Nocivité de l'acide succinique pour le corps humain

Notre corps produit et reçoit au moins 200 g d'acide succinique par jour via l'alimentation et l'utilise pour un métabolisme normal et l'approvisionnement énergétique des cellules. Cependant, dans de nombreuses pathologies et maladies, cet acide est absorbé sous forme de médicaments et de compléments alimentaires. L'acide succinique peut-il être nocif dans ces cas-là?

Acide succinique ordinaire extraordinaire

Tous les acides carboxyliques organiques ne présentent pas autant d’intérêt pour les biochimistes et les médecins que l’acide 1,4-butanedioïque ou succinique, synthétisé par les mitochondries des cellules – un produit intermédiaire du cycle de Krebs, un substrat et un catalyseur pour les processus biologiques dans le corps, y compris la synthèse de l’ATP, les réactions d’oxydoréduction, l’homéostasie acido-basique, etc.

De nombreux avis de médecins - cardiologues, endocrinologues, neurologues, immunologistes - témoignent en faveur de l'acide succinique (succinate), qui possède un potentiel énorme et une gamme d'effets thérapeutiques: antioxydant, antihypoxique, anti-inflammatoire, neuroprotecteur, anxiolytique et tonique général.

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Des expériences ont montré que l’acide succinique aide à réduire la fatigue, augmente les performances, l’endurance physique et les capacités mentales et accélère la récupération après des maladies graves et des opérations.

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Quel est le danger de l’acide succinique?

Mais, comme nous le savons, il n'existe pas de médicaments absolument inoffensifs. Pourtant, il y a 40 ans, le Comité spécial sur la sécurité des substances (SCOGS) de la Food and Drug Administration (FDA) américaine déclarait: « Rien ne prouve que l'acide succinique soit dangereux pour les humains ou les animaux. De plus, les animaux expérimentaux tolèrent l'acide succinique à des doses assez élevées. Cependant, une dose quotidienne moyenne raisonnable d'acide succinique ajoutée à l'alimentation ne devrait pas dépasser 0,01 mg par kilogramme de poids corporel par jour. C'est un ordre de grandeur inférieur à la quantité de succinate provoquant des symptômes toxiques chez les animaux de laboratoire. »

Si des symptômes toxiques étaient présents, cela signifie-t-il qu'ils pourraient démontrer les effets nocifs de l'acide succinique? Chez les animaux de laboratoire, selon les rapports des chercheurs, saignements gastro-intestinaux, diarrhée, léthargie, perte de poids, lésions oculaires, érythème et gonflement cutané: voilà les effets nocifs de l'acide succinique sur la peau (après tout, c'est ainsi que se manifestent la plupart des acides mono- et dicarboxyliques simples).

Des biologistes indiens ont administré cet acide à des rats, et 36 % d'entre eux ont développé des calculs vésicaux au bout d'un mois. Les résultats d'une étude sur l'effet de l'acide succinique sur la muqueuse du côlon chez le rat ont été publiés dans le Journal of Gastroenterology. Il s'est avéré que plus le taux d'acide succinique dans l'organisme est élevé, plus l'érosion de la muqueuse du côlon est intense. Il a été suggéré que les lésions de la muqueuse sont causées par une diminution du flux sanguin et une infiltration de la muqueuse par des cellules polynucléaires générant des radicaux superoxydes. Par conséquent, les espèces réactives de l'oxygène entraînent le développement d'un stress oxydatif et l'apoptose cellulaire.

L'acide succinique est un additif alimentaire, mais il est très actif biologiquement.

Mais revenons à nos concitoyens. Le registre de la FDA (2004) indique que l'acide succinique est un additif alimentaire (E363) qui régule l'acidité des produits alimentaires et dont l'ajout direct est autorisé si la quantité de substance ne dépasse pas les quantités raisonnables requises (6 g par kilogramme de produit).

L'acide succinique endogène est l'un des principaux catalyseurs de la dégradation du neurotransmetteur inhibiteur GABA. Par conséquent, lorsqu'il est administré comme composant exogène, il peut entraîner une augmentation de l'agitation psychomotrice. Dans ce cas, les effets nocifs de l'acide succinique sur les enfants sont évidents, si les parents le leur administrent avec de bonnes intentions, mais sans avis médical. Le succinate est actif et peut provoquer non seulement des insomnies, des étourdissements, une augmentation de la température et de la diurèse, mais aussi des lésions de l'émail dentaire, une acidité accrue du suc gastrique (et donc des lésions de sa muqueuse); des douleurs musculaires et articulaires; des problèmes hépatiques, rénaux et vésicaux.

Veuillez prendre connaissance de la liste des contre-indications des médicaments contenant de l'acide succinique comme principe actif principal. Il s'agit notamment de gastrite avec acidité élevée et d'ulcère gastrique (et duodénal); de lithiase urinaire; de cardiopathie ischémique; d'insuffisance rénale fonctionnelle, etc.

L'acide succinique n'est pas transformé en métabolites dans le foie: ses molécules sont partiellement intégrées entre les molécules des membranes cellulaires phospholipidiques. La capacité de l'acide succinique à s'accumuler localement au niveau interstitiel (extracellulaire) dans les tissus endommagés et ischémiques du foie, des reins, du cerveau, ainsi que dans le plasma sanguin, a également été identifiée.

Il y a plusieurs années, le récepteur métabolique du succinate GPR91 a été identifié. Ce récepteur, exprimé dans les reins, se lie au succinate comme ligand. Il peut entraîner la libération de rénine par l'appareil glomérulaire des cellules effectrices rénales et l'activation du système rénine-angiotensine. C'est ainsi que se développe l'hypertension induite par l'acide succinique.

Et l'accumulation d'acide succinique et de ses composés dans le parenchyme hépatique (qui possède également des récepteurs GPR91) est lourde de prolifération de tissu conjonctif, c'est-à-dire de fibrose.

Il est probable que tout le monde doive garder à l’esprit que les avantages et les inconvénients sont antagonistes. Par conséquent, les effets nocifs de l’acide succinique et ses avantages doivent être étudiés et non absolutisés, trompant ainsi les personnes enclines à croire en une panacée.

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