Kvass pour la goutte: maison, pain

Les propriétés curatives du kvas ont été évaluées depuis des temps immémoriaux. Ils ont étanché leur soif et ils ont été traités. Essayons de comprendre si vous pouvez boire du kvas pour la goutte ou non?

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Puis-je boire du kvas pour la goutte?

La goutte est une maladie, dont la base est une violation dans le corps d'un patient avec des processus métaboliques, le dépôt de cristaux d'urate, formé à partir de l'acide urique ou de monourate de sodium. Avantageusement, l'emplacement de tels dépôts est les joints.

Kvass est une boisson incroyable créée par des tribus slaves. Il est riche en vitamines, en particulier B, E et R. Cette boisson normalise les processus métaboliques, améliore le fonctionnement du tube digestif et gastrique, a un effet positif sur l'appétit et agit de manière apaisante sur le système nerveux. Kvass a de faibles propriétés antibactériennes, de sorte qu'il peut détruire ou inhiber la multiplication des bactéries pathogènes. Par conséquent, s'il y a une question: "Est-il possible de boire du kvas avec la goutte?" - la réponse est un - non seulement c'est possible, mais c'est aussi nécessaire.

Mais, il s'avère que tout n'est pas si simple. Il n'y a pas si longtemps, nos grands-mères la cuisinaient à la maison à partir de produits naturels. C'est cette boisson qui peut et doit être bue aux gens, même si leur histoire est chargée de goutte.

Kvass, qui est maintenant vendu dans les supermarchés, est très difficile à appeler un produit naturel. C'est plus comme un laboratoire de chimie. Ces boissons sont interdites de boire aux personnes souffrant de la goutte.

Le sucre, présent dans le produit en magasin, diminue la capacité du système urinaire à éliminer l'acide urique du corps, ce qui provoque son dépôt et sa cristallisation supplémentaires. Négativement affecter le corps humain et les substances qui sont ajoutées à la boisson dans le rôle de stabilisateurs, colorants et additifs de saveur.

Kvas maison pour la goutte

Afin de ne pas penser aux conséquences, il est préférable de préparer cette boisson par vous-même. Le kvas maison avec la goutte peut être préparé en utilisant une base différente:

1. Kvass, préparé à base de levure.
2. Boire fabriqué à base de malt.

Aujourd'hui, il est difficile de trouver des gens qui cuisineraient du kvass maison à partir de malt. Pour le faire, vous devriez faire beaucoup d'efforts. Mais la propriétaire a trouvé une issue en remplaçant le malt par de la chapelure. Le goût, bien sûr, est quelque peu perdu, mais les propriétés utiles de la boisson à domicile restent.

Nous aimerions offrir l'une des recettes de malt, qui était principalement préparée à partir de grains d'orge ou de seigle.

La recette du malt:

1. Prenez le grain et lavez-le soigneusement.
2. Verser le produit de céréales avec de l'eau à température ambiante. Tous les grains doivent être recouverts d'un liquide, mais de l'eau supplémentaire n'est pas nécessaire.
3. Placer le récipient dans un endroit chaud et laisser reposer environ trois jours, en le mélangeant plusieurs fois par jour.
4. Le troisième jour, égouttez le grain, séchez-le légèrement et ajoutez de l'eau fraîche. Continuer à insister pour deux autres jours.
5. Pendant ce temps, les grains germeront légèrement. Égoutter le liquide. Le grain germé doit être séché dans un four à basse température. Assurez-vous de ne pas brûler.
6. Broyer les grains dans un moulin à café ou un autre moyen pratique.
7. Le malt est prêt.
8. Il devrait être stocké dans un endroit frais, en plaçant dans un sac de fibre naturelle. Ce peut être du lin ou du coton.

Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre un grain différent. Cela vous permettra d'expérimenter avec les goûts. Les propriétés utiles de la boisson ne diminueront pas, mais seront seulement enrichies.

Ensuite, pour préparer kvass, vous devriez obtenir le must. Ayant malt, il est préparé facilement, assez pour le connecter avec de l'eau bouillante chaude et laisser pour quelques-uns. Un tel produit peut être bu comme un plat indépendant.

À l'avenir, la recette de la boisson elle-même peut être différente.

Par exemple, pour obtenir du kvas blanc, qui est bon pour la cuisson de l'okroshki ou comme un levain pour la cuisson, vous devez ajouter de l'eau et de la farine au moût. Pour préparer le kvas des variétés sombres, il est nécessaire d'introduire dans le moût torréfié au four une teinte brune dorée.

Même le malt est utile en soi. Après tout, sa base est légèrement grains germés. Et comme le montrent les études de scientifiques au moment où l'herbe commence à germer, elle devient une source de vitamines et de minéraux facilement digestibles. Par conséquent, la réception régulière ou de malt de kvas permet d'activer le métabolisme, les processus métaboliques, les propriétés de stimulation immunitaire du corps humain, il améliore l'hématopoïèse et contribue à améliorer l'excrétion des toxines, des toxines, l'acide lactique, qui prédomine dans la prévention et le traitement de la goutte.

Vous pouvez préparer une boisson et à base de levure. Son principal avantage est la facilité de préparation. Mais aussi des produits utiles, des composés chimiques sont également suffisants.

Les protéines qui sont présentes dans (acides palmitique et stéarique) La levure est semblable aux animaux, donc ils ont un niveau élevé d'absorption, le métabolisme et l'assimilation. Vitamines de base, qui est riche en le produit - un certain nombre de vitamines (thiamine, riboflavine, aneurine, l'acide pantothénique, la pyridoxine, la cyanocobalamine), ainsi que PP (acide nicotinique et de nicotinamide) et D (cholécalciférol et ergocalciférol).

Grâce aux enzymes de levure, ce produit fait parfaitement face aux microbes pathogènes nocifs, qui sont les agents responsables de diverses maladies.

Normalisation des processus métaboliques, nettoyage du corps et élimination des toxines, augmentation de l'état immunitaire du corps.

Mais il y a un "mais", dans la levure il y a des composés chimiques qui ont une base purique. Ils inhibent le processus d'excrétion de l'acide urique du corps, ce qui conduit au développement de l'inflammation avec le dépôt ultérieur de formations cristallines dans les articulations.

Par conséquent, kvas maison pour la goutte est très utile, mais il doit être cuit, en respectant toutes les règles et les recommandations données par des spécialistes. Les médecins permettent l'utilisation d'une goutte de kvas cuite à base de malt dans l'alimentation d'un patient, mais toutes les recettes de cette boisson faites avec l'utilisation de levure ne sont pas recommandées. Par conséquent, si un patient veut voir la goutte dans son kvass de régime, vous devriez vous mettre d'accord sur une recette spécifique avec un spécialiste.

Pain kvass pour la goutte

Une boisson faite sur la base du pain est le produit de kvass le plus commun et le plus préféré. Il est basé sur la farine (principalement l'orge, le seigle, le blé, le sarrasin et l'avoine), le malt (principalement le seigle et / ou les grains d'orge), le pain (blé et seigle) et l'eau.

Voici l'une des recettes qui peuvent être consommées avec la maladie en question, mais il devrait être pris sans une utilisation excessive des volumes.

La recette du pain kvass, autorisé à être pris avec la goutte.

Ingrédients

• Pain de seigle - un kilogramme
• Farine de blé - 50 g
• Eau - six litres
• Levure - 25 g
• Sucre - 300 g
• Miel naturel - 200 g
• Racine de raifort - 150 g

Méthode de préparation:

• Tout le pain est coupé en petits cubes, placé dans un four et rôti jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Dans un récipient en émail (verre ou bois) avec de l'eau, ajouter de la chapelure. Laisser reposer 10 à 12 heures, puis soigneusement, après plusieurs couches de gaze à égoutter.
• Combiner la levure, la farine, diluer la composition avec une quantité insignifiante du liquide obtenu après la perfusion de biscuit. Laisser deux ou trois heures à errer.
• Prenez deux verres de bière séchée, diluez le sucre. Sur un petit feu, porter à ébullition et laisser refroidir.
• Dans un récipient émaillé (en verre ou en bois), placer la totalité de l'infusion sèche, ajouter le sirop de sucre et la farine avec de la levure. Bien mélanger tous les ingrédients et mettre de côté dans un endroit chaud pour passer le processus de fermentation. Sur la surface du liquide devrait former une mousse épaisse.
• Après cela, en utilisant plusieurs couches de gaze, égoutter la boisson et le mettre dans une pièce fraîche pendant 12 heures.
• Hacher le radis de cheval.
• Extrait de Kvass, chauffer légèrement au feu, ajouter le raifort et le miel.
• Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser dans une pièce chaude pendant 10 à 12 heures supplémentaires.
• Le produit fini doit être bien drainé et versé dans des contenants plus petits. Ceux-ci peuvent être des bouteilles avec du verre noirci.
• Kvass de pain fait maison est prêt.

Il convient de rappeler que la boisson préparée doit être consommée au plus tard cinq à six jours. Sinon, l'acide présent dans la boisson est transformé en vinaigre.

Kvass pour la goutte peut être consommé, mais seulement exclusivement fait maison, sans l'utilisation de sucre. Buvez la même industrie moderne proposée à utiliser, en présence d'une anamnèse de la maladie en question, il est impossible.

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