète, arguant qu'ils contiennent beaucoup moins de sucre et suffisamment d'ingrédients utiles. Ceux qui suivent ce conseil doivent savoir que l'effet laxatif de ces abricots est encore plus fort que celui des abricots mûrs.

• Les fruits de l'abricotier sont très bénéfiques pour les femmes enceintes et allaitantes. Ils préviennent la constipation et ont un effet positif sur le fœtus, la lactation et la qualité du lait.

Français Les abricots ont différentes variétés et contiennent différents niveaux de polyphénols comme résumé par Macheix et al. L'acide chlorogénique (acide 5-caféoylquinique) est le composé phénolique dominant dans les abricots. D'autres composés phénoliques identifiés dans les abricots sont l'acide néochlorogénique, l'acide caféique, l'acide n-coumarique, l'acide férulique et leurs esters. La (+)-catéchine et la (-)-épicatéchine sont également identifiées dans les abricots et leurs produits. Les flavonols dans les abricots se présentent principalement sous forme de glucosides et de rutinosides quercétine et kaempférol, cependant, la quercétine 3-rutinoside (rutine) est prédominante. [ 8 ] Les abricots contiennent des niveaux variables de composés phytochimiques tels que des vitamines, des caroténoïdes et des polyphénols, qui sont des déterminants de la saveur, de la couleur et de la valeur nutritionnelle du fruit.

Les abricots contiennent des nutriments tels que le β-carotène, le rétinol, la vitamine E et le lycopène. [ 9 ], [ 10 ]

Malheureusement, les abricots peuvent également être nocifs pour les diabétiques, principalement en raison de leur teneur élevée en sucre. Ils sont également incompatibles avec la viande et certains autres produits; cette incompatibilité peut entraîner des troubles digestifs et une forte augmentation de la glycémie.

• Cependant, malgré tous les éloges que l'on entend à propos des fruits au miel, il ne faut pas les considérer comme une panacée et essayer de ne consommer que ceux-ci. La portion normale pour une personne en bonne santé est limitée: de 100 à 300 g par jour.

Quand on parle d'abricots, on pense avant tout aux fruits frais. Séchés, en conserve, surgelés, et même les noyaux ont leurs avantages. D'ailleurs, ces derniers sont même utilisés pour garnir les tartes maison. Sans oublier les confitures, les pastilles, les compotes, les thés, les varenikis, les tartes et les gâteaux, des recettes incontournables pour toutes les ménagères.

Des mains expertes utilisent tout, y compris les feuilles, l'écorce et les sécrétions résineuses de l'abricotier. Et ce, non seulement comme aliment, mais aussi comme produit cosmétique. Les femmes ajoutent la pulpe aux shampoings et les noyaux moulus aux gommages.

Noyaux d'abricot pour le diabète

Tout le monde ne sait pas que les graines peuvent être utiles, elles sont donc facilement jetées après avoir mangé le fruit.

Les noyaux d'abricot sont composés de glycosides, dont l'amygdaline, d'huiles, dont l'acide oléique et l'acide linoléique, et d'huiles essentielles comme le benzaldéhyde. De plus, ils contiennent des polyphénols, tels que les flavonoïdes et l'acide gallique. [ 11 ] La présence d'acides oléique et linoléique dans le noyau d'abricot accroît sa valeur nutritionnelle et médicinale. [ 12 ]

Ils ont des propriétés antiprolifératives (anticancéreuses), [ 13 ] antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes, antifongiques [ 14 ] et d’autres propriétés pharmacologiques. [ 15 ]

Abricots secs pour le diabète

Lorsqu'on parle d'abricots contre le diabète, on ne peut s'empêcher de se demander si les abricots secs sont utiles. Il s'agit de fruits secs dénoyautés. Leur profil polyphénolique est le suivant: épicatéchines, acide chlorogénique, rutine, acides férulique et gallique. [ 16 ]

Les experts sont partagés sur cette question. Certains affirment que les abricots secs, comme les autres fruits secs, sont dangereux en raison de leur forte concentration en sucre. D'autres insistent sur le fait que l'important est l'index glycémique, et que les complications peuvent être facilement évitées en dosant rigoureusement les produits, et en particulier les abricots secs.

Ses nombreuses substances bénéfiques, nécessaires au diabète, plaident également en sa faveur. Lors du choix des fruits secs, prêtez attention à leur apparence. Un traitement naturel ne produit pas des produits aussi brillants que les produits chimiques, mais de haute qualité. Les produits chimiques rendent le produit beau, mais dangereux.

Qu'est-ce qui peut et ne peut pas?

Quels fruits ne sont pas autorisés pour les diabétiques?

Des tableaux spécifiques indiquent les fruits à éviter en cas de diabète. D'autres produits y sont également répertoriés, mais les fruits sont particulièrement importants, car ils augmentent la glycémie. Le patient doit connaître chaque fruit: lequel peut augmenter fortement la glycémie et lequel stabilise la glycémie?

• Auparavant, on pensait que les fruits étaient inacceptables dans l'alimentation d'un diabétique. La médecine moderne est convaincue que leur absence entraîne une carence en vitamines, ce qui nuit au traitement. Au contraire, des fruits bien choisis, notamment les abricots pour le diabète, normalisent la glycémie.

Pommes, oranges, poires et pêches fraîches figurent également sur la liste des fruits autorisés. La modération est la deuxième condition pour consommer des fruits. Il ne faut pas abuser des fruits, même non sucrés. Trois abricots suffisent donc. Le meilleur moment pour les consommer est la première moitié de la journée, entre les repas.

L'objectif du régime est de minimiser les pics de sucre. Les glucides rapides sont interdits, comme les raisins, la pastèque, les cerises, les bananes et les melons. Les abricots secs font également partie de cette catégorie, tout comme les jus de fruits et de baies non faits maison. Certaines sources indiquent toutefois que les fruits secs, inoffensifs lorsqu'ils sont frais, sont autorisés. Les figues, les raisins secs, les dattes et les tranches de banane séchées sont également interdits.

Il convient de noter que même sous une forme quelque peu « réduite », le menu de fruits pour le diabète est suffisamment varié pour que la vie du patient ne soit pas privée de plaisirs gustatifs.

Contre-indications

Contre-indications

Selon certains, le diabète constitue une contre-indication à la consommation de tous les fruits sucrés, y compris les abricots sous toutes leurs formes. D'autres estiment que les abricots, en quantité modérée, sont très bénéfiques pour le diabète. Mais les véritables contre-indications sont différentes: maladies du foie, allergies, ulcères gastroduodénaux, pancréatite.

Cette contradiction est peut-être due aux différences individuelles entre les patients. Mais il existe également des contre-indications générales, telles que l'hypotension, l'âge inférieur à un an et une tendance aux troubles digestifs.

Complications après la procédure

Complications possibles

Manger des abricots à jeun en cas de diabète peut entraîner des troubles, notamment une intoxication. Des complications similaires sont possibles si vous mangez des fruits après un repas riche en viande.

• Il est important de noter que les abricots en conserve et les compotes sont déconseillés: ils sont plus sucrés que les fruits frais et secs. En revanche, leur jus frais, d'une belle couleur jaune vif, est sain et mieux absorbé que les fruits entiers.

Une grande partie provoque des diarrhées et, chez les personnes sujettes à l'hypotension, une baisse supplémentaire de la tension artérielle. Parmi les complications rares mais possibles observées, on peut citer: étourdissements, hypotension, insuffisance respiratoire et cardiaque, invagination due à une occlusion intestinale grêle provoquée par la consommation d'abricots secs. [ 17 ], [ 18 ]

Avis

Les critiques sont dominées par des commentaires enthousiastes sur les qualités gustatives uniques des fruits ensoleillés, associés aux marchés orientaux. Certains les qualifient de tropicaux, mais ils sont plus orientaux, et le sud de l'Ukraine, où ils produisent également des fruits, n'est pas encore tropical.

On partage des recettes de confitures et de pastilas, de varenikis et de tartes, ainsi que des infusions de feuilles et d'écorces. Plus précisément, on trouve peu d'écrits sur les bienfaits des abricots contre le diabète. Un médecin recommande aux diabétiques d'abandonner complètement les baies et les fruits et cite des témoignages de personnes atteintes de diabète de type 2 ayant obtenu une rémission grâce à ce seul sacrifice.

La question des abricots dans le diabète est ambiguë. Les personnes atteintes de cette maladie doivent aborder le sujet avec attention, en se basant sur les recommandations de leur endocrinologue et sur la réaction de leur organisme au produit. Si l'état de santé et la numération globulaire ne changent pas et que le médecin ne l'interdit pas, une consommation occasionnelle d'abricots en quantité modérée n'est pas dangereuse.