Liste des aliments interdits pour la goutte
Dernière revue: 16.10.2021
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La goutte est une maladie récurrente fréquente, qui s'accompagne d'un dépôt accru de sels d'urate dans les articulations et dans les reins. Au cours des exacerbations de la goutte, ainsi que le traitement médicamenteux, le patient est tenu de prescrire un régime, car certains changements dans le régime alimentaire peuvent avoir un effet clé sur le cours de la maladie. Par exemple, si vous excluez du régime des produits qui sont interdits pour la goutte, vous pouvez «traduire» la maladie en une période stable de rémission, et également grandement soulager ses symptômes.
Même la restriction dans le régime des aliments interdits pour la goutte affectera positivement l'évolution de la maladie. Et si vous les excluez complètement, vous pouvez établir un contrôle stable sur la goutte.
Lors de la préparation d'un régime pour un patient souffrant de la goutte, il est nécessaire de «retirer» les aliments interdits qui:
- contribuer à la production et au dépôt d'acide urique dans le corps;
- contribuer à la perturbation des processus métaboliques.
Le régime pendant l'exacerbation de la goutte et pendant la récession des symptômes est quelque peu différent. Mais les produits interdits pour la goutte, le patient ne devrait pas utiliser pendant le reste de sa vie.
Liste des aliments interdits pour la goutte
- Bouillons à base de viande, d'abats, de poisson ou de champignons.
- Produits en conserve et marinés.
- Sauces avec l'ajout de piment, ail, vinaigre.
- Espèces grasses de poisson, caviar de poisson.
- Un sous-produit (foie, reins, coeur, poumons, etc.).
- Fat types de viande.
- Salo.
- Saucisses (saucisse sèche, bouillie, saucisses, saucisses, etc.).
- Produits fumés (saindoux, viande, fromage, poisson, etc.).
- Condiments épicés (raifort, moutarde, vassabi, ketchup, piment, etc.).
- Haricots (haricots, pois, lentilles, cacahuètes).
- Le sel en grande quantité, ainsi que les collations salées, les croustilles, le suhariki, le poisson salé (bélier) et la viande.
- Fromages fondus, brynza, suluguni, fromages à forte teneur en matière grasse.
- Chocolat, Nutella, Nesquic, cacao, thés forts et café.
- Farine de produits avec de la crème au beurre.
- Feuilles d'oseille, rhubarbe.
- Reddy.
- Baies de raisins et de framboises.
- Chou-fleur
Afin d'accélérer l'excrétion des sels d'urate du corps avec la goutte, il est important de boire beaucoup d'eau:
- dans la période aiguë - 2,5-3 l;
- dans la période de symptômes diminuant - 1,5-2 litres.
Il est impossible de tolérer la déshydratation du corps avec la goutte, ainsi qu'un long jeûne inacceptable - cela contribue à l'accumulation massive dans les tissus des purines et des sels d'acide urique, ce qui peut provoquer le développement d'une attaque de la maladie.
En plus de la liste des produits interdits, il existe un certain nombre d'autres interdictions de la goutte:
- L'utilisation de protéines doit être limitée à 0,9 g pour 1 kg de poids du patient.
- Les protéines animales ne peuvent représenter plus de 70% de la quantité totale quotidienne de protéines.
- Le poisson ou la viande ne peuvent être consommés que sous forme bouillie, car c'est ainsi que l'on peut se débarrasser d'une certaine partie des purines qui "partent" dans le bouillon.
- La quantité quotidienne de sel est limitée à 9 g.
- A propos de l'utilisation de boissons alcoolisées pour la goutte ne peut pas aller et les discours - c'est un tabou. Même un verre de vin ou une autre boisson peut provoquer une nouvelle exacerbation goutteuse.
- Vous ne pouvez pas mourir de faim, et vous ne pouvez pas trop manger.
Tomates, beurre, lait frais, miel, crème, crème sure - ces produits ne sont pas inclus dans la liste des personnes interdites pour la goutte, mais leur utilisation doit être limitée dans la période d'exacerbation de la maladie.
L'utilisation d'aliments interdits pour la goutte est la principale cause des attaques fréquentes et des complications de la maladie, ce qui est revendiqué non seulement par les professionnels de la santé, mais aussi par les patients eux-mêmes.
Si le patient continue à manger des aliments interdits par la goutte, cela accélère le processus de destruction des articulations et des cartilages. Et, par conséquent, la fréquence des crises augmente.
Comme vous pouvez le voir, les produits qui sont interdits pour la goutte sont une liste assez impressionnante. Mais ne vous inquiétez pas pour le régime: les produits qui sont autorisés et même recommandés pour la goutte, aussi, beaucoup, et leur liste est très diversifiée.
Malheureusement, tous les patients n'excluent pas immédiatement de leur menu quotidien les produits interdits pour la goutte - après tout, l'habitude de manger de cette façon se développe au fil des années, et il est très difficile de refuser immédiatement à l'alimentation habituelle. Peu importe: vous pouvez refuser ces aliments interdits progressivement: d'abord - à partir de viande grasse, graisse, puis - de poissons gras, etc. Si vous agissez selon ce schéma, alors tous les aliments qui sont interdits pour la goutte seront éliminés de l'alimentation et la maladie cessera de progresser régulièrement.